Slik tryller du restene dine om til en supersunn middag

Jeg er vel ikke den eneste som pleier å koke for mye ris? Eller får for mye ris når jeg kjøper takeaway? Hva gjør man med resten av risen? Lager stekt ris, så klart! Denne oppskriften inneholder kraft som også er laget av rester, men om du ikke har kraft kan du bruke 1 ts gelatin eller collagen. Oppskrift under bildet, inneholder adlinks.

Slik tryller du restene dine om til en supersunn middag

Du trenger:

  • 125 gram wok-grønnsaker
  • 1-2 porsjoner kokt og avkjølt ris
  • 1 egg
  • 1 ss kokosolje eller fett fra kraft
  • 2-4 ss kraft, min oppskrift finner du HER
  • sesamolje
  • soyasaus
  • karri
  • hvitløkspulver
  • 2 ss kimchi

Dette gjør du:

Stek grønnsakene og risen i en panne med fettet. Du kan bruke de grønnsakene du liker best / har i hus, dette er jo en resteoppskrift. Grønnsaker som passer bra er gulrot, løk, selleri, squash, agurk, paprika, sukkererter, blomkål, brokkoli, brekkbønner, erter, bønnespirer, bambusskudd, babymais og vannkastanjer. Jeg brukte sånn frossen wok-mix, da. Krydre rikelig med karri og hvitløkspulver. tilsett kraften og la det koke inn. Tilsett egget og rør godt. Når egget er helt stekt smaker du til med soyasaus og sesamolje. Jeg liker masse sesamolje og litt soyasaus, men folk er forskjellige. Skru av varmen og tilsett kimchien. Servér med sorte sesamfrø.

Slik tryller du restene dine om til en supersunn middag

Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri, melkefri, sukkerfri, nøttefri, halal, alkoholfri og koffeinfri. Allergener: Sesam, egg, gjær, soya og hvitløk. Dersom du vil lage en vegetar versjon kan du sløyfe kraft. Dersom du vil lage en vegansk versjon kan du sløyfe egg.
Visste du at ris som er kokt og avkjølt inneholder noe som heter resistent stivelse? Det betyr at karbohydratene i risen ikke er like skadelige for blodsukkeret etter at risen har vært avkjølt. Det samme gjelder for poteter og pasta. Hurra!
Vi vet jo at grønnsaker er sunt, så jeg skal ikke gå så mye inn på det. Kokosolje er rik på MCTolje som bidrar til fettforbrenning og laurinsyre som er antibakteriell. Egg er rike på proteiner lecithin og inneholder noe vitamin D, kraft er rikt på mineraler og collagen. Collagen er proteinet vi finner i hud, hår og bindevev. Collagen styrker fordøyelsen og forebygger dannelsen av nye rynker! Karri inneholder mange sunne krydder, blandt annet gurkemeie som forebygger og demper betennelser i kroppen og styrker fordøyelsen. Sesamolje er rik på omega 6 og sink. Kimchi inneholder levende melkesyrebakterier som bidrar til god tarmflora.

Slik tryller du restene dine om til en supersunn middag

Fattigmann:

Resteoppskrifter er jo fattigmannens beste venn, for her er alt lov. Bruk det du har i hus. Ris, grønnsaker, kokosolje, soyasaus og sesamolje kan kjøpes billigere på innvandrerbutikken. Jeg kjøper kimchi i Sverige (se min Sverige-guide HER), men det billigste er selvsagt å lage selv. Det finnes mange gode oppskrifter på nett.

Mer asiatisk inspirert? Sjekk ut lun salat med nudler og jukseoppskrift på sweet & sour! Mer restekjærlighet? Sjekk ut grønn juice laget av rester, rabarbralemonade og pink lemonade!

Ps. Jeg blir kjempeglad om du liker siden min på facebook! Der svarer jeg å alle meldinger, spørsmål og kommentarer <3

Dette giftfrie kjøkkenutstyret fant jeg på IKEA

Dette giftfrie kjøkkenutstyret fant jeg påIKEA

Da jeg skrev om miljøvennlig kjøkkenutstyr fra billigbutikkene fikk jeg mange positive tilbakemeldinger og derfor er det helt naturlig å dele hvilke giftfrie ting til kjøkkenet jeg fant på IKEA. Selv om jeg nettop kjøpte en del utstyr, var det fortsatt en noen ting som manglet.

