Slik lager du sukkerfritt vaniljesukker

Inneholder reklame. Denne oppskriften har jeg lovet folk på snap lenge, den er så enkel at det nesten ikke er en oppskrift. Men, gode idéer er til for å deles, spesielt når det er resteoppskrifter. Her trenger du nemlig en tom vaniljestang uten frø, så i stedet for å kaste den neste gang, lag vaniljesukker! Oppskrift under bildet.

Slik lager du sukkerfritt vaniljesukker

Du trenger:

Dette gjør du:

Legg den tomme vaniljestangen i et glass og fyll på med sukrinmelis. Bruk hendene til å begrave vaniljestangen om nødvendig. Sett på lokk og la den stå i skapet til du skal bruke den. Jeg lover deg, dette smaker så sinnsykt godt og kan brukes i alle oppskrifter du ellers ville brukt vaniljesukker OG i alle oppskrifter du ellers ville brukt sukrinmelis. Vinn vinn!

Slik lager du sukkerfritt vaniljesukker

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, vegansk, soyafri, nøttefri, uten gjær, alkoholfri, halal og koffeinfri.
Vanilje øker kroppens produksjon av lykkehormonet serotonin som vi trenger for å produsere søvnhormonet serotonin.

Restekjærlighet:

Når vaniljestangen har gjort jobben sin i denne oppskriften (det går fort), ikke kast den. Bruk den til å smakssette søte supper og syltetøy eller kutt den i 6 biter og bruk 1 og 1 bit i smoothie i stedet for vaniljepulver!

Mer sukkerfritt? sjekk ut sukkerfri milkshake! Mer restekjærlighet? Sjekk ut rabarbralemonade, arme riddere, stekt ris og pestosalat!

Ps. Bruker du oppskriftene mine? Del resultatet med meg på instagram, da! Tag bildet ditt med #GretaGno, så deler jeg <3

Slik lager du kokosmakroner helt uten sukker

Inneholder reklame. Jeg elsker kokosmacroner til jul og endelig fikk jeg til en oppskrift som er bra nok til å dele. Så lenge du liker Sukrin-smaken, da! Skal ikke lyve, de smaker sukrin.

Slik lager du kokosmakroner helt uten sukker

Du trenger:

  • 1 eggehvite
  • Innholdet av 1 vaniljestang, jeg bruker Naturata vanilje fra Supervital.no
  • 130 gram Sukrinmelis
  • 160 gram kokosmasse

Slik lager du kokosmakroner helt uten sukker

Dette gjør du:

Sett ovnen på 175 grader. Skrap ut frøene av vaniljestanga med en skarp kniv. Pisk eggehvite, vaniljefrø og sukrinmelis stivt og vend inn kokosen til slutt. Form små topper med en spiseskje på et bakepapirkledd stekebrett. Stek midt i ovnen i 10-15 minutter avhengig av hvilken ovn du har. Her gjelder det å følge med, altså! Avkjøles på rist.

Slik lager du kokosmakroner helt uten sukker

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, glutenfri, melkefri, soyafri, nøttefri, koffeinfri, halal, uten gjær og alkoholfri. Allergener: egg og kokos.

Kokos er rikt på fiber, kaluim, magnesium, selen og kalsium samt noe jern, sink og jod. Eggehvite er rikt på proteiner. Vanilje øker kroppens produksjon av lykkehormonet serotonin som vi trenger for å produsere søvnhormonet melatonin.

Restekjærlighet:

Husk å ta vare på vaniljestanga selv om den er tom for frø, den kna brukes tll å sette smak på søte supper og syltetøy, for eksempel pæresyltetøy eller rabarbrasuppe! Du kan også klippe vaniljestangen i 6 mindre biter og bruke 1 og 1 bit i smoothie.

Mer julekaker? Sjekk ut sukkerfrie havreflarn, sukkerfrie risboller, sukkerfrie havreboller med sjokolade og sukkerfrie kransekakestenger!

Ps. Legg meg til på snapchat, da! Der heter jeg Greta_Gangsta <3

 

Derfor bør du lage din egen gløgg

…Og slik gjør du det. Gløgg hører jula til, men jeg leste nettop ingredienslista til den gløggen man kjøper i butikken. Og vet du, med unntak av vann og sukker som er hovedingrediensene kjente ikke igjen en eneste ingrediens! Og jeg er ganske god på å lese inholdsfortegnelser om jeg skal si det selv. Gløgg fra butikken inneholder vann, sukker, aroma, surhetsregulerende middel og konserveringsmiddel. En kopp gløgg uten gløggmix og vin inneholder 132 kalorier, nesten dobbelt så mye som et stort glass brus! Og tilsetter du rosiner, nøtter og vin er du oppe i 320 kalorier! Nå teller ikke jeg kalorier, og syns ikke vi skal bekymre oss for mye over kaloriene i mandler og rosiner, men det gjelder som med alt annet å bli bevisst på alle tingene man putter i kroppen. Sukker derimot, det teller jeg og det bekymrer jeg meg over. Det samme gjelder de kunstige ingrediensene, selv om de ikke er farlige er de ikke direkte sunne heller. En kopp gløgg (uten vin og gløggmix) inneholder 45 gram karbohydrater, det er mer enn dagsinntaket til en som går på strikt lavkarbo! Nå som vi er enige om at sukkervannet fra butikken som de kaller for gløgg bare er tull og tøys, har dere lyst på min oppskrift? Inneholder sponsede produkter.

Sukkerfri gløgg

Sukkerfri gløgg

Du trenger:

  • 2 dl vann
  • 2 dl sukrin gold
  • 4 dl sukkerfri saft, her er jeg fan av prinsippet bruk det du har i hus
  • 1 håndfull nellikspiker
  • 1 ss malt kanel
  • 1 ss kardemomme
  • 1 stor hånfull fersk økologisk ingefær kuttet i tynne biter
  • skallet og saften av en økologisk appelsin
  • økologiske mandler og rosiner til garnityr
Sukkerfri gløgg

Sukkerfri gløgg med økologiske rosiner og sukrin gold

Dette gjør du:

Kutt ingefæren opp i tynne skiver. Riv skallet og press saften av appelsinen direkte i en gryte. Ha alle ingrediensene (bortsett fra rosiner og mandler) oppi gryta og gi det et oppkok. Skru ned varmen og la det småkoke i ca 10 minutter. Tips: Om du syns det blir for søtt kan du smake det til med litt sitron eller eddik. Grovhakk mandler og rosiner. Gløggen serveres varm og kan blandes ut med vann eller rødvin.

sukkerfri gløgg

Kjempefin julegave også!

Helsefreaken:

Denne oppskriften er vegansk, lavkarbo, paleo, glutenfri, halal, koffeinfri, soyafri, alkoholfri og uten gjær. Allergener: Sitrus og nøtter. Du kan lage uten mandler eller appelsin om du er allergisk. Dersom du går på strikt lavkarbo kan du sløyfe rosinene og bruke sitron i stedet for appelsin. Dersom du unngår aspartam kan du bruke 2 dl frosne blåbær i stedet for saft.
Appelsin er rik på vitamin C, kanel inneholder vitamin A, C og E, mangan, kalsium og kostfiber. Kanel hemmer vekst av sopp og bakterier, virker blodfortynnende, reduserer betennelse, fremmer god fordøyelse og stabiliserer blodsukkeret! NB: Kanel stabiliserer ikke blodsukkeret til personer med diabetes type 1! Ingefær forebygger og demper betennelser i kroppen og motvirker kvalme. Kardemomme er rik på magnesium, kalium, kalsium, jern, fosfor og vitamin C. Nellik er rik på vitamin E, folat, kalsium, jern, kalium, magnesium og fosfor. Sukrin og sukkerfri saft påvirker ikke blodsukkeret. Mandler er rike på vitamin E og rosiner er rike på antioksidanter.

sukkerfri gløgg

Fattigmann:

Her kan du bruke 6 dl saft og sløyfe sukrin gold, bruk den safta du har i hus, hvis den ikke er sukkerfri blir ikke gløggen like sunn, men du får likevel helsefordelene fra krydderet. Bruk tørka ingefær i stedet for fersk. Billig krydder får du kjøpt i innvandrerbutikken. Du får kjøpt mandler i løsvekt på denne tiden av året, dette er mye billigere enn vanlig. De billige merkene har rosiner og appelsin.

Flere juleoppskrifter? Sjekk ut sukkerfri bounty, sukkerfrie kransekakestenger, sukkerfrie brente mandler, sukkerfri fudge med havsalt, sukkerfrie havreflarn og lavkarbo waldorsalat! Mer jul? Sjekk ut 5 tips til en litt sunnere førjulstid, julegavetips til kjæresten, julegavetips til venninner, julegavetips til mamma og 5 spiselige julegaver du kan lage selv!

Ps. Følg meg gjerne på instagram for matbilder og hverdagsøyeblikk, _Greta_G heter jeg der!