Slik lager du marshmallows uten sukker

Inneholder reklame. Jeg har prøvd meg på sukkerfrie marshmallows, og selv om utseende ikke ble helt perfekt var det ingenting å si på smaken. Jeg ble inspirert av oppskriften til Noras Hjemmelagde, men modifiserte den litt.

Sukkerfrie marshmallows

Du trenger:

  • 1 dl vann x 2
  • 3 ss økologisk gelatin fra Naturligliv.no
  • 3 ss Sukrin 1:1
  • 3 ss Fibersirup Clear
  • 1 ts vaniljepulver
  • 1 klype himalayasalt
  • Majsena til å rulle de ferdige marshmallowsene i (kan sløyfes)

Dette gjør du:

Bland gelatin og 1 dl vann i en bakebolle og la det bloome. Ha 1 dl vann, fibersirup og sukrin oppi en liten kjele og varm det opp til kokepunktet. Bruk en håndmixer og hell den varme blandingen i en tynn stråle ned i gelatinblandingen mens du mixer. Tilsett vanilje og salt. Mix blandinga til den blir hvitt stivt skum, dette tar ca 10 minutter. Kle en ildfast form med bakepapir og fordel marshmallow-røra i formen. Sett formen i kjøleskapet til den er stivna. Ta den ut og kutt i terninger før du dekker med majsena. Oppbevares i et tett glass i kjøleskapet.

Sukkerfrie marshmallows

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, glutenfri, melkefri, uten egg, uten gjær, soyafri, nøttefri, alkoholfri og koffeinfri. Vil du lage en halal versjon kan du bruke gelatin av storfe eller fisk.

Gelatin er ekte supermat fordi det inneholder lettfordøyelige aminosyrer som også er PH-neutrale, i motsetning til de fleste andre animalske proteinkilder. En av aminosyrene er L-glutamin som er kjent for å reparere tarmen. Gelatin inneholder collagen som er bra for hud, hår, negler og bindevev, les mer om collagen HER. Gelatin bidrar også til stabilt blodsukker og demper betennelse.

Fattigmann:

Bruk honning i stedet for fibersirup og sukrin og bruk vaniljesukker i stedet for vaniljepulvr. Bruk gelatinpulver fra vanlig matbutikk.

Mer julesnpp? Sjekk ut 3 oppskrifter på sukkerfritt snop til jul!

Ps. Har du fått med deg at jeg og Lotus Yoga arrangerer Detox Weekend i januar? Les mer HER! <3

Gelatin er

5 oppskrifter på sunt tilbehør til julematen

Er du klar for desembers julemiddager, eller syns du det er en utfordring å finne sunne alternativer til tilbehøret? Jeg har samlet mine beste oppskrifter på sunt tilbehør til julemateni dette innlegget, håper de faller i smak.

1. Vegansk waldorfsalat.

vegansk waldorfsalat

Denne passer til de som har allergi mot melk og egg eller får besøk av en veganer. Smaker utrolig frisk og godt og jeg må innrømme at jeg lager den hele året. Oppskriften finner du HER!

2. Sukkerfri surkål

Sukkerfri surkål

Surkålen du får kjøpt i butikken inneholder en del sukker. Dessuten er det gøy å lage sin egen. Min sukkerfrie oppskrift finner du HER!

3. LCHF waldorfsalat

waldorfsalat med mindre karbohydrater

Kanskje litt mye med to oppskrifter på waldorfsalat i samme innlegg? Jeg måtte ta med denne fordi det er en av tidenes mest populære oppskrifter her inne. Passer til de som går på strikt lavkarbo eller har diabetes. Oppskriften finner du HER!

4. Sukkerfritt tyttebærsyltetøy

Slik lager du sukkerfritt tyttebærsyltetøy

Tyttebærsyltetøy er et must til julemiddagen for min del og min versjon er både raw og sukkerfri. Oppskrift HER!

5. Sennepsglaserte regnbuerøtter

Lei av poteter? Prøv sennepsglaserte regnbuerøtter

Denne oppskriften må bare prøves. Passer for deg som unngår poteter eller bare ønsker noe mer smakfult i tillegg. Oppskrift HER!

