Lei av matcha latte? Prøv matcha toddy!

I anledning tedama.no sin nye kjempefine nettbutikk deler jeg en ny matcha-oppskrift. Matcha-oppskrifter er i vinden, men det er stor forskjell på de ulike merkene. Det er viktig for meg at matchaen jeg bruker og anbefaler videre er økologisk og av god kvalitet, derfor er jeg stolt av å samarbeide med Tedama.no!
Jeg elsker matcha latte, bulletproof matcha og andre potions med matcha, men noen ganger har man lyst på noe litt friskere, som min matcha toddy. Aller helst skulle jeg delt friske iste-oppskrifter nå, men med dette været er det best å holde seg til varm te en stund til. Oppskrift under bildet, inneholder sponsede produkter. 

matcha toddy

Du trenger:

  • 1/2 dl kaldt vann
  • 1 dl kokende vann
  • 1/4 fersk sitron
  • 1 cm frisk ingefær
  • 1 ts honning eller 1 sukett
  • 1/2-1 ts Mighty Leaf matchapulver

matcha toddy

Dette gjør du:

Ha kaldt vann og matcha i en BPA-fri shaker og rist til matchaen er godt blandet. Grunnen til dette er at matchaen ikke tåler for høy temperatur, så ved å blande den med kaldt vann først mister den ingen næringsstoffer og heller ikke sin delikate smak. Du velger selv om du vil bruke 1/2 eller 1 ts matcha, avhengig av hvor sterk du liker den og hvor vant du er med grønne smaker. Begynn forsiktig dersom matcha er nytt for deg. Press sitronen, riv ingefæren, tilsett søtningen og det varme vannet i den samme shakeren og la det trekke i 2-5 minutter. Sil blandinga over i en stor kopp og servér med en skive sitron. Tips: For ekstra frisk smak kan du tilsette litt ferk eller tørket mynte!

matcha toddy

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, glutenfri,vegansk, uten gjær, uten, alkoholfri, halal, soyafri, nøttefri, lavkarbo og paleo. Allergener: Sitrus og koffein.

Du har sikkert hørt at grønn te kan redusere stress, er en god kilde til antioksidanter, øker forbrenningen og letter humøret. Matcha har alle disse helsefordelene, bare mange ganger sterkere. Når du drikker eller spiser matcha konsumerer du hele bladet på te-planten, ikke bare det som vannet har greid å trekke ut. Matcha har en konsentrasjon av EGCG, en atioksidant som forebygger kreft og virker antiaging. EGCG er 100 ganger kraftigere enn vitamin C og vitamin D. Matcha inneholder catechin som hjelper kroppen å senke blodtrykk og kolesterol, klorofyll som renser blodet, og selv om matcha inneholder koffein gir den ikke de samme negative virkningene som enkelte mennesker får når de drikker kaffe (skjelvinger, urolig mage, forstyrret søvn etc.). Grunnen til dette er at matcha også inneholder en aminosyre som heter L-theanin, som er apetitthemmende og hjelper kroppen til å føle seg avslappet uten å bli trøtt. Enkelte kan også få bedre konsentrasjon av L-theanin!

Sitron er rik på vitamin C og virker basisk på kroppen, noe som er viktig fordi vi får i oss utrolig mye syredannende mat i dagens samfunn. Ingefær forebygger og demper betennelser i kroppen og styrker fordøyelsen. Honning er en prebiotisk matvare som mater de gode bakteriene i kroppen. Honning er også antiseptisk. Tips: Om du vil booste toddyen enda sunnere kan du tilsette 1/2 ts gurkemeie for ekstra betennelsesdempende egenskaper!

Fattigmann:

Matcha er ikke billig, men det er verdt å bruke litt ekstra penger på en te av høy kvalitet. Kjøper du billig matcha kan du ende opp med en te som er utblandet med sukker eller andre ting eller en te som ikke er fersk eller ikke er oppbevart i riktig lys og temperatur. Teen er veldig drøy i bruk, så den varer lenge, men husk å oppbevare den mørkt og kjølig.

Sitron og ingefær får du billig på innvandrerbutikken.

Mer matcha? Sjekk ut bulletproof matcha, matchalemonade og mango og matchasmoothie!

Ps. Er du på snap? Legg meg til, da! Greta_Gangsta heter jeg der <3

Hva skal venninnene dine få til jul? Mine beste tips!

Det kan være vanskelig å finne på kreative venninnegaver hvert år. Gaven må vise at du setter pris på venninna di, men kan ofte ikke være for dyr heller. Sett i gang med gavene nå, så slipper du at det blir stress i siste liten. Jeg deler noen tips i dag, håper de kan være til inspirasjon. Inneholder adlinks.

img_0001

Økologisk sett med såpe og skrubb

Ale blir glad for kroppspleie, spesielt økologiske! Disse er fra Urban outfitters

Squad-ramme

Sett inn fine bilder av dere to før du pakker den inn. Fra Urban Outfitters.

Central Perk-krus

Ikonisk krus fra serien Friends, fra Urban Outfitters

Wild Berry Hibiscus-te

Så vet du at venninna di har noe godt å by deg på når du kommer på besøk. Denne får du fra Tedama.no

Boka Sex fra Ah til Åh 

Sex-kokebok skrevet av Cecilie Kjensli. Kjempefin bok og perfekt venninnegave. Bestiller du den fra Ceciliekjensli.no får du den i tillegg signert! Bruk rabattkoden ORGASMEGARANTI og få en gratis vibrator på kjøpet!

