5 ting jeg er takknemlig for i dag

God torsdag! Jeg øver meg på å praktisere takknemlighet hver dag i min lille bok. Men, akkurat i dag ble jeg inspirert til å dele fordi jeg så mange som delte hva de var takknemlige for i anledning thanksgiving. Vi feirer jo ikke thanksgiving i Norge, men å praktisere takknemlighet er noe alle bør gjøre mer spør du meg. Jeg syns det er merkelig at vi har adoptert tradisjonen med «Black Friday» når vi ikke har thanksgiving, da! Hele greia gir meg dårlig smak i munnen, spesielt når butikkene kjører på med «Black weekend» og «Black week», da blir jo hele konseptet enda mer utvaska. Jeg kommer ikke til å dele noen Black Friday-tilbud her, fordi jeg syns det oppfordrer til forbruk.Over til lista mi, da.

1. Sønnen min

5 ting jeg er takknemlig for

Tenk at akkurat jeg får være mamma til akkurat han!

2. Rent vann

5 ting jeg er takknemlig for

Noen ganger glemmer vi å være takknemlige for de helt enke tingene som rent vann. Tenk så heldige vi er som kan ta dette for gitt!

3. Mat på bordet

Slik lager du smoothiebowl uten animalske produkter

Det er ikke en hemmelighet at jeg elsker mat! Det er heller ikke alle som er så heldige at de har mat tilgjengelig hver dag. Tenk på det neste gang du syns det er kjipt å spise opp restene i stedet for å kjøpe take away! På bildet ser du smoothiebowl med guarana, oppskriften finner du HER!

4. Alle dere

5 ting jeg er takknemlig for

Jeg er i dyp takknemlighet for at akkurat DU leser denne bloggen. Takk for at du bidrar til at min lille blogg er en av de mest leste bloggene i Norge. Jeg ser deg, du som deler, du som kommenterer, du som følger. Jeg setter utrolig stor pris på akkurat deg <3

5. Kaffe

Derfor drikker jeg bulletproof coffee og slik lager jeg min

Hver dag er jeg takknemlig for kaffe. Kaffe er dagens høydepunkt for meg, men kaffe har også vært mitt levebrød i mange år og takket være kaffen har jeg møtt mange fantastiske mennesker. På bildet ser du bulletproof coffee, oppskriften finner du HER!

Det er selvsagt uendelig mange flere ting jeg er takknemlig for, som tak over hodet, gode venner, min mamma, å være født i Norge, god helse, internett, fin musikk osv osv. Poenget med denne lista var bare å dele noen av tingene med dere og forhåpentligvis inspirere DEG til å praktisere litt mer takknemlighet i hverdagen. Hva er Du takknemlig for i dag? Del med meg på facebook, da! <3

Dette bør du vite før du gjennomfører en detox

Januar er høysesong for detox-kurer. Jeg kommer til å skrive mye om detox denne våren, ikke som en kur, men som en livsstil. Det er et stort tema og jeg gleder meg til å fordype meg i det. Men hva er egentlig en detox? Detox betyr avgiftning som i praksis er å fjerne giftstoffer /toksiner fra kroppen. Clenas er et annet ord som man også bruker, dette betyr å rense kroppen for slaggstoffer. Det finnes mange ulike typer detox. Detox med rawfood, suppedetox, juicedetox, mastercleans, og detox-pakker fra helsekosten. Det finnes også ulike detox-programmer man kan følge på nett, i bøker og på kurs. Forever Living har for eksempel sin egen detox-pakke med masse kosttilskudd og et praktisk oppskriftshefte (som kan bestilles av meg på ge.greta@gmail.com).

detox fra fore

Detox-pakka fra forever living

Trenger vi egentlig detox?

Dette spørsmålet kommer ofte opp i forbindelse med detox-kurer. Kroppen er nemlig i stand til å rense seg selv og vi har mange organer som bidrar til dette. De aller mest skeptiske mener at detox-produkter kun er laget for å tjener penger.
Grunnen til at mange likevel har godt av å gjennomføre en detox er alle giftstoffene vi får i oss til daglig. Det finnes giftstoffer i alt fra kaffe og mat som ikke er økologisk til skjønnhetsprodukter og vaskemidler. I tillegg til dette får vi i oss giftstoffer fra forurensning og andre miljøgifter. Jeg kunne skrevet en enda lengre liste, men jeg tror du tar poenget. Det som skjer når kroppen blir overeksponert for disse stoffene er at den ikke greier å kvitte seg med alt. Leveren, som er det viktigste avgiftningsorganet vårt jobber på spreng for å bryt ned proteiner og får aldri tid til å begynne på toksinene! Det kan sammenlignes med husarbeid; Du vasker klær og kopper hver dag og får aldri tid til å sortere papirer! Jeg er vel ikke den enseste som har det sånn?

