Slik lager du søtpotetsmoothie uten melk og banan!

Søtpotet-smoothies er poppis på instagram for tiden, og ikke uten grunn. Selv om det er høst er ikke smoothie-sesongen over, nå er det tid for smoothies med høst-smaker! Krever litt prepping, men er absolutt verdt det.

Slik lager du smoothie av søtpotet!

Du trenger:

  • 1 dl søtpotet, dampet og fryst i terninger
  • 1 dl squash, dampet og fryst i terninger
  • 1/2 avocado
  • 1/2 dl kraft fra da du dampet squash og søtpotet, avkjølt
  • 1/2 dl kokosvann
  • 1/2 ts vanilje
  • 1-2 ts ceylon kanel
  • litt allehånde
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1 dl fryste jordbær
  • 1 ts aswaganda
  • 1 ss collagen
  • 1ss knuste linfrø
  • 1 ts kokosolje

Din favoritt topping, jeg brukte kokosmasse jordbær, solbær og en sjokoladesaus av rå kakao, kokosolje og litt vann.

Slik lager du søtpotetsmoothie uten melk og banan

Dette gjør du:

Preppinga: Kutt opp søtpotet og squash i biter og damp de til de er møre. Jeg koker gjerne opp mye mer enn det som står i oppskriften, så jeg har til flere smoothier eller middager. Dette vil gjøre konsistensen bedre og de blir lettere for os å fordøye. Sil grønnsakene og ta vare på kraften. Kraften kan oppbevares i et glass eller en flaske i kjøleskapet. Legg grønnsakene på et brett med bakepapir og sett brettet i fryseren. Grunnen til dette er så de ikke klumper seg sammen og blir umulig å bruke.

Tilberedninga: Ha alle ingrediensene i en blender og kjør på full guffe til alt er smooth. Derson du ikke får tak i knuste linfrø kan du knuse de i en kaffekvern før du putter de i blenderen. Smak til med kanel, det er du som vet best hvor mye kanel du liker. Anrett smoothien i en sål eller i et glass og topp med det du liker best / det du har i hus.

Slik lager du søtpotetsmoothie uten melk og banan

Helsefreaken:

Denne oppskriften er semi raw, fordi grønnsakene er jo steamet. Du kan lage denne oppskriften raw, men jeg anbefaler det ikke. Den er glutenfri, melkefri, halal, alkoholfri, soyafri, nøttefri, uten egg og uten gjær. Allergener: Jordbær og kokos. Derson du vil lage en vegansk versjon av denne smoothien kan du sløyfe collagen.

Søtpotet og squash inneholder utrolig mye vitamin A og kalium, i tillegg til noe folat, kalsium, magnesium og fosfor. Jeg er ikke så redd for karbohudratene fra søtpotet, men om du er det kan du bruke gresskar i stedet. Squash er rik på klorofyll som renser blodet og stabiliserer kroppens PH-verdi. Jordbær er rike på antioksidanter, spesielt vitamin C. Avocado er rik på vitamin E, Kokosvann er rikt på magnesium, vanilje hjelper kroppen å produsere lykkehormonet serotonin som vi trenger for å produsere søvnhormonet melatonin, kanel hjelper kroppen å stabilisere blodsukkeret, linfrø er en super kilde til omega 3 og blodsukkerstabiliserende prebiotisk fiber, gurkemeie forebygger og demper betennelser i kroppen og styrker fordøyelsen, collagen er bra for hud, hår og negler og reparerer skadet tarm og bindevev. Kokosolje er rik på masse gode fettsyrer som hjelper med fettforbrenning, fordøyelse og bekjempelse av virus, sopp og bakterier. Ashwagandha er et adaptagen som hjelper kroppen å takle stress. Ashwagandha er foreløpig ikke lov å kjøpe i Norge, jeg kjøper det i Sverige, men dette kan sløyfes eller erstattes av maca.

Fattigmann:

Kjøp søtpotet, avocado, kokosvann og squash på innvandrerbutikken og frosne jodbær på vanlig matbutikk. Om du ønsker økologiske jordbær finner du billige på Rema, eller i Sverige. Min Sverige-guide finner du HER. Jeg kjøper kokosolje, kanel, vanilje, ashwaganha, og gurkemeie i Sverige. Linfrø kjøper jeg hele på coop og knuser i kaffekvern, dette er billigere og linfrøene holder seg ferske lengre.

