Slik lager du marshmallows uten sukker

Inneholder reklame. Jeg har prøvd meg på sukkerfrie marshmallows, og selv om utseende ikke ble helt perfekt var det ingenting å si på smaken. Jeg ble inspirert av oppskriften til Noras Hjemmelagde, men modifiserte den litt.

Sukkerfrie marshmallows

Du trenger:

  • 1 dl vann x 2
  • 3 ss økologisk gelatin fra Naturligliv.no
  • 3 ss Sukrin 1:1
  • 3 ss Fibersirup Clear
  • 1 ts vaniljepulver
  • 1 klype himalayasalt
  • Majsena til å rulle de ferdige marshmallowsene i (kan sløyfes)

Dette gjør du:

Bland gelatin og 1 dl vann i en bakebolle og la det bloome. Ha 1 dl vann, fibersirup og sukrin oppi en liten kjele og varm det opp til kokepunktet. Bruk en håndmixer og hell den varme blandingen i en tynn stråle ned i gelatinblandingen mens du mixer. Tilsett vanilje og salt. Mix blandinga til den blir hvitt stivt skum, dette tar ca 10 minutter. Kle en ildfast form med bakepapir og fordel marshmallow-røra i formen. Sett formen i kjøleskapet til den er stivna. Ta den ut og kutt i terninger før du dekker med majsena. Oppbevares i et tett glass i kjøleskapet.

Sukkerfrie marshmallows

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, glutenfri, melkefri, uten egg, uten gjær, soyafri, nøttefri, alkoholfri og koffeinfri. Vil du lage en halal versjon kan du bruke gelatin av storfe eller fisk.

Gelatin er ekte supermat fordi det inneholder lettfordøyelige aminosyrer som også er PH-neutrale, i motsetning til de fleste andre animalske proteinkilder. En av aminosyrene er L-glutamin som er kjent for å reparere tarmen. Gelatin inneholder collagen som er bra for hud, hår, negler og bindevev, les mer om collagen HER. Gelatin bidrar også til stabilt blodsukker og demper betennelse.

Fattigmann:

Bruk honning i stedet for fibersirup og sukrin og bruk vaniljesukker i stedet for vaniljepulvr. Bruk gelatinpulver fra vanlig matbutikk.

Mer julesnpp? Sjekk ut 3 oppskrifter på sukkerfritt snop til jul!

Ps. Har du fått med deg at jeg og Lotus Yoga arrangerer Detox Weekend i januar? Les mer HER! <3

Gelatin er

La oss snakke om moringa, dere!

Inneholder reklame. Hele januar har jeg detox-tema her på bloggen og grønn supermat passer perfekt på detox. Jeg har testet moringa fra supervital.no i et år (har ikke spist det hver dag, da) og liker alt med moringa utenom en liten ting. Moringa ble spådd til å bli fjordårets store helsetrend. Og selv om de begynte å selge moringa flere steder i Norge tok ikke trenden helt av. Jeg spår at det tar av i år.

Slik lager du bulletproof moringa latte

Hva er moringa?

Moringa Oleifera er det offesielle navnet på planten som kalles mirakel-treet i Afrika, Asia, Sentral-Amerika og Sør-Amerika. Moringa er betennelsesdempende og blodsukkerstabiliserene, noe alle trenger med dagens kosthold. Grunnen til at jeg digger moringa og ville prøve det er at det inneholder ekstremt mye næring, Det er lett å tenke at grønne planter «kun» inneholder klorofyll, vitamin K, jern og folat, men moringa-bladene inneholder mer vitamin C enn appelsiner og mer vitamin A enn gulrøtter! I tillegg til dette er moringa rik på vitamin B3, inneholder 25 ganger mer jern enn spinat og 4 ganger mer fiber enn havre! Som om ikke det var nok er moringaplanten i slekt med brokkoli, blomkål og grønnkål som inneholder et spesielt fytokjemikal som er viktig på detox! Moringa inneholder også en del protein, magnesium, vitamin E, vitamin B1, B2 og B6, samt noe vitamin K, kalium, kalsium og sink.

https://www.supervital.no/aduna-moringa-superleaf-powder

Hvordan få i seg moringa?

Så var det den ene negative tingen, da. Smaken. Jeg har som sagt testet dette produktet i et år og grunnen til at jeg ikke har skrevet om det før er at jeg har prøvd og prøvd å finne en måte å få moringa til å smake godt. Smaken i seg selv er egentlig ikke så ille, men ettersmaken. Den smaker rett og slett for sunt. Det er umulig å kamuflere og jeg mistenker at det er enzymene som gir denne kraftige ettersmaken. Men det er jo et tegn på at moringa er veldig potent!
Jeg har prøvd moringa i vann, i smoothies og i alle typer juice. Til slutt prøvde jeg meg på en moringa latte, som faktisk ble god! Jeg deler oppskriften under bildet.

Slik lager du bulletprood moringa latte

Slik lager du bulletproof moringa latte:

  • 1 stor kopp kokt vann
  • 2 ts moringa, jeg brukte Aduna Moringa fra supervital.no
  • 1/2 ts kanel
  • 1/2 ts vaniljepulver
  • 1 ts ghee eller smør
  • 1 ts kokosolje
  • 1 ts honning (kan sløyfes om du unngår det søte)

Ha alle ingrediensene i en blender og kjør på full guffe i ca 1 minutt til alt er blandet og drikken får en creamy konsistens.

Mer grønne drikker? Sjekk ut 8 grønne drikker du kan nyte på detox! Og du? På min facebookside nå kan du vinne to superfood-blends fra go primal i samarbeid med flexfit.no og BEGGE inneholder moringa! Jeg trekker en vinner 26.01.18!