Lavkarbo: Matcha-lemonade

Her kommer en oppskrift på Matcha-lemonade hentet fra den gamle bloggen min. For oss som har lyst til å nyte godt av helsefordelene til matcha-te men ikke er så glad i å drikke den varm.

IMG_4315

Jeg hadde litt annen måte å style bildene før…

Dette trenger du:

  • 1 økologisk sitron, saften av
  • 2 spiseskjeder matcha
  • 8 dl vann
  • 5 dråper stevia-dråper

Dette gjør du:
Blend alt sammen, sett kaldt, nyt! Denne oppskriften gir en porsjon, men det er lurt å doble oppskriften hvis du vil lage til flere personer eller flere dager, den holder seg godt i kjøleskapet. Tips: Denne er fin å bruke som blandevann i drinker!

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, glutenfri, vegansk, lavkarbo, paleo, nøttefri, alkoholfri og soyafri. Matcha er grønn japansk te i pulverform og inneholder 137 ganger mer antioksidanter enn vanlig grønn te. Den inneholder også klorofyll som renser blodet. Allergener: Sitrus
Sitron inneholder som de fleste vet masse vitamin C, men også vitamin B – kompleks, jern, kobber, kalium og kalsium.

Fattigmann:

Hvis du vil lage en billigere versjon, kan du kjøpe vanlig sitron og bruke vanlig grønn te, ferdig brygget, men husk å kjøle den godt ned før bruk. Hvis du gjør dette vil teen erstatte både matchaen OG vannet i oppskriften. Har også linket til stevia-dråper fra Iherb  i oppskriften. Bruker du rabattkoden PKD306 på din første bestilling får du 5% rabatt!

Restekjærlighet:

Lag saftis av denne lemonaden, kjempegod, sunn og forfriskende!

Mer lemonade? Sjekk ut min mojito-lemonade! Mer te? Sjekk ut min bulletproof te!

Hva liker du å bruke matcha til?

/Greta-G

http://bloggurat.net/minblogg/registrere/9255a1051f70f9bbb637deb6c0a98ae4f1783f01

Rawfood: Vannmelonsalat

Vannmelon er i sin beste sesong nå, men det er bare et spørsmål om tid før sesongen går over.

Under bildet finner du min oppskrift på vannmelonsalat, en salat som er like god til frokost, lundch, mellommåltid eller som tilbehør til grillmat. Den er dekorativ og passer perfekt å servere til gjester.

IMG_2369

 

Du trenger:

  • Vannmelon, hel eller halv
  • Sitron, skall pluss saft av en
  • Mynte, en neve

Dette gjør du:

Kutt vannmelonen i to hvis du har en hel. Bruk en stor kniv til å skjære fruktkjøttet løst fra kanten rundt hele, så du lager en skål av skallet på melonen. Det kan være lurt å kutte en liten bit under, så skåla står stødig. Når alt er løst kutter du vannmelon-kjøttet i terninger. Riv skallet av en sitron og press saften. Finhakk mynten. Tilsett sitronsaft, sitronskall og finhakket mynte til vannmelonterningene og bland alt sammen godt med et salat-bestikk. Bruk sitronskiver og hele mynteblader til garnityr.

Tips: Skal du ha fest, kan du tilsette rom eller vodka til vannmelonsalaten og du får din helt egen punch!

Helsefreaken:

Denne oppskriften er rå, vegansk, glutenfri, lavkarbo, alkoholfri, nøttefri, soyafri og helt uten tilsatt sukker. Du kan selvsagt velge økologiske produkter for en ekstra sunn salat. Allergener: Mynte, sitrus.

Vannmelon består av 92 % vann, resten er fiber og fruktose. Den gir god mettehetsfølelse og inneholder kun 36 kalorier per 100 gram, og 7,6 gram karbohydrater.

Vannmelon senker blodtrykket, øker UV-sensitiviteten, styrker nattesynet, forebygger kreft, kan lindre stress og muskelkramper. Grunnen til dette er at vannmelon er rik på en rekke antioksidanter, mineraler, vitaminer og proteiner, blandt annet Lykopen, B6, vitamin A, vitamin C, og kalsium.

Mynte inneholder vitamin C, flavonoider og er fordøyelsesfremmende, kvalmedempende, tarmgassdempende, krampeløsende, urindrivende og svakt menstruasjonsfremmende. Den eteriske oljen i mynte virker blandt annet avkjølende, oppfriskende, bedøvende, appetittvekkende, stimulerende, antibiotisk og slimhinnesammentrekkende. Alle ferske grønne planter er rike på klorofyll som renser blodet.
NB: Personer med halsbrann bør ikke bruke mynte, da det forverrer plagene.

Lime er rik på vitamin C, kalsium, kalium og inneholder noe magnesium og fosfor. Flavonglykosidene i lime ser ut til å ha spesielle kreftforebyggende egenskaper ved at de forhindrer kreftceller i å formere seg. I laboratoriestudier har de også kunnet bekjempe kolerabakterien.