Flere juleoppskrifter? Sjekk ut hjemmelaget gløgg, 3 julekaker uten sukker og gluten, 3 oppskrifter på sukkerfritt snop til jul, sukkerfrie kokosmakroner og sunne havreboller med sjokolade!

Ps. Jeg blir kjempeglad om du vil følge meg på instagram, _Greta_G <3

Slik lager du kokosmakroner helt uten sukker

Inneholder reklame. Jeg elsker kokosmacroner til jul og endelig fikk jeg til en oppskrift som er bra nok til å dele. Så lenge du liker Sukrin-smaken, da! Skal ikke lyve, de smaker sukrin.

Slik lager du kokosmakroner helt uten sukker

Du trenger:

  • 1 eggehvite
  • Innholdet av 1 vaniljestang, jeg bruker Naturata vanilje fra Supervital.no
  • 130 gram Sukrinmelis
  • 160 gram kokosmasse

Slik lager du kokosmakroner helt uten sukker

Dette gjør du:

Sett ovnen på 175 grader. Skrap ut frøene av vaniljestanga med en skarp kniv. Pisk eggehvite, vaniljefrø og sukrinmelis stivt og vend inn kokosen til slutt. Form små topper med en spiseskje på et bakepapirkledd stekebrett. Stek midt i ovnen i 10-15 minutter avhengig av hvilken ovn du har. Her gjelder det å følge med, altså! Avkjøles på rist.

Slik lager du kokosmakroner helt uten sukker

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, glutenfri, melkefri, soyafri, nøttefri, koffeinfri, halal, uten gjær og alkoholfri. Allergener: egg og kokos.

Kokos er rikt på fiber, kaluim, magnesium, selen og kalsium samt noe jern, sink og jod. Eggehvite er rikt på proteiner. Vanilje øker kroppens produksjon av lykkehormonet serotonin som vi trenger for å produsere søvnhormonet melatonin.

Restekjærlighet:

Husk å ta vare på vaniljestanga selv om den er tom for frø, den kna brukes tll å sette smak på søte supper og syltetøy, for eksempel pæresyltetøy eller rabarbrasuppe! Du kan også klippe vaniljestangen i 6 mindre biter og bruke 1 og 1 bit i smoothie.

Mer julekaker? Sjekk ut sukkerfrie havreflarn, sukkerfrie risboller, sukkerfrie havreboller med sjokolade og sukkerfrie kransekakestenger!

Ps. Legg meg til på snapchat, da! Der heter jeg Greta_Gangsta <3

 

Lei av poteter? Prøvv sennepsglaserte regnbuerøtter

Inneholder reklame. Enten du prøver å unngå stivelse eller bare ønsker et mer smakfult tilbehør til julematen, disse glaserte gulrøttene med sennep må bare prøves. La du merke til at jeg skrev regnbuerøtter først og så gulrøtter? Jeg innrømmer det, jeg kjøpte bare regnbuerøtter for at det skulle se fint ut på bloggen. Vanlige gulrøtter fungerer like bra, men har en litt mildere smak.

Lei av poteter? Prøv sennepsglaserte regnbuerøtter

Men se på de, da! Jeg måtte jo ha de!

Du trenger:

  • En pakke regnbuerøtter eller vanlige gulrøtter
  • 4 ts smør eller olje
  • himalayasalt
  • pepper
  • 4 ss sennep, jeg brukte dijon
  • 4 ss Fibersirup gold

Dette gjør du:

Sett ovnen på 200 grader. Kutt røttene i 4 på langs og legg de i en ildfast form sammen med salt, pepper og smør. Sett inn i ovnen og la de stå i ca 15 minutter. Lag en marinade av sennep og fibersirup. Ta ut røttene fra ovnen, pensle de med marinaden og sett de tilbake i ovnen i 15 minutter til. NB: Steketiden kan variere fra komfyr til komfyr, så her gjelder det å følge godt med!

