5 digge oppskrifter med vannmelon

Det er vannmelonsesong, så da deler jeg noen vannmelonoppskrifter på nytt. Du kan få vannmelon helt ned til 7 kr pr kilo på innvandrerbutikken nå, du finner også økologisk vannmelon i en del Norgesgruppen-butikker. Vannmelon er en frukt med mye fiber og mye vann (derav navnet), derfor er den ikke så slem mot blodsukkeret som mye annet tropisk frukt (ananas, mango, banan).

1. Vannmelonshake med granateple

Slik lager du vannmelonshake med granateple

Denne shaken er super i varmen, leskende og god. Oppskrift HER!

2. Salt vannmelonsalat med feta

Lei av potetsalat? Prøv min salte vannmelonsalat

Denne salaten er god alene, men perfekt tilbehør til grillmat. Oppskrift HER!

3. Grønn juice av vannmelonskall

Slik lager du grønn juice av rester

Denne er perfekt å lage i stedet for å kaste skallet. Sunn er den også. Tips: For å kamuflere gress-smaken, bruk juicen som veske i smoothie, for eksempel med blåbær og avocado! Oppskrift HER!

4. Vegansk vannmelonpizza

Slik lager du vannmelonpizza

Dette er en morsom måte å servere vannmelon på, det smaker også nydelig! Oppskrift HER!

5. Vannmelonjuice uten juicemaskin

Vannmelonlemonade

Eller vannmelonlemonade, om du vil. Denne er så pen og så leskende. Passer også perfekt som blandevann i drinker! Oppskrift HER!

Ps. Følg med gjerne i sosiale media, facebook og instagram! <3

 

8 grønne drikker du kan nyte på detox

Jeg vil starte detox-måneden her på bloggen med litt positivitet, så sparer vi lista med nei-mat til i morgen. Man blir ikke motivert av å lese om alt som er forbudt. Har du husket å lese hva du bør tenke på før du starter på detox?

Grønn er detox-fargen og det er ikke uten grunn. Grønne grønnsaker og grønn supermat er kjent for å gjøre kroppens PH-verdi mer basisk OG hjelpe kroppen med å kvitte seg med toksiner. Det er ingen hemmelighet at jeg er glad i grønne drikker. For å gjøre de lettere for deg å finne har jeg samla alle i et innlegg. Tips: Finn de som passer for deg, vi er alle forskjellige!

1. Grønn juice som ikke smaker gress

Slik lager du grønn juice som ikke smaker gress

Det er ikke så lenge siden jeg la ut denne, den øker kroppens evne til å kvitte seg med tungmetaller i fordøyelsen og styrker leveren. Oppskriften finner du HER!

2. Grønn juice av rester

Slik lager du grønn juice av rester

Denne juicen passer for deg som vil detoxe fra candida, er på en sukkerdetox eller prøver å balansere hormonene, da den ikke inneholder fruktsukker. Oppskriften finner du HER!

3. Grønn juice uten juicemaskin

Slik lager du grønn juice uten juicemaskin

Denne passer for deg som ikke har juicemaskin, men likevel vil ha grønn juice. Styrker fordøyelsen og smaker nydelig. Oppskrift HER!

4. Matcha toddy

matcha toddy

Matcha er et godt alternativ til kaffe og har mange gode helsefordeler. Denne toddyen passer når det er litt kaldt ute. Oppskrift HER!

5. Marcha latte

Slik lager du bulletproof matcha latte

Denne matcha latten er super sofi den holder deg mett lenge. Oppskrift HER!

6. Matchalemonade

Slik lager du lemonade med matcha

Hadde helt glemt denne drikken, den er så god! Passer for deg som detoxer fra kandida, går på sukker-detox eller prøver å stabilisere hormonene. Tips: La uten stevia for en mindre søt versjon. Oppskrift HER!

7. Mojitolemonade

Slik lager du lemonade med mojitosmak

Denne lemonaden styrker fordøyelsen og smaker nydelig. Oppskrift HER!

8. Frokostshake med hvetegress

Slik lager du frokostshake med hvetergress

DENNE oppskriften passer for deg som er like lat som meg, det er nemlig en jukseoppskrift.

Men du? Har du satt nyttårsforsetter? Les mine tips til hvordan du greier å holde de!

Ps. Følg meg gjerne i sosiale medier: Facebook, instagram og snapchat (Greta_Gangsta) <3

Her spiser du sunt og allergivennlig i Oslo

Denne uka har jeg pusset opp kjøkkenet og vært nødt til å spise en del ute. På lørdag gjestesnappet jeg på allergimatsnap og da delte jeg mine favoritt allergivennlige spisesteder i Oslo. Jeg er en kaffe og kaker-person mer enn en middagsperson, så derfor er det mest sånne tips i dette innlegget. Det finnes selvsagt flere steder enn disse, men jeg kan kun skrive om steder jeg selv har testa, så får det heller komme enda et innlegg etterhvert.