Mer smoothiebowl? Sjekk ut proteinrik smoothiebowl uten animalske produkter og PB-jelly smoothiebowl!

Ps. Skal vi følge hverandre på snapchat? Der heter jeg Greta_Gangsta <3

 

Slik lager du min rosa NM-smoothie

Dette er siste innlegg om NM i smoothie og juice, jeg lover. Må jo dele begge oppskriftene, da! I semifinalen fikk vi i oppgave å lage en smoothie som passer til mellommåltid. Jeg fokuserte på proteiner, fettsyrer, fiber, antioksidanter og litt karbohydrater for energi.

Se bildene fra NM i smoothie & juice!

Du trenger:

  • 1 banan
  • 3 dl isbiter
  • 3 ss kokosflak eller kokosmasse eller kokossmør
  • 3 ss hasselnøtter eller hasselnøttmel eller hasselnøttsmør, lag selv HER
  • 2-3 dl jordbær
  • 1 dl gresk yoghurt
  • 1/2 avocado

Dette gjør du:

Skrell og kutt banan, jordbær og avocado. Ha alle ingrediensene i en blender og kjør på full guffe til alt er smooth. Pynt gjerne med friske jordbær og kokosflak.

Se bildene fra NM i smoothie & juice!

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, glutenfri, soyafri, halal, alkoholfri, uten egg, uten gjær, uten raffinert sukker og koffeinfri. Allergener: Nøtter, melk og avocado. Dersom du vil lage en vegansk melkefri versjon kan du bruke kokosmelk eller kokosyoghurt. Vil du lage en lavkarbo versjon kan du sløyfe banan og evt tilsette mere bær. Vil du lage en nøttefri versjon kan du bruke frø-smør, knuste linfrø, chiafrø eller linfrøolje eller chiaolje. Avocado kan fint sløyfes om du ikke tåler det.

Banan er rik på kalium, folat og magnesium, samt inneholder noe vitamin C og kalsium. Banan inneholder også PREbiotisk fiber, et fiber som er mat til PRObiotika, bedre kjent som de gode bakteriene i tarmen vår. Jordbær er rike på vitamin C, folat, kalium, kalsium og magnesium. Tips: Blend jordbærene med den grønne delen på, så får du også litt klorofyll i smoothien. Klorofyll renser blodet. Avocado er rik på vitamin A, vitamin C, kalsium, kalium og magnesium, samt noe vitamin E, jod og gode fettsyrer som holder blogsukkeret stabilt. Kokos er rikt på fiber, sunne fettsyrer som MCT for fettforbrenning og laurinsyre for antibakteriell og antiviral virkning samt noe vitamin E. Hasselnøtter er rike på sunne fettsyrer, fiber, protein, vitamin E, folat, kalsium, kalium, magnesium og jod, samt noe jern, sink, selen og vitamin C! Gresk yoghurt inneholder proteiner, probiotika, vitamin A, folat, kalsium, kalium, magnesium og jod. Isbiter i smoothie er en fin måte å rehydrere kroppen på.

Fattigmann:

Her kan du bruke frosne jordbær i stedet for ferske. Avocado, banan, nøtter og kokos kan kjøpes på innvandrerbutikken, eller du kan bruke det du har i hus, nøttesmør, kokosolje, mandler, mandelsmør, peanøtter, peanøttsmør, osv. Bruk den yoghurten du har i hus eller se hva du finner av dato-varer i butikken. Bonus: Du redder verden litt når du kjøper datovarer!

Se også hvordan du lager mun grønne NM-smoothie!

Ps. Følg meg gjerne på instagram, der deler jeg kaffe, mat og hverdagsøyeblikk <3

Slik lager du min grønne NM-smoothie

Lurer du på hva jeg hadde i den grønne smoothien jeg lagde i NM i smoothie og juice? Den er veldig god, derfor vil jeg dele oppskriften med deg.

Se bildene fra NM i smoothie & juice!