Dette giftfrie kjøkkenutstyret fant jeg på IKEA

Ildfaste former med lokk, perfekt for mealprep. Motivasjonen øker vel med fine former i hus? Jeg har lett etter sånne i en evighet og endelig fant jeg. Den store kosta 89 kroner, den nest største kosta 49 kroner, den minste kosta 39 kroner og den runde kosta 19 kroner. Tips: Om du ikke har IKEA i nærheten selger de lignende former med lokk på EuroPris og Rusta!

Dette giftfrie kjøkkenutstyret fant jeg på IKEA

Stor og liten skål i bambus, perfekt til salat, popcorn, frukt og smoothiebowl. Den store kosta 169 kroner og den lille kosta 19 kroner.

Dette giftfrie kjøkkenutstyret fant jeg på IKEA

Skjærefjøl i tre, fordi jeg fant ut at alle fjølene jeg eide var laget av plast, æsj! Jeg har lett etter trefjøl lenge, men er litt kresen, den MÅ sa sånn kant rundt som fanger opp overflødig væske. Denne kosta 69 kroner. Takeawaykopper i glass, som man kan ha med seg i veska og slipper å bruke pappbeger med plastlokk som kastes med en gang eller om man tar med seg matcha, iskaffe eller chaga hjemmefra. Disse kosta 49 kroner per stykk.

Til sammen brukte jeg 551 kroner!

Likte du dette innlegget? Gi tilbakemelding på facebook, instagram og snapchat (Greta_Gangsta) <3

Slik pakker du inn julegavene miljøvennlig: Mine beste tips

Er du ferdig med julegavene enda? Hvis ikke har du enda en sjanse til å pakke de inn miljøvennlig. Glanset julepapir er av en kvalitet som gjør at det ikke kan gjennvinnes sammen med annet papir fordi det inneholder for mye fargestoffer og har for korte papirfibre til å bli nytt papir og må derfor sammen med gavebåndet kastes i restavfallet. Du har kanskje prøvd å bruke det som brensel? Fungerer ikke så bra det heller. I jula bruker vi 60 000 kilometer med gavepapir i Norge. Produksjon av papir belaster miljøet i mange ledd. Skogbruk, transport, industriell produksjon og etter kasting. men det finnes mange miljøvennlige alternativer

1. Bruk gråpapir

gråpapir

gråpapir

Gråpapir kan gjenvinnes og er derfor er miljøvennlig alternativ til glanset papir. Du kan også bruke kraftpapir og svanemerket gavepapir.

2. Bruk gavebånd som kan gjenbrukes

Gavebånd lages som regel av plastikk, et ikkefornybart råstoff. Bruker du gavebånd av silke kan den som mottar gaven bruke båndet flere ganger! Tenk på dette både når du gir og får gaver, ta vare på de båndene du kan bruke om igjen. Du kan også velge bånd av hyssing, gjenbrukbart papir eller ull, disse er nedbrytbare i naturen og derfor mye mer bærekraftig!

miljøvennlig gaveinnpakning

Gråpapir og bånd som kan gjenbrukes

3. Gjenbruk gavepapiret

Dette er et triks som kanskje har gått i glemmeboka, men som husmødre har praktisert i alle år. Pakk opp gavene forsiktig og brett papiret pent sammen. Da har du papir til neste gang du skal pakke inn en gave! Du kan også ta vare på fine gaveposer gjennom året. Det er kanskje mer aktuelt å ta vare på papiret i år og bruke det til neste år? Eller er du som meg og har gjenbrukt gavepapir liggende i boden? Bonus: du sparer penger på å gjenbruke papiret!

gjenbrukt gavepapir

Disse gavene er pakket inn med gjenbrukt gavepapir jeg hadde hjemme

4. Bruk avispapir

Avispapir er kanskje det mest miljøvennlige gavepapiret. Avisen er allerede lest og kan nå brukes på nyt. Bonus: Det er helt gratis å pakke inn med avispapir!

avispapir

Denne gaven til svigermor er pakket inn i avispapir. Jeg syns det ser koselig ut!

5. bruk resirkulerte glass og tøystykker

Spiselige gaver og andre dekorative gjenstander kan putes i resirkulerte glass med tøystykker oppå. Bruk For eksempel tomme syltetøyglass og klipp en bit av et plagg som er for slit til å bruke, men for fint til å kaste. Bonus: Det ser kjempefint ut og du slipper å bruke penger på dyre cellofanposer!

resirkulerte glass

Resirkulerte glass med tøystykker på

På bildet ser du supermusli, urtesalt, syltede paprika og tacokrydder. Hvem har lyst på oppskrifter?

