Slik lager du ingefærlemonade med kun 3 ingredienser

Egenrlig pleier jeg å starte dagen med en kopp varmt sitronvann. Men, nå som det er sommer frister det mest med noe kalt. Denne lemonaden er inspirert av master-juice som de selger flere steder her i Oslo, men som dessverre inneholder agave, som jeg ikke er så fan av. Derfor ville jeg lage min egen versjon, søtet med honning. Denne er så god at jeg lager den hver uke!

Slik lager du ingefærlemonade

Du trenger:

  • 1 sitron, helst økologisk
  • 3 dl kaldt vann
  • 1 bit fersk ingefær. ca 3-4 cm
  • 1-2 ts honning

Dette gjør du:

Kutt sitronen i båter og ha alle ingrediensene i en blender. Blend i ca 1 minutt og sil lemonaden før du har den på flasker. Tips: Ta vare på pulpen og kok den til en te!

Slik lager du ingefærlemonade

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, paleo, glutenfri, melkefri, nøttefri, soyafri, uten egg, alkoholfri, halal, uten gjær og uten raffinert sukker. Allergener: Sitrus. Dersom du vil lage en vegansk lavkarbo versjon kan du bruke fibersirup i stedet for honning.

Sitron er rik på vitamin C (bidrar til bedre opptak av jern og collagen), i tillegg er skallet på sitron rik på bitterstoffer som styrker vår evne til å fordøye mat. Sitron balanserer også PH-verdien i blodet. Sitroner er rike på kalium, magnesium i tillegg til pektin, et fiber som balanserer blodsukkeret, virker som prebiotika OG tar med seg giftstoffer ut av kroppen via tarmen! Sitron virker vanndrivende, så du kvitter deg med overflødig væske i kroppen. Sitron inneholder en syre som heter Sitrussyre, denne syren stimulerer enzymer som styrker leberens egenskaper til å kvitte seg med giftstoffer (dobbel detox). Dette er bare NOEN av helefordelene sitron har. Ingefær er rik på magnesium og sink, forebygger og demper betennelser i kroppen, styrker næringsopptaket i tarmen og demper kvalme. Honning en antibakteriell, det vil si at den tar knekken på den dårlige bakteriene i tarmen (ikke de gode du kan lese om HER), honning er også en PREbiotika, det vil si at den er mat til de gode bakteriene PRObiotika.

Fattigmann:

Det beste du kan gjøre for å få denne oppskriften billigere er å tilsette mer vann, på den måten får du større volum av lemonade. Jeg vil ikke anbefale ferdig sitron på flaske eller tørket ingefær.

Mer lemonade? HER finner du 6 du kan nyte med god samvittighet!

Ps. Følg meg gjerne på facebook! <3

5 digge oppskrifter med vannmelon

Det er vannmelonsesong, så da deler jeg noen vannmelonoppskrifter på nytt. Du kan få vannmelon helt ned til 7 kr pr kilo på innvandrerbutikken nå, du finner også økologisk vannmelon i en del Norgesgruppen-butikker. Vannmelon er en frukt med mye fiber og mye vann (derav navnet), derfor er den ikke så slem mot blodsukkeret som mye annet tropisk frukt (ananas, mango, banan).

1. Vannmelonshake med granateple

Slik lager du vannmelonshake med granateple

Denne shaken er super i varmen, leskende og god. Oppskrift HER!

2. Salt vannmelonsalat med feta

Lei av potetsalat? Prøv min salte vannmelonsalat

Denne salaten er god alene, men perfekt tilbehør til grillmat. Oppskrift HER!

3. Grønn juice av vannmelonskall

Slik lager du grønn juice av rester

Denne er perfekt å lage i stedet for å kaste skallet. Sunn er den også. Tips: For å kamuflere gress-smaken, bruk juicen som veske i smoothie, for eksempel med blåbær og avocado! Oppskrift HER!

4. Vegansk vannmelonpizza

Slik lager du vannmelonpizza

Dette er en morsom måte å servere vannmelon på, det smaker også nydelig! Oppskrift HER!