Propoliscreme fra Forever Living

Dette er min favoritt fuktighetskrem basert på økologisk aloe vera og propolis fra biene. Den er perfekt for tørr vinterhud. Hjelper også mot eksem og lukter nydelig! Bestill fra med på ge.greta@gmail.com

Flere julegavetips? Sjekk ut 5 spiselige julegaver du kan lage selv og julegavetips til mamma! Mer jul? Sjekk ut bounty med kun 4 ingredienser og sunne kransekakestenger med kun 3 ingredienser!

Ps. Kjæreste lesere! Jeg hadde satt utrolig stor pris på om dere nominerte min nettside til vixen bloggawards 2016. Det tar under 5 minutter å gjøre det, du trenger bare skive navn på blogg (Greta-G), URL (www.greta-g.no), katergori (årets matblogg), samt ditt navn og mailadresse. Skjema finner du HER!

Grønn te med smør? Bare stol på meg, det er kjempegodt!

Inneholder sponsede produkter. Og nå mener jeg ikke kjempegodt som sjokoladekake er kjempegodt, mer som en kjempegod matcha latte. Jeg har fått Mighty Leaf økologisk matcha fra tedama.no og jobber for tiden med å utarbeide en perfekt oppskrift på matcha latte. I mellomtiden får du min oppskrift på bulletproof matcha, en drikk med utrolig mange helsefordeler! En gang i tiden spiste jeg greens hver dag og var vandt til den grønne smaken av klorofyll. Men, et sted på veien slutta jeg med det og nå må jeg lære meg å like det på nytt, derfor har jeg vært litt forsiktig med doseringa av matcha i denne oppskriften, men om du er vant til å drikke mantcha kan du øke mengden.

bulletproof matcha

Bulletproof matcha

Du trenger:

  • 2 dl kokende vann
  • 1/2 ts Mighty Leaf matcha
  • 1 ss kokosolje eller mct-olje
  • 1 ss smør
  • 1 ss collagen eller gelatin
  • 2-3 ts fibersirup

Dette gjør du:

Kok opp vannet og la det avkjøle seg til 70 grader. Dersom du ikke har termometer kan du slenge oppi en isbit. Matcha skal ikke brygges på for høy temperatur, da forringes både smak og næringsstoffer. Blend alle ingrediensene sammen med en stavmixer eller i blenderen til du får et luftig skum og server med en gang.

bulletproof matcha

Bulletproof matcha

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, glutenfri, laktosefri, uten gjær, uten egg, alkoholfri, halal, soyafri, nøttefri, lavkarbo og paleo. Allergener: Kasein (melkeprotein) og koffein. Om du vil lage en versjon uten melkeprotein kan du sløyfe smøret eller bruke ghee.

Du har sikkert hørt at grønn te kan redusere stress, er en god kilde til antioksidanter, øker forbrenningen og letter humøret. Matcha har alle disse helsefordelene, bare mange ganger sterkere. Når du drikker eller spiser matcha konsumerer du hele bladet på te-planten, ikke bare det som vannet har greid å trekke ut. Matcha har en konsentrasjon av EGCG, en atioksidant som forebygger kreft og virker antiaging. EGCG er 100 ganger kraftigere enn vitamin C og vitamin D. Matcha inneholder catechin som hjelper kroppen å senke blodtrykk og kolesterol, klorofyll som renser blodet, og selv om matcha inneholder koffein gir den ikke de samme negative virkningene som enkelte mennesker får når de drikker kaffe (skjelvinger, urolig mage, forstyrret søvn etc.). Grunnen til dette er at matcha også inneholder en aminosyre som heter L-theanin, som er apetitthemmende og hjelper kroppen til å føle seg avslappet uten å bli trøtt. Enkelte kan også få bedre konsentrasjon av L-theanin!

Smør er rikt på vitamin A og inneholder mange sunne fettsyrer, blandt annet omega 3, samt noe vitamin D, vitamin e, kalsium og kalium. Kokosolje er rik på vitamin E, stabiliserer blodsukkeret, senker kolesterolet, øker forbrenningen og har antibakteriell virkning i kroppen.
Collagen er rik på aminosyrer og essensielle mineraler som magnesium, kalsium og kalium og hjelper kroppen å reparere skadet bindevev og er derfor godt for både fordøyelse, hud, hår, og negler.

Fattigmann:

Matcha er ikke billig, men det er verdt å bruke litt ekstra penger på en te av høy kvalitet. Kjøper du billig matcha kan du ende opp med en te som er utblandet med sukker eller andre ting eller en te som ikke er fersk eller ikke er oppbevart i riktig lys og temperatur. Teen er veldig drøy i bruk, så den varer lenge, men husk å oppbevare den mørkt og kjølig.
Her kan du velge mellom smør og kokosolje, brukt det du har i hus. Du kan bruke gelatin fra dagligvare i stedet for collagen, eller fiskegelatin fra innvandrerbutikken om du er muslim. Du kan bruke honning i stedet for fibersirup eller sløyfe søtning helt.

Mer matcha? Sjekk ut matcha-lemonade og matcha mango smoothie! Mer bulletproof? Sjekk ut bulletproof kakao, bulletproof te og egglatte! Mer varm drikke? Sjekk ut chaga chai lattevegan chai latte og pumpkin spice latte! Mer te? Sjekk ut påsle-te!

Ps. Jeg blir kjempeglad hvis du liker siden min på facebook!