Flere juleinnlegg? Les gjerne Slik sparer du penger i førjulstiden, slik tar du sunne valg i førjulsiden, 5 spiselige julegaver du kan lage selv, julegavetips til mamma, kjæresten og venninner! Juleoppskrifter? Les gjerne sukkerfri gløgg, sukkerfrie havreflarn, lavkarbo kransekakestenger, lavkarbo brente mandlervegansk bounty, lavkarbo fudge med havsalt, lavkarbo waldorfsalat, lavkarbo surkål og vegansk waldorfsalat!

Ps. Jeg blir kjempeglad om du deler dete inlegget, spre det miljøvennlige budskap! <3

 

 

Slik sparer du penger i førjulstiden: Mine beste tips

Dette inlegget burde kanskje kommet forrige uke, men her kommer det. Enkelte har kanskje brukt masse penger på juleting allerede, men på samme måte som med å ta sunne valg i førjulstiden, handler det om å være bevisst på sine handlinger. Når man er bevisstpå sine handlinger er mye av jobben gjort. I tillegg til de opplagte tipsene som å skrive handlelister og gavelister, bruke kontanter og ikke kredittkort og ikke handle på tom mage kommer mine 5 beste tips.

1. Sjekk hva du har i hus

Før du tar årets store julehandel bør du ta en runde i huset og se hva du har. Jeg fant alt dette i boden, i tillegg til julepølse, medisterkaker og skinkestek i fryseren og basisvarer som mel, sukker, søtning, puffet ris, kokosmasse, nøtter, krydder og tørka frukt i skapet.

Slik sparer du penger i førjulstiden

Jeg kjøpte en del på priskrig fjor, andre ting har lang holdbarhet

Det samme gjelder julegaver. Ta en runde i huset og se om du har noe fint, ubrukt eller hjemmelaget du kan gi vekk i julegave. Kanskje du gjør som meg og kjøper ting på salg året rundt for å gi i julegave? Det er billigere både fordi det er på salg og fordi man slipper å kjøpe alt på en gang! Ha dette i tankene til neste jul. Les gjerne innlegget 5 spiselige julegaver du kan lage selv!

Og ikke minst klær! Skal du på julebord eller lurer du på hva du skal ha på deg på julaften? Ta en runde i huset og set hva du har. Se på klærne dine med nye øyne! Finner du ingenting, se neste punkt.

2. Julepynt kjøpes i januar

Jeg vet at det er fristende å kjøpe all den fine julepynten som er til salgs over alt om dagen. Noe av det er jo også ganske billig! Men, ikke la deg lure. Alt kommer på halv pris i januar. Og ja, jeg vet at det siste du ønsker deg etter jul er julepynt, men til neste år, når du pakker det opp blir det som å gå på shopping i boden. Gratis!
Dersom du ikke har noe julepynt, se punkt 1. Ta en runde i huset og se hva du faktisk eier. Ofte har man mer enn man husker. Finner du ingenting kan du kjøpe spiselige ting å pynte med, som julenøtter, klementiner, pepperkakehus, pepperkakehjerter og nellikappelsiner. Du kan også sjekke på finn gies bort og på gi-vekk-grupper på facebook.

Julenøtter

Julenøtter er pent!

Det samme gjelder penklær til julebordet. Alt kommer på halv pris i januar, så ikke fall for fristelsen og kjøp en dyr pen kjole! Dersom du ikke har noe å ha på deg, spør en venninne om å låne noe, sjekk finn gies bort eller gi-vekk-grupper på facebook.

3. miljøvennlig gaveinnpakning er billig gaveinnpakning

Både gjenbrukt gavepapir, avispapir og gjenbrukte bånd er helt gratis. Gråpapir og silkebånd kjøper du rimelig på butikker som TGR og Søstrene Grene. Bonus: Du sparer miljøet!
Et annet sparetips når det gjelder gaveinnpakning er å alltid be om gavepapir og gaveesker hver gang du kjøper noe, alt fra klær og sko til kjøkkenutstyr. Hele året. Ta også med gavepapir fra butikker som har pakkedisk.

miljøvennlig gaveinnpakning

Gråpapir og bånd som kan gjenbrukes

4. En sunnere førjulstid er en billigere førjulstid

Mange mener at det er dyrere å leve sunt. Det stemmer når man tenker på erstatningsprodukter. Men, har du tenkt på hvor mye usunt man slenger oppi handlekurven kun fordi det er jul? Gløgg, pepperkaker, marsipan, julebrød og produkter med jul i navnet som ikke har noe med jul å gjøre. Julechips, anyone? Selv om mange av disse prduktene er billige blir det mye penger til sammen. Les gjerne inlegget med mine 5 beste tips til en sunnere førjulstid.

mandariner

Mandariner

5. Bruk priskrigen til din fordel

Det er definitivt penger å spare på priskrigen. Men, ikke gå i fella til butikkene, ikke kjøp ting du egentlig ikke trenger kun fordi det er billig! Man sparer ikke penger på å kjøpe ting i seg selv, man sparer på å la være å kjøpe ting. For eksempel, kjøper du en marsipangris til 5 kroner når du ikke liker marsipan, da har du faktisk taps 5 kroner! Mitt beste tips: Kjøp produkter med lang holdbarhetstid og produkter du kan bruke hele året.