5. Vannmelonjuice uten juicemaskin

Vannmelonlemonade

Eller vannmelonlemonade, om du vil. Denne er så pen og så leskende. Passer også perfekt som blandevann i drinker! Oppskrift HER!

Ps. Følg med gjerne i sosiale media, facebook og instagram! <3

 

6 lemonader du kan nyte med god samvittighet i varmen

Nå er det så varmt i oslo at det eneste jeg vil lage er kalde drikker. Men før jeg legger ut nye oppskrifter tenkte jeg å gi de gamle litt shine! Her kommer 6 sunne lemonader fra arkivet. Ps. Alle disse kan du også unne deg på detox!

1. Tindved-lemonade

For the love of tindved

Denne lemonaden hade jeg helt glemt, men ble glad da jeg dant den i arkivet. Kanskje jeg får en ny tindved-periode! Oppskriften finner du HER!

2. Vannmelonlemonade

Vannmelonlemonade

Yum-O! Vannmelon er i sesong nå og denne lemonaden er en smakfull måte å holde seg hydrert på. Oppskrift HER!

3. Matchalemonade

 

Slik lager du lemonade med matcha

Dette er en av mine favoritt-oppskrifter fordi den kan varieres i det uendelige. Oppskrift HER!

4. Rabarbralemonade

Restekjærlighet: Rabarbralemonade

Denne lemonaden er helt unik fordi den er laget av rabarbraskall! Ingen grunn til å kaste det. Oppskrift HER!

5. mojitolemonade

Slik lager du lemonade med mojitosmak

For alle som elsker mojito, men ikke kan drikke rom dagen lang. Nå er det dessuten mint-sesong, så hvis du er heldig finner du mint i hagen eller i noen andre sin hage. Oppskrift HER!

6. pink lemonade

Restekjærlighet: Pink Lemonade

Denne lemonaden er kanskje hakket mindre sunn enn de andre, men se så fin den er! Oppskrift HER!

Mer kald drikke? Sjekk ut 8 grønne drikker du kan nyte på detox, vannmelonshake med granateple og vegansk sjokolademelk!

Ps. Husk å følge meg på instagram for daglige storys og hverdagøyeblikk!

11 middager du kan nyte på detox

I hele januar har jeg detox-måned her på bloggen. Jeg har delt hva du bør tenke på før du gjennomfører en detox, hvilke matvarer du bør unngå på detox, hvilke animalske matvarer du ikke bør unngår på detox, samt grønne drikker, smoothies og desserter du kan nyte på detox. Og selv om mine grønne drikker, smoothies og desserter kan nytes til både frokost, lunch og middag på detox er det mange som får lyst på noe salt og varmt til middag, spesielt om vinteren. Derfor er det fint å ha noen alternativer så man ikke går på en burger-small på veien hjem. Alle disse oppskriftene er oppskrifter som vanligvis serveres som tilbehør til kjøtt, fisk eller fugl, men de kan fint nytes alene eller i kombinasjon med hverandre, for eksempel en salat og en varm rett.

1. Sennepsglaserte regnbuerøtter

Lei av poteter? Prøv sennepsglaserte regnbuerøtter

Sennepsglaserte regnbuerøtter er mettende og rikt på vitamin A og mineraler. Lag disse med lønnesirup eller honning i stedet for fibersirup. Oppskrift HER!

2. Kålrotfries

Slik lager du sunne fries av kålrot

Kålrot-fries er nydelig når du vil ha noe varmt og mettende på detox. Rik på minelater og vitamin C. Oppskrift HER!

3. Blomkålris

Slik lager du blomkålris

Blomkålris kan du bruke som base i mange retter på detox. Ikke bruk sausen i original-innlegget, den inneholder soya og sukker. Oppskrift HER!

4. Tomatsalat

La sesongens tomater skinne i denne enkle salaten

Tomatsalat som fremhever den naturlige sødmen i tomatene. Oppskrift HER!

5. Squashtagliatelle

Få dine 5 om dagen med kun 2 ingredienser

Squash-tagliatelle. Denne tagliatellen kan du bruke som base til alt mulig, men sausen i original-innlegget er faktisk godkjent på (min) detox). Oppskrift HER!

