Restekjærlighet: Rabarbralemonade

Leste du inlegget mitt om rabarbragrøt i går? Der sto det at du kan ta vare på skrellet for å lage rabarbralemonade! Godt, sunt, billig og bærekraftig.

IMG_4183

Du trenger:

  • Skrell fra rabarba (skall og avskårede tupper), 5 dl
  • Vann, 1 liter
  • Sukrin, 1 dl

Dette gjør du:

Kok opp vannet sammen med rabarbraskrellet og la det koke til rabarbraen er mør. Skru av varmen og tilsett sukrin. Sil blandinga og hell på flaske. Serveres iskald, gjerne med en skive lime og isbiter. Tips: Denne kan også drikkes som en varm toddy. Tips 2: Denne er god å bruke som blandevann til drinker!

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, paleo, glutenfri, vegansk, nøttefri, soyafri og alkoholfri. Rabarbra har en styrkende og parasittdrepende virkning, den er rik på kalsium, kalium, jern, magnesium, vitamin A, B, og C, samt fiber. NB: Sliter du med magesyre, urinsyregikt, nyrestein eller gallestein bør du la være å spise rabarbra fordi den inneholder oksalsyre som binder kalsium!
Vil du booste denne oppskriften kan du tilsette ingefær for en betennelsesdempende effekt!

IMG_4181

Fattigmann: 

Da denne oppskriften er laget av rester er den så og si gratis! Du kan bruke vanlig sukker eller honning i stedet for sukrin, men davil den ikke være lavkarbo!

Restekjærlighet:

Denne lemonaden holder seg lenge i kjøleskapet, men du kan også lage pinne is av den. Den fungerer også som væske i smoothie.

Mer restekjærlighet? Sjekk ut min kjøttkraft! Mer lemonade? Sjekk ut min mojitolemonade!

PS: Jeg blir veldig glad hvis du liker siden min på facebook facebook.com/gretagno

Greta-G-logo-rosa

 

Lavkarbo: Rabarbragrøt med jordbær og vanilje

Her kommer rabarbra-oppskriften jeg lovet dere. Håper den faller i smak!

IMG_4177

Du trenger:

  • 6 dl rabarbra, kuttet og skrelt
  • 3 dl jordbær, kuttet og renset (ca en liten kurv)
  • 1-2 dl sukrin gold,a vhengig av hvor søt du liker den
  • 3 dl vann
  • 1-2 krm rå vanilje

Dette gjør du:

Skrell og kutt rabarbraen og kok sammen med vannet til det blir mørt. Skru ned varmen og tilsett jordbær, sukrin og vanilje. Serveres kokende varm eller isende kald. Gjerne med krem, kremfløte, sukkerfri is eller sukkerfri vaniljesaus. Evt kokoskrem.

IMG_4179

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, paleo, glutenfri, vegansk, nøttefri, soyafri og alkoholfri. Rabarbra har en styrkende og parasittdrepende virkning, den er rik på kalsium, kalium, jern, magnesium, vitamin A, B, og C, samt fiber. Jordbær er ekstremt rik på vitamin C, folat, kalsium, kalium og fosfor. Den inneholder også noe vitamin A og fiber. NB: Sliter du med magesyre, urinsyregikt, nyrestein eller gallestein bør du la være å spise rabarbra fordi den inneholder oksalsyre som binder kalsium!

IMG_4178

Fattigmann:

Rabarbra er lett å få tak i helt gratis. Enten du har det i hagen, i bakgården eller kjenner noen som har det. Jordbær er i sesong nå og er derfor billige. Hvis du ikke finner billige jordbær, bruk frossne. Du kan bruke vaniljesukker i stedet for sukrin og vanilje, men dette vil øke karboinnholdet noe.

Restekjærlighet:

Her må du ta vare på skrellet fra rabarbraen for å lage lemonade, oppskriften finner du HER!
Ta også vare på de grønne toppene til jordbærene, de kan fryses ned og brukes i smoothie!
Har du rester av selve rabarbragrøten er den god å bruke som topping på gresk yoghurt, som pålegg på surdeigsbrød eller proteinbrød og som tilbehør til ost!

Mer rabarbra? Sjekk ut min rabarbrasuppe helt uten sukker! Mer jordbær? Sjekk ut min smoothiebowl og min lavkarbo jordbærsmoothie kamuflert som milkshake!

PS: Visste du at nettsiden min nå ligger på topplisten over de mest leste kostholdsbloggene i Norge på Blogglisten.no? Det er takket være dere og det setter jeg så utrolig stor pris på! <3

Greta-G-logo-gronn-01

 

 

Rabarbrasuppe helt uten sukker

Det er fortsatt sesong for rabarbra, siden sommeren har vært så kald i år. Jeg har fått parsellhage og har derfor masse god rabarbra i hus. Det er masse godt man kan lage med rababra, men min personlig favoritt er rabarbrasuppe. Det smaker sommer i en kopp!
Har prøvd meg fram med litt forskjellige oppskrifter, men har kommet fram til at min egen oppskrift fra den gamle bloggen er best, så her kommer den på ny.

rabarbra

 

Du trenger:

  • 5 dl vann
  • 5 dl rabarbra – renset, vasket og kuttet
  • 3 ss agavesirup
  • 12 dråper stevia
  • 1 kanelstang

Dette gjør du:

Kok opp vann og rabarbra sammen med kanelstangen til rabarbraen er mør. Tilsett agavesirup og stevia.

Nyt den rykende varm eller isende kald.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, glutenfri, vegansk og uten raffinert sukker. Rabarbra har en styrkende og parasittdrepende virkning, den er rik på kalsium, kalium, jern, magnesium, vitamin A, B, og C, samt fiber. Kanel virker blodsukkerstabiliserende.

NB: Hvis du ammer eller sliter med magesyre, urinsyregikt, gallestein eller nyrestein bør du unngå rabarbara grunnet mye syre.

Fattigmann:

Har du hage, eller en venn med hage er det stor sansynlighet for at du får tak i rabarbra helt gratis. Hvis ikke er det ganske billig å kjøpe. Du kan bruke vanlig sukker hvis du ikke har råd til stevia og agave, men da blir det ikke like sunt. Du kan også sløyfe kanelstang og bruke vaniljesukker i stedet for sukker eller søtning.

Greta-G-logo-gronn-01