Du trenger:

  • 1 mango
  • 1/2 avocado
  • 1 lime (skallet og saften)
  • 1 dl eplejuice
  • 1 håndfull spinat
  • 2 små kvaster basilikum
  • 1 dl isbiter

Dette gjør du:

Kutt og skrell mango og avocado. Riv skallet av limen og press saften. Ha alle ingrediensene untatt isbiter og juice i en blender og kjør på full styrke. Hell i juicen litt og litt til du får ønsket resultat. Det er ikke sikkert du trenger all juicen. Tilsett isbitene til slutt og blend til alt er smooth. Jeg serverte min smoothie lagvis med gresk yoghurt og friske jordbær og basilikum på toppen.

Se bildene fra NM i smoothie & juice!

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, glutenfri, nøttefri, soyafri, halal, alkoholfri, koffeinfri, uten gjær og uten raffinert sukker. Vil du lage en versjon med mindre karbohydrater (ikke lavkarbo pga mango) kan du bruke vann i stedet for juice. Allergener: Avocado og sitrus.

Mango, avocado, lime, spinat og basilikum er rik på folat, vitamin A, vitamin C, kalium, kalsium og magnesium. Mango inneholder også antioksidanter og aminosyren glutamin som er kjent for å reparere tarmen og styrke forbrenningen. Avocado inneholder også vitamin E, samt sunne fettsyrer som holder blodsukkeret stabilt og noe jod. Lime virker også stabiliserende på kroppens PH-verd og lime-skallet inneholder oppløftende eteriske oljer. Spinat er rik på vitamin A, folat, kalium, magnesium, kalsium og vitamin C. Spinat og basilikum inneholder også noe jern og protein, samt klorofyll som renser blodet. Eplejuice inneholder noe kalsium og er rik på kalium.

Slik lager du min grønne NM-Smoothie

Denne oppskriften er en klassiker hjemme hos meg, dette bildet er fra 2013 (som du sikkert ser på det fæle filteret som var populært på den tiden)!

Fattigmann:

Her kan du bruke vann i stedet for juice, frossen spinat i stedet for fersk spinat og isbiter, samt kjøpe mango, avocado, lime og basilikum på innvandrerbutikken. Jeg liker å kjøpe frossen mango fra kolonihagen på rema 1000, den er økologisk og koster ca 20 kroner.

Mer grønn smoothie? Sjekk ut grønn blåbærsmoothie, grønn sjokolademoothie og mango matcha smoothie!

Ps. Jeg blir så glad hvis du vil følge meg i sosiale media! Facebook, instagram og snapchat (Greta_Gangsta heter jeg der) <3

Jordbærsmoothie med baobab, endelig et smakfult supermatpulver!

Inneholder sponsede produkter. Årets siste smoothie? Jo kaldere det blir jo mer har jeg lyst på varm mat. En ting jeg ofte tenker på med rawfood er at de som fant på det neppe bodde i Skandinavia! I følge min mor som er arkeolog er hele grunnen til at mennesker har overlevd så langt nord at vi lærte oss å tilberede mat på ild. Nå for tiden kan man gå med sommerklær hele året om man bare fyrer nok i peisen og kose seg med kald og varm mat hele året. Men, om man kjenner etter på hva kroppen har lyst på er det mange som foretrekker å spise etter sesong og årstid. Jeg tror også at dette er det beste for kroppen.

Jeg syns jo at smoothie er den beste måten å få i seg supermat og jeg elsker jo supermat. Jeg har vært så heldig å få teste Adunas Baobab-pulver fra Supervital.no, et produkt som er helt nytt for meg. I tilegg til helsefordelene som du kan lese mer om lengre ned liker jeg at fargen er helt hvit så man kan blande det med alle typer bær og grønnsaker uten å måtte tenke på fargekoder (jeg liker ikke når smoothien, juicen eller frokostblandingen blir gusjefarget) og det smaker faktisk kjempegodt! Så godt at det tilføyer smoothien sødme og syrlighet i motsetning til mange andre sunne pulver der smaken må kamufleres med masse frukt, bær og krydder.

jordbærsmoothie med baobab

Jordbærsmoothie med baobab

Du trenger:

  • 1 dl frosne jordbær
  • 2 ss baobab
  • 1 ss kokosolje eller mct-olje
  • 2 ss cottage cheese
  • 1 ss peanøttsmør
  • 1 liten avocado eller 1/2 stor
  • 1 dl vann
Jordbærsmoothie med baobab

Smoothiebowl med jordbær og baobab

Dette gjør du:

Putt alle ingrediensene i en blender og kjør på full styrke til alt er smooth. Server med en gang og topp med din favoritt topping, jeg brukte tørkede jordbær og hempfrø.

