Jordbærsmoothie med baobab, endelig et smakfult supermatpulver!

Inneholder sponsede produkter. Årets siste smoothie? Jo kaldere det blir jo mer har jeg lyst på varm mat. En ting jeg ofte tenker på med rawfood er at de som fant på det neppe bodde i Skandinavia! I følge min mor som er arkeolog er hele grunnen til at mennesker har overlevd så langt nord at vi lærte oss å tilberede mat på ild. Nå for tiden kan man gå med sommerklær hele året om man bare fyrer nok i peisen og kose seg med kald og varm mat hele året. Men, om man kjenner etter på hva kroppen har lyst på er det mange som foretrekker å spise etter sesong og årstid. Jeg tror også at dette er det beste for kroppen.

Jeg syns jo at smoothie er den beste måten å få i seg supermat og jeg elsker jo supermat. Jeg har vært så heldig å få teste Adunas Baobab-pulver fra Supervital.no, et produkt som er helt nytt for meg. I tilegg til helsefordelene som du kan lese mer om lengre ned liker jeg at fargen er helt hvit så man kan blande det med alle typer bær og grønnsaker uten å måtte tenke på fargekoder (jeg liker ikke når smoothien, juicen eller frokostblandingen blir gusjefarget) og det smaker faktisk kjempegodt! Så godt at det tilføyer smoothien sødme og syrlighet i motsetning til mange andre sunne pulver der smaken må kamufleres med masse frukt, bær og krydder.

jordbærsmoothie med baobab

Jordbærsmoothie med baobab

Du trenger:

  • 1 dl frosne jordbær
  • 2 ss baobab
  • 1 ss kokosolje eller mct-olje
  • 2 ss cottage cheese
  • 1 ss peanøttsmør
  • 1 liten avocado eller 1/2 stor
  • 1 dl vann
Jordbærsmoothie med baobab

Smoothiebowl med jordbær og baobab

Dette gjør du:

Putt alle ingrediensene i en blender og kjør på full styrke til alt er smooth. Server med en gang og topp med din favoritt topping, jeg brukte tørkede jordbær og hempfrø.

Jordbærsmoothie med baobab

Smoothie med baobab og jordbær

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, gluenfri, lavkarbo, halal, soyafri, koffeinfri og alkoholfri. Allergener: Melk, avocado og nøtter. Om du vil lage en nøttefri versjon kan du sløyfe peanøttsmøret eller erstatte det med frøsmør. Om du vil lage en melkefri versjon kan sløyfe cottage cheese eller erstatte det med en ss av ditt favoritt proteinpulver, min favoritt er collagen. Dersom du vil lage en versjon uten avocado kan du erstatte den med to eggeplommer.
Jordbær er rik på vitamin C, avocado er rik på vitamin E, cottage cheese er rik på proteiner, vitamin A, kalsium, magnesium, kalium og jod, peanøttsmør er rikt på proteiner, vitamin B, kalsium, magnesium og kalium. Kokosolje bidrar til stabilt blodsukker, vektregulering og virker antibakterielt i kroppen. Så til stjerna i denne oppskriften: Baobab. Baobab er en frukt som vokser på trær i Afrika, Madagaskar, India og Australia og ble ikke lovlig i Norge før i 2008. Baobabpulver inneholder dobbelt så mange antioksidaner som gojibær, er rik på pektin, et fiber som hjelper kroppen med å stabilisere blodsukkeret, har kolesteroldempende egenskaper og styrker fordøyelsen, er rik på vitamin C som har mange viktige roller i kroppen, blandt annet trenger vi vitamin C for å ta opp jern og collagen. Baobab er også rik på vitamin B, kalsium, essensielle fettsyrer, magnesium, kalium og jern og en rekke aminosyrer inkludert alle de 8 essensielle.

Fattigmann:

Jeg bruker frosne bær fra eldorado eller first price, dette er ikke så dyrt. Man kan også kjøpe ingrediensene i Sverige, les alle mine sunne Sverige-tips HER!
Du kan velge mellom peanøttsmør og cottage cheese, bruk det sy syns er best eller det du har i hus. Det samme gjelder for kokosolje og avocado. Baobab kan sløyfes.

