7 desserter du kan nyte på detox

I hele januar 2018 har jeg detox-tema her på bloggen og dagens innlegg handler om dessert.

Detox er ikke bare sult og lidelse, det finnes også rom for dessert! Husk å spise siste måtid senest to timer før du legger deg, så får fordøyelsen en god pause gjennom kvelden og natten. Disse dessertene er så sunne at de kan spises til frokost eller lunch også!

1. Rå sjokolademousekake

Slik lager du rå sjokolademoussekake utennøtter og soya

Denne kaka er helt uten melk, egg, gluten, raffinert sukker og gelatin! Oppskriften finner du HER!

2. Blåbærsuppe med aronia og ingefær

Blåbærsuppe med aronia og ingefær

Denne dessert-suppa er god både varm og kald. Bruk honning i stedet for sukrin når du går på detox og dropp rømmen til servering. Oppskriften finner du HER!

3. Vannmelonpizza

Slik lager du vannmelonpizza

Dette er SÅ godt og oppskriften finner du HER! Men velg kun den veganske varianten av de to oppskriftene når du er på detox!

4. Vegansk sjokolademouse med espresso

Slik lager du sjokolademouse av grønnsaker

Denne sjokolademousen er laget av grønnsaker! Oppskrift HER!

5. Lav GI frukt

Lav GI frukt

Når du ikke har lyst til å lage noe, men fyser på noe etter middag, sørg for å ha frukt i huset. Frukt som melon, grapefrukt, papaya, dragefrukt, fiken, passjonsfrukt og kiwi er bra på detox, da de inneholder mye fiber, vann og mineraler.

6. Creamy Lime-is

creamy lime-is

Denne isen er så god og du kan ikke gjette at den er uten melk! Bruk honning eller kokosblomstsukker i stedet for sukrin når du er på detox. Oppskrift HER!

7. Chiapudding med vanilje

Slik lager du chiapudding med vanilje

Denne desserten er raw, glutenfri, vegansk og uten raffinert sukker. Dessuten er den proppfull av sunne fettsyrer og proteiner! Oppskrift HER!

Mer detox? Les dette bør du vite før du gjennomfører en detox, 8 grønne drikker du kan nyte på detox og derfor er disse matvarene nei-mat på detox!

Ps. Har du fått med deg at jeg har en giveaway på min facebookside? Du kan vinne fire pakker økologisk te fra tedama.no, inkludert mine favoritter Organic Matcha og Organic Detox infusion! Jeg skal ha giveaway HVER fredag i forbindelse med detox-måneden <3

 

 

Rawfood: Sjokolademouse med espresso

Her kommer en oppskrift på raw, vegansk, glutenfri, lavkarbo, paleo sjokolademouse! Det er ikke ofte en dessert er SÅ allergivennlig diettvennlig, mijøvennlig og likevel smaker godt! Denne er atpåtil laget av en GRØNNSAK!

IMG_1286

Glasset er gjenbruk, men søte mumi-glass kan kjøpes HER og fjøla finner du HER

Du trenger:

Dette gjør du:

Brygg en espresso, enten på maskin eller på moccakanne. Mos alle ingrediensene bortsett fra espressoen sammen med en stavmixer. Tilsett espresso litt og litt til du får ønsket konsistens. Anrett i glass og nytes kald. Den på bildet er servert med cocoskrem og mørk sjokolade. For å lage kokoskremen: Sett kokosmelka i kjøleskap i minst 4 timer, helst over natta. Skill det øverste faste laget i kokosmelka fra det nederste flytende laget. Det skiller seg etter å ha stått i kjøleskapet en stund. Det faste laget er kokosfløten. Stivpisk kokosfløten sammen med sukrinmelis og rå vanilje. Jeg bruker en håndmixer til dette, hvis du ikke har håndmixer finnes det mange fine HER. Smak deg fram til du finner den sødmen og syrligheten du liker.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri, vegansk, rå, lavkarbo, paleo, nøttefri, soyafri, alkohofri, økoloisk og inneholder supermat. Allergier: Koffein og avocado. Dersom du ikke tåler kaffe kan du bruke kokosmelk, hampmelk eller kremfløte hvis du tåler det. Hvis du går på strikt lavkarbo kan du bruke sukkerfri pannekakesirup eller yaconsirup i stedet for lønnesirup. Avocado er en super kilde til vitamin A, C og D. Avocado er bra for huden, beskytter tarmen og kan hjelpe mot forstoppelse, kan virke blodtrykknedsenkende grunnet sitt høye innhold av kalium, den styrker nervene grunnet sitt inhold av vitamin B og fettsyrer som er viktige for stoffskiftet i nervesystemet. Rå kakao er noe av det sunneste du kan få i deg, grunnet sitt ekstremt høye inhold av ulike antioksidanter og mineraler som blandt annet styrker immunforsvaret og forebygger kreft, virker antistressende , hjelper mot tretthet og gir ekstra energi, reduserer søtsuget og bidrar til vektkontroll, forebygger hjerneslag, alzheimers, parkinson og diabetes type 2! Kaffe er en rik på antioksidanter som beskytter kroppen mot frie radikaler. Kaffe bidrar til å minske risikoen for slag, diabetes, gallestein, tykktarmkreft og leversykdom. Som om ikke det var nok: Kaffe senker det farlige kolesterolet, øker forbrenningen og for kvinner kan kaffe også virke antistressende! Hilalayasal er rik på mineraler og sporstoffer.

