5 oppskrifter på sunt tilbehør til julematen

Er du klar for desembers julemiddager, eller syns du det er en utfordring å finne sunne alternativer til tilbehøret? Jeg har samlet mine beste oppskrifter på sunt tilbehør til julemateni dette innlegget, håper de faller i smak.

1. Vegansk waldorfsalat.

vegansk waldorfsalat

Denne passer til de som har allergi mot melk og egg eller får besøk av en veganer. Smaker utrolig frisk og godt og jeg må innrømme at jeg lager den hele året. Oppskriften finner du HER!

2. Sukkerfri surkål

Sukkerfri surkål

Surkålen du får kjøpt i butikken inneholder en del sukker. Dessuten er det gøy å lage sin egen. Min sukkerfrie oppskrift finner du HER!

3. LCHF waldorfsalat

waldorfsalat med mindre karbohydrater

Kanskje litt mye med to oppskrifter på waldorfsalat i samme innlegg? Jeg måtte ta med denne fordi det er en av tidenes mest populære oppskrifter her inne. Passer til de som går på strikt lavkarbo eller har diabetes. Oppskriften finner du HER!

4. Sukkerfritt tyttebærsyltetøy

Slik lager du sukkerfritt tyttebærsyltetøy

Tyttebærsyltetøy er et must til julemiddagen for min del og min versjon er både raw og sukkerfri. Oppskrift HER!

5. Sennepsglaserte regnbuerøtter

Lei av poteter? Prøv sennepsglaserte regnbuerøtter

Denne oppskriften må bare prøves. Passer for deg som unngår poteter eller bare ønsker noe mer smakfult i tillegg. Oppskrift HER!

Flere juleoppskrifter? Sjekk ut hjemmelaget gløgg, 3 julekaker uten sukker og gluten, 3 oppskrifter på sukkerfritt snop til jul, sukkerfrie kokosmakroner og sunne havreboller med sjokolade!

Ps. Jeg blir kjempeglad om du vil følge meg på instagram, _Greta_G <3

Slik lager du sunne havreboller med sjokolade til jul

Inneholder reklame. La meg først være ærlig og siat denne oppskriften lager jeg hele året. Omg, får ikke nok av disse havrebollene! De er ikke 100 % lavkarbo, men helt uten melk, sukker og gluten og min sønn elsker de.

Slik lager du sunne havreboller med sjokolade

Dette trenger du:

  • 1 dl kokosolje
  • 1 dl sukrinmelis
  • 3 dl glutenfrie havregryn
  • 3 ss rå kakao
  • 1 ts vaniljepulver (jeg bruker naturata vaniljepulver fra supervital.no)
  • 1 dobbel shot espresso (hvis du ikke har espressomaskin eller moccakanne kan du kjøpe en dobbel espresso takeaway på din lokale kaffebar)
  • økologisk kokosmasse til å rulle bollene i
  • en klype himalayasalt

Dette gjør du:

Bland alle ingrediensene sammen, form små kuler og rull de i kocosmasse på et fat. Oppbevares og serveres kaldt.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri, sukkerfri, melkefri, soyafri, vegansk, rå (untatt kaffen og sukrinmelisen), nøttefri, alkoholfri, uten gjær, halal og økologisk (untatt havregrynet, men det kan selvsagt brukes økologisk hvis man tåler gluten). Allergener: Koffein, kokos, havre. Hvis du ikke tåler koffein kan du bruke koffeinfri kaffe eller din favoritt likør.

Du får i deg masse antioksidanter, vitaminer og mineraler fra rå kakao og kaffe, jern, proteiner, vitamin B og vitamin E fra havregryn som også bidrar til å senke kolesterolet og bedre fordøyelsen, sunne fettsyrer fra kokosolje, redusert sultfølelse og stresslindring fra vaniljen, samt sporstoffer og mineraler fra himalayasaltet.

Fattigmann:

Du kan bruke smør i stedet for cocosa, sukker i stedet for sukrin, vaniljesukker i stedet for rå vanilje, pulverkaffe i stedet for espresso, vanlige havregryn i stedet for glutenfrie havregryn og vanlig kakao i stedet for rå kakao og vanlig kocosmasse, men da blir de ikke like sunne, altså.