6. Vegansk waldorfsalat

vegansk waldorfsalat

Jeg føler jeg deler denne salaten hele tiden, men den er veldig god og jeg lager den hele året. Selleri og vårløk er to av de beste detox-matvarene vi har, full av basedannende mineraler og klorofyll. Oppskrift HER!

7. Green goddess dressing

Green Godess dressing

Denne dressingen er en av mine personlige favoritter, selv om oppskriften ikke har slått helt an her på bloggen. Kanskje det snur nå? Den er uansett full av sunne fettsyrer! Oppskrift HER!

8. Rawfood salsa

Slik lager du salsa med kun 3 ingredienser

Denne salsaen er nydelig og inneholder både løk og koriander som er ekte detox-matvarer! Oppskrift HER!

9. Ovnsbakte reddiker

Ovnsbakte reddiker

Denne retten smaker nydelig og er rik på mineraler, folat og vitamin C. Oppskrift HER!

10: Pastinakkfries

pastinakkfries

Pastinakkfries er godt når du har lyst på noe varmt og mettende. Pastinakk er blant annet rikt på mineraler og fiber. Oppskrift HER!

11. Vegansk vannmelonsalat

Vannmelonsalat

Denne vannmelonnsalaten er frisk og god og helt uten animalske produkter (i motsetning til DENNE oppskriften). Den er hydrerende på grunn av vannet i vannmelonen og basedannende på grunn av lime og mynte. Oppskrift HER!

Men du? I forbindelse med detox-måneden har jeg også flere giveaways på min facebook-side! Sjekk de ut, da! <3

Slik lager du sukkerfritt vaniljesukker

Inneholder reklame. Denne oppskriften har jeg lovet folk på snap lenge, den er så enkel at det nesten ikke er en oppskrift. Men, gode idéer er til for å deles, spesielt når det er resteoppskrifter. Her trenger du nemlig en tom vaniljestang uten frø, så i stedet for å kaste den neste gang, lag vaniljesukker! Oppskrift under bildet.

Slik lager du sukkerfritt vaniljesukker

Du trenger:

Dette gjør du:

Legg den tomme vaniljestangen i et glass og fyll på med sukrinmelis. Bruk hendene til å begrave vaniljestangen om nødvendig. Sett på lokk og la den stå i skapet til du skal bruke den. Jeg lover deg, dette smaker så sinnsykt godt og kan brukes i alle oppskrifter du ellers ville brukt vaniljesukker OG i alle oppskrifter du ellers ville brukt sukrinmelis. Vinn vinn!

Slik lager du sukkerfritt vaniljesukker

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, vegansk, soyafri, nøttefri, uten gjær, alkoholfri, halal og koffeinfri.
Vanilje øker kroppens produksjon av lykkehormonet serotonin som vi trenger for å produsere søvnhormonet serotonin.

Restekjærlighet:

Når vaniljestangen har gjort jobben sin i denne oppskriften (det går fort), ikke kast den. Bruk den til å smakssette søte supper og syltetøy eller kutt den i 6 biter og bruk 1 og 1 bit i smoothie i stedet for vaniljepulver!

Mer sukkerfritt? sjekk ut sukkerfri milkshake! Mer restekjærlighet? Sjekk ut rabarbralemonade, arme riddere, stekt ris og pestosalat!

Ps. Bruker du oppskriftene mine? Del resultatet med meg på instagram, da! Tag bildet ditt med #GretaGno, så deler jeg <3

5 oppskrifter på sunt tilbehør til julematen

Er du klar for desembers julemiddager, eller syns du det er en utfordring å finne sunne alternativer til tilbehøret? Jeg har samlet mine beste oppskrifter på sunt tilbehør til julemateni dette innlegget, håper de faller i smak.

1. Vegansk waldorfsalat.

vegansk waldorfsalat

Denne passer til de som har allergi mot melk og egg eller får besøk av en veganer. Smaker utrolig frisk og godt og jeg må innrømme at jeg lager den hele året. Oppskriften finner du HER!