Jordbærsmoothie med baobab

Smoothie med baobab og jordbær

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, gluenfri, lavkarbo, halal, soyafri, koffeinfri og alkoholfri. Allergener: Melk, avocado og nøtter. Om du vil lage en nøttefri versjon kan du sløyfe peanøttsmøret eller erstatte det med frøsmør. Om du vil lage en melkefri versjon kan sløyfe cottage cheese eller erstatte det med en ss av ditt favoritt proteinpulver, min favoritt er collagen. Dersom du vil lage en versjon uten avocado kan du erstatte den med to eggeplommer.
Jordbær er rik på vitamin C, avocado er rik på vitamin E, cottage cheese er rik på proteiner, vitamin A, kalsium, magnesium, kalium og jod, peanøttsmør er rikt på proteiner, vitamin B, kalsium, magnesium og kalium. Kokosolje bidrar til stabilt blodsukker, vektregulering og virker antibakterielt i kroppen. Så til stjerna i denne oppskriften: Baobab. Baobab er en frukt som vokser på trær i Afrika, Madagaskar, India og Australia og ble ikke lovlig i Norge før i 2008. Baobabpulver inneholder dobbelt så mange antioksidaner som gojibær, er rik på pektin, et fiber som hjelper kroppen med å stabilisere blodsukkeret, har kolesteroldempende egenskaper og styrker fordøyelsen, er rik på vitamin C som har mange viktige roller i kroppen, blandt annet trenger vi vitamin C for å ta opp jern og collagen. Baobab er også rik på vitamin B, kalsium, essensielle fettsyrer, magnesium, kalium og jern og en rekke aminosyrer inkludert alle de 8 essensielle.

Fattigmann:

Jeg bruker frosne bær fra eldorado eller first price, dette er ikke så dyrt. Man kan også kjøpe ingrediensene i Sverige, les alle mine sunne Sverige-tips HER!
Du kan velge mellom peanøttsmør og cottage cheese, bruk det sy syns er best eller det du har i hus. Det samme gjelder for kokosolje og avocado. Baobab kan sløyfes.

Mer smoothies? Sjekk ut blåbærsmoothie, mango matcha smoothie, proteinrik smoothiebowl og PB-jelly smoothiebowl! Mer lavkarbo? Sjekk ut lavkarbo pytt i panne, 5 frokoster du kan spise på lavkarbo, 5 snacks du kan spise på lavkarbo og 5 mellommåltider du kan spise på lavkarbo!

Ps. Skal vi bli venner på SnapChat? Jeg heter Greta_Gangsta der og legger til alle som legger til meg!

Rawfood: Nordisk smoothie med grønnsaker og basilikum

På grunn av oppskriftsutfordringen jeg er med i der tema er beter begynte jeg å tenke på hvordan jeg kunne bruke beter i smoothie. Jeg pleier å ta vare på kraften når jeg koker grønnsaker (uten salt) og bruke den i smoothies. Mye av næringen fra grønnsakene blir igjen i vannet, derfor er dette en billig måte å tilføre smoothien ekstra næring. Denne gangen brukte jeg kraften fra rødbeter, siden det var tema på utfordringen. Oppskrift under bildet.

img_4962

Du trenger:

Dette gjør du: 

Putt alle ingrediensene i blenderen og blend til det blir smooth. Server med din favoritt topping, jeg brukte ristede solsikkefrø, kiwibær og frisk basilikum. Tips: Vil du ha en litt friskere og mer spicy smak kan du tilsette litt fersk ingefær.

