Slik lager du din egen kokosyoghurt

Inneholder reklame. Jeg har lovet dere oppskrift på min kokosyoghurt lenge, og endelig er den her. Det florerer av oppskrifter på kokosyoghurt på nett, så hvorfor dele enda en? Det er fordi jeg har prøvd utallige oppskrifter uten å lykkes, alt fra å varme kokosmelka, til å bruke wonderbag. Det er sikkert 10 år siden jeg prøvde første gang. Mange av oppskriftene krevde mye og dyre ingredienser (som innholdet av 10 probiotikakapsler!), da er det ekstra kjipt å måtte kaste resultatet. Oppskrift under bildet.

Slik lager du din egen kokosyoghurt med kun to ingredienser

Du trenger:

  • 400 ml kokosmelk (økologisk eller uten tilsetningsstoffer, alt ettersom hva du prioriterer)
  • Innholdet av to kapsler ProVen Probiotics Daglig

Dette gjør du:

Bruk et rent glass (for eksempel et resirkulert syltetøyglass) og bland begge ingrediensene godt sammen i glasset. Hvis kokosmelken har skilt seg er det bare å røre godt. Dekk glasset med et klede og fest kledet med en strikk. Sett glasset på et lunt sted i 24-48 timer, for eksempel på badegulvet. Smak på yoghurten etter 24 timer, dersom den er syrlig er den klar, dersom den fortsatt smaker kokosmelk lar du den stå lengre. Fermenteringstiden kan variere utifra årstider og temperatur i huset. Når du skal lage ny batch trenger du IKKE bruke nye probiotika-kapsler, da gjentar du prosedyren, men med to SS kokosyoghurt fra forrige batch i stedet for kapslene. Tips: Ønsker du en tykkere kokosyoghurt kan du bruke kun kokosfløten aka den tykke delen av kokosmelka, men dette kan ikke gjøres på første produksjon.

Slik lager du din egen kokosyoghurt med kun to ingredienser

Helsefreaken:

Denne oppskriften er vegetar, glutenfri, melkefri, lavkarbo, paleo, sukkerfri, alkoholfri, soyafri, nøttefri, uten gjær, halal og koffeinfri. Allergener: Kokos. ProVen Daglig er ikke vegansk, så dersom du er veganer kan du velge din favoritt vegansk probiotika.
Kokosmelk inneholder sunne fettsyrer som holder blodsukkeret stabilt, blant annet mellomlange fettysyrer som bidrar til fettforbrenning og laurinsyre som tar knekken på dårlige bakterier og virus.
Når det kommer til probiotika-kapsler er det viktig å velge en av høy kvalitet og gjerne en med høy dose gode melkesyrebakterier. Daglig fra ProVen inneholder 12,5 milliarder gode melkesyrebakterier. Det er viktig å velge de bakeriestammene som er trygge og forsket på, som Acidophilus, Bifidus og Lab4. Hvorfor er det så viktig å få i seg gode melkesyrebakterier? Nyrere forskning viser at store deler av immunforsvaret vårt ligger i tarmen, da er det viktig å gi tarmfloraen ekstra næring i form av melkesyrebakterier (probiotika) enten i form av kapsler, eller fermentert mat og drikke, som for eksempel denne yoghurten, sauerkraut, kombucha eller vannkefir. Ved å få i oss disse bakterien styrker vi både fordøyelsen og immunforsvaret! Jeg kunne skrevet om tarmfloraen i en evighet, men det får bli en annen dag. Vil du lese mer, kan du jo trykke HERPs. Daglig fra ProVen er tilsatt vitamin D, vitamin C, kalsium, sink og selen.

Fattigmann:

En boks økologisk yoghurt av kumelk koster 29 kroner, mens en boks økologisk kokosmelk koster mellom 12 og 17 kroner (Coop og Santa Maria) og den u-økologiske får du til 10 kroner (Rema). Med unntak av en engangsinvestering av probiotika-kapsler blir dette mye billigere enn vanlig yoghurt i lengden. Har du probiotika-kapsler hjemme kan du bruke disse.

Rabattkoden Greta-G gir fri frakt på www.provennordic.eu, da sparer du 49 kroner! Yay

Ps. Har du sjekket ut mine spillelister på spotify? De passer til trening, fest og husarbeid!

Derfor bør du komme på høstkonferansen

Reklame. Har du hørt om høstkonferansen? Det er en konferanse som blir arrangert hver høst av Forlaget Lille Måne. Jeg har hatt lyst til å delta i flere år, men har aldri hatt muligheten. I år skal jeg endelig dit, sammen med flere av kostholdsdamene. For dere som ikke vet det, kostholdsdamene er en felles snapchat-konto som jeg er med i.

Tema i år er mat og psykisk helse, altså næring til hjernen. Og før jeg går helt inn i nerde-modus her, Høstkonferansen er i Sandvika 21-22 oktober.

Jeg gleder meg utrolig mye til å høre på foredrag fra flere flinke mennesker, blant annet

Mone Eli Sæland. 

Mone har jobbet med ernæringsstatus til rusmisbrukere i Oslo, og frontet deres behov for næringsrik mat og ikke minst tilskudd som d-vitamin. Et tema jeg virkelig brenner for!

Derfor bør du komme på høstkonferansen

Helene Ragnhild

Helene Ragnhild er også med i kostholdsdamene og er en utrolig inspirerende blogg-kollega med masse faglig tyngde innen ernæring. Hun er utrolig flink til å formidle og jeg gleder meg til å høre henne snake om mat for tarmen. Helenes blogg finner du HER!

Derfor bør du komme på høstkonferansen

Joakim Øyen Iversen

Joakim er en holistisk lege som ser sammenhengen mellom mat og sykdom. Han har vært til stor inspirasjon for mange, inkludert meg selv da jeg lette etter svar på min sønn sine plager.

Derfor bør du komme på høstkonferansen

Line Holdal

Line Holdall fra Helsesnappen og bloggen Lilalife har mye faglig tyngde innen ernæring og yoga. Men, det er hennes personlige tilnærming til faget som gjør henne så interessant å høre på. Line har spist seg frisk fra flere autoimune sykdommer og formdler dette på en utrolig inspirerende og optimistisk måte. Hun er også pårørende til et barn med diagnoser, så for meg blir det helt spesielt å se hva hun får til. Blir nesten rørt bare av å skrive om det!

Derfor bør du komme på høstkonferansen

Dette var bare NOEN av de fantastiske foredragsholderne som kommer, resten kan du lese om HER. I tillegg til dette blir det en unik blanding av sosial og faglig morro med mulighet til å stille spørsmål, mingle, og besøke mange spennende utstillere som Tunsberg Medisinske skole, Pharma Nord, Helsemagasinet, Kostreform for bedre helse, Soma, NPIF, Solaray, SanOmega og mange flere. Jeg gleder meg som en unge!

Du kommer direkte til bilettbestilling ved å følge DENNE linken, men du? Hvis du bruker rabattkoden kostholdsdamene når du bestiller får du 400 kroner i rabatt!

Håper vi ses! <3