2. Sukkerfri surkål

Sukkerfri surkål

Surkålen du får kjøpt i butikken inneholder en del sukker. Dessuten er det gøy å lage sin egen. Min sukkerfrie oppskrift finner du HER!

3. LCHF waldorfsalat

waldorfsalat med mindre karbohydrater

Kanskje litt mye med to oppskrifter på waldorfsalat i samme innlegg? Jeg måtte ta med denne fordi det er en av tidenes mest populære oppskrifter her inne. Passer til de som går på strikt lavkarbo eller har diabetes. Oppskriften finner du HER!

4. Sukkerfritt tyttebærsyltetøy

Slik lager du sukkerfritt tyttebærsyltetøy

Tyttebærsyltetøy er et must til julemiddagen for min del og min versjon er både raw og sukkerfri. Oppskrift HER!

5. Sennepsglaserte regnbuerøtter

Lei av poteter? Prøv sennepsglaserte regnbuerøtter

Denne oppskriften må bare prøves. Passer for deg som unngår poteter eller bare ønsker noe mer smakfult i tillegg. Oppskrift HER!

Flere juleoppskrifter? Sjekk ut hjemmelaget gløgg, 3 julekaker uten sukker og gluten, 3 oppskrifter på sukkerfritt snop til jul, sukkerfrie kokosmakroner og sunne havreboller med sjokolade!

Ps. Jeg blir kjempeglad om du vil følge meg på instagram, _Greta_G <3

Slik lager du sunne havreboller med sjokolade til jul

Inneholder reklame. La meg først være ærlig og siat denne oppskriften lager jeg hele året. Omg, får ikke nok av disse havrebollene! De er ikke 100 % lavkarbo, men helt uten melk, sukker og gluten og min sønn elsker de.

Slik lager du sunne havreboller med sjokolade

Dette trenger du:

  • 1 dl kokosolje
  • 1 dl sukrinmelis
  • 3 dl glutenfrie havregryn
  • 3 ss rå kakao
  • 1 ts vaniljepulver (jeg bruker naturata vaniljepulver fra supervital.no)
  • 1 dobbel shot espresso (hvis du ikke har espressomaskin eller moccakanne kan du kjøpe en dobbel espresso takeaway på din lokale kaffebar)
  • økologisk kokosmasse til å rulle bollene i
  • en klype himalayasalt

Dette gjør du:

Bland alle ingrediensene sammen, form små kuler og rull de i kocosmasse på et fat. Oppbevares og serveres kaldt.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri, sukkerfri, melkefri, soyafri, vegansk, rå (untatt kaffen og sukrinmelisen), nøttefri, alkoholfri, uten gjær, halal og økologisk (untatt havregrynet, men det kan selvsagt brukes økologisk hvis man tåler gluten). Allergener: Koffein, kokos, havre. Hvis du ikke tåler koffein kan du bruke koffeinfri kaffe eller din favoritt likør.

Du får i deg masse antioksidanter, vitaminer og mineraler fra rå kakao og kaffe, jern, proteiner, vitamin B og vitamin E fra havregryn som også bidrar til å senke kolesterolet og bedre fordøyelsen, sunne fettsyrer fra kokosolje, redusert sultfølelse og stresslindring fra vaniljen, samt sporstoffer og mineraler fra himalayasaltet.

Fattigmann:

Du kan bruke smør i stedet for cocosa, sukker i stedet for sukrin, vaniljesukker i stedet for rå vanilje, pulverkaffe i stedet for espresso, vanlige havregryn i stedet for glutenfrie havregryn og vanlig kakao i stedet for rå kakao og vanlig kocosmasse, men da blir de ikke like sunne, altså.

Hvis du bruker smør kan du sløyfe himalayasaltet.

Velger du å gå for den sunne varianten, kan du kjøpe på IHERB. Blant annet er himalayasalt, rå kakao og økologisk kokosmasse mye billigere enn på helsekosten. Bruk rabattkode PKD306 så får du i tilegg 5% avslag på første bestilling.

