Boktips: Supermat av John Opsahl

Tenkte jeg skulle begynne med litt boktips her på nettsiden. Jeg leser en god del kokebøker og bøker om kosthold, både for å få inspirasjon til bloggen, men også fordi jeg er helt ekstremt kostholdsnerd. Jeg får ikke nok av å lese om kosthold. Denne uka kjøpte jeg boka «Supermat» av John Opshal, og jeg leste den perm til perm i går kveld.

Norsk-forside-SUPERMAT-540x675

Tro meg når jeg sier at jeg har lest mange bøker om supermat, noen bra, noen veldig tørre og noen som ikke har noe med supermat å gjøre. Denne derimot, denne er helt fantastisk. Den kan brukes som et oppslagsverk, den er utfyllende og informativ og tar for seg alt fra den klassiske supermaten som gress og spirer, til medisinplanter som gurkemeie og chili. Alle råvarene er beskrevet med helsefordeler i detalj, men også bivirkninger. Akkurat sånn jeg liker det.

Jeg må inrømme at jeg var litt skeptisk til en bok om supermat skrevet av en person som lever av å selge supermat, men her var det så og si ingen produktplasseringer, bare en hel haug med kunnskap som gjør det lettere å forstå hvorfor et næringstett kosthold er så viktig for oss.

Boka finnes på Adlibris, der er den litt billigere enn i butikk også.

Vil du ha flere boktips framover?

Greta-G-logo-rosa

Bilder fra Bergen

Forrige helg var jeg og Ollie i Bergen. Ollie var hos familien sin på dagtid, så jeg fikk masse etterlengtet Greta-tid. Siden vi bodde i Bergen før, hadde jeg venninner å treffe, butikker å shoppe i, caféer å besøke, fjell å bestige og mat å fortære.

IMG_2428

Jeg besøkte caféen til mine venner Preben og Amanda. En bokcafé med nydelige kaker og deilig kaffe. Jeg drakk en bærtøtka kaffe Sidamo fra Ethiopia, brent på Bergen Kaffebrenneri, veldig god.

IMG_2426

Hvis du er i Bergen må du love meg å besøke Preben og Amanda på Krok og Krinkel. Du vil ikke angre. Følg Krog og Krinkel på Facebook.

IMG_2417

Jeg har kosa med nevøer. Dette er min favoritt-Jonas.

IMG_2415

Og dette er verdens beste Julian sammen med Ollie. Ser du forskjell?

IMG_2446

Her er meg og lille Leander

IMG_2414

Jeg har spist sushi med gode venninner.

IMG_2412

Den var velfortjent etter svømming i sjøbadet. Karoline og Stine på bildet.

IMG_2432

Jeg har tatovert albuen. Motivet er en lilla salat, hvis du ikke ser det. Veldig hoven på bildet. Laget av Sandy på Lets Buzz, en av Bergens perler. Hvis du liker tattoveringer og er i Bergen bør du vilkelig dra dit. Les mer om de på letsbuzz.no/

IMG_2413

Har selvsagt også spist den gode (og billige!) fiskesuppa på Søstrene Hagelin som også er verdt et besøk.

Shoppet en del også, men er ikke så flink å ta bilder av ting jeg har kjøpt. Stikkord: Helsekost, klær, bøker og dinosaur-effekter. Det vanlige, med andre ord.

Det er helt topp å være på ferie i en by man kjenner, for da slipper man å bruke så me tid på å lete etter ting.

Har du en favoritt ferieby i Norge?

Greta-G-logo-gronn-01

 

Produktanbefaling: Forever Lean

Som mange av dere vet, har jeg blitt forhandler av forever living produkter. Men, jeg vil aldri anbefale et produkt uten å ha prøvd det først. Forever Living har veldig mange produkter, alt fra kosttilskudd og måltidserstattere til kosmetikk og sminke.

IMG_2367

Jeg bestile en hel kasse med ting, noe til kunder og noe jeg fikk lyst til å prøve selv. Skal skrive om flere produkter etterhvert, men jeg vil ikke at dette skal bli en Forever Living-blogg.

Et av produktene jeg har testet heter Forever Lean. IMG_2308

Forever Lean er et kosttilskudd som inneholder sporstoffet krom, et stoff som bidrar til normal omsetning av protein, karbohydrater og fett, og til å opprettholde normale blodsukkernivåer.
Helsepåstander godkjente av EFSA, i henhold til EU-forordning 432/2012
Et jevnt blodsukkernivå kan blant annet føre til at søtsuget blir redusert. Dessuten inneholder Forever Lean ekstrakt fra fikenkaktus og ekstrakt fra hvite bønner.
Vet du, jeg har brukt dette produktet i snart to uker og har nesten ikke hatt søtsug. For meg er søtsuget noe av det verste, for jeg har som regel ALLTID lyst på noe søtt.
Helsefreaken:
Forever Lean er vegansk, glutenfritt og sukkerfritt. Allergener: Bønner, Fiken, kaktus.
Fattigmann:
En pakke med 120 kapsler Forever Lean selges for 311 kroner, tilsvarende produkter ligger på 299 for 60 kapsler, så for bare 12 kroner ekstra får du dobbelt så mange kapsler!
I tilegg, hvis du er som meg, vil du spare en hel del på å ikke kjøpe snop og snacks i tide og utide.
Vil du prøve Forever Lean? Send meg en mail på ge.greta@gmail.com eller en melding på min Facebook-side.
Mer Forever Living? Les mitt inlegg om Aloe Vera!
Greta-G-logo-rosa

Rawfood: Grønn smoothie kamuflert med sjokolade

God mandag. En leser ville gjerne ha oppskrifter på smoothies med grønnsaker. Hun lager smoothies til sin sønn og vil gjerne lure inn så mye grønnsaker som mulig i kostholdet hans. Jeg forstår henne kjempegodt og tipper det er flere som synes denne typen oppskrifter er nyttige.

Jeg er all about jukseoppskrifter, restekjærlighet og oppskrifter for fattigmann. Derfor lager jeg en smoothie som er godt til både voksne og barn. Det er vel logisk.

Smoothie med grønnsaker kalles grønn smoothie. Her er min huskeregel når jeg lager grønn smoothie: 2 del frukt, 1 del grønnsak, 1 del væske. Bruk gjerne en smaksforsterker, for eksemper et krydder eller urter. Tilsett gjerne supermat for for en ekstra sunn smoothie. Bruk fargekoder, da unngår du at alt du lager blir brunt.

IMG_2189

 Oppskrift under bildet

Du trenger:

  • 1, 5 banan, frossen
  • 1 avocado
  • 1 dl nøttemelk
  • 1 ts rå vanilje
  • 2-3 ss rå kakao
  • 1-2 ss kokosolje

Dette gjør du:

Putt avocado, banan og nøttemelk i blenderen og kjør til det blir en fin konsistens. Tilsett de tørre ingrediensene og bland enda mer. Til slutt tilsetter du kokosoljen og blend en siste gang.
Lurer du på hvilken blender jeg bruker? Les om den i mitt inlegg om Pink Lemonade!

Servér med en gang.  Jeg pynta med kokosmasse, men man kan også bruke hempfrø eller kakaonibs.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri, melkefri, vegansk, rå, økologisk og uten raffinert sukker.
Allergén: Nøtter, avocado, kokos. Dersom du vil lage en nøttefri versjon kan du bruke rismelk i stedet for nøttemelk. Derson du vil lage en avocadofri versjon kan du bruke erter i stedet, dersom du vil lage en lavkarbo versjon kan du bruke sukrin i stedet for banan, men da må du justere litt på væskeinnholdet også. NB: Små barn under et år skal ikke ha i seg nøtter. Bruk kokosvann eller kokosmelk hvis du lager denne smoothien til de aller minste. De skal heller ikke ha i seg rismelk. Eller kunstig søtstoff.

Kokosolje lagres ikke som kropsfett, men brukes av kroppen for å produsere energi. De mellomlange fettsyrene i kokosolje hjelper stoffskiftet å forbrenne flere kalorier. Kokosolje bidrar til å senke det farlige kolesterolet. Som om ikke det var nok, bidrar kokosolje til å redusere slitasje på fordøyelsessystemet, beskytte kroppen mot infeksjoner og demper bakterier i mage og tarm.

Rå kakao har et ekstremt høyt inhold av ulike antioksidanter og mineraler som blandt annet styrker immunforsvaret og forebygger kreft, virker antistressende , hjelper mot tretthet og gir ekstra energi, reduserer søtsuget og bidrar til vektkontroll, forebygger hjerneslag, alzheimers, parkinson og diabetes type 2.

Avocado er en super kilde til vitamin A, C og D. Avocado er bra for huden, beskytter tarmen og kan hjelpe mot forstoppelse, kan virke blodtrykknedsenkende grunnet sitt høye innhold av kalium, den styrker nervene grunnet sitt inhold av vitamin B og fettsyrer som er viktige for stoffskiftet i nervesystemet.

Banan er rik på kalsium, den inneholder faktisk mer kalsium enn melk! Du behøver ikke være redd for bananens høye innhold av karbohydrater, med mindre du går på lavkarbo, da. Banan inneholder en del melatonin som er kroppens eget søvnhormon, det er derfor helt greit å gi denne smoothien til barn før leggetid.

Kokosolje og rå kakao er definert som supermat. Men, hvis du vil booste smoothien enda mer kan du tilsette mer supermat, disse passer til denne oppskriften: Riskli, hempprotein, soyalectin, linfrøolje, lucuma eller carob.

Fattigmann:

Når du har bananer som begynner å bi litt brune, frys de i stedet for å kaste de. På den måten har du alltid smoothie-klar banan, du slipper å kaste mat og sparer masse penger. Du kan bruke ingredienser som ikke er økologiske. Du kan bruke kakao fra vanlig matbutikk i stedet for rå kakao, den er ikke like næringstett, men inneholder faktisk ferre kalorier. Du kan bruke vaniljesukker i stedet for rå vanilje, eller du kan sløyfe vaniljen helt. Du kan bruke kokosmelk i stedet for kokosvann og kokosolje.

Restekjærlighet:

Dette gjelder all smoothie. Har du mer igjen, ikke kast det. Lag små pinne-is og sett i fryseren. Da har du alltid sunn is tilgjengelig, helt uten å betale en krone!

IMG_2194Her har jeg dyppet isen i rå sjokolade bare for å gjøre det ekstra bloggete, da. 

Har du prøvd grønn smoothie før?
Vil du ha flere grønne smoothies på bloggen framover?

PS. Mitt forrige inlegg om Aloe Vera gjorde folk veldig sinte. De mente jeg kom med medisinske påstander og prøvde å tjene penger. Hva syns du?

Greta-G-logo-rosa