Mer smoothies? Sjekk ut blåbærsmoothie, mango matcha smoothie, proteinrik smoothiebowl og PB-jelly smoothiebowl! Mer lavkarbo? Sjekk ut lavkarbo pytt i panne, 5 frokoster du kan spise på lavkarbo, 5 snacks du kan spise på lavkarbo og 5 mellommåltider du kan spise på lavkarbo!

Ps. Skal vi bli venner på SnapChat? Jeg heter Greta_Gangsta der og legger til alle som legger til meg!

Rawfood: Nordisk smoothie med grønnsaker og basilikum

På grunn av oppskriftsutfordringen jeg er med i der tema er beter begynte jeg å tenke på hvordan jeg kunne bruke beter i smoothie. Jeg pleier å ta vare på kraften når jeg koker grønnsaker (uten salt) og bruke den i smoothies. Mye av næringen fra grønnsakene blir igjen i vannet, derfor er dette en billig måte å tilføre smoothien ekstra næring. Denne gangen brukte jeg kraften fra rødbeter, siden det var tema på utfordringen. Oppskrift under bildet.

img_4962

Du trenger:

Dette gjør du: 

Putt alle ingrediensene i blenderen og blend til det blir smooth. Server med din favoritt topping, jeg brukte ristede solsikkefrø, kiwibær og frisk basilikum. Tips: Vil du ha en litt friskere og mer spicy smak kan du tilsette litt fersk ingefær.

img_4957

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, glutenfri, vegetar, halal, alkoholfri, nøttefri, soyafri, koffeinfri, uten gjær og raffinert sukker. Allergener: Melk og eple. Vil du lage en vegansk, melkefri paleo versjon kan du kunne ut rømmen og evt bruke et vegansk proteinpulver (jeg kan bestille til deg fra forever living hvis du vil, send meg en mail på ge.greta@gmail.com). Dersom du vil lage en lavkarbo versjon kan du kutte ut eplejuicen og evt tilsette litt sukkerfri saft.
Beter er rike på vitamin A, spesielt betakaroten som er den antioksidanten som gir kraftige farger til grønnsaker. Det stimulerer også kroppens dannelse av fargepigmenter, i tilegg til å forebygge soleksem, aldring av huden og mange andre mer alvorlige sykdommer. Beter er også rike på fiber, folat, vitamin C, kalsium, natrium, kalium, magnesium og fosfor. Som om ikke dette var nok inneholder beter noe omega 3, noe jern, noe jod og noe protein. Men, det stopper ikke der. Grunnet sitt høye innhold av nitrater kan beter hjelpe kroppen til å stabilisere blodtrykket. Beter inneholder også flavonider som kan forebygge kreft. Beter reduserer syreproduksjonen som bedrer leverens funksjon. Inntak av beter vil derfor hjelpe til å rense leveren for tungmetalle og bidra til en sunnere fordøyelse. Basilikum er rik på klorofyll som renser blodet, den har også blodsukkerstabiliserende egenskaper og kan senke kolesterolet, beskytte leveren, forebygge kreft og styrke immunforsvaret. Basilikum er også antikakteriell. Spirer er levende mat og inneholder enzymer som er komplekse proteiner, lett tilgjengelige vitaminer og mineraler. Kroppen vår er avhengig av enzymer til alle prosesser i kroppen, men får sjelden nok av det. Solsikkefrø er rike på vitamin E, sink og selen som alle beskytter huden og forebygger dannelsen av nye rynker. Spinat er rik på proteiner, folat, jern og fiber. Rømmen bidrar med proteiner, kalsium, kalium, magnesium, jod og probiotika. Ricebran er rik på vitamin B, proteinpulver bidrar til en riktig sammensetning av aminosyrer i måltidet, noe som er ekstra viktig hvis man er veganer eller vegetarianer. Gurkemeie forebygger og demper betennelser i kroppen. Kokosolje er rik på vitamin E og bidrar til å stabilisere blodsukkeret og senke kolesterolet.

img_4960

Fattigmann:

Aroniabær kan plukkes i naturen og er derfor helt gratis. Du kan bruke brennesle i stedet for spinat, dette er også helt gratis. Du kan også finne veldig billig spinat i frossen-disken på butikken. Bonus: Frosne grønnsaker har lang holdbarhet! Grønnsakskraft er også helt gratis, fordi det er noe du egentlig ville kastet. Bruk det du har i hus, yoghurt, kesam eller cottage cheese fungerer like bra som rømme her. Spirer kan du enkelt lage selv (oppskrift kommer), men de er ofte på dato-var-tilbud på butikken. Kokosolje, basilikum og gurkemeie kan du kjøpe billig på innvandrerbutikken.

