Mine 10 mealprep-favoritter

De som følger meg på Instagram har fått med meg at jeg har mealprep hver søndag. Noen ganger deler jeg på story, men som oftest ikke, rett og slett fordi jeg lager mye av det samme hver uke. I tillegg til å kutte opp grønnsaker og koke egg lager jeg disse favorittene ukentlig:

1. Jun Kombucha

Hva er jun og hvordan lager du det?

Dette er en fermentert grønn te med honning, oppskriften finner du HER!

2. Lammegryte

lammegryte

Denne lammegryta er så god. Trikset er å kjøpe fårikålkjøtt i sesong og fryse ned i små porsjoner. Oppskriften finner du HER!

3. Ingefærlemonade

Slik lager du ingefærlemonade

Ingefærlemonade lager jeg mest om sommeren, men den er lur å lage hele året for å holde seg frisk. Oppskrift HER!

4. Kokosyoghurt

Slik lager du din egen kokosyoghurt med kun to ingredienser

Man sparer mye penger på å lage sin egen kokosyoghurt, i tillegg unngår man tilsetningsstoffer og sukker. Oppskrift HER!

5. Tunfiskrøre

Slik lager du melkefri tunfiskrøre med chipotlechili

Jeg har to ulike oppskrifter på tunfiskrøre, en uten melk HER og en med melk HER!

6. Hummus

Slik lager du din egen hummus med gurkemeie

Min hummus er med gurkemeie for å gjøre den ekstra sunn! Oppskrift HER!

7. Blomkålris

Slik lager du blomkålris

Perfekt alternativ til hvit ris. Oppskriten finner du HER!

8. Marinerte oliven

Slik lager du marinerte oliven

Oppskriften finner du HER!

9. Squash-pasta

Få dine 5 om dagen med kun 2 ingredienser

Disse passer til både asiatisk og italiensk stil. Oppskrift HER!

10. Kraft

kraft

Jeg bruker kraft i supper og gryter og til å drikke som en styrkedrikk, da er det viktig å alltid ha kraft i fryseren. Oppskrift finner du HER!

Den observante følger ser at det mangler noen oppskrifter her, nemlig tacogryte, tomatsaus, kjøttboller og chiajam, fortvil ikke, disse kommer i egne innlegg.

Ps. Spilleliste for november er klar, den finner du HER! <3

Slik lager du blomkålris

Fordi en hver helseblogger med respekt for seg selv må ha en oppskrift på blomkålris!

Blomkålris er et godt alternativ til vanlig ris fordi blomkål inneholder nesten ingen karbohydrater. Jeg spiste min blomkålris sammen med en saus fra Naturata som jeg fikk sponset av Supervital.no, sausen smakte godt og er et fint økologisk og vegansk alternativ til late dager, men inneholdt litt mye sukker og soya etter min smak. Men du kan bruke blomkålris som tilbehør til alt fra kjøtt, fisk og kylling til wok, sushi og indisk mat. Oppskrift under bildet.

Slik lager du blomkålris

Du trenger:

Dette gjør du:

Bruk et rivhjern eller en kjøkkenmaskin til å rive blomkålen. Jeg bruker rivhjern fordi hallo, hverdagstrim! Stek blomkålen sammen med sitron og olivenolje i en panne. Når alt er mørt er den klar til servering. smak til med salt og evt andre krydder. Tips: Det er kjempegodt med et fedd finhakket hvitløk oppi!

Slik lager du blomkålris

Helsefreaken:

Denne oppskriften er vegansk, glutenfri, lavkarbo, paleo, nøttefri, soyafri, uten egg, uten gjær, halal, koffeinfri og alkoholfri. Om du ønsker å lage en raw versjon kan du servere blomkålrisen uten å steke den, men dette vil påvirke smaken og den vil bli vanskeligere å fordøye.

Blomkål er rik på vitamin C, folat, glukosinolater og tiocyanater som kan forebygge kreft. Olivenolje er rik på omega 9 som beskytter hjertet. Himalayasalt inneholder mineraler og sporstoffer.

Fattigmann:

Kjøp blomkål når det er i sesong, lag blomkålrisen (uten å steke den) og frys ned. Sesongmat er alltid billigere, i tillegg smaker det bedre g er ofte mer næringsrikt. Du kan bruke den olja du har i hus og det saltet du har i hus. Smør og soyasaus fungerer også fint.

Mer blomkål? Sjekk ut blomkålsuppe? Mer lavkarbo? Sjekk ut squashpasta!

Ps. Jeg holder på å lage nye kategorier her på bloggen, derfor ligger ikke alle oppskriftene i riktig kategori enda. Det beste er å bruke søkefunksjonen når du leter etter noe. Beklager dette <3