Hvis du bruker smør kan du sløyfe himalayasaltet.

Velger du å gå for den sunne varianten, kan du kjøpe på IHERB. Blant annet er himalayasalt, rå kakao og økologisk kokosmasse mye billigere enn på helsekosten. Bruk rabattkode PKD306 så får du i tilegg 5% avslag på første bestilling.

Mer rawfood? Sjekk ut raw sjokolade med kokossmør, peanutbuttercups og raw sjokolade med eplechips! Mer powerkuler? Sjekk ut powerkuler med smak av påske!

Ps. Jeg blir kjempeglad hvis du liker siden min på facebook.com/gretagno

Slik lager du vegansk sjokolademelk uten sukker

Da jeg snappet for kostholdsdamene forrige gang lagde jeg en vegansk sjokolademelk uten sukker og fikk utrolig mange spørsmål om oppskriften. Det har tatt sin tid, men nå kommer den omsider. Jeg har nemlig en svakhet for de veganske sjokolademelkene fra Essentially og The Juicery, jeg kjøper de oftere enn jeg burde, fordi de er så gode. Men, de består jo stort sett av vann, så det er litt tullete å bruke så mye penger på det, spesielt når jeg vet hvordan man lager de!

Slik lager du vegansk sjokolademelk uten sukker

Du trenger:

  • Hjemmelaget hasselnøttmelk (hasselnøtter, lønnesirup, vanilje)
  • 4 ss rå kakao
  • 1 klype himalayasalt
  • 4 ts kokosolje (kan sløyfes)
  • 4 ts maca (kan sløyfes)

Dette gjør du:

Lag hasselnøttmelken som beskrevet i DENNE oppskriften. Når hasselnøttmelken er ferdig silt tilsetter du kakao, himalayasalt og evt maca og kokosolje. Kjør alt i blender, ha på flasker og sett i kjøleskapet. Vent til sjokolademelka er iskald og NYT med god samvittighet.

Slik lager du vegansk sjokolademelk uten sukker

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, glutenfri, sukkerfri, paleo, soyafri, halal, uten gjær og alkoholfri. Allergener: Nøtter og kakao (koffein). Dersom du går på ekstrem lavkarbo kan du kutte ut lønnesirupen og heller bruke sukrin. Hvis du ikke tåler nøtter kan du bruke plantemelk, for eksempel DENNE og søte den etter eget ønske.

Hasselnøtter inneholder en god del umettet fett og er rik på vitamin E, som er bra for huden og sexlysten, samt vitamin B, tiamin, magnesium, kalium, kalsium og fosfor. Lønnesirup inneholder en del mangan og sink, som også er bra for huden i tilegg til at de styrker immunforsvaret. Mangan hjelper også andre vitaminer å gjøre jobben sin. Sink hjelper insulinet til å fungere bedre. Vanilje er rik på mineraler og virker også bra på sexlysten. Kokosolje lagres ikke som kropsfett, men brukes av kroppen for å produsere energi. De mellomlane fettsyrene i kokosolje hjelper stoffskiftet å forbrenne flere kalorier. Kokosolje bidrar til å senke det farlige kolesterolet. Som om ikke det var nok, bidrar kokosolje til å redusere slitasje på fordøyelsessystemet, beskytte kroppen mot infeksjoner og demper bakterier i mage og tarm. Kakao har et ekstremt høyt inhold av ulike antioksidanter og mineraler som blandt annet styrker immunforsvaret og forebygger kreft, virker antistressende , hjelper mot tretthet og gir ekstra energi, reduserer søtsuget og bidrar til vektkontroll, forebygger hjerneslag, alzheimers, parkinson og diabetes type 2. Maca er også rik på kalsium, kalium, magnesium, fosfor, jern, sink, kopper, selen, mangan, silisium, svovel og jod. De to sistnevne er sporstoffer som de fleste av oss får for lite av. Som om ikke det var nok inneholder maca vitamin B, C og E, samt 20 forskjellige aminosyrer hvorav 7 av de er essensielle! Maca er endelig blitt lovlig i Norge! Himalayasalt er rikt på mineraler og sporstoffer.