Lei av poteter? Prøv sennepsglaserte regnbuerøtter

De er ganske fine etter de er stekt også, da.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er vegetar, paleo, glutenfri, laktosefri, uten egg, uten gjær, nøttefri, soyafri, halal, alkoholfri og koffeinfri. Allergener: Kasein (melkeprotein), sennep, gulrot. Vil du lage en versjon uten kasein kan du bruke ghee. Vil du lage en vegansk versjon, bruk  olivenolje.

Gulrøtter er rike på vitamin A og kalium og inneholder også noe kalsium, magnesium, vitamin B, vitamin C og jod. Sennep er rikt på kalsium, kalium, magnesium og inneholder faktisk litt proteiner, jern, selen, vitamin E og litt omega 3. Himalayasalt er rikt på mineraler og sporstoffer. Pepper øker kroppens evne til å ta opp næringsstoffer. Smør inneholder også vitamin A, samt sunne fettsyrer som kroppen trenger for å ta opp de fettløselige vitaminene.

Lei av poteter? Prøv sennepsglaserte regnbuerøtter

Fattigmann:

Gulrøttene fra First Price er nydelige på smak og veldig bærekraftig. Det er nemlig gulrøtter som ellers ville blitt kastet fordi de ikke ser bra nok ut! Redd verden litt og spar penger samtidig. Du kan bruke den sennepen du ar i hus og den søtningen du har i hus. Honning fungerer supert. Bruk den oljen du har i hus. Du kan bruke vanlig salt i stedet for himalayasalt. Jeg kjøper himalayasalt billig på innvandrerbutikken.

Mer tilbehør til jul? Sjekk ut lavkarbo waldorf, vegansk waldorf, hjemmelaget surkål og sukkerfritt tyttebærsyltetøy!

Ps. Er du på twitter? Jeg syns selv jeg er hysterisk morsom der, twitter.com/GretaGangsta <3

Slik lager du sukkerfritt tyttebærsyltetøy til jul

Inneholder reklame. Denne oppskriften er så enkel at den nesten ikke kan kalles en oppskrift. Men, noen ganger så trenger man bare å inspirere hverandre med gode idéer, som dette tyttebærsyltetøyet uten sukker. Jeg er vel ikke den eneste som MÅ ha tyttebærsyltetøy som tilbehør til julematen?

Slik lager du sukkerfritt tyttebærsyltetøy

Du trenger:

  • 1 pakke frosne tyttebær (ca 4 dl)
  • Sukrin:1 etter smak, jeg brukte 2 ss

Slik lager du sukkerfritt tyttebærsyltetøy

Dette gjør du:

La bærene tine i kjøleskap over natten. Når de er tint, tilsett sukrin:1 og rør godt med en gaffel til ønsket konsistens. Jeg liker litt tyggemotstand, velg hva du liker. Smak til med mer søtning om nødvendig. Oppbevares i glass i kjøleskap.

Slik lager du sukkerfritt tyttebærsyltetøy

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, glutenfri, sukkerfri, lavkarbo, uten gjær, halal, alkoholfri, nøttefri, soyafri og koffeinfri.

Tyttebær inneholder syrer som setter fart på forbrenningen, senker kolesterolet samt hjeøper kroppen å forebygge urinveisinfeksjon. Som om ikke det var nok inneholder tyttebær masse antioksidanter som kjemper frie radikaler i kroppen og forebygger kreft og hjertesykdommer! Tyttebær er antiaging, så de holder deg ung, hindrer magesår og bedrer tannhelse. En skjult supermatvare som vokser i norsk natur.

Fattigmann:

Planlegger du godt nok kan du plukke dine egne tyttebær i sesong og oppbevare de i fryseren. Hvis ikke finner du billige tyttebær i frysedisken hos de fleste butikker. Vil du ha økologiske bær kan du kjøpe det i Sverige. Bruk den søtningen du har i hus, her fungerer det meste.

Mer jul? Sjekk ut 3 julekaker uten gluten og sukker, 3 oppskrift på sukkerfritt snop til jul og paleo granola med julekrydder og appelsin. Mer syltetøy? Sjekk ut sukkerfritt pæresyltetøy!