Soho Urban Eatery

Her spiser du sunt og allergivennlig i Oslo

Soho Urban Eatery. Her har de raw kaker fra Oslo Raw og Funky Fresh, de har energikuler, chiapuddinger, salater, juicer, smoothies, kombucha, goldenmilk, matcha latte og mandelmelk til kaffen. Bonus: Alt er økologisk, man kan bestille maten via foodora og de er med i Too Good To Go!

Grådi

FullSizeRender (32)

Grådi på Tøyen. Her har de alltid en sunn salat og en sunn suppe. På menyen står det allergener. De har også kombucha. Bonus: Alt er kortreist og menyen skifter i sesong!

På pinne

FullSizeRender (34)

På pinne. På pinne selger kun is om sommeren, men jeg er nødt til å ta de med. Isen er 100 % vegansk og uten raffinert sukker! Bonus: De har catering!

Espresso House

FullSizeRender (35)

Espresso House. Jeg var litt usikker på om jeg skulle ta med Espresso House fordi det er litt kjedelig med store kjeder. Men, de har masse økologisk, gode salater med quinoa og søtpotet, grønne juicer, gingershots, smoothies, raw snacks, glutenfri, melkefri sjokoladebolle som er min sønns favoritt og havremelk til kaffe. Bonus: Espresso House finner du overalt, også i andre byer enn Oslo, da blir det litt lettere å ta sunne valg når man er på farta. De har også en app som gir 10 % rabatt på alle kjøp.

Funky Fresh Foods

FullSizeRender (38)

Funky Fresh Foods.  På funky Fresh er alt vegansk, de har rå kaker som de lager selv, stort utvalg i te, kombuca og en liten kolonial med økologiske varer. Bonus: De har catering!

Ur Økologisk kolonial og spiseri

Her spiser du sunt og allergivennlig i Oslo

Ur økologisk kolonial og spiseri. Her har de virkelig mye godt, alt fra paleo brownies og cupcakes fra treats til surdeigsbrød og surdeigsboller. De har alltid en kraftbasert gryte, de har goldenmilk, kombucha, vannkefir og en stor avdeling med dagligvarer og zero waste produkter. Ur finner du på løkka. Bonus: De har mange spennende eventer der!

Ekte vare økologisk dagligvare og café

FullSizeRender (36)

Ekte vare. Her har de bulletproof coffee, vannkefir, kombucha, surdeigsvafler og rå kaker. De har også et stot utvalg økologiske matvarer. Ekte vare finner du på Sagene.

Joe And the Juice

FullSizeRender (39)

Joe And the Juice. På samme måte som med espresso house var jeg litt i tvil om jeg skulle ta med Joe And the Juice. Men, de har stort utvalg av gode juicer, kaffe med mandelmelk og sunne shots. Bonus: Joe And the Juice finner du mange steder så det blir lett å ta sunne valg på farta.

Brasserie Paleo

Her spiser du sunt og allergivennlig i Oslo

Brasserie Paleo. Her serverer de paleo middag og menyen forandrer seg etter sesong. Jeg har skrevet om Brasserie Paleo før, les mer HER!

Nordvegan

Her spiser du sunt og allergivennlig i Oslo

Nordvegan. På Nordvegan er alt vegansk og det passer derfor for alle som er allergisk mot egg og melk. De har digge bowls, veganske desserter, raw kake, kombucha laget på huset og mandelmelk og havremelk til kaffen. Bonus: De har catering!

Vil dere ha flere innlegg som dette? Svar meg på snapchat (Greta_Gangsta) eller på min facebookside <3

 

Slik lager du grønn juice som ikke smaker gress

Det var mange på snapchat som ville ha oppskrift på denne juicen, så her kommer den.

Slik lager du grønn juice som ikke smaker gress

Du trenger:

  • 4 pærer
  • 1 agurk
  • 1 sitron
  • 2-4 cm fersk ingefær (kommer ann på hvor sterk ingefær-smak du vil ha)

Slik lager du grønn juice som ikke smaker gress

Dette gjør du:

Skrell sitronen og kutt pærer, agurk og ingefær i mindre biter. Ha alt i en juicer. Ferdig!
Ha juicen på flasker og sett kaldt. Juicen bør drikkes innen fire dager.