Mer rawfood? Sjekk ut raw sjokolade med kokossmør, peanutbuttercups og raw sjokolade med eplechips! Mer powerkuler? Sjekk ut powerkuler med smak av påske!

Ps. Jeg blir kjempeglad hvis du liker siden min på facebook.com/gretagno

Slik lager du vegansk sjokolademelk uten sukker

Da jeg snappet for kostholdsdamene forrige gang lagde jeg en vegansk sjokolademelk uten sukker og fikk utrolig mange spørsmål om oppskriften. Det har tatt sin tid, men nå kommer den omsider. Jeg har nemlig en svakhet for de veganske sjokolademelkene fra Essentially og The Juicery, jeg kjøper de oftere enn jeg burde, fordi de er så gode. Men, de består jo stort sett av vann, så det er litt tullete å bruke så mye penger på det, spesielt når jeg vet hvordan man lager de!

Slik lager du vegansk sjokolademelk uten sukker

Du trenger:

  • Hjemmelaget hasselnøttmelk (hasselnøtter, lønnesirup, vanilje)
  • 4 ss rå kakao
  • 1 klype himalayasalt
  • 4 ts kokosolje (kan sløyfes)
  • 4 ts maca (kan sløyfes)

Dette gjør du:

Lag hasselnøttmelken som beskrevet i DENNE oppskriften. Når hasselnøttmelken er ferdig silt tilsetter du kakao, himalayasalt og evt maca og kokosolje. Kjør alt i blender, ha på flasker og sett i kjøleskapet. Vent til sjokolademelka er iskald og NYT med god samvittighet.

Slik lager du vegansk sjokolademelk uten sukker

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, glutenfri, sukkerfri, paleo, soyafri, halal, uten gjær og alkoholfri. Allergener: Nøtter og kakao (koffein). Dersom du går på ekstrem lavkarbo kan du kutte ut lønnesirupen og heller bruke sukrin. Hvis du ikke tåler nøtter kan du bruke plantemelk, for eksempel DENNE og søte den etter eget ønske.

Hasselnøtter inneholder en god del umettet fett og er rik på vitamin E, som er bra for huden og sexlysten, samt vitamin B, tiamin, magnesium, kalium, kalsium og fosfor. Lønnesirup inneholder en del mangan og sink, som også er bra for huden i tilegg til at de styrker immunforsvaret. Mangan hjelper også andre vitaminer å gjøre jobben sin. Sink hjelper insulinet til å fungere bedre. Vanilje er rik på mineraler og virker også bra på sexlysten. Kokosolje lagres ikke som kropsfett, men brukes av kroppen for å produsere energi. De mellomlane fettsyrene i kokosolje hjelper stoffskiftet å forbrenne flere kalorier. Kokosolje bidrar til å senke det farlige kolesterolet. Som om ikke det var nok, bidrar kokosolje til å redusere slitasje på fordøyelsessystemet, beskytte kroppen mot infeksjoner og demper bakterier i mage og tarm. Kakao har et ekstremt høyt inhold av ulike antioksidanter og mineraler som blandt annet styrker immunforsvaret og forebygger kreft, virker antistressende , hjelper mot tretthet og gir ekstra energi, reduserer søtsuget og bidrar til vektkontroll, forebygger hjerneslag, alzheimers, parkinson og diabetes type 2. Maca er også rik på kalsium, kalium, magnesium, fosfor, jern, sink, kopper, selen, mangan, silisium, svovel og jod. De to sistnevne er sporstoffer som de fleste av oss får for lite av. Som om ikke det var nok inneholder maca vitamin B, C og E, samt 20 forskjellige aminosyrer hvorav 7 av de er essensielle! Maca er endelig blitt lovlig i Norge! Himalayasalt er rikt på mineraler og sporstoffer.

Fattigmann:

Bruk de nøttene eller frøene du har i hus, mandler, solsikkefrø og gresskarkjerner fungerer supert. Hvis du ikke har dette kan du kjøpe billig i Sverige. Bruk den søtningen du har i hus, honning, daddelsirup, sukrin, agave eller fibersirup fungerer fint. Du kan bruke vanlig kakao i stedet for rå kakao, denne inneholder faktisk ferre kalorier! Himalayasalt kan sløyfes eller erstattes med det saltet du har i hus. Jeg kjøper himalayasalt billig i innvandrerbutikken. Kokosolje og maca kan sløyfes.