Ps. Legg meg til på snap, da. Der heter jeg Greta_Gangsta <3

3 julekaker du kan lage helt uten sukker og gluten!

Alle elsker julekaker, men ingen elsker sukker og gluten. I allefall ikke effekten det har på kroppen. I dette innlegget har jeg samla tre oppskrifter på sunne julekaker. Hurra!

1. Sunne sprø havreflarn

Sunne sprø havreflarn

Havreflarn er så godt og denne oppskriften er jeg veldig fornøyd med. Det tok flere forsøk før jeg fikk de sprø, nelig! Oppskriften finner du HER!

2. Kransekakestenger med kun 3 ingredienser

Kransekakestenker uten sukker og gluten

Disse deilige kransekakestengene er helt uten sukker, gluten og melk! Oppskriften finner du HER!

3. Risboller uten melk

Slik lager du risboller duten melk, sukker og gluten

Disse lager visst folk til jul, jeg pleier å lage de til bursdager også, fordi de er så gode. Fikk ikke laget de i fjor fordi det var utsolgt for puffet ris i alle butikker etter priskrigen! Oppskriften finner du HER!

Det kommer selvsagt flere julekaker utover desember, ikke vær redd! I mellomtiden kan du jo sjekke ut «Slik sparer du penger i førjulstiden«, «slik pakker du inn julegavene miljøvennlig» og «Hvordan ta sunne valg i førjulstiden»

Ps. Har du noen ønsker når det kommer til sunne juleoppskrifter i år? Send meg en melding på facebook eller snapchat, da! Jeg heter Greta_Gangsta på snap <3

 

 

 

Slik lager du din egen sunne surkål

Surkål er et must til ribba. All respekt til de som fermenterer sin egen sauerkraut, eller surkål som det heter på norsk. Jeg fermenterer ikke, (men får i meg probiotika fra yoghurt, rømme, komucha og kosttilskudd) men liker likevel å lage surkål fra bunnen. Surkål fra butikken er ikke det verste du kan spise, men det inneholder 8 karbohydrater pr. 100 gram og mye fortykningsmiddel og konserveringsmiddel. Min surkål inneholder kun 5 gram karbohydrat pr. 100 gram og ingen tilsetningsstoffer. Oppskrift under bildet, inneholder sponsede produkter og adlinks.

Hjemmelaget surkål uten sukker

Hjemmelaget surkål med Sukrin

Du trenger:

Dette gjør du:

Kutt opp kålen i strimler og legg den i en gryte. Tilsett karve, eddik, sukrin:1 og salt. Hell over kjøttkraften til alt er dekket. Gi det et oppkok, rør godt og skru ned varmen. La det småkoke i 2 timer og rør med gjevne mellomrom. Smak til med eddik og sukrin:1. Tips: Det er godt å tilsette et eple og en gul løk også, om du ønsker mer smak. Surkålen kan serveres både varm og kald. Oppbevares i kjøleskap. Denne er også fin å gi i gave om du har den på et pent resirkuldert glass

Sukkerfri surkål

Sukkerfri surkål

Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri, lavkarbo, paleo, melkefri, uten egg, halal, alkoholfri, koffeinfri, soyafri, nøttefri og uten gjær.
Kål er rik på folat, vitamin C, kalsium, kalium, magnesium og fosfor. Karve er rik på vitamin A, vitamin B, vitamin B, vitamin C, kalsium, jern, kalium, magnesium, sink, selen og fosfor. Karve er kjent forå styrke fordøyelsen. Eplecidereddik styrker fordøyelsen og hjelper tarmen å spalte maten og øker næringsopptaket. Kjøttkraft er rik på mineraler og collagen, proteinet man finner i bindevev og brusk. Collagen styrker også fordøyelsen, samt håret, huden og neglene. Himalayasalt inneholder mineraler og sporstoffer. Sukrin 1:1 påvirker ikke blodsukkeret.

Alle ingrediensene i denne surkålen styrker fordøyelsen, derfor passer den perfekt som tilbehør til tung mat som ribbe.