Fattigmann:

Bruk de nøttene eller frøene du har i hus, mandler, solsikkefrø og gresskarkjerner fungerer supert. Hvis du ikke har dette kan du kjøpe billig i Sverige. Bruk den søtningen du har i hus, honning, daddelsirup, sukrin, agave eller fibersirup fungerer fint. Du kan bruke vanlig kakao i stedet for rå kakao, denne inneholder faktisk ferre kalorier! Himalayasalt kan sløyfes eller erstattes med det saltet du har i hus. Jeg kjøper himalayasalt billig i innvandrerbutikken. Kokosolje og maca kan sløyfes.

Mer vegansk? Sjekk ut lesernes 5 veganske favoritter! Mer drikke? Sjekk ut 5 varme drikker du kan nyte med god samvittighet!

Ps. Jeg blir kjempeglad om du vil følge meg på instagram, der deler jeg kaffe, mat og hverdagsøyeblikk <3

 

Slik lager du sukkerfritt tyttebærsyltetøy til jul

Inneholder reklame. Denne oppskriften er så enkel at den nesten ikke kan kalles en oppskrift. Men, noen ganger så trenger man bare å inspirere hverandre med gode idéer, som dette tyttebærsyltetøyet uten sukker. Jeg er vel ikke den eneste som MÅ ha tyttebærsyltetøy som tilbehør til julematen?

Slik lager du sukkerfritt tyttebærsyltetøy

Du trenger:

  • 1 pakke frosne tyttebær (ca 4 dl)
  • Sukrin:1 etter smak, jeg brukte 2 ss

Slik lager du sukkerfritt tyttebærsyltetøy

Dette gjør du:

La bærene tine i kjøleskap over natten. Når de er tint, tilsett sukrin:1 og rør godt med en gaffel til ønsket konsistens. Jeg liker litt tyggemotstand, velg hva du liker. Smak til med mer søtning om nødvendig. Oppbevares i glass i kjøleskap.

Slik lager du sukkerfritt tyttebærsyltetøy

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, glutenfri, sukkerfri, lavkarbo, uten gjær, halal, alkoholfri, nøttefri, soyafri og koffeinfri.

Tyttebær inneholder syrer som setter fart på forbrenningen, senker kolesterolet samt hjeøper kroppen å forebygge urinveisinfeksjon. Som om ikke det var nok inneholder tyttebær masse antioksidanter som kjemper frie radikaler i kroppen og forebygger kreft og hjertesykdommer! Tyttebær er antiaging, så de holder deg ung, hindrer magesår og bedrer tannhelse. En skjult supermatvare som vokser i norsk natur.

Fattigmann:

Planlegger du godt nok kan du plukke dine egne tyttebær i sesong og oppbevare de i fryseren. Hvis ikke finner du billige tyttebær i frysedisken hos de fleste butikker. Vil du ha økologiske bær kan du kjøpe det i Sverige. Bruk den søtningen du har i hus, her fungerer det meste.

Mer jul? Sjekk ut 3 julekaker uten gluten og sukker, 3 oppskrift på sukkerfritt snop til jul og paleo granola med julekrydder og appelsin. Mer syltetøy? Sjekk ut sukkerfritt pæresyltetøy!

Ps. Legg meg til på snap, da. Der heter jeg Greta_Gangsta <3

Slik lager du paleo granola med julekrydder og appelsin

Jeg har lovet dere min granola-oppskrift, og her er den. Eller en av de, for jeg har flere. Denne oppskriften passer fint å dele nå i desember, siden den inneholder julekrydder og appelsin! Den er dessuten perfekt å gi vekk i julegave. Flere spiselige julegaver HER!

Slik lager du paleo granola med julekrydder og appelsin

Du trenger:

  • 4 dl quinoaflak / quinoagryn
  • 1 dl nøtter, jeg brukte paranøtter
  • 1 dl solsikkefrø
  • 1 dl gresskarkjerner
  • 1 dl sesamfrø
  • 1 dl linfrø
  • 1 dl kokosmasse
  • 1 dl chiafrø
  • 1 dl hempfrø
  • 2 dl tørka frukt, jeg brukte tindved og rosiner
  • 1 appelsin
  • 4-6 ss kokosolje
  • 4-6 ss flytende søtning, jeg brukte honning men daddelsirup, lønnesirup eller fibersirup kan også brukes
  • 1 ts kanel
  • 1 ts allehånde, bruk malt nellik hvis du ikke får tak i allehånde
  • 1/2 ts vanilje
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 ts malt ingefær
  • 1/2 ts pepper
  • 1/2 ts himalayasalt