Fattigmann:

Vil du lage en billig versjon av denne sjokolademousen kan du bruke u-økologisk avocado. I stedet for søtning og rå vanilje kan du bruke vaniljesukker. Smak deg fram til den er søt nok. Du kan bruke vanlig kakao kjøpt på matbutikken, den har ikke like høy næringstetthet, men til gjengjeld inneholder den ferre kalorier.Har du ikke utstyr til å brygge espresso med, kan du kjøpe en espresso på din lokale kaffebar, den ligger på rundt 30 kroner. Du kan også bruke vanlig kaffe. I stedet for espresso kan du bruke vann fra springen, solbærsaft eller appelsinjuice hvis du har det i hus.

Mer rawfood? Sjekk ut raw sjokolademouse, smoothiebowl og chiapudding!

PS. Er du på instagram? Følg meg gjerne der på @_greta_g for mabilder og hverdagsøyeblikk!

 

Rawfood: Sjokolademouse

Hver gang jeg legger ut bilde av vegansk, rå, sukkerfri sjokolademouse som – tro det eller ei – er laget av en grønnsak, blir jeg spurt om oppskriften. Og her kommer den.

IMG_1289 IMG_1291

Du trenger:

  • 1 moden avocado, helst økologisk
  • 2-3 ss rå kakao
  • 2 ss søtning etter eget ønske, jeg brukte lønnesirup denne gangen
  • ca 1 dl nøttemelk, jeg brukte hasselnøttmelk – derav garnityren på bildet – Lag selv HER
  • 1 ts rå vaniljepulver

Dette gjør du:

Mos alle ingrediensene bortsett fra nøttmelka sammen med en stavmixer. Tilsett nøttemelk litt og litt til du får ønsket konsistens. Anrett i glass og nytes kald. Den på bildet er servert med cocoskrem og kakaonibs.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri, vegansk, rå, lavkarbo, økoloisk og uten raffinert sukker.
Allergier: Nøtter og avocado. Dersom du ikke tåler nøtter kan du bruke rismelk, soyamelk eller havremelk. Ingen av disse er lavkarbo, så hvis du vil unngå karbohydratene kan du bruke kokosmelk, hampmelk eller kremfløte hvis du tåler det.
Avocado er en super kilde til vitamin A, C og D. Avocado er bra for huden, beskytter tarmen og kan hjelpe mot forstoppelse, kan virke blodtrykknedsenkende grunnet sitt høye innhold av kalium, den styrker nervene grunnet sitt inhold av vitamin B og fettsyrer som er viktige for stoffskiftet i nervesystemet. Rå kakao er noe av det sunneste du kan få i deg, grunnet sitt ekstremt høye inhold av ulike antioksidanter og mineraler som blandt annet styrker immunforsvaret og forebygger kreft, virker antistressende , hjelper mot tretthet og gir ekstra energi, reduserer søtsuget og bidrar til vektkontroll, forebygger hjerneslag, alzheimers, parkinson og diabetes type 2!

Fattigmann:

Vil du lage en billig versjon av denne sjokolademousen kan du bruke u-økologisk avocado. I stedet for søtning og rå vanilje kan du bruke vaniljesukker. Smak deg fram til den er søt nok. Du kan bruke vanlig kakao kjøpt på matbutikken, den har ikke like høy næringstetthet, men til gjengjeld inneholder den ferre kalorier. I stedet for nøttemelk kan du bruke vann fra springen, solbærsaft eller appelsinjuice hvis du har det i hus.

Greta-G-logo-rosa