Hva bør man tenke på før man gjennomfører en detox?

Gjør litt research før du bestemmer deg for å gjennomføre en detox. Har du helseplager bør du finne en detox som lar seg kombinere eller aller helst bedrer akkurat dine helseplager. Sliter du med difuse helseplager som vann i kroppen, tretthet, hodepine, fordøyelsesbesvær, muskel og leddsmerter, hudproblemer og oppblåst mage kan en detox ofte hjelpe. Jeg ville likevel tatt noen blodprøver hos fastlegen først, både for å utelukke at det er noe alvorlig og for å sammenligne før og etter. Sjekk langtidsbloduskkeret, kolesterolet, blodtrykket, vitaminer og mineraler, jern, cølliaki, omega 3/6 og stoffskifte. Dersom du mangler noen vitaminer og mineraler eller fetsyrer (omega 3) passer du på å tilføre ekstra mye av dette før mens du gjennomfører detoxen. Dersom du har høyt langtidsblodsukker bør du styre unna juicedetoxer og lignende, evt velge juicer med kun grønnsaker, det samme gjelder om du vil gjennomføre en sukker-detox eller detoxer fra candida-sopp. I stedet for å kun drikke grønn juice anbefaler jeg å spise mye grønnsaker, det smaker bedre. Dersom du detoxer fra candida bør du i tillegg ta egne tilskudd mot dette. Du kan detoxe et og et organ, for eksempel tarmen, eller hele kroppen på en gang. Jeg kommer til å skrive mer om dette utover våren.

img_5072

Min veganske green godess-dressing er perfekt å spise når man gjennomfører en sukker-detox

Tenk på årstidene. Jeg hadde planer om å gjennomføre en rawfood-detox nå i januar, men i går begynte det å snø. Da er ikke dette riktig tidspunkt. Når det er kaldt ute trenger man ofte varm mat og drikke. En suppe-detox er kanskje bedre akkurat nå, så får rawfooden vente til det er vår i lufta. Du bør likevel prøve å få i deg litt rå grønnsaker, frukt eller supermat hver dag.

img_4901

Gulrotsuppe med ingefær er god detoxmat om vinteren, men bytt ut kjøttkraft med grønnsaksbuljong i detoxperioden.

Du bør ikke trene hardt mens du gjennomfører detoxen.

Ikke gjennomfør detoxen i en periode med mye stress, for eksempel om du har eksamen, jobber mye eller er hjemme med små barn, velg et tidspunkt der du har tid til deg selv. Personlig er dette en utfordring jeg sliter med, derfor pleier jeg å ta en 1-dags mini-detox ca hver måned. Denne har ikke like god effekt, men jeg deler den med dere i et annet inlegg.

Nedtrapping er bedre enn å slutte med alt på en gang. Når kroppen er vandt til å få i seg enkelte matvarer kan det føles umulig å slutte. Ikke vær for streng med deg selv, trapp gradvis ned på de matvarene man unngår i detoxen, før du gjennomfører selve programmet. Jeg har for eksempel trappa ned å meieriprodukter, sukker, kjøtt og kaffe denne uka.
En annen grunn til at dette er lurt er økonomien. I tv-serier om slanking og livsstil kommer alltid ekspertene med en søppelsekk og kaster alt av mat som er i skuffer og skap. Dere som leser denne bloggen vet at jeg hater å kaste mat. Kasting av mat er ikke bra for miljøet og heller ikke for lommeboka. Derfor skal du spise opp maten du har i huset med god samvittighet! Kos deg med osten, fløten, rømmen, kjøtpålegget og alt det andre du har brukt masse penger på. Drikk opp pepsi maxen. Og vinen. Dette er mat og drikke du har kjøpt for å kose deg med, ikke for å kaste! Tenk heller at neste gang du handler skal du kun kjøpe detox-mat. På denne måten går det gradvis. Det er dessuten mye enklere å gjennomføre detoxen når du ikke har masse fristelser liggende i huset.

Dette bør du vite før du gjennomfører en detox

Dette er et måltid som ikke er tillat på detox, men som lievel er sunt!

Hovedprinsippene i en detox-kur

Selv om det finnes mange ulike detox-kurer er hovedprinsippet det samme i de fleste. Målet er å avgifte og rense kroppen og man gjennomfører dette ved å kutte ut matvarer som lager krøll i kroppen, matvarer som gjør kroppes PH-verdi sur og matvarer kroppen bruker mye energi på å fordøye. Disse matvarene er raffinert sukker, brød, pasta, øvrige kornprodukter, ferdigmat, kunstig søtning som apartam, maltitol og inulin, margarin og annet transfett, kjøtt, fisk og egg, meieriprodukter, samt kaffe, brus, sort te, alkohol, røyk og snus. I tillegg til å kutte ut enkelte matvarer tilfører man masse matvarer som styrker kroppens egne renseorganer. Eksempler på detoxmat er grønne grønnsaker, ferske urter, frø og spirer, frukt, grønn te, urtete og supermat. På denne måten får kroppens organer en ferie fra sine daglige oppgaver og kan konsentrere seg om å ta fatt på forefallende arbeid. Det er utrolig viktig at man får i seg masse væske når man gjennomfører en detox (og til hverdags) fordi vann hjelper kroppen å kvitte seg med slaggstoffer. En annen viktig ting er å kun velge økologiske råvarer så langt det lar seg gjøre!

