Rawfood: Matcha mango smoothie

Da jeg skrev inlegget om matcha-lemonade fikk jeg lyst til å prøve matcha i smoothie. Denne smoothien er så frisk og god, men hvis du går på lavkarbo er det bare å scrolle videre. Sorry!

IMG_4302

Glasset er fra IKEA, men de har mange fine glass HER og HER!

Du trenger:

  • 5 dl frossen mango
  • 4 dl vann
  • 2 ss matchapulver
  • 1/2 lime, skall og saft
  • 1 ts gurkemeie
  • 2 ss kokosolje
  • 2 ss chiaolje
  • 2 ts nypepulver
  • 2 ts rice bran
  • 1 ts ingefær

Dette gjør du:

Ha alle ingrediensene i en blender og blend til alt er smooth. Dette blir nok til to porsjoner. Anrett med din favoritt topping, jeg brukte tørkede blomster. Tips: Vil du ha en mer creamy smoothie kan du tilsette avocado og / eller banan. Du kan også bytte ut vann med nøttemelk. Har du ikke blender? HER har de mange fine.

IMG_4301

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, glutenfri, sukkerfri, soyafri, nøttefri og alkoholfri. Du får i deg fiber, vitamin C og folat fra mangoen, kalsium og kalium fra limen, antioksidanter og klorofyll fra matchaen, betennelsesdempende egenskaper fra ingefær og gurkemeie, omega 3, 6 og 9 fra chiaoljen, vitamin B fra ricebran, ekstra fiber og vitamin C fra nypepulveret, kokosoljen virker stabiliserende for blodsukkeret, senker det farlige kolesterolet og bidrar til vektnedgang. Allergener: Mango, sitrus og kokos. Vil du booste denne smoothien med ekstra næring kan du tilsette en eggeplomme for ekstra lecitin og protein, og Aloe Vera for å bedre kroppens næringsinntak.

Fattigmann:

Du finner ferdig fryst mango på coop, den er ikke så ille prismessig. Du kan bruke sitron fra flaske i stedetfor lime. Du kan bruke knuste linfrø i stedet for chiaolje. I stedet for matcha kan du bruke vanlig grønn te, ferdig brygget og avkjølt, men da trenger du ikke vann i tilegg. Gurkemeie, ingefær og kokosolje finner du billig på innvandrerbutikk. HUsk å kjøpe den kokosoljen som er kaldpresset / extra virgin! Ricebran og nypepulver kan sløyfes.

Restekjærlighet: 

Jeg er så kjedelig / har så dårlig tid at jeg bruker restene akkurat som de er. Jeg putter resten av smoothien i en shaker, setter den i kjøleskapet og drikker den neste dag. Men, du kan selvsagt lage smoothie-is eller smoothie-isbiter som du igjen kan bruke i smoothie.

Mer matcha? Sjekk ut min matcha-lemonade! Mer mango? Sjekk ut min frozen yoghurt med mango! Mer smoothie? Sjekk ut min kakao-smoothie!

Drikke: Mojito-lemonade

Det er fortsatt sommer, så her kommer en sommer-oppskrift på mojito-lemonade som er like god med eller uten alkohol.

IMG_2378

Du trenger:

  • 1 lime
  • 1 håndfull fersk mynte
  • 5 dl kaldt vann
  • 5-8 dråper stevia

Dette gjør du:

Press safta ut av limen. Bland limejuice, mynte og vann i blenderen. Sil blandinga og ha på flaske eller glass. Tilsett stevia-dråper til slutt. Jeg bruker mellom 5 og 8 dråper, men smak deg fram til din favoritt. Sett kaldt eller nyt fersk med isbiter.

Tips: Hvis det er vanskelig å få ut safta, varm limen et halvt minutt i microen, eller gjør som meg, ha alltid lime i fryseren, ta den ut dagen før du skal bruke den og når den tiner er den syper myk. Lime som har vært fryst passer bare hvis du skal bruke saften, ikke til garnityr, skall og andre ting.

Denne lemonaden holder seg godt i kjøleskap, men fargen er ikke like fresh etter noen dager.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er rå, vegansk, glutenfri, lavkarbo, alkoholfri, nøttefri, soyafri og helt uten sukker. Du kan selvsagt velge økologiske produkter for en ekstra sunn lemonade. Allergener: Mynte, sitrus.