Fattigmann:

Vannmelon er billig nå, da det er i sesong. Ekstra billig vannmelon får du på invandrerbutikker.
Mynte vokser vilt, da er det bare å plukke så mye man vil, helt gratis. Eller kanskje du har det i hagen eller kjenner noen som har det i hagen? Hvis ikke kan man bruke tørket mynte. Du kan bruke ferdig sitronjuice hvis du har det i huset.

Restekjærlighet:

Hvus du, mor all formodning har mer igjen av denne salaten kan du lage den om til en smoothie. Bare putt frukten i blenderen og kjør på full guffe i et halvt minutt. Vil du gjøre smoothien ekstra sunn, kan du tilsette Aloe Vera.

IMG_2379

Og hva gjør du hvis du har smoothie-rester? Lager is, selvfølgelig!

Helt helt til slutt, når du bare har skallet igjen kan du lage detox-vann. Hvor mye detox-effekt det har er en annen historie, men det er nå engang hva ungdommen kaller det på instagram. Det er uansett viktig å få i seg nok væske og det smaker bedre enn helt vanlig kjedelig vann fra springen.
Kutt skallet i små biter og legg de i en flaske eller mugge. Fyll opp med vann og la det stå kaldt i minimum en time. Detox-vannet blir også ekstra sunt om du tilsetter en shot Aloe Vera.

IMG_2393

Greta-G-logo-gronn-01

Jukseoppskrift: Pink Lemonade

Hurra, jeg har fått ny blender! Jeg tester denne blenderen for Acreto.se og har høye forventninger. Den er BPA-fri, har flere ulike funksjoner og det fulgte med to kokebøker i eska!

IMG_0006 IMG_1341
Jeg gleder meg til å teste ut oppskrifter fra disse bøkene, men først vil jeg lage en av mine egne oppskrifter, Pink lemonade.

Dette er en jukseoppskrift fordi den ikke er laget helt fra grunnen og fordi man slipper å skrelle eller juice sitroner. Det er også en restekjærlighet-oppskrift. Jeg hadde et glass med syltetøy som var nesten tomt. Jeg hadde også en sitron som måtte brukes opp.

Dette trenger du:

IMG_0008

  • Restesyltetøy, helst bringebær (du kan selvsagt kjøpe nytt syltetøy, da trenger du 1-2 ss)
  • 1 sitron, økologisk

Dette gjør du: 

Kutt sitronen i fire båter, fjern frøene og legg sitronene i blenderen. Fyll syltetøyglasset med iskaldt vann, sett på lokk og rist godt så du får ut alle restene, hell så vannet i blenderen sammen med sitronene og gjør det samme på nytt. Du skal ha ca 6 dl vann til sammen.

IMG_0009 IMG_0010

IMG_0016 IMG_0020
Jeg har en liten assistent som hjelper meg å trykke.

Du må ikke blende for lenge, da blir lemonaden bitter. 15 sekunder er nok. Når alt er blenda må du sile det.

IMG_0022 IMG_0023
Hvis du vil være enda mer økonomisk og miljøvennlig kan du bruke fruktkjøttet fra silen som en bodyscrub.
Bollen er fra Rosti og kan kjøpes HER, flaska er resirkulert, men du kan kjøpe mange fine flasker HER.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er rå, glutenfri, økologisk og vegansk. Hvis du vil lage en sukkerfri lavkarbo versjon bruker du ferske eller frosne bringebær og sukrinmelis i stedet for syltetøy.
Sitron virker avgiftende på kroppen, den renser blodet og hjelper kroppen å kvitte seg med slaggstoffer, forebygger dårlig fordøyelse, balanserer kalsium og oksygennivået i leveren, hjelper mot halsbrann, kan hjelpe mot hodepine, virker antiaging grunnet sitt høye inhold av vitamin C, forebygger nyrestein, reduserer betennelse, lindrer leddgikt og revmatisme, reduserer slim og kan derfor hjelme mot luftveisproblemer og astma, kan hjelpe mot depresjon og stress, forebygger høyt blodtrykk grunnet sitt høye inhold av kalium, reduserer kvalme og svimmelhet. Sitron er i tilegg rik på kobber, vitamin B og fiber. Bringebær er rike på antioksidanter som forebygger kreft og hjerte og -karsykdommer. Bringebær virker stabiliserende på syklusen til kvinner, bekjemper virusinfeksjoner, er vanndrivende og avførende. I tileg er bringebær rik på magnesium. Allergi: Sitrus.

Fattigmann:

Denne oppskriften er perfekt for fattigmann, da den tar utangspungt i ting du har i huset. Du kan bruke sitronsaft (den konsentrerte rene sitronsaften uten sukker som man får kjøpt i små grønne / gule flasker) i stedet for fersk sitron. Resten av oppskriften er vann.

Vil du ha mer restekjærlighet på bloggen framover?
Setter du pris på jukseoppskrifter?

Greta-G-logo-rosa