Dette er lesernes favorittoppskrifter fra 2017

Vi nærmer oss nytt år og det er naturlig å oppsummere det gamle. Jeg har gått gjennom statistikken for å se hvilke oppskrifter som var mest populære i året som gikk og her kommer deres favoritter.

1. Lag din egen multivitamin med kun 2 ingredienser

Lag din egen multivitamin med kun 2 ingredienser

Denne lagde jeg i begynnelsen av året og den minner meg på at jeg må finne på en lignende oppskrift i år. Oppskriften finner du HER!

2. Blomkålsuppe med gurkemeie og bacon

Blomkålsuppe med gurkemeie og bacon

Dette er en blomkålsuppe uten melk som passer perfekt til de som er allergisk. Oppskriften finner du HER!

3. Waldorfsalat uten karbohydrater

Waldorfsalat uten karbohydrater

det er tydeligvis flere enn meg som lager waldorfsalat hele året? Oppskriften finner du HER!

4. Mascarponekrem med friske bær

Mascarponekrem med friske bær

Denne desserten laget jeg til 17. Mai, men den er like god hele året. Oppskriften finner du HER!

5. Paleo gulrotvafler

Slik lager du paleo gulrotvafler

Jeg har mange vaffel-oppskrifter på bloggen, en av de er tidenes mest populære oppskrift, men disse vinner 2017. Oppskrift HER!

Og du? HER kan du lese hvordan du greier å holde nyttårsforsettene dine!

Ps. Har du prøvd mine oppskrifter? Del resultatet med meg! Tag dine bilder med #GretaGno <3

Lavkarbo 17. Mai-dessert på 123!

Her kommer en oppskrift på en veldig enkel dessert til 17. Mai, nesten helt fri for karbohydrater. Desserten har ikke noe navn, la oss kalle den mascarponekrem med lime og friske bær. Det er utrolig godt med de friske bærene som bryter mot den tunge kremen! Oppskrift under bildet.

IMG_0042

Du trenger:

  • 250 gram mascarponeost (en boks)
  • 1 dl kremfløte
  • 4 ss sukrinmelis
  • 1 lime, skall og saft
  • 1 krm rå vanilje
  • friske jordbæ eller bringebær
  • friske blåbær

Dette gjør du:

Pisk fløte og mascarponeost til en stiv krem. Bland inn sukrinmelis, limeskall, limesaft og vanilje. Vanligvis ville jeg tilsatt noe supermat her, men siden dette skal være en 17. Mai-dessert er hee poenget å bevare den hvite fargen. Anrett lagvis med bær. Jeg brukte jordbær nederst, krem i midten og blåbær på toppen. Denne oppskriften gir 3-4 porsjoner. Tips: Denne kan lages i forveien og oppbevares i kjøleskapet.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, glutenfri, soyafri, nøttefri og alkoholfri. Allergener: Melk og jordbær. Dersom du vil lage en vegansk melkefri versjon kan du bruke kokoskrem i stedet for mascarpone og fløte.
Du får i deg kalsium, proteiner og blodsukkerstabiliserende fett fra mascarponen og fløten, vitmin C fra lime og blåbær, vitamin A fra jordbær, samt masse antioksidanter fra bærene.

IMG_0043

Glasset er gjenbruk, men lignende glass kan kjøpes HER

Fattigmann: 

Dersom du syns mascarpone og lime er for dyrt, bruk rømme eller creme fraiche. Dette er varer som ofte er på tilbud og som de fleste allerede har i kjøleskapet. Du kan bruke frossne bær i stedet for friskee, da må du bare huske å sile vekk overflødig væske før du anretter. I stedet for sukrinmelis og rå vanilje kan du bruke vaniljesukker, men husk at da blir det en versjon med litt høyere karboinnhold.

Restekjærlighet:

Hvis du har rester av kremen og / eller bærene kan du bruke det som topping på vafler eller pannekaker. Min vaffel-oppskrift finner du HER

Mer lavkarbo dessert? Sjekk ut min creamy lime-is eller min rå sjokolademouse eller min chiapudding med vanilje da vel!

Greta-G-logo-rosa