Slik lager du paleo granola med julekrydder og appelsin

Dette gjør du:

Begynn med å bløtlegge nøttene, solsikkefrøene og gresskarkjernene. Les hvordan og hvorfor bløtlegge i DETTE innlegget. Dette krever litt planlegging, så legg nøtter og frø i bløtt dagen før du lager granolaen. Lag en dressing til granolaen. På samme måte som en vanlig salatdressing inneholder denne dressingen noe fett, noe søtt, noe syrlig, noe salt og noe krydder. Riv skallet av appelsinen og press saften ned i en stor bolle. Tilsett kokosolje, honning, salt og krydder og bland godt. Deretter har du alle de tørre ingrediensene untatt frukten oppi dressinga og blander godt til alt er dekket av dressing. Sil de bløtlagte nøttene og frøene og skyll de godt, la alt overflødig vann renne av og ha de oppi resten av blandinga. Sett ovnen på 40-50 grader varmluft. Spre granoladeigen utover et stekebrett kledd med bakepapir og sett det inn i ovnen. Her skal det stå til alt er tørket, hold et øye med den og rør med jevne mellomrom. Når granolaen er tørr tilsetter du frukten. Rør godt og ha alt over i lufttette glass.

Slik lager du paleo granola med appelsin og julekrydder

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, paleo, glutenfri, melkefri, vegansk (hvis du bruker lønnesirup og ikke honning), soyafri, uten gjær, koffeinfri, halal, uten egg, uten raffinert sukker og alkoholfri. Allergener: Nøtter, sesamfrø og sitrus. Du kan fint sløyfe de ingrediensene du ikke tåler.

Quinoa inneholder langsomme karbohydrater, er proteinrikt og inneholder faktisk ale de essensielle aminosyrene. Paranøtter er rike på selen. Gresskarkjerner er rike på sink, vitamin E og folat. Linfrø, chiafrø og hempfrø er rike på proteiner, fiber og omega 3, solsikkefrø er rike på vitamin E, folat, kalsium, kalium, selen og magnesium pluss noe sink og jod. Sesamfrø er rike på fiber, jern, kalsium, kalium og magnesium. Kokosmassen er rik på fiber, kalsium, kalium og magnesium. Appelsin er rik på vitamin C, skallet inneholder gode eteriske oljer. Kanel virker stabiliserende på blodsukkeret og styrker fordøyelsen. Ingefær og gurkemeie styrker fordøyelsen, forebygger og demper betennelser i kroppen, pepper øker kroppens opptak av næring fra maten, honning er antibakteriels og fungerer som PREbiotika aka mat til de gode bakteriene i tarmen. Kokosolje inneholder MCT-okjer som er bra for fettforbrenningen og laurinsyre som har antibakterielle egenskaper. Vanilje øker kroppens produksjon av lykkehormonet serotoning som kroppen trenger for å produsere søvnhormonet melatonin. Himalayasalt inneholder mineraler og sporstoffer. Rosiner er rike på mineraler.

Slik lager du paleo granola med appelsin og julekrydder

Fattigmann:

Ta utgangspunkt i hvilke nøtter og frø du har i hus og bruk de. De fleste matbutikker selger rimelige økologiske frø. Du kan bruke havregryn i stedet for quinoa hvis du vil. Allehånde kan sløyfes. Du kan bruke appelsinjuice, appelsinmarmelade eller appelsinsaft i stedet for fersk appelsin. Dersom du bruker saft eller marmelade kan du sløyfe annen søtning. Bruk den oljen du har i hus. Spør kan også brukes hvis du tåler det. Krydder og himalayasalt kjøper du billig på innvandrerbutikken.

Mer juleoppskrifter? Sjekk ut 3 julekaker uten sukker og gluten og 3 oppskrifter på sukkerfritt snop til jul!