Sukkerfri surkål

Fattigmann:

Litt sent i år, men ha det i tankene til neste år; Kjøp kål i oktober, da er det i sesong. Lag denne surkålen, frys ned og ta opp i desember. Du kan bruke den eddiken du har i hus, hvitvinseddik, hvit balsamico, riseddik og vanlig eddik fungerer bra. Du kan bruke vann i stedet for kjøttkraft, (men kjøttkraft er laget av rester og derfor gratis å lage). Du kan bruke bordsalt i stedet for himalayasalt og sukker i stedet for sukrin 1:1. Bruker du sukker blir ikke oppskriften like sunn, men du slipper likevell unna tilsetningsstoffene og får helsefordelene fra kål og eddik.

Mer juletilbehør? Sjekk ut lavkarbo waldorfsalat! Flere juleoppskrifter? Sjekk ut lavkarbo gløgg, lavkarbo kransekakestenger, sukkerfrie havreflarn, lavkarbo brente mandler, lavkarbo bounty og lavkarbo fudge med havsalt! Flere juleinnlegg? Les gjerne Slik sparer du penger i førjulstiden, slik tar du sunne valg i førjulstiden, 5 spiselige julegaver du kan lage selv, julegavetips til mamma, julegavetips til venninner og julegavetips til kjæresten!

Ps. Har du lyst til å like facebook-siden min? Der svarer jeg på alle kommentarer og meldinger <3

Derfor bør du lage din egen gløgg

…Og slik gjør du det. Gløgg hører jula til, men jeg leste nettop ingredienslista til den gløggen man kjøper i butikken. Og vet du, med unntak av vann og sukker som er hovedingrediensene kjente ikke igjen en eneste ingrediens! Og jeg er ganske god på å lese inholdsfortegnelser om jeg skal si det selv. Gløgg fra butikken inneholder vann, sukker, aroma, surhetsregulerende middel og konserveringsmiddel. En kopp gløgg uten gløggmix og vin inneholder 132 kalorier, nesten dobbelt så mye som et stort glass brus! Og tilsetter du rosiner, nøtter og vin er du oppe i 320 kalorier! Nå teller ikke jeg kalorier, og syns ikke vi skal bekymre oss for mye over kaloriene i mandler og rosiner, men det gjelder som med alt annet å bli bevisst på alle tingene man putter i kroppen. Sukker derimot, det teller jeg og det bekymrer jeg meg over. Det samme gjelder de kunstige ingrediensene, selv om de ikke er farlige er de ikke direkte sunne heller. En kopp gløgg (uten vin og gløggmix) inneholder 45 gram karbohydrater, det er mer enn dagsinntaket til en som går på strikt lavkarbo! Nå som vi er enige om at sukkervannet fra butikken som de kaller for gløgg bare er tull og tøys, har dere lyst på min oppskrift? Inneholder sponsede produkter.

Sukkerfri gløgg

Sukkerfri gløgg

Du trenger:

  • 2 dl vann
  • 2 dl sukrin gold
  • 4 dl sukkerfri saft, her er jeg fan av prinsippet bruk det du har i hus
  • 1 håndfull nellikspiker
  • 1 ss malt kanel
  • 1 ss kardemomme
  • 1 stor hånfull fersk økologisk ingefær kuttet i tynne biter
  • skallet og saften av en økologisk appelsin
  • økologiske mandler og rosiner til garnityr
Sukkerfri gløgg

Sukkerfri gløgg med økologiske rosiner og sukrin gold

Dette gjør du:

Kutt ingefæren opp i tynne skiver. Riv skallet og press saften av appelsinen direkte i en gryte. Ha alle ingrediensene (bortsett fra rosiner og mandler) oppi gryta og gi det et oppkok. Skru ned varmen og la det småkoke i ca 10 minutter. Tips: Om du syns det blir for søtt kan du smake det til med litt sitron eller eddik. Grovhakk mandler og rosiner. Gløggen serveres varm og kan blandes ut med vann eller rødvin.

sukkerfri gløgg

Kjempefin julegave også!