IMG_1226

Hva skjer etter detoxen?

De er lurt å skrive ned vekt, midjemål, hoftemål, brystmål, og evt mål rundt armer og lår før du begynner, så du kan sammenligne med etterpå. Du kan også krive hvordan du føler deg, energinivå og hvordan huden og håret ditt føles.
Når man er ferdig med detoxen merker man lettere hvilke matvarer man har behov for. Raffinert sukker, kunstig søtning, pasta, brød, transfett, ferdigmat, brus, røyk og snus anbefaler jeg ingen å ha i kostholdet sitt generelt, mens kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter, kaffe og te er matvarer kroppen trenger og som du ikke behøver å ha dårlig samvittighet for å begynne med etter detoxen. Men, dersom du merker at du reagerer på meieriprodukter, kaffe eller te etter en detox bør du lytte til kroppen begrense dette.
Mange merker at de har mer energi, enkelte går ned i vekt og andre går inn i cm. Dersom du ikke merker noe effekt har du likevel gjort noe bra for kroppen din!
Nå kan du fortsette med noen av disse vanene i hverdagen!

Har du lyst på mer om detox framover?

Ps.min facebookside svarer jeg på alle kommentarer og meldinger <3

 

Rawfood: Matcha mango smoothie

Da jeg skrev inlegget om matcha-lemonade fikk jeg lyst til å prøve matcha i smoothie. Denne smoothien er så frisk og god, men hvis du går på lavkarbo er det bare å scrolle videre. Sorry!

IMG_4302

Glasset er fra IKEA, men de har mange fine glass HER og HER!

Du trenger:

  • 5 dl frossen mango
  • 4 dl vann
  • 2 ss matchapulver
  • 1/2 lime, skall og saft
  • 1 ts gurkemeie
  • 2 ss kokosolje
  • 2 ss chiaolje
  • 2 ts nypepulver
  • 2 ts rice bran
  • 1 ts ingefær

Dette gjør du:

Ha alle ingrediensene i en blender og blend til alt er smooth. Dette blir nok til to porsjoner. Anrett med din favoritt topping, jeg brukte tørkede blomster. Tips: Vil du ha en mer creamy smoothie kan du tilsette avocado og / eller banan. Du kan også bytte ut vann med nøttemelk. Har du ikke blender? HER har de mange fine.

IMG_4301

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, glutenfri, sukkerfri, soyafri, nøttefri og alkoholfri. Du får i deg fiber, vitamin C og folat fra mangoen, kalsium og kalium fra limen, antioksidanter og klorofyll fra matchaen, betennelsesdempende egenskaper fra ingefær og gurkemeie, omega 3, 6 og 9 fra chiaoljen, vitamin B fra ricebran, ekstra fiber og vitamin C fra nypepulveret, kokosoljen virker stabiliserende for blodsukkeret, senker det farlige kolesterolet og bidrar til vektnedgang. Allergener: Mango, sitrus og kokos. Vil du booste denne smoothien med ekstra næring kan du tilsette en eggeplomme for ekstra lecitin og protein, og Aloe Vera for å bedre kroppens næringsinntak.

Fattigmann:

Du finner ferdig fryst mango på coop, den er ikke så ille prismessig. Du kan bruke sitron fra flaske i stedetfor lime. Du kan bruke knuste linfrø i stedet for chiaolje. I stedet for matcha kan du bruke vanlig grønn te, ferdig brygget og avkjølt, men da trenger du ikke vann i tilegg. Gurkemeie, ingefær og kokosolje finner du billig på innvandrerbutikk. HUsk å kjøpe den kokosoljen som er kaldpresset / extra virgin! Ricebran og nypepulver kan sløyfes.

Restekjærlighet: 

Jeg er så kjedelig / har så dårlig tid at jeg bruker restene akkurat som de er. Jeg putter resten av smoothien i en shaker, setter den i kjøleskapet og drikker den neste dag. Men, du kan selvsagt lage smoothie-is eller smoothie-isbiter som du igjen kan bruke i smoothie.

Mer matcha? Sjekk ut min matcha-lemonade! Mer mango? Sjekk ut min frozen yoghurt med mango! Mer smoothie? Sjekk ut min kakao-smoothie!