Mine 10 mealprep-favoritter

De som følger meg på Instagram har fått med meg at jeg har mealprep hver søndag. Noen ganger deler jeg på story, men som oftest ikke, rett og slett fordi jeg lager mye av det samme hver uke. I tillegg til å kutte opp grønnsaker og koke egg lager jeg disse favorittene ukentlig:

1. Jun Kombucha

Hva er jun og hvordan lager du det?

Dette er en fermentert grønn te med honning, oppskriften finner du HER!

2. Lammegryte

lammegryte

Denne lammegryta er så god. Trikset er å kjøpe fårikålkjøtt i sesong og fryse ned i små porsjoner. Oppskriften finner du HER!

3. Ingefærlemonade

Slik lager du ingefærlemonade

Ingefærlemonade lager jeg mest om sommeren, men den er lur å lage hele året for å holde seg frisk. Oppskrift HER!

4. Kokosyoghurt

Slik lager du din egen kokosyoghurt med kun to ingredienser

Man sparer mye penger på å lage sin egen kokosyoghurt, i tillegg unngår man tilsetningsstoffer og sukker. Oppskrift HER!

5. Tunfiskrøre

Slik lager du melkefri tunfiskrøre med chipotlechili

Jeg har to ulike oppskrifter på tunfiskrøre, en uten melk HER og en med melk HER!

6. Hummus

Slik lager du din egen hummus med gurkemeie

Min hummus er med gurkemeie for å gjøre den ekstra sunn! Oppskrift HER!

7. Blomkålris

Slik lager du blomkålris

Perfekt alternativ til hvit ris. Oppskriten finner du HER!

8. Marinerte oliven

Slik lager du marinerte oliven

Oppskriften finner du HER!

9. Squash-pasta

Få dine 5 om dagen med kun 2 ingredienser

Disse passer til både asiatisk og italiensk stil. Oppskrift HER!

10. Kraft

kraft

Jeg bruker kraft i supper og gryter og til å drikke som en styrkedrikk, da er det viktig å alltid ha kraft i fryseren. Oppskrift finner du HER!

Den observante følger ser at det mangler noen oppskrifter her, nemlig tacogryte, tomatsaus, kjøttboller og chiajam, fortvil ikke, disse kommer i egne innlegg.

Ps. Spilleliste for november er klar, den finner du HER! <3

Mealprep Monday: Grønn Salat

Ny spalte her på nettsiden. Mealprep monday. I serveringsbransjen er det helt vanlig å preppe alt av råvarer i begynnelsen av uka OG begynnelsen av dagen, så alt er lett tilgjengelig til bruk. Etter å ha jobbet i servering i 13 år er det helt naturlig å drive mitt hjemme-kjøkken som et restaurant-kjøkken. Det er nemlig sånn at hvis man ikke er forberedt, da feiler man.

IMG_4153

Du trenger:

  • Et salathode, jeg brukte isberg i dag, men du kan bruke hjertesalat, romano eller hva du liker best / har i hus
  • 1/4 agurk
  • 1 liten løk, jeg brukte rødløk, men du kan bruke hvilken løk du vil / har i hus
  • 1 stor rød paprika

Dette gjør du: 

Kutt alle ingrediensene i like store biter og bland sammen. Oppbevaret i kjøleskap med lokk eller plastfolie.

Kjedelig salat sier du? DET ER POENGET! Denne salaten kan brukes som base til mange forskjellige salater. Tilsett fetaost, tomat og oliven så har du gresk salat til lunch. Tilsett valnøtter, selleri og eple så har du en sunn valdorf-inspirert salat til frokost. Tilsett tunfisk og du har et perfekt etter-trening-måltid. Tilsett kokt egg og sprøstekt bacon og du har en lun middagssalat. Eller bruk den som tilbehør til kjøtt, kylling eller fisk. Bare fantasien stopper deg!

Men, dersom du ikke hadde salaten spiseklar i kjøleskapet ville veien til et usunt valg vært kortere.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er vegansk, glutenfri, sukkerfri, lavkarbo, raw, nøttefri, soyafri, alkoholfri og paleo. Salatblader er rike på fiber, vann, vitamin A, folat, kalsium og kalium. Paprika er rik på fiber, vitamin A og vitamin C, agurk er rik på fiber, kalsium, kalium, magnesium og vitamin A, løk er rik på folat, kalsium, kalium og fosfor.

IMG_4154

Fattigmann: 

Ta utgangspungt i de grønnsakene du har i hus, det være seg ruccola, eple, vårløk, grønn paprika eller tomat. Dersom du trenger å handle, kjøp de grønnsakene som er i sesong, de er nesten alltid billigere. Du finner også mye billige grønnsaker på innvandrerbutikker hvis du har tilgang til det.

Restekjærlighet:

Når salaten blir litt vassen og ikke frister å spise, stek den i smør eller olje sammen med hvitløk og himalayasalt. Tilsett ditt favorittprotein.

Greta-G-logo-rosa