Helsefreaken:

Denne oppskriften er vegansk, lavkarbo, paleo, glutenfri, halal, koffeinfri, soyafri, alkoholfri og uten gjær. Allergener: Sitrus og nøtter. Du kan lage uten mandler eller appelsin om du er allergisk. Dersom du går på strikt lavkarbo kan du sløyfe rosinene og bruke sitron i stedet for appelsin. Dersom du unngår aspartam kan du bruke 2 dl frosne blåbær i stedet for saft.
Appelsin er rik på vitamin C, kanel inneholder vitamin A, C og E, mangan, kalsium og kostfiber. Kanel hemmer vekst av sopp og bakterier, virker blodfortynnende, reduserer betennelse, fremmer god fordøyelse og stabiliserer blodsukkeret! NB: Kanel stabiliserer ikke blodsukkeret til personer med diabetes type 1! Ingefær forebygger og demper betennelser i kroppen og motvirker kvalme. Kardemomme er rik på magnesium, kalium, kalsium, jern, fosfor og vitamin C. Nellik er rik på vitamin E, folat, kalsium, jern, kalium, magnesium og fosfor. Sukrin og sukkerfri saft påvirker ikke blodsukkeret. Mandler er rike på vitamin E og rosiner er rike på antioksidanter.

sukkerfri gløgg

Fattigmann:

Her kan du bruke 6 dl saft og sløyfe sukrin gold, bruk den safta du har i hus, hvis den ikke er sukkerfri blir ikke gløggen like sunn, men du får likevel helsefordelene fra krydderet. Bruk tørka ingefær i stedet for fersk. Billig krydder får du kjøpt i innvandrerbutikken. Du får kjøpt mandler i løsvekt på denne tiden av året, dette er mye billigere enn vanlig. De billige merkene har rosiner og appelsin.

Flere juleoppskrifter? Sjekk ut sukkerfri bounty, sukkerfrie kransekakestenger, sukkerfrie brente mandler, sukkerfri fudge med havsalt, sukkerfrie havreflarn og lavkarbo waldorsalat! Mer jul? Sjekk ut 5 tips til en litt sunnere førjulstid, julegavetips til kjæresten, julegavetips til venninner, julegavetips til mamma og 5 spiselige julegaver du kan lage selv!

Ps. Følg meg gjerne på instagram for matbilder og hverdagsøyeblikk, _Greta_G heter jeg der!

Slik lager du waldorfsalat uten karbohydrater

Waldorfsalat hører julen til for mange, inkludert meg selv. Det er først og fremst et tilbehør til kalkun, men jeg bruker det til alt! For å være helt ærlig lager jeg det året rundt, men har spart oppskriften til nå, det er liksom mer korrekt å dele den i desember. Når man ser på ingrediensene i waldorfsalat er hver ingrediens en egen allergen eller foodmap. Druer. Løk. Nøtter. Fløte. Majones. Selleri. Eple. Derfor finnes det utrolig mange ulike oppskrifter på waldorfsalat. Den oppskriften jeg deler i dag er en versjon nesten uten karbohydrater. Oppskrift under bildet.

Waldorfsalat med mindre karbohydrater

Waldorfsalat med mindre karbohydrater

Du trenger:

  • 1 bunt stangselleri
  • 1 vårløk
  • 1 eple
  • 4 ss majones
  • 1 dl kremfløte
  • 1 håndfull valnøtter

Dette gjør du:

Kutt sellerien i tynne skiver, eplet i små terninger og vårløken i biter. Grovhakk valnøttene. Bland frukt, nøtter og grønnsaker og tilsett majonesen. Rør godt. Stivpisk fløten og vend den inn til slutt. Denne salaten smaker kjempegodt, og passer som tilbehør til alt fra kalkun og ribbe til julepølser og pulled pork. Den passer også som et tilskudd på koltbord, julefrokost, julelunch og julebrunch. Tips: Liker du en søtere dressing kan du tilsette en spiseskje sukrin eller fibersirup i kremen!

waldorfsalat med mindre karbohydrater

Lavkarbo waldorfsalat

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, glutenfri, vegetar, halal, koffeinfri, alkoholfri, soyafri og uten gjær. Allergener: Eple, selleri, løk, nøtter, melk og egg. Du kan enkelt lage en laktosefri versjon ved å bruke laktosefri fløte. Du kan lage en nøttefri versjon ved å sløyfe nøtter eller bruke solsikkefrø. Du kan lage en versjon uten egg ved å sløyfe majones, bruke eggfri majones eller rømme i stedet. Du kan kutte ut eple om du ikke tåler det, selleri om du ikke tåler det og løk om du ikke tåler det. Jeg har en egen oppskrift på vegansk waldorf, den er søtere og friskere og kommer snart!