Mer beter? Det er kommet flere bidrag i oppskriftsutfordringen. Mynordickitchen.no har laget roasted beets, goat cheese & blackberries og eneståendemat.no har laget terte med rødbet og søtpotet. Linker til de andre bidragene finner du i mitt inlegg Bete-caprese.

Ps. Er du på instagram? Følg meg gjerne der på _Greta_G og sjekk gjerne ut hashtaggen #oppskriftutfordringen for flere fristende bete-oppskrifter!

Rawfood: Grønn blåbærsmoothie

Her kommer en oppskrift på grønn blåbærsmoothie. Grønn smoothie betyr bare at den inneholder grønnsaker, noe mine smoothies som regel gjør. Denne ble likevel blå og fin i fargen. Når vi er inne på smoothiebegreper; Visste du at supersmoothie betyr at smoothien inneholder supermat? Og at smoothiebowl betyr at smoothien er tykkere og må spises med skje? Nå vet du det.

IMG_4744

Du trenger:

Dette gjør du:

Blend alle ingrediensene sammen til de blir smooth. Server med din favoritt topping, jeg brukte ferske båbær og hempfrø. Yum!

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, glutenfri, soyafri, nøttefri, alkoholfri, halal og koffeinfri. Allergener: Melk, avocado, kokos. Vil du lage en melkefri vegansk versjon kan du bytte ut biola med kokosmelk og sitron (men da trenger du ikke kokosolje i tilegg). Vil du lage en lavkarbo versjon kan du bruke biola naturelle eller biola zero (jeg brukte den med sukker fordi jeg hadde den i hus og jeg syns blåbærsmaken passet fint i denne smoothien).
Du får i deg masse antioksidanter og vitamin C fra blåbærene, avocadoen og kokosoljen gir deg vitamin E og et stabilt blodsukker, biolaen gir deg probiotika, proteiner, kalsium, kalium, magnesium og jod, spinaten gir deg jern, fiber og protein, gurkemeien forebygger og demper betennelser i kroppen, samt styrker fordøyelsen. Tips: Vil du booste denne smoothien enda mer kan du tilsette hempolje for ekstra omega 3, collagen for ekstra protein, aloe vera for ekstra vitamin B samt generelt vitaminopptak.

IMG_4743

Fattigmann:

Her kan du bruke frossne bær og grønnsaker, de får du kjøpt for neste ningenting i de fleste matbutikker. Men, du kan også bruke aroniabær i stedet for blåbær, disse bærene vokser rundt omkring i hele landet, de er stappfull av antioksidanter og helt gratis å plukke. Du kan selvsagt også plukke blåbær i skogen, hvis du er så heldig å ha tid til denslags. Yay, gratis mat! Og når vi er inne på det, du kan bruke brennesle i stedet for spinat også, men det er best å sanke tidlig på våren for så å fryse ned. Men kanskje akkurat DU er en av de som gjorde det?
Du kan bruke first price avocado, sløyfe den helt eller kjøpe billig på innvandrerbutikken der du også får tak i billig kokosolje og billig gurkemeie. Du kan bruke vaniljesukker i stedet for rå vanilje, eller sløyfe det helt hvis du vil unngå sukkeret. Toppingen kan sløyfes, men billige alternativer er solsikkerfrø, kokosmasse, sesamfrø og gresskarkjerner.

Restekjærlighet:

Jeg sier som alltid. Har du rester av smoothie, lag smoothie-is. Sommeren er ikke over enda!

Mer smoothie? Sjekk ut mango matcha smoothie, kakaosmoothie og smoothie med aprikos og grønnkål!

Ps. Jeg blir veldig glad hvis du liker siden min på facebook! Jeg vil også gjerne bli vennen din på snapchat, Greta_Gangsta heter jeg der, jeg legger til alle som legger til meg <3

Restekjærlighet: PB-jelly-smoothiebowl

Jeg skulle lage vafler, men hadde ikke egg, så da ble det min go-to PB-jelly-smoothie. PB står for Peanut Butter og jelly betyr syltetøy. Fordi jeg skulle reise på ferie ville jeg bruke opp ting jeg hadde i kjøleskap og fryser, blandt annet et nesten tomt glass med sukkerfritt syltetøy.

IMG_4416

Du trenger:

  • 1 frossen banan
  • 1 toppet ss peanøttsmør
  • 1-2 ss sukkerfritt syltetøy, jeg brukte bringebær
  • 3 ss cottage cheese
  • 1/2 avocado
  • 2 ss cocosolje
  • 1 ss chiaolje
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/2 ts rå vanilje
  • 1 ts nypepulver
  • 1 ts rice bran
  • ca 2 dl vann
  • din favoritt topping, jeg brukte hampfrø, kokos og fibersirup gold

Dette gjør du: 

Alle ingrediensene kjøres i blenderen sammen med vann. Begynn med 1 dl vann og fyll på mer om nødvendig. Siden min versjon var en reste-oppskrift fylte jeg syltetøyglasset med vann, skrudde på lokket, rista godt så resten av alt syltetøyet løsna og helte alt i blenderen. Selve basen av oppskriften er Banan, peanøttsmør og syltetøy. Den har jeg laget utallige ganger.
Resten av ingrediensene er valgt ut fordi jeg ville bruke opp det jeg hadde i kjøleskapet og kan derfor varieres i det uendelige. Du kan bruke yoghurt, rømme, creme fraice, kesam eller kefir i stedet for cottage cheese. Du kan bruke kokte grønnsaker fra gårsdagens middag i stedet for avocado. Du kan bruke linfrøolje hvis du har, du kan bruke det syltetøyet du har i kjøleskapet, alt går. Nesten.

Anrett i en skål med din favoritt topping. Spis med sje og nyt!

IMG_4417

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, glutenfri, unten raffinert sukker, nøttefri, soyafri, alkoholfri og stappfull av supermat. Vil du kage en lavkarbo versjon kan du bruke en frossen grønnsak i stedet for banan. Tips: Har du rester av broccoli, blomkål, rosenkål eller gulrot fra middagen, frys det ned i små porsjoner og putt i smoothie! Vil du lage en melkefri, vegansk paleo versjon kan du lage uten cottage cheese, evt erstatte den med tofu for vegansk versjon og eggeplomme for melkefri paleo versjon. Du får i deg mye kalium og magnesium fra banan og noe vitamin A, vitamin C og vitamin B. Mer vitamin B får du fra ricebran. Fra avocadoen får du vitamin E, fra cottage cheesen får du kalsium, proteiner og jod, gurkemeien forebygger og demper betennelser, chiaoljen gir deg omega 3, omega 6 og omega 9, kokosoljen holder blodsukkeret ditt stabilt, bringebærsyltetøyet tilføyer antioksidanter, nypepulveret booster smoothien med vitamin C og fiber og sist men ikke minst peanøttsmøret som inneholde mye vitamin B, noe vitamin E og ALLE mineralene kroppen trenger untatt jod. Smoothiebowl er det samme som smoothie, forskjellen er at den serveres i en skål og ikke i et glass og er derfor ment til å spises med skje. Når vi drikker et måltid i stedet for å spise det kan vi bli oppblåst og hjernen rekker ikke sende signalet til magesekken om at maten er på vei. Dette kan skape trøbbel i fordøyelsen i tilegg til at vi kan føle oss fort sultne igjen selv etter en kaloribombe av en smoothie! Derfor kan det være sunnere å spise smoothie med skje. Toppingen gjør også at du har noe å tygge på, som hjelper deg å senke tempoet når du spiser.