Mer jul? Sjekk ut julegavetips til kjæreste, julegavetips til venninner og julegavetips til mamma! Juleoppskrifter? Sjekk ut lavkarbo gløgg, lavkarbo waldorfsalat, lavkarbo fudge med havsalt, lavkarbo kransekakestenger, lavkarbo brente mandler, sukkerfrie havreflarn og vegansk bounty!

Ps. Jeg blir kjempeglad om du deler dette innlegget!

 

Jukseoppskrift: Pink Lemonade

Hurra, jeg har fått ny blender! Jeg tester denne blenderen for Acreto.se og har høye forventninger. Den er BPA-fri, har flere ulike funksjoner og det fulgte med to kokebøker i eska!

IMG_0006 IMG_1341
Jeg gleder meg til å teste ut oppskrifter fra disse bøkene, men først vil jeg lage en av mine egne oppskrifter, Pink lemonade.

Dette er en jukseoppskrift fordi den ikke er laget helt fra grunnen og fordi man slipper å skrelle eller juice sitroner. Det er også en restekjærlighet-oppskrift. Jeg hadde et glass med syltetøy som var nesten tomt. Jeg hadde også en sitron som måtte brukes opp.

Dette trenger du:

IMG_0008

  • Restesyltetøy, helst bringebær (du kan selvsagt kjøpe nytt syltetøy, da trenger du 1-2 ss)
  • 1 sitron, økologisk

Dette gjør du: 

Kutt sitronen i fire båter, fjern frøene og legg sitronene i blenderen. Fyll syltetøyglasset med iskaldt vann, sett på lokk og rist godt så du får ut alle restene, hell så vannet i blenderen sammen med sitronene og gjør det samme på nytt. Du skal ha ca 6 dl vann til sammen.

IMG_0009 IMG_0010

IMG_0016 IMG_0020
Jeg har en liten assistent som hjelper meg å trykke.

Du må ikke blende for lenge, da blir lemonaden bitter. 15 sekunder er nok. Når alt er blenda må du sile det.

IMG_0022 IMG_0023
Hvis du vil være enda mer økonomisk og miljøvennlig kan du bruke fruktkjøttet fra silen som en bodyscrub.
Bollen er fra Rosti og kan kjøpes HER, flaska er resirkulert, men du kan kjøpe mange fine flasker HER.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er rå, glutenfri, økologisk og vegansk. Hvis du vil lage en sukkerfri lavkarbo versjon bruker du ferske eller frosne bringebær og sukrinmelis i stedet for syltetøy.
Sitron virker avgiftende på kroppen, den renser blodet og hjelper kroppen å kvitte seg med slaggstoffer, forebygger dårlig fordøyelse, balanserer kalsium og oksygennivået i leveren, hjelper mot halsbrann, kan hjelpe mot hodepine, virker antiaging grunnet sitt høye inhold av vitamin C, forebygger nyrestein, reduserer betennelse, lindrer leddgikt og revmatisme, reduserer slim og kan derfor hjelme mot luftveisproblemer og astma, kan hjelpe mot depresjon og stress, forebygger høyt blodtrykk grunnet sitt høye inhold av kalium, reduserer kvalme og svimmelhet. Sitron er i tilegg rik på kobber, vitamin B og fiber. Bringebær er rike på antioksidanter som forebygger kreft og hjerte og -karsykdommer. Bringebær virker stabiliserende på syklusen til kvinner, bekjemper virusinfeksjoner, er vanndrivende og avførende. I tileg er bringebær rik på magnesium. Allergi: Sitrus.

Fattigmann:

Denne oppskriften er perfekt for fattigmann, da den tar utangspungt i ting du har i huset. Du kan bruke sitronsaft (den konsentrerte rene sitronsaften uten sukker som man får kjøpt i små grønne / gule flasker) i stedet for fersk sitron. Resten av oppskriften er vann.

Vil du ha mer restekjærlighet på bloggen framover?
Setter du pris på jukseoppskrifter?

Greta-G-logo-rosa