Selleri og fløte er rik på kalsium, kalium, magnesium, jod og vitamin A. Fløte er i tillegg rik på sunne fettsyrer og proteiner. Eple er en god kilde til fiber og vitamin C, valnøtter er rik på sunne fettsyrer, vitamin B, proteiner og mineraler. Majones inneholder lecitin og vitamin D. Du får i deg mineraler og klorofyll fra vårløken.

waldorfsalat med mindre karbohydrater

LCHF waldorfsalat

Fattigmann:

Alle disse ingrediensene får du kjøpt i dagligvaren. Kjøp walnøtter med skall og knekk de selv. Det er litt mer tidkrevende, men du sparer penger. First price epler er perfekt til dette, det samme gjelder majonesen.

Mer jul? Sjekk ut julegavetips til kjæresten, julegavetips til venninner, julegavetips til mamma, 5 enkle grep til en litt sunnere førjulstid og 5 spiselige julegaver du kan lage selv. Flere juleoppskrifter? Sjekk ut sukkerfri fudge med havsalt, sukkerfri bounty, sukkerfrie kransekakestenger, sukkerfrie havreflarn og sukkerfrie brente mandler!

Ps. Er du på snapchat? Jeg legger til alle som legger til meg, Greta_Gangsta heter jeg der <3

Slik lager du sukkerfri fudge med havsalt

Hei dere! Husker dere fløtekaramellene jeg la ut oppskrift på for en stund siden? Denne fudgen med havsalt er faktisk enda bedre. Jeg har pleid å lage den i jula og derfor deler jeg oppskriften først nå.

sukkerfri fudge med havsalt

Sukkerfri fudge med havsalt

Du trenger:

Dette gjør du:

Kle en form med bakepapir. Jeg brukte en ildfast form. Smelt smøret i en gryte og tilsett de resterende ingrediensene. La alt koke opp og rør kontinuerlig mens det koker i ca 10 minutter. Massen skal bli tykk og blank. Hell massen over i formen og strø over flaksaltet på toppen. La det avkjøle seg i romtemperatur før du kutter fudgen i ruter og legger de i kjøleskapet. Oppbevares i kjøleskap eller fryser. Tips: Putt fudge-bitene på små resirkulerte glass for en perfekt liten hjemmelaget julegave.

Sukkerfri fudge med havsalt

Lavkarbo fudge med havsalt

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, glutenfri, soyafri, nøttefri, halal, koffeinfri, alkoholfri, uten egg og uten gjær. Allergener: Melk. Du kan lage en laktosefri variant ved å bruke laktosefri fløte, men jeg har enda til gode å få til en god melkefri versjon. Dessverre.

Smør og fløte er rik på vitamin A, kalium, kalsium, magnesium, jod, protein og sunne fettsyrer. Flaksalt er rikt på mineraler og sporstoffer. Sukrin gold og fibersirup påvirker ikke blodsukkeret.

Fattigmann:

Du kan lage denne oppskriften med sukker og sirup i stedet for sukrin og fibersirup, men da blir den IKKE sunn!

Mer juleoppskrifter? Sjekk ut sukkerfrie brente mandler, sukkerfrie kransekakestenger, sukkerfrie havreflarn og bounty! Flere juleinnlegg? Les gjerne 5 tips til en litt sunnere førjulstid, 5 spiselige julegaver du kan lage selv, julegavetips til mamma og julegavetips til venninner!

Ps. Er du på snapchat? Følg meg der, da. Jeg legger til alle som legger til meg, Greta_Gangsta heter jeg der <3