Fattigmann:

Når har jeg skrevet litt om dette på Dette gjør du, men her kommer flere fattigmann-tips. Restekjærlighet er fattigmannens beste venn fordi man tar det man har og lager det til noe godt. Og sunt. Jeg har alltid bananer i fryseren. De bananene som ble så brune at jeg ikke ville spise de blir kutta opp og slengt i frysen i stedet for å kaste de. På den måten trenger man aldri å kjøpe bananer til smoothie. Se Helsefreaken for flere rester du kan fryse og ha i smoothie. Å Kaste mat er det verste en fattigmann kan gjøre! Hvis du ikke har et nesten-tomt syltetøyglass som jeg hadde denne gang så har du helt sikkert et syltetøyglass som ikke blir brukt så ofte. Et som bare står der men du vil ikke kaste det fordi du har jo kjøpt det? DET syltetøyet er perfekt til denne smoothien. Ikke tenk på datoen, de holder seg som regel lenge i kjøleskap. Peanøttsmør, kokosolje og gurkemeie får du kjøpt billig på innvandrerbutikk eller i Sverige. Du kan bruke knuste linfrø i stedet for chiaolje. Du kan sløyfe vaniljen eller bruke vaniljesukker i stedet. First Price avocadoer er like gode som de dyre, men som sagt kan du bruke hvilken som helst grønnsak her, for eks. frossne erter er kjempegodt og billig. Ricebran og nypepulver kan slyfes. Bruk den toppingen du har i hus. Solsikkerfrø og sesamfrø er billige alternativer.

Restekjærlighet:

Nå har hele inlegget handlet om restekjærlighet. Men, har du rester av denne reste-smoothien kan du lage smoothie-is. Fyll en isform med resten av smoothien og sett i fryseren. Lag sjokoladetrekk av rå kakao (fattigmann kan bruke vanlig kakao), kokosolje og fibersirup gold (fattigmann kan bruke vaniljesukker eller flytende honning). Jeg strødde hempfrø på min is. Isen med kokos er en annen smoothie-is, oppskriften kommer snart!

IMG_4445

Mer bunnen-av-glasset-oppskrift? Sjekk ut bulletproof te og pink lemonade! Mer smoothiebowl? HER er min første, HER er en med mango. Mer smoothie-is finner du HER!

 

 

Rawfood: Kakaosmoothie

En av mine mest populære oppskrifter her på nettsiden er lavkarbo kakao. Men, nå som det er sommer tenker jeg det passer fint med en kakaosmoothie i stedet. Denne er for de dagene man har lyst på sjokolade, men ikke har sjokolade i hus.

IMG_4242

Du trenger:

  • 1 frossen banan
  • 1 avocado
  • 4 ss rå kakao
  • 1 ss riskli
  • 2 ss chiaolje
  • 2 ss kokosolje
  • 2 ss tahini (kan sløyfes)
  • 2 ss matcha (kan sløyfes)
  • 1 ss nypepulver
  • 1 ts gurkemeie
  • 0,5 ts rå vanilje
  • 4 dl vann

Dette gjør du: 

Blen alle ingrediensene til de blir smooth. Anrett med din favoritt topping, jeg brukte hempfrø, chiafrø, kakaonibs og friske bringebær. Denne oppskriften gir to store porsjoner.

IMG_4241

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, glutenfri, sukkerfri, soyafri, nøttefri, alkoholfri og stappfull av supermat. Den inneholder ca 9 gram karbohydrat pr porsjon, noe som er helt innanfor på moderat lavkarbo. Dersom du går på strikt lavkarbo eller har diabetes kan du bruke en frossen grønnsak, for eksempel broccoli i stedet for banan og heller søte med fibersirup eller sukrin. Vil du øke fettinnholdet kan du bruke kokosmelk eller nøttemelk i stedet for vann, men da blir den ikke nøttefri. Allergener: Avocado, kokos, sesam.
Denne smoothien er rik på vitamin A, B, C, E, kalium, kalsium, sink, kopper, fosfor, magnesium, jern, klorofyll, omega 3, 6,9, proteiner, samt antioksidanter, blodsukkerstabiliserende og rensende egenskaper fra kokosoljen og betennelsesdempende egenskaper fra gurkemeien. Tips: Dersom du vil booste denne smoothien med mer protein, vitamin D, lecitin og jern kan du tilsette en eggeplomme og en håndfull spinat. Men, da blir den ikke vegansk.