Mynte inneholder vitamin C, flavonoider og er fordøyelsesfremmende, kvalmedempende, tarmgassdempende, krampeløsende, urindrivende og svakt menstruasjonsfremmende. Den eteriske oljen i mynte virker blandt annet avkjølende, oppfriskende, bedøvende, appetittvekkende, stimulerende, antibiotisk og slimhinnesammentrekkende. Alle ferske grønne planter er rike på klorofyll som renser blodet.
NB: Personer med halsbrann bør ikke bruke mynte, da det forverrer plagene.

Lime er rik på vitamin C, kalsium, kalium og inneholder noe magnesium og fosfor. Flavonglykosidene i lime ser ut til å ha spesielle kreftforebyggende egenskaper ved at de forhindrer kreftceller i å formere seg. I laboratoriestudier har de også kunnet bekjempe kolerabakterien.

Fattigmann:

Lemonade er en perfekt oppskrift for fattigmann fordi den i motsetning til juice inneholder mest vann! Mynte er i sesong nå, det vokser villt i naturen. Kanskje du har det i hagen, eller kjenner noen som har det i hagen, ellers koster en bunt mynte veldig lite på innvandrerbutikker.
Du kan bruke sitron på plaske i stedet for fersk lime, hvis du har det i huset.
I stedet for steviadåper kan du bruke 1-2 suketter. Sukettene må løses opp i litt varmt vann og kjøles ned før det blandes i lemonaden.

Restekjærlighet:

Hvis det mot all formodning er noe rester av denne lemonaden kan du fryse den ned til små mojito-isbiter. Perfekt å ha for å freshe opp kjedelig drikkevann eller bruk mojito-isbitene når du har laget ekte mojito for å slippe å vanne ut drinken.

Når du har silt lemonaden kan du bruke mynte-pulpen til å koke te. Mynte-te er god både varm og kald. og har de samme helsefordelene.

Mer lemonade? Sjekk ut min oppskrift på pink lemonade!

Greta-G-logo-rosa

Rawfood: Creamy lime-is

Det regner i dag, men det er meldt sol i morgen. Da er det greit å ha en iskald snack liggende klar i fryseren. Og hva er vel bedre enn noe som både smaker godt OG er supersunnt?

IMG_2197

Du trenger:

Dette gjør du:

Bland avocado og lime i blenderen. Bruk en halv lime per avocado. Tilsett litt nøttemelk for å få en smooth blend, men ikke for mye. Smak til med sukrinmelis, til du får det så søtt som du ønsker.

Fyll blandinga i ispinne-former og sett i fryseren.

Sjokoladetrekket må lages når isen er stivna, men er til gjengjeld veldig enkelt. Smelt cocosolje, ca 100 ml, tilsett et par spiseskjeder rå kakao, smak til med sukrinmelis.

Dypp isen i sjokoladen, nyt med en gang, eller sett tilbake i fryseren.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri, vegansk, rå, lavkarbo og uten raffinert sukker.
Allergier: Nøtter og avocado. Dersom du ikke tåler nøtter kan du bruke rismelk, soyamelk eller havremelk. Ingen av disse er lavkarbo, så hvis du vil unngå karbohydratene kan du bruke kokosmelk, hampmelk eller kremfløte hvis du tåler det. NB: Lager du disse til barn under et år bør du bruke banan i stedet for sukrinmelis og kokosmelk som væske, da små barn ikke skal ha i seg kunstig søtning og nøtter.
Avocado er en super kilde til vitamin A, C og D. Avocado er bra for huden, beskytter tarmen og kan hjelpe mot forstoppelse, kan virke blodtrykknedsenkende grunnet sitt høye innhold av kalium, den styrker nervene grunnet sitt inhold av vitamin B og fettsyrer som er viktige for stoffskiftet i nervesystemet. Rå kakao er noe av det sunneste du kan få i deg, grunnet sitt ekstremt høye inhold av ulike antioksidanter og mineraler som blandt annet styrker immunforsvaret og forebygger kreft, virker antistressende , hjelper mot tretthet og gir ekstra energi, reduserer søtsuget og bidrar til vektkontroll, forebygger hjerneslag, alzheimers, parkinson og diabetes type 2!
Kokosolje lagres ikke som kropsfett, men brukes av kroppen for å produsere energi. De mellomlane fettsyrene i kokosolje hjelper stoffskiftet å forbrenne flere kalorier. Kokosolje bidrar til å senke det farlige kolesterolet. Som om ikke det var nok, bidrar kokosolje til å redusere slitasje på fordøyelsessystemet, beskytte kroppen mot infeksjoner og demper bakterier i mage og tarm.