Mer vegansk? Sjekk ut lesernes 5 veganske favoritter! Mer drikke? Sjekk ut 5 varme drikker du kan nyte med god samvittighet!

Ps. Jeg blir kjempeglad om du vil følge meg på instagram, der deler jeg kaffe, mat og hverdagsøyeblikk <3

 

Slik lager du sukkerfritt tyttebærsyltetøy til jul

Inneholder reklame. Denne oppskriften er så enkel at den nesten ikke kan kalles en oppskrift. Men, noen ganger så trenger man bare å inspirere hverandre med gode idéer, som dette tyttebærsyltetøyet uten sukker. Jeg er vel ikke den eneste som MÅ ha tyttebærsyltetøy som tilbehør til julematen?

Slik lager du sukkerfritt tyttebærsyltetøy

Du trenger:

  • 1 pakke frosne tyttebær (ca 4 dl)
  • Sukrin:1 etter smak, jeg brukte 2 ss

Slik lager du sukkerfritt tyttebærsyltetøy

Dette gjør du:

La bærene tine i kjøleskap over natten. Når de er tint, tilsett sukrin:1 og rør godt med en gaffel til ønsket konsistens. Jeg liker litt tyggemotstand, velg hva du liker. Smak til med mer søtning om nødvendig. Oppbevares i glass i kjøleskap.

Slik lager du sukkerfritt tyttebærsyltetøy

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, glutenfri, sukkerfri, lavkarbo, uten gjær, halal, alkoholfri, nøttefri, soyafri og koffeinfri.

Tyttebær inneholder syrer som setter fart på forbrenningen, senker kolesterolet samt hjeøper kroppen å forebygge urinveisinfeksjon. Som om ikke det var nok inneholder tyttebær masse antioksidanter som kjemper frie radikaler i kroppen og forebygger kreft og hjertesykdommer! Tyttebær er antiaging, så de holder deg ung, hindrer magesår og bedrer tannhelse. En skjult supermatvare som vokser i norsk natur.

Fattigmann:

Planlegger du godt nok kan du plukke dine egne tyttebær i sesong og oppbevare de i fryseren. Hvis ikke finner du billige tyttebær i frysedisken hos de fleste butikker. Vil du ha økologiske bær kan du kjøpe det i Sverige. Bruk den søtningen du har i hus, her fungerer det meste.

Mer jul? Sjekk ut 3 julekaker uten gluten og sukker, 3 oppskrift på sukkerfritt snop til jul og paleo granola med julekrydder og appelsin. Mer syltetøy? Sjekk ut sukkerfritt pæresyltetøy!

Ps. Legg meg til på snap, da. Der heter jeg Greta_Gangsta <3

Slik lager du paleo granola med julekrydder og appelsin

Jeg har lovet dere min granola-oppskrift, og her er den. Eller en av de, for jeg har flere. Denne oppskriften passer fint å dele nå i desember, siden den inneholder julekrydder og appelsin! Den er dessuten perfekt å gi vekk i julegave. Flere spiselige julegaver HER!

Slik lager du paleo granola med julekrydder og appelsin

Du trenger:

  • 4 dl quinoaflak / quinoagryn
  • 1 dl nøtter, jeg brukte paranøtter
  • 1 dl solsikkefrø
  • 1 dl gresskarkjerner
  • 1 dl sesamfrø
  • 1 dl linfrø
  • 1 dl kokosmasse
  • 1 dl chiafrø
  • 1 dl hempfrø
  • 2 dl tørka frukt, jeg brukte tindved og rosiner
  • 1 appelsin
  • 4-6 ss kokosolje
  • 4-6 ss flytende søtning, jeg brukte honning men daddelsirup, lønnesirup eller fibersirup kan også brukes
  • 1 ts kanel
  • 1 ts allehånde, bruk malt nellik hvis du ikke får tak i allehånde
  • 1/2 ts vanilje
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 ts malt ingefær
  • 1/2 ts pepper
  • 1/2 ts himalayasalt