Fattigmann:

Jeg har sagt det før og jeg sier det igjen. Frys alltid brune bananer i stedet for å kaste de, da har du en perfekt smoothie-base liggende i fryseren. Avocado kan kjøpes billig på innvandrerbutikken, det samme kan gurkemeie, tahini og kokosolje (men husk å velge den som er kaldpresset /ekstra virgin). Du kan bruke vanlig kakao i stedet for rå kakao, den inneholder ferre sporstoffer, men også ferre kalorier. I stedet for matcha og vann kan du bruke grønn te som du har kjølt ned. I stedet for rå vanilje kan du bruke vaniljesukker. I stedet for chiaolje kan du bruke knuste linfrø. Riskli og nypepulver kan sløyfes.

IMG_4238

Restekjærlighet:

Jeg lager alltid dobbel porsjon så jeg kan ha med meg på jobb eller på tur. Men, hvis du har rester av denne smoothien kan du alltids lage smoothie-is.

 

Rawfood: Smoothie med aprikos og grønnkål

Dere som følger meg på Snapchat vet at jeg har lovet oppskrift på denne herlige grønnheten. Aprikos er i sesong nå, noe som betyr godt, sunt og billig!

IMG_4260

Du trenger:

  • 5 dl ferske aprikoser
  • 2 blader grønnkål
  • 1 frossen banan
  • 4 dl vann
  • 1 ts gurkemeie
  • 2 ss chiaolje eller linfrøolje
  • 2 ss kokosolje
  • hempfrø til topping, kan sløyfes

Dette gjør du:

Del aprikosene i to og fjern steinene. Vask grønnkålen og fjern den seige stilken som er i midten.
Putt alle ingrediensenei en blender og blend til alt blir smooth. Har du ikke blender? HER finner du mange fine og billige. Anrett med din favoritt topping, jeg brukte hempfrø. Denne oppskriften gir to porsjoner.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, glutenfri, sukkerfri, nøttefri, soyafri, alkoholfri og går under kategorien supermat. Vil du lage en lavkarbo / paleo versjon av denne smoothien kan du bytte ut banan med avocado og evt tilsette litt sukkerfri saft for ekstra sødme. Allergener: Kål, stenfrukter, kokos.

Aprikos er ekstremt rik på vitamin A (vitaminet som gir deg betakaroten) og kalium og inneholder noe vitamin C, magnesium og kalsium, samt fosfor. Grønnkål er også ekstremt rik på vitamin A, vitamin C, kalium og kalsium og inneholder en god del vitamin E, folat, magnesium og fosfor i tilegg til klorofyll som renser blodet. Banan er ekstremt rik på kalium og inneholder noe magnesium og fosfor. Du får i deg omega 3, omega 6 og omega 9 fra chiaoljen, gurkemeien er rik på vitamin B, kalium, kalsium, jern og magnesium, den har også en ekstremt betennelsesdempende effekt som også virker forebyggende. et finnes mange helsefordeler med kokosolje, her er noen av de: Kokosolje lagres ikke som kropsfett, men brukes av kroppen for å produsere energi. De mellomlange fettsyrene i kokosolje hjelper stoffskiftet å forbrenne flere kalorier. Kokosolje bidrar til å senke det farlige kolesterolet. Som om ikke det var nok, bidrar kokosolje til å redusere slitasje på fordøyelsessystemet, beskytte kroppen mot infeksjoner og demper bakterier i mage og tarm.

Vil du booste denne smoothien med enda mer næring kan du tilsette Aloe Vera for å få bedre næringsopptak og ekstra vitamin B, du kan tilsette et egg for ekstra protein og vitamin D (men da blir den ikke vegansk lengre).

IMG_4263

Glasset er fra IKEA, men HER er et som ligner. HER er et i samme stil som kanskje er enda finere.