Fattigmann:

Det er billigere å kjøpe avocado i en kilos nett. Du kan bruke sitron på flaske i stedet for fersk lime. Du kan bruke honning eller banan i stedet for sukrinmelis, men da blir det ikke lavkarbo. Hvis du vil lage lavkarbo kan du bruke suketter utblanda i litt varmt vann, bruk en sukett per avocado. Du kan bruke vann i stedet for nøttemelk, du kan også sløyfe sjokoladetrekket.

Restekjærlighet:

IMG_2233

Hvis du har mer igjen av røra, men ikke nok til å lage en is, lag en deilig lime-mouse.
Jeg serverte min med friske jordbær, sukrinmelis og rester av sjokoladen. Jeg hadde så mye sjokolade igjen at jeg brukte resten til å lage jordbær med sjokoladetrekk!

IMG_2223

 

Tips: Ta vare på jordbærtoppene når du renser jordbær, de er fulle av klorofyll. Putt de i fryseren og bruk de neste gang du lager smoothie!

IMG_2214

Mer avocado-dessert? Prøv min rå sjokolademouse! Mer hjemmelaget is? Sjekk ut min oppskrift på grønn smoothie-is!

Greta-G-logo-gronn-01

Drikke: Påske-te

Vet du, jeg har ikke mange påske-tradisjoner. Jeg drar ikke på hytta, jeg går ikke på ski.
Tidligere år har påska vært en tid for å jobbe. Når man jobber i café er det deilig med en rolig bypåske. Og jeg elsker påskevarer i caféen. Etter jeg fikk barn har jeg ikke hatt noe annet valg enn å være hjemme i påska. Men en ting har ikke forandra seg, jeg MÅ ha påske-teen fra Solberg & Hansen. Det blir rett og slett ikke påske uten!

Påske-teen er basert på sort te tilsatt eplebiter, nype, hibiskus, sitronskall og vaniljebiter. Den kommer i løsvekt og kan kjøpes på Covin.no. Hvis du synes det er stress med te-klyper selger de også engangs te-poser!

IMG_1569
Best blir den servert med honning og en skive appelsin.

Fattigmann:

Denne teen er veldig drøy i bruk, du trenger bare 1 ts te per kopp. Og vet du, den er på tilbud nå hos Covin.no! Som om ikke det var nok, her kommer en liten hemmelighet; Når påska er over og du sitter igjen med påske-te i løsvekt, vis litt restekjærlighet og lag iste! Jepp, denne teen er helt nydelig som iste. Dekk bunnen av en mugge med te, fyll opp med iskaldt vann og la det trekke over natten. Søtes med sukkerlake, honning eller stevia.

Helsefreaken:

Denne teen er glutenfri og sukkerfri. Hvis du går på lavkarbo kan du servere teen med lime og steiva i stedet for appelsin og honning. Er du veganer kan du servere teen med aavesirup i stedet for honning. Sort te beskytter kroppen mot hjerte og karsykdom, virker rensende på kroppen, gjør blodplatene mindre tilbøyelige til å klumpe seg sammen, påvirker hormonomsetningen, senker blodtrykket, hemmer bakterier, bekjemper virus og er rik på antioksidanter som beskytter kroppen mot frie radikaler. Nype er ekstremt rik på vitamin C som holder kroppen frisk. Hibiscus virker også forebyggende mot hjerte og karsykdommer i tilegg til å være rik på antioksidanter og gi energi. Helsefordelene av sitronskall kan du lese HER. Allergi: Koffein

Ps. Hvis du leter etter te-kopper finner du manger fine HER

Hva er din påsketradisjon?

Greta-G-logo-rosa