Slik lager du grønn juice som ikke smaker gress

Helsefreaken:

Okei, her kommer poenget med denne oppskriften, den var jo ikke så vanskelig å lage.
Pærer er rike på pektin, et fiber som fester seg til tungmetaller i tarmen og frakter de med seg ut. Pærer er derfor perfekt detox-mat! Pærer inneholder også folat, vitamin C, kalsium, kalium og magnesium. Ingefær forebygger og demper betennelser i kroppen, styrker immunforsvaret og fordøyelsen. Sitron inneholder vitamin C som er en kraftig antioksidant som beskytter kroppen mot frie radikaler som vi får av blandt annet stress. Det er derfor viktig å få i seg nok vitamin C i stressa perioder. Vitamin C bidrar også til å stabilisere PH-verdien i kroppen og bedrer opptaket av collagen og jern! Agurk er også den perfekte detox-mat, med sitt grønne skall fult av klorofyll, som renser blodet og med sitt høye vanninnhold som renser nyrer og lymfesystemet. Agurk inneholder også vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitaminE, kalium, kalsium, jern og magnesium.

Denne oppskriften er raw, sukkerfri, glutenfri, vegansk, soyafri, nøttefri, uten gjær, koffeinfri, halal og alkoholfri. Allergener: Pære, sitron og agurk. Og for dere som lurer, så er det 19 gram karbohydrat per porsjon juice.

Vil du lage en grønn juice med mindre karbohydrater? Prøv grønn juice av vannmelonskall! Har du ikke juicemaskin? Prøv grønn juice uten juicemaskin!

Ps. Har du lyst til å nominere min blogg til Vixen awards 2017? Da blir jeg veldig glad. Nominasjonen finner du HER og jeg passer nok best inn i kategorien «mat» eller «trening og helse» <3

 

Slik lager du grønn juice uten juicemaskin

Er det bare meg eller er juicemaskiner litt pes å bruke. Det blir så lite juice og så mye oppvask!
Dere som følger kostholdsdamene på snap fikk se meg lage denne juicen sist gang jeg hadde snappen og jeg lovde å legge  ut oppskrift. Det tok sin tid, men den er verdt å vente på. Kun tre ingredienser og ingen spesialprodukter!

Slik lager du grønn juice uten juicemaskin

Du trenger:

  • 4 dl eplejuice, helst ufiltrert økologisk
  • 50 gram fersk spinat, helst økologisk
  • 1 stor bit fersk ingefær (ca så stor som håndflaten din), helst økologisk

Dette gjør du:

Skrell ingefæren, vask spinaten og ha alle ingrediensene i en blender. Kjør på full guffe til alt er blandet og nyt med god samvittighet. Dersom du ønsker kan du sile juicen, men jeg synes ikke det er nødvendig. Fiber fra spinat og ingefær er dessuten bare bra for deg. Ha juicen i en glassflaske og oppbevar den kaldt. Den holder seg godt i kjøleskapet, så du kan godt doble oppskriften. Dersom juicen skiller seg er det bare å riste den før bruk. Tips: Ønsker du en enda friskere juice kan du tilsette sitron, lime, mynte eller sitronmelisse!

Slik lager du grønn juice uten juicemaskin

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, glutenfri, nøttefri, soyafri, halal, alkoholfri, koffeinfri, uten gjær og uten raffinert sukker. Dersom du vil lage en lavkarbo versjon kan du bytte ut eplejuice med  juicen av to økologiske grapefrukt og evt litt vann og sitron. Men, epler er rike på kalium og ufiltrert eplejuice inneholder noe pektin, et fiber som er bra for fordøyelsen. Spinat er rik på vitamin A, folat, vitamin C, kalsium, kalium og magnesium, samt noe jern, protein, jod og vitamin E. Ingefær forebygger og demper betennelse i kroppen, styrker fordøyelsen og er rik på mineraler. NB: Om du har diabetes bør du ikke drikke enne juicen grunnet mye fruktsukker. Jeg anbefaler ikke mer enn 1-2 dl per dag. Små barn bør ikke drikke denne juicen fordi rå spinat inneholder mye nitritt som ikke er bra for de aller minste.

Fattigmann:

Bruk en billig eplejuice eller den du har i hus. Du kan også bruke vann med et par suketter eller sukkerfri saft om du har det. I stedet for spinat kan du bruke brennesle, brennesle får du tak i helt gratis i naturen nå om våren. Dersom du leser dette utenom brenneslesesong kan du bruke frossen spinat. Bruk ingefær som ikke er økologisk, den får du tak i billig på innvandrerbutikken. Du kan også bruke 1-2 ts tørket ingefær om du har det hjemme.

Mer jukseoppskrifter? Sjekk ut pink lemonade og sweet and sour! Mer juice? Sjekk ut vannmelonjuice!

Ps. Jeg blir utrolig glad om du liker siden min på facebook <3