Ps. Følg meg gjerne i sosiale medier! Facebook, instagram og snapchat (Greta_Gangsta) <3

3 oppskrifter på sukkerfritt snop til jul

For å gjøre det litt lettere for dere har jeg samlet 3 oppskrifter på sukkerfritt julesnop i et innlegg. Da slipper dere å lete i arkivet. Enjoy!

1. Sukkerfri fudge med havsalt

Sukkerfri fudge med havsalt

Denne er så god at det er lurt å lage dobbel porsjon. Helt uten gluten og laktose. Oppskriften finner du HER!

2. Brente mandler uten sukker og melk

Sukkerfrie brente mandler

Denne oppskriften er en av tidenes mest populære her på bloggen. Prøv selv, HER!

3. Vegansk bounty med kun 4 ingredienser

bounty med kun 4 ingredienser

Denne er perfekt å lage om du ikke tåler egg og melk eller om du er veganer. Oppskriften finner du HER!

Mer sukkerfritt til jul? Sjekk ut 3 julekaker du kan lage uten sukker og gluten!

 

Slik lager du ditt eget urtesalt

Prøv å google oppskrifter på urtesalt og det kommer kun opp kompliserte fremgangsmåter. Som dere vet er jeg all about enkle oppskrifter som alle får til og min oppskrift på urtesalt er intet unntak. Når man går på steinerskolen lærer man å lage urtesalt som barn. Da bruker man morter, men jeg bruker en sånn kvern som kaffefolk kaller nøtteknekker, men som andre folk kaller kaffekvern. Du kan også bruke foodprosessor. Jeg bruker tørkede urter, på denne måten sparer du mye tid. Du kan bruke tørkede urter du har plukket selv eller tørkede urter du har kjøpt. Har du kjøpt ferske urter som ikke blir brukt? Tørk de! Jeg tørker urtene i en bunt som får henge på et mørkt sted, da vil næringsstoffene bevares bedre enn om du tørker de i ovnen. Du kan bruke hvilke urter du vil, lage blandinger eller rene urtesalter. Urtesalt er en kjempefin ting å gi i gave og en fin måte å få mye smak ut av urtene, både fordi saltet gjør at produktet øker i volum og forsterker smakene.

Slik lager du ditt eget urtesalt

På bildet ser du urtesalt med dill og urtesalt med økologisk løpstikke.

Du trenger:

  • Tørkede urter, for eksempel dill, basilikum, salvie, løpstikke, chili, røkt paprika, gurkemeie, timian, rosmarin, koriander, persille eller estragon
  • Grovt havsalt fra matbutikken, dobbelt så mye salt som urter

Dette gjør du:

Bland urtene og saltet i en stor bolle, mengden kommer ann på hvor mye urtesalt du skal lage. Du kan lage små batcher med ulike smaker, eller en stor batch med blanding av mye forskjellig. Kjør blandinga i kvernen eller foodprosessoren, men ikke bruk for mye om gangen. Ha det ferdige saltet i en ny bolle og bland godt før du fyller det på glass eller poser.

Slik lager du ditt eget urtesalt

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, glutenfri, lavkarbo, paleo, vegansk, uten gjær, soyafri, nøttefri, alkoholfri, halal og koffeinfri. Selvsagt, tenker kanskje du, men visste du at mange av de saltbaserte krydderne man får kjøpt i butikken inneholder både sukker, gluten og gjær? Ikke greit!

Urter er veldig potente og inneholder mye næring. Alle grønne urter er rike på klorofyll som stabiliserer kroppens PH-verdi og renser blodet, det er derfor viktig for meg å bruke urter som ikke er varmebehandlet. De fleste urter er også rike på mineraler. Mer konkret kan jeg ikke være her, fordi næringsinnholdet vil variere utifra hvilke urter du bruker. Jeg anbefaler å søke opp den aktuelle urten på rolv.no, en fantastisk ressurs!

Fattigmann:

Plukk urter i naturen når de er i sesong og tørk de selv, da har du helt gratis råvarer. Dersom du ikke har mulighet til å plukke dine egne urter kan du kjøpe tørkede urter på innvandrerbutikken. Å lage urtesalt er en fin måte å få mer ut av urtene, fordi produktet øker i volum. Grovsalt er noe av det billigste du finner i butikken!