Slik lager du paleo granola med julekrydder og appelsin

Dette gjør du:

Begynn med å bløtlegge nøttene, solsikkefrøene og gresskarkjernene. Les hvordan og hvorfor bløtlegge i DETTE innlegget. Dette krever litt planlegging, så legg nøtter og frø i bløtt dagen før du lager granolaen. Lag en dressing til granolaen. På samme måte som en vanlig salatdressing inneholder denne dressingen noe fett, noe søtt, noe syrlig, noe salt og noe krydder. Riv skallet av appelsinen og press saften ned i en stor bolle. Tilsett kokosolje, honning, salt og krydder og bland godt. Deretter har du alle de tørre ingrediensene untatt frukten oppi dressinga og blander godt til alt er dekket av dressing. Sil de bløtlagte nøttene og frøene og skyll de godt, la alt overflødig vann renne av og ha de oppi resten av blandinga. Sett ovnen på 40-50 grader varmluft. Spre granoladeigen utover et stekebrett kledd med bakepapir og sett det inn i ovnen. Her skal det stå til alt er tørket, hold et øye med den og rør med jevne mellomrom. Når granolaen er tørr tilsetter du frukten. Rør godt og ha alt over i lufttette glass.

Slik lager du paleo granola med appelsin og julekrydder

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, paleo, glutenfri, melkefri, vegansk (hvis du bruker lønnesirup og ikke honning), soyafri, uten gjær, koffeinfri, halal, uten egg, uten raffinert sukker og alkoholfri. Allergener: Nøtter, sesamfrø og sitrus. Du kan fint sløyfe de ingrediensene du ikke tåler.

Quinoa inneholder langsomme karbohydrater, er proteinrikt og inneholder faktisk ale de essensielle aminosyrene. Paranøtter er rike på selen. Gresskarkjerner er rike på sink, vitamin E og folat. Linfrø, chiafrø og hempfrø er rike på proteiner, fiber og omega 3, solsikkefrø er rike på vitamin E, folat, kalsium, kalium, selen og magnesium pluss noe sink og jod. Sesamfrø er rike på fiber, jern, kalsium, kalium og magnesium. Kokosmassen er rik på fiber, kalsium, kalium og magnesium. Appelsin er rik på vitamin C, skallet inneholder gode eteriske oljer. Kanel virker stabiliserende på blodsukkeret og styrker fordøyelsen. Ingefær og gurkemeie styrker fordøyelsen, forebygger og demper betennelser i kroppen, pepper øker kroppens opptak av næring fra maten, honning er antibakteriels og fungerer som PREbiotika aka mat til de gode bakteriene i tarmen. Kokosolje inneholder MCT-okjer som er bra for fettforbrenningen og laurinsyre som har antibakterielle egenskaper. Vanilje øker kroppens produksjon av lykkehormonet serotoning som kroppen trenger for å produsere søvnhormonet melatonin. Himalayasalt inneholder mineraler og sporstoffer. Rosiner er rike på mineraler.

Slik lager du paleo granola med appelsin og julekrydder

Fattigmann:

Ta utgangspunkt i hvilke nøtter og frø du har i hus og bruk de. De fleste matbutikker selger rimelige økologiske frø. Du kan bruke havregryn i stedet for quinoa hvis du vil. Allehånde kan sløyfes. Du kan bruke appelsinjuice, appelsinmarmelade eller appelsinsaft i stedet for fersk appelsin. Dersom du bruker saft eller marmelade kan du sløyfe annen søtning. Bruk den oljen du har i hus. Spør kan også brukes hvis du tåler det. Krydder og himalayasalt kjøper du billig på innvandrerbutikken.

Mer juleoppskrifter? Sjekk ut 3 julekaker uten sukker og gluten og 3 oppskrifter på sukkerfritt snop til jul!

Ps. Følg meg gjerne i sosiale medier! Facebook, instagram og snapchat (Greta_Gangsta) <3