5 varme drikker du kan nye med god samvittighet

Høsten er her og det frister mest med noe varmt å drikke. Men, det kan bli litt mye kaffe og litt kjedelig med te, derfor har jeg laget disse drikkene for å få litt variasