Sommersalat med kun 2 ingredienser

Dette er nesten ikke en oppskrift, siden det bare er å blande de to ingrediensene, men den er for god til å la være å dele, dessuten har begge ingrediensene helsefordeler. Vinn vinn!

sommersalat med kun 2 ingredienser

Du trenger:

  • 1 spisemoden avocado
  • 1 rosa grapefrukt

Dette gjør du:

Kutt avocadoen i terninger og grapefrukten i filéter. Dette tar litt tid og det finnes mange videoer på youtube hvis du er usikker på hvordan man gjør det. Denne salaten passer som tilbehør til kjøtt, fisk, kylling, som et mellommåltid eller som et måltid på detox. Fordi avocadoen inneholder fett og grapefrukten inneholder syre og sødme trenger man ikke dressing, men hvis du liker salt kan du tilsette dette. Tips: Vil du ha litt ekstra heat er det veldig godt med jalapenos i denne salaten!

frisk sommersalat med kun to ingredienser

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, glutenfri, melkefri, sukkerfri, lavkarbo, soyafri, nøttefri, alkoholfri og halal. Allergener: Sitrus og avocado.

Grapefrukt er rik på vitamin A, vitamin B5, folat, kalium, vitamin C og antioksidanten lykopen, fiberet pektin som binder seg til giftstoffer i tarmen i tillegg til å fungere som prebiotika aka mat for de gode tarmbakteriene. Som om ikke det var nok inneholder grapefrukt enzymer til bidrar til å bryte ned fett, den kan bidra til å redusere insulinnivået og dempe sultfølelse! NB: Personer som går på reseptbelagte legemidler bør være forsiktige med grapefrukt og snakke med lege først!

Avocado inneholder sunne fettsyrer, spesielt omega 9 som har en betennelsesdempende effekt på kroppen, samt bidra til å øke opptaket av fettløselige vitaminer. Avocado inneholder litt  protein og fiber, vitamin A, vitamin E, folat, kalium, kalsium og magnesium.

Fattigmann:

Kjøp ingrediensene i internasjonal butikk, der finner du de billigere!

Mer salat? Sjekk ut serrano-salat, grønn salat, green goddess, BLT-salat, tomatsalat, pesto-salat og vannmelonsalat!

PS. Har du husket å abbonere på spillelista for juli? Passer til trening og fest! <3

 

11 middager du kan nyte på detox

I hele januar har jeg detox-måned her på bloggen. Jeg har delt hva du bør tenke på før du gjennomfører en detox, hvilke matvarer du bør unngå på detox, hvilke animalske matvarer du ikke bør unngår på detox, samt grønne drikker, smoothies og desserter du kan nyte på detox. Og selv om mine grønne drikker, smoothies og desserter kan nytes til både frokost, lunch og middag på detox er det mange som får lyst på noe salt og varmt til middag, spesielt om vinteren. Derfor er det fint å ha noen alternativer så man ikke går på en burger-small på veien hjem. Alle disse oppskriftene er oppskrifter som vanligvis serveres som tilbehør til kjøtt, fisk eller fugl, men de kan fint nytes alene eller i kombinasjon med hverandre, for eksempel en salat og en varm rett.

1. Sennepsglaserte regnbuerøtter

Lei av poteter? Prøv sennepsglaserte regnbuerøtter

Sennepsglaserte regnbuerøtter er mettende og rikt på vitamin A og mineraler. Lag disse med lønnesirup eller honning i stedet for fibersirup. Oppskrift HER!

2. Kålrotfries

Slik lager du sunne fries av kålrot

Kålrot-fries er nydelig når du vil ha noe varmt og mettende på detox. Rik på minelater og vitamin C. Oppskrift HER!

3. Blomkålris

Slik lager du blomkålris

Blomkålris kan du bruke som base i mange retter på detox. Ikke bruk sausen i original-innlegget, den inneholder soya og sukker. Oppskrift HER!

4. Tomatsalat

La sesongens tomater skinne i denne enkle salaten

Tomatsalat som fremhever den naturlige sødmen i tomatene. Oppskrift HER!

5. Squashtagliatelle

Få dine 5 om dagen med kun 2 ingredienser

Squash-tagliatelle. Denne tagliatellen kan du bruke som base til alt mulig, men sausen i original-innlegget er faktisk godkjent på (min) detox). Oppskrift HER!

6. Vegansk waldorfsalat

vegansk waldorfsalat

Jeg føler jeg deler denne salaten hele tiden, men den er veldig god og jeg lager den hele året. Selleri og vårløk er to av de beste detox-matvarene vi har, full av basedannende mineraler og klorofyll. Oppskrift HER!

7. Green goddess dressing

Green Godess dressing

Denne dressingen er en av mine personlige favoritter, selv om oppskriften ikke har slått helt an her på bloggen. Kanskje det snur nå? Den er uansett full av sunne fettsyrer! Oppskrift HER!

8. Rawfood salsa

Slik lager du salsa med kun 3 ingredienser

Denne salsaen er nydelig og inneholder både løk og koriander som er ekte detox-matvarer! Oppskrift HER!

9. Ovnsbakte reddiker

Ovnsbakte reddiker

Denne retten smaker nydelig og er rik på mineraler, folat og vitamin C. Oppskrift HER!

10: Pastinakkfries

pastinakkfries

Pastinakkfries er godt når du har lyst på noe varmt og mettende. Pastinakk er blant annet rikt på mineraler og fiber. Oppskrift HER!

11. Vegansk vannmelonsalat

Vannmelonsalat

Denne vannmelonnsalaten er frisk og god og helt uten animalske produkter (i motsetning til DENNE oppskriften). Den er hydrerende på grunn av vannet i vannmelonen og basedannende på grunn av lime og mynte. Oppskrift HER!

Men du? I forbindelse med detox-måneden har jeg også flere giveaways på min facebook-side! Sjekk de ut, da! <3

5 supper du kan nye med god samvittighet

Høst er suppetid og hva er vel bedre enn supper man kan nye med god samvittighet? I motsetning til suppene man får på pose er mine supper fulle av kraft, fiber og gode fettkilder som holder deg mett lenge. Mine supper kan nytes om du har cøliaki, melkeallergi eller går på labkarbo. De kan til og med nytes når du går på detox!

Blomkålsuppe med gurkemeie

Lavkarbo blomkålsuppe

Dette er en av bloggens aller mest populære oppskrifter. Les mer HER

Gulrotsuppe med ingefær

img_4901

Jeg elsker gulrotsuppe og måtte selvsagt lage min egen versjon. Oppskriften finner du HER, sammen med en liten rant om at folk ikke må være så redde for sukkeret i grønnsaker.

Tomatsuppe med kraft

Slik lager du paleo tomatsuppe

Denne suppa er perfekt for de dagene du ikke orker å kutte opp masse grønnsaker. 10 ganger sunnere enn tomatsuppe på pose, men går nesten like fort å lage! Oppskriften finner du HER!

5 om dagen grønnsakssuppe

Grønn 5-om-dagen-suppe

Denne suppa er for deg som liker det ekstra sunt. Den er proppet med grønnsaker og kan varieres i det uendelige. Oppskriften finner du HER.

Aroniasuppe med blåbær og ingefær

Slik lager du suppe av aronia

Avslutter med en søt suppe for variasjonens del. Denne suppa er laget av aronibær og passer perfekt som dessert eller kveldsmat. Oppskriften finner du HER.

Mer suppe? Sjekk ut gresskarsuppe med rød curry og rabarbrasuppe uten sukker!

Ps. Vil du like siden min på facebook? Der svarer jeg på meldinger, spørsmål og kommentarer <3