Mer DIY? Sjekk ut pæresyltetøy med ingefær og kanel, hjemmelaget tacosaus, DIY tacokrydder, hasselnøttsmør, mandelmelk, plantemelk og grønn sweet chilisaus!

Shout out til alle som sender meg sunne sjokolader!

Inneholder reklame. Hver gang jeg har motatt sunne sjokolader og energibarer har de blitt spist før jeg har rukket å blogge om de. Men jeg fikk de jo for å skrve om på bloggen og de fortjener virkelig et eget innlegg og ikke bare små instagram-poster. Hvem har vel ikke lyst på sjokolade fra tid til annen (les: Hver dag)? Da gjelder det å ta sunne valg og her deler jeg noen av de.

Shout out alle som sender meg sunne sjokolader

Naturbit-barene:

Den på bildet er med nøtter og kokos smaker godt og har god crunch fra kokos. Den inneholder bygg og er derfor ikke glutenfri og den har en del karbohydrater fra frukt. Men, det er et mye bedre alternativ enn en sjokolade du får fra kiosken. Naturbit har også en annen bar med eple og kanel som er nydelig! Kjøpers HER!

Shout out alle som sender meg sunne sjokolader

Sukrin-sjokoladene:

Disse melkesjokoladene smaker som the real deal og er helt uten sukker! Min favoritt er den med kokos. Passer perfekt til de som ikke er så glad i mørk sjokolade. Kjøpes på Funksjonellmat.no eller i helsekosten.

Shout out alle som sender meg sunne sjokolader

Barene fra The Primal Pantry:

Shout out til alle som sender meg sunne sjokolader

Disse har helt rene ingredienser og smaker nydelig. De er helt paleo, som betyr at de er uten korn og melk. Jeg liker både den på bildet og den med lime veldig godt. Kjøpes på 7/11 eller flexfit.no (nettbutikken til Tonje Alice fra kostholdsdamene)

Oslos praliner:

Shout out til alle som sender meg sunne sjokolader

Serriøst. Når du har lyst på sunn konfekt, men ikke gidder å lage selv, da er Oslos Praliner løsningen. Du får fire ulike smaker i en pakke og min favoritt er den med matcha. Kan kjøpes på blandt annet Ekte Vare.

Oslos snack:

Shout ut til alle som sender meg sunne sjokolader

Denne har også utrolig rene ingredienser. Den er økologisk, sukkerfri, glutenfri og melkefri. Smaker nydelig nostalgisk som havregryn med melk og jordbærsyltetøy! Kjøpes på minpose.no

Pana Chocolate:

Shout out til alle som sender meg sunne sjokolader

Jeg sparte den beste til slutt. Favorittsjokoladen min. Alle sjokoladene fra Pana Chocolate er gode. Planen var å bruke disse sjokoladene i oppskrifter da jeg fikk de av Supervital.no, men de forsvant på mystisk vis før jeg fikk gjort det (please send flere!). Sjokoladene er raw, håndlagde, økologisk og selvsagt uten raffinert sukker. Passer for oss som elsker mørk sjokolade. Kjøpes i helsekosten eller på supervital.no

Nå håper jeg bare noen sender meg sjokoladene fra Raw Halo og barene fra Bulletproof, hint hint!

Er du av typen som heller vil lage sjokolade selv? Sjekk ut keto-sjokolade, rå sjokolade med kokossmør og rå sjokolade med jordbær og eplechips!

Ps. Har du lyst til å nominere min blogg til Vixen awards 2017? Da blir jeg veldig glad. Nominasjonen finner du HER og jeg passer nok best inn i kategorien «mat» eller «trening og helse» <3

Slik lager du grønn juice som ikke smaker gress

Det var mange på snapchat som ville ha oppskrift på denne juicen, så her kommer den.

Slik lager du grønn juice som ikke smaker gress

Du trenger:

  • 4 pærer
  • 1 agurk
  • 1 sitron
  • 2-4 cm fersk ingefær (kommer ann på hvor sterk ingefær-smak du vil ha)

Slik lager du grønn juice som ikke smaker gress

Dette gjør du:

Skrell sitronen og kutt pærer, agurk og ingefær i mindre biter. Ha alt i en juicer. Ferdig!
Ha juicen på flasker og sett kaldt. Juicen bør drikkes innen fire dager.