img_4957

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, glutenfri, vegetar, halal, alkoholfri, nøttefri, soyafri, koffeinfri, uten gjær og raffinert sukker. Allergener: Melk og eple. Vil du lage en vegansk, melkefri paleo versjon kan du kunne ut rømmen og evt bruke et vegansk proteinpulver (jeg kan bestille til deg fra forever living hvis du vil, send meg en mail på ge.greta@gmail.com). Dersom du vil lage en lavkarbo versjon kan du kutte ut eplejuicen og evt tilsette litt sukkerfri saft.
Beter er rike på vitamin A, spesielt betakaroten som er den antioksidanten som gir kraftige farger til grønnsaker. Det stimulerer også kroppens dannelse av fargepigmenter, i tilegg til å forebygge soleksem, aldring av huden og mange andre mer alvorlige sykdommer. Beter er også rike på fiber, folat, vitamin C, kalsium, natrium, kalium, magnesium og fosfor. Som om ikke dette var nok inneholder beter noe omega 3, noe jern, noe jod og noe protein. Men, det stopper ikke der. Grunnet sitt høye innhold av nitrater kan beter hjelpe kroppen til å stabilisere blodtrykket. Beter inneholder også flavonider som kan forebygge kreft. Beter reduserer syreproduksjonen som bedrer leverens funksjon. Inntak av beter vil derfor hjelpe til å rense leveren for tungmetalle og bidra til en sunnere fordøyelse. Basilikum er rik på klorofyll som renser blodet, den har også blodsukkerstabiliserende egenskaper og kan senke kolesterolet, beskytte leveren, forebygge kreft og styrke immunforsvaret. Basilikum er også antikakteriell. Spirer er levende mat og inneholder enzymer som er komplekse proteiner, lett tilgjengelige vitaminer og mineraler. Kroppen vår er avhengig av enzymer til alle prosesser i kroppen, men får sjelden nok av det. Solsikkefrø er rike på vitamin E, sink og selen som alle beskytter huden og forebygger dannelsen av nye rynker. Spinat er rik på proteiner, folat, jern og fiber. Rømmen bidrar med proteiner, kalsium, kalium, magnesium, jod og probiotika. Ricebran er rik på vitamin B, proteinpulver bidrar til en riktig sammensetning av aminosyrer i måltidet, noe som er ekstra viktig hvis man er veganer eller vegetarianer. Gurkemeie forebygger og demper betennelser i kroppen. Kokosolje er rik på vitamin E og bidrar til å stabilisere blodsukkeret og senke kolesterolet.

img_4960

Fattigmann:

Aroniabær kan plukkes i naturen og er derfor helt gratis. Du kan bruke brennesle i stedet for spinat, dette er også helt gratis. Du kan også finne veldig billig spinat i frossen-disken på butikken. Bonus: Frosne grønnsaker har lang holdbarhet! Grønnsakskraft er også helt gratis, fordi det er noe du egentlig ville kastet. Bruk det du har i hus, yoghurt, kesam eller cottage cheese fungerer like bra som rømme her. Spirer kan du enkelt lage selv (oppskrift kommer), men de er ofte på dato-var-tilbud på butikken. Kokosolje, basilikum og gurkemeie kan du kjøpe billig på innvandrerbutikken.

Mer beter? Det er kommet flere bidrag i oppskriftsutfordringen. Mynordickitchen.no har laget roasted beets, goat cheese & blackberries og eneståendemat.no har laget terte med rødbet og søtpotet. Linker til de andre bidragene finner du i mitt inlegg Bete-caprese.

Ps. Er du på instagram? Følg meg gjerne der på _Greta_G og sjekk gjerne ut hashtaggen #oppskriftutfordringen for flere fristende bete-oppskrifter!

Rawfood: Grønn blåbærsmoothie

Her kommer en oppskrift på grønn blåbærsmoothie. Grønn smoothie betyr bare at den inneholder grønnsaker, noe mine smoothies som regel gjør. Denne ble likevel blå og fin i fargen. Når vi er inne på smoothiebegreper; Visste du at supersmoothie betyr at smoothien inneholder supermat? Og at smoothiebowl betyr at smoothien er tykkere og må spises med skje? Nå vet du det.

IMG_4744

Du trenger:

Dette gjør du:

Blend alle ingrediensene sammen til de blir smooth. Server med din favoritt topping, jeg brukte ferske båbær og hempfrø. Yum!