Fattigmann:

Akkurat nå (i skrivende stund er det juni) er aprikos i sesong. Mat i sesong er alltid billigere, i tilegg til at den smaker bedre og er sunnere å spise. Men, dersom du leser denne oppskriften når det ikke er sommer, eller du ikke har tilgang til ferske aprikoser eller du lurer på hvordan du kan bruke det du har i huset, her kommer to tips; Du kan bruke hermetiske aprikoser i lake, en boks med væsken tilsvarer akkurat samme mengden som denne oppskriften, men husk å halvere vannmengden, da. Hvis du ikke har hermetiske aprikoser kan du også bruke tørkede aprikoser, men da gjelder det å planlegge litt, disse må nemlig bløtlegges et par timer i forveien, helst over natta i kjøleskap. Når de er bløtlagte blir de på størrelse med ferske aprikoser, de blir også drøyere i bruk og lettere for kroppen å fordøye. Hvis du syns grønnkål er for dyrt eller vanskelig å få tak i har du to valg; Du kan bruke frossen spinat fra butikken, da trenger du to «puter» til denne oppskriften, dette er kjempebillig og holder seg i evigheter, eller du kan bytte ut grønnkålen med brennesle fra hagen, dette er helt gratis og helsefordelene er mange (mer om det i et ennet inlegg). Når det kommer til bananer har jeg én regel; Ikke kast bananer. Når bananene er godt modne og du får lyst til å kaste de, da kutter du de opp og fryser de ned, de er perfekt til smoothies. Det er mange butikker som selger bananer til nedsatt pris når de begynner å bli litt modne. I stedet for chiaolje kan du bruke knuste linfrø. Kokosolje og gurkemeie kan kjøpes billig i innvandrerbutikken.

IMG_4264

Restekjærlighet:

Jeg lager alltid en ekstra porsjon som jeg kan ta med meg på jobb neste dag. Ja, mange sier at næringen taper seg, men hvis alternativet er å kjøpe noe ute, å er det jo mye bedre for både kropp og lommebok å ta med seg en smoothie! Du kan også lage smoothie-is.

PS: Følg meg gjerne på Snapchat, der heter jeg Greta_Gangsta

Greta-G-logo-gronn-01

Lavkarbo: Jordbærsmoothie kamuflert som milkshake!

I dag ble det smmothie til middag. Fordi jeg er alene hjemme og fordi det er sol ute.

IMG_4118

Du trenger:

  • 5 dl frossne jordbær, jeg bruker med de grønne toppene fo ekstra næring
  • 3 dl yoghurt naturelle
  • 1 ss kokosolje
  • 1 ss chiaolje eller linfrøolje
  • 1 krm rå vanilje
  • 1 krm gurkemeie
  • 1-2 ss sukkerfri saft
  • Krem, kakaonibs og hempfrø til pynt, kan sløyfes

Dette gjør du:

Kjør jordbær og yoghurt i blender på full effekt til konsistensen er smooth. Tilsett vanilje og gurkemeie og bland. Tilsett oljene og blend en siste gang, smak til med saft hvis det ikke er søtt nok. Anrett med krem på toppen og strø med hempfrø og kakaonibs. Denne oppskriften gir 1-2 porsjoner.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, glutenfri, nøttefri, alkoholfri, soyafri, lavkarbo og går under kategorien supermat. Vil du lage en vegansk melkefri versjon kan du bruke kokosmelk, kokosyoghurt eller soyayoghurt i stedet for yoghurt og sløyfe kremen på toppen. Du får i deg vitamin C og fiber fra jordbærene, kalsium, proteiner og probiotika fra yoghurten, omega 3, 6 og 9 fra chiaoljen og hampfrøene, gurkemeien har betennelsesdempende effekt, kokosoljen virker blodsukkerstabiliserende og kakaonibs er rike på magnesium.

IMG_4120

Fattigmann:

Frossne jordbær er en kjempebillig superingrediens. Bruk den yoghurten du har i hus, eller kjøp den som er billig. Se etter tilbudsvarer og datovarer i butikken. Du kan bruke rømme eller creme fraiche hvis du har det i hus. I stedet for chiaolje kan du bruke knuste linfrø. I stedet for rå vanilje kan du bruke vaniljesukker, eller unnlate det helt.

Restekjærlighet:

Har du mer igjen av denne smoothien, lag smoothie-is!

Ps. Jeg har stengt kommentarfeltet her på bloggen fordi jeg var plaget med mye spam-kommentarer. Legg gjerne igjen en kommentar eller et spørsmål på min facebook-side, så svarer jeg deg der!