Slik lager du grønn juice som ikke smaker gress

Helsefreaken:

Okei, her kommer poenget med denne oppskriften, den var jo ikke så vanskelig å lage.
Pærer er rike på pektin, et fiber som fester seg til tungmetaller i tarmen og frakter de med seg ut. Pærer er derfor perfekt detox-mat! Pærer inneholder også folat, vitamin C, kalsium, kalium og magnesium. Ingefær forebygger og demper betennelser i kroppen, styrker immunforsvaret og fordøyelsen. Sitron inneholder vitamin C som er en kraftig antioksidant som beskytter kroppen mot frie radikaler som vi får av blandt annet stress. Det er derfor viktig å få i seg nok vitamin C i stressa perioder. Vitamin C bidrar også til å stabilisere PH-verdien i kroppen og bedrer opptaket av collagen og jern! Agurk er også den perfekte detox-mat, med sitt grønne skall fult av klorofyll, som renser blodet og med sitt høye vanninnhold som renser nyrer og lymfesystemet. Agurk inneholder også vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitaminE, kalium, kalsium, jern og magnesium.

Denne oppskriften er raw, sukkerfri, glutenfri, vegansk, soyafri, nøttefri, uten gjær, koffeinfri, halal og alkoholfri. Allergener: Pære, sitron og agurk. Og for dere som lurer, så er det 19 gram karbohydrat per porsjon juice.

Vil du lage en grønn juice med mindre karbohydrater? Prøv grønn juice av vannmelonskall! Har du ikke juicemaskin? Prøv grønn juice uten juicemaskin!

Ps. Har du lyst til å nominere min blogg til Vixen awards 2017? Da blir jeg veldig glad. Nominasjonen finner du HER og jeg passer nok best inn i kategorien «mat» eller «trening og helse» <3

 

Prøv min BLT-salat med chipotlemajones!

Dere som klager på at salat er kjedelig, denne salaten beviser det motsatte. Mine salater smaker alltid likt, så jeg prøvde å utfordre meg selv ved å lage en som smaker noe helt annet. Oppskrift under bildet.

BLT-salat med chipotlemajones

Du trenger:

  • 1/4 isbergsalat
  • 2 tomater
  • 1 pakke bacon (ca 150 gram)

Til dressinga:

  • 4 ss chipotlesalsa
  • 4 ss majones

BLT-salat med chipotlemajones

Dette gjør du:

Stek bacon i ovnen på ca 200 grader til den er helt crispy (alle ovner er ulike, bruk den temperaturen som passer for din ovn). Kutt opp salaten i strimler og tomaten i skiver. Legg opp salaten og lag dressinga ved å blande de to ingrediensene (alt for lett). Knus baconet og dryss over salaten og topp med dressing.

Helsefreaken:

Denne ppskriften er raw, lavkarbo, paleo, glutenfri, melkefri, soyafri (sjekk at du bruker soyafri majones), nøttefri, uten gjær, koffeinfri og alkoholfri. Allergener: Egg og tomat. Om du vil lage en versjon uten egg kan du bruke rømme eller vegansk majones. Vil du lage en halal versjon kan du bruke bacon av kalkun.

Tomater er rike på vitamin A, folat, vitamin C, kalsium og magnesium. Isbergsalat er ikke den mest næringsrike salaten, men den inneholder en del vitamin A, folat, kalsium og kalium. Bacon er rikt på blandt annet protein, vitamin A, selen, magnesium og kalium. Majones er rikt på vitamin A, vitamin E og inneholder faktisk en del omega 3! Chipotlesalsa er inneholder chili som styrker forbrenningen.

Fattigmann:

Alle ingrediensene i denne retten blir ca 100 kroner til sammen, men da har du både majones, salsa, isbergsalat og tomater til overs. Du kan spare penger ved å kjøpe grønnsakene på innvandrerbutikken og resten i Sverige. Min Sverige-guide finner du HER.

Mer salat? Sjekk ut serranosalat, tomatsalat, lun salat med nudler og vannmelonsalat!

Ps. Har du lyst til å nominere min blogg til Vixen awards 2017? Da blir jeg veldig glad. Nominasjonen finner du HER og jeg passer nok best inn i kategorien «mat» eller «trening og helse» <3