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, glutenfri, soyafri, nøttefri, alkoholfri, halal og koffeinfri. Allergener: Melk, avocado, kokos. Vil du lage en melkefri vegansk versjon kan du bytte ut biola med kokosmelk og sitron (men da trenger du ikke kokosolje i tilegg). Vil du lage en lavkarbo versjon kan du bruke biola naturelle eller biola zero (jeg brukte den med sukker fordi jeg hadde den i hus og jeg syns blåbærsmaken passet fint i denne smoothien).
Du får i deg masse antioksidanter og vitamin C fra blåbærene, avocadoen og kokosoljen gir deg vitamin E og et stabilt blodsukker, biolaen gir deg probiotika, proteiner, kalsium, kalium, magnesium og jod, spinaten gir deg jern, fiber og protein, gurkemeien forebygger og demper betennelser i kroppen, samt styrker fordøyelsen. Tips: Vil du booste denne smoothien enda mer kan du tilsette hempolje for ekstra omega 3, collagen for ekstra protein, aloe vera for ekstra vitamin B samt generelt vitaminopptak.

IMG_4743

Fattigmann:

Her kan du bruke frossne bær og grønnsaker, de får du kjøpt for neste ningenting i de fleste matbutikker. Men, du kan også bruke aroniabær i stedet for blåbær, disse bærene vokser rundt omkring i hele landet, de er stappfull av antioksidanter og helt gratis å plukke. Du kan selvsagt også plukke blåbær i skogen, hvis du er så heldig å ha tid til denslags. Yay, gratis mat! Og når vi er inne på det, du kan bruke brennesle i stedet for spinat også, men det er best å sanke tidlig på våren for så å fryse ned. Men kanskje akkurat DU er en av de som gjorde det?
Du kan bruke first price avocado, sløyfe den helt eller kjøpe billig på innvandrerbutikken der du også får tak i billig kokosolje og billig gurkemeie. Du kan bruke vaniljesukker i stedet for rå vanilje, eller sløyfe det helt hvis du vil unngå sukkeret. Toppingen kan sløyfes, men billige alternativer er solsikkerfrø, kokosmasse, sesamfrø og gresskarkjerner.

Restekjærlighet:

Jeg sier som alltid. Har du rester av smoothie, lag smoothie-is. Sommeren er ikke over enda!

Mer smoothie? Sjekk ut mango matcha smoothie, kakaosmoothie og smoothie med aprikos og grønnkål!

Ps. Jeg blir veldig glad hvis du liker siden min på facebook! Jeg vil også gjerne bli vennen din på snapchat, Greta_Gangsta heter jeg der, jeg legger til alle som legger til meg <3

Restekjærlighet: PB-jelly-smoothiebowl

Jeg skulle lage vafler, men hadde ikke egg, så da ble det min go-to PB-jelly-smoothie. PB står for Peanut Butter og jelly betyr syltetøy. Fordi jeg skulle reise på ferie ville jeg bruke opp ting jeg hadde i kjøleskap og fryser, blandt annet et nesten tomt glass med sukkerfritt syltetøy.

IMG_4416

Du trenger:

  • 1 frossen banan
  • 1 toppet ss peanøttsmør
  • 1-2 ss sukkerfritt syltetøy, jeg brukte bringebær
  • 3 ss cottage cheese
  • 1/2 avocado
  • 2 ss cocosolje
  • 1 ss chiaolje
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/2 ts rå vanilje
  • 1 ts nypepulver
  • 1 ts rice bran
  • ca 2 dl vann
  • din favoritt topping, jeg brukte hampfrø, kokos og fibersirup gold

Dette gjør du: 

Alle ingrediensene kjøres i blenderen sammen med vann. Begynn med 1 dl vann og fyll på mer om nødvendig. Siden min versjon var en reste-oppskrift fylte jeg syltetøyglasset med vann, skrudde på lokket, rista godt så resten av alt syltetøyet løsna og helte alt i blenderen. Selve basen av oppskriften er Banan, peanøttsmør og syltetøy. Den har jeg laget utallige ganger.
Resten av ingrediensene er valgt ut fordi jeg ville bruke opp det jeg hadde i kjøleskapet og kan derfor varieres i det uendelige. Du kan bruke yoghurt, rømme, creme fraice, kesam eller kefir i stedet for cottage cheese. Du kan bruke kokte grønnsaker fra gårsdagens middag i stedet for avocado. Du kan bruke linfrøolje hvis du har, du kan bruke det syltetøyet du har i kjøleskapet, alt går. Nesten.

Anrett i en skål med din favoritt topping. Spis med sje og nyt!

IMG_4417

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, glutenfri, unten raffinert sukker, nøttefri, soyafri, alkoholfri og stappfull av supermat. Vil du kage en lavkarbo versjon kan du bruke en frossen grønnsak i stedet for banan. Tips: Har du rester av broccoli, blomkål, rosenkål eller gulrot fra middagen, frys det ned i små porsjoner og putt i smoothie! Vil du lage en melkefri, vegansk paleo versjon kan du lage uten cottage cheese, evt erstatte den med tofu for vegansk versjon og eggeplomme for melkefri paleo versjon. Du får i deg mye kalium og magnesium fra banan og noe vitamin A, vitamin C og vitamin B. Mer vitamin B får du fra ricebran. Fra avocadoen får du vitamin E, fra cottage cheesen får du kalsium, proteiner og jod, gurkemeien forebygger og demper betennelser, chiaoljen gir deg omega 3, omega 6 og omega 9, kokosoljen holder blodsukkeret ditt stabilt, bringebærsyltetøyet tilføyer antioksidanter, nypepulveret booster smoothien med vitamin C og fiber og sist men ikke minst peanøttsmøret som inneholde mye vitamin B, noe vitamin E og ALLE mineralene kroppen trenger untatt jod. Smoothiebowl er det samme som smoothie, forskjellen er at den serveres i en skål og ikke i et glass og er derfor ment til å spises med skje. Når vi drikker et måltid i stedet for å spise det kan vi bli oppblåst og hjernen rekker ikke sende signalet til magesekken om at maten er på vei. Dette kan skape trøbbel i fordøyelsen i tilegg til at vi kan føle oss fort sultne igjen selv etter en kaloribombe av en smoothie! Derfor kan det være sunnere å spise smoothie med skje. Toppingen gjør også at du har noe å tygge på, som hjelper deg å senke tempoet når du spiser.

Fattigmann:

Når har jeg skrevet litt om dette på Dette gjør du, men her kommer flere fattigmann-tips. Restekjærlighet er fattigmannens beste venn fordi man tar det man har og lager det til noe godt. Og sunt. Jeg har alltid bananer i fryseren. De bananene som ble så brune at jeg ikke ville spise de blir kutta opp og slengt i frysen i stedet for å kaste de. På den måten trenger man aldri å kjøpe bananer til smoothie. Se Helsefreaken for flere rester du kan fryse og ha i smoothie. Å Kaste mat er det verste en fattigmann kan gjøre! Hvis du ikke har et nesten-tomt syltetøyglass som jeg hadde denne gang så har du helt sikkert et syltetøyglass som ikke blir brukt så ofte. Et som bare står der men du vil ikke kaste det fordi du har jo kjøpt det? DET syltetøyet er perfekt til denne smoothien. Ikke tenk på datoen, de holder seg som regel lenge i kjøleskap. Peanøttsmør, kokosolje og gurkemeie får du kjøpt billig på innvandrerbutikk eller i Sverige. Du kan bruke knuste linfrø i stedet for chiaolje. Du kan sløyfe vaniljen eller bruke vaniljesukker i stedet. First Price avocadoer er like gode som de dyre, men som sagt kan du bruke hvilken som helst grønnsak her, for eks. frossne erter er kjempegodt og billig. Ricebran og nypepulver kan slyfes. Bruk den toppingen du har i hus. Solsikkerfrø og sesamfrø er billige alternativer.

Restekjærlighet:

Nå har hele inlegget handlet om restekjærlighet. Men, har du rester av denne reste-smoothien kan du lage smoothie-is. Fyll en isform med resten av smoothien og sett i fryseren. Lag sjokoladetrekk av rå kakao (fattigmann kan bruke vanlig kakao), kokosolje og fibersirup gold (fattigmann kan bruke vaniljesukker eller flytende honning). Jeg strødde hempfrø på min is. Isen med kokos er en annen smoothie-is, oppskriften kommer snart!

IMG_4445

Mer bunnen-av-glasset-oppskrift? Sjekk ut bulletproof te og pink lemonade! Mer smoothiebowl? HER er min første, HER er en med mango. Mer smoothie-is finner du HER!

 

 

Rawfood: Proteinrik spicy smoothiebowl med mango

Jeg fikk lyst på en creamy smoothie og tenkte at jeg skulle lage to porsjoner så jeg hadde en til neste dag. Jeg har ikke så god tid til å lage mat når sønnen min er hjemme døgnet rundt. Den var så god at jeg spiste opp nesten alt. Her får du oppskriften.

IMG_4375

Du trenger:

  • 5 dl frossen mango
  • 3 ss cottage creese
  • 1/2 avocado
  • 1-2 ss chiaolje
  • 2-3 ss kokosolje
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 ts ingefær
  • 1/2 ts rå vanilje
  • 1 ss ricebran (kan sløyfes)
  • 1 ss nypepulver (kan sløyfes)
  • 2-4 dl vann

+ din favoritt topping. Jeg brukte gojibær, kokosmasse, hempfrø, morbær, chiafrø og kakaonibs.

Dette gjør du:

Kjør alle ingrediensene i blenderen, untatt toppingen. Mengden i oppskriften er ment til to porsjoner, men da må du bruke 4 dl vann. Jeg brukte 2 dl vann fordi jeg bestemte meg for å gå for en tykkere smoothie etter jeg hadde tilsatt alle ingrediensene. Da ble det en (stor) porsjon til meg, med veldig mye supermat.

IMG_4376

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, glutenfri, sukkerfri, nøttefri, soyafri, alkoholfri og går under kategorien supermat. Allergener: Mango, melk, avocado, kokos. Du kan selvsagt sløyfe ting du ikke tåler. Vil du lage en vegansk melkefri versjon kan du lage uten cottage cheese, evt tilsette tofu. Vil du lage en lavkarbo versjon kan du bytte ut mango med papaya-
Du får i deg vitamin A, vitamin B, vitamin C, kalsium, kalium, magnesium fra mango, fiber og jern fra nypepulveret, vitamin E og jod fra avocadoen, proteiner fra cottage cheesen, omega 3, 6 og 9 fra chiaoljen, ingefær og gurkemeie virker betennelsesdempende. Kokosoljen virker blodsukkerstabiliserende og vektregulerende bland annet. Smoothiebowl er det samme som smoothie, forskjellen er at den serveres i en skål og ikke i et glass og er derfor ment til å spises med skje. Når vi drikker et måltid i stedet for å spise det kan vi bli oppblåst og hjernen rekker ikke sende signalet til magesekken om at maten er på vei. Dette kan skape trøbbel i fordøyelsen i tilegg til at vi kan føle oss fort sultne igjen selv etter en kaloribombe av en smoothie! Derfor kan det være sunnere å spise smoothie med skje. Toppingen gjør også at du har noe å tygge på, som hjelper deg å senke tempoet når du spiser. Bonus: Velger du samme topping som meg får du antiaging antioksidanter fra gojibærene, fiber fra kokosen og omega 3, 6 og 9 fra chiafrøene og hempfrøene.

Fattigmann:

Du finner frossen mango i enkelte dagligvarer, det er billigere enn den ferske. First price avocado smaker like godt som de dyre. Cottage cheese er ofte på tilbud pga dato, ikke vær redd for datoen her, den holder seg som regel mye lengre. Du kan bruke knuste linfrø i stedet for chiaolje. Gurkemeie, ingefær og kokosolje kan kjøpes billig på innvandrerbutikken, men husk å velge kaldpresset / ekstra virgin. Ricebran og nypepulver kan sløyfes. Du kan også lage dtt eget nypepulver ved å tørke nyper i ovnen og kværne de. Du kan bruke vaniljesukker i stedet for rå vanilje, men da blir karbohydratinnholdet høyere.

Restekjærlighet:

Jeg skriver alltid at man kan lage smoothie-is av smoothie-restene, men jeg gjør det nesten aldri selv, fordi jeg lager alltid dobbel porsjon så jeg har til neste dag. Denne gangen ble det en dobbel porsjon med enkel mengde væske, da ble jeg veldig mett og hadde nok rester til å lage smoothie-is. Hurra! Sjokoladetrekket er laget av 2 ss kokosolje, 1 ss fibersirup gold og 2 ss rå kakao. Ekstra jern og magnesium der altså!

IMG_4403

IMG_4405

Mer is? Sjekk ut yoghurt-is, smoothie-is og creamy lime-is! Mer smoothiebowl finner du HER!

Ps. Jeg blir kjempeglad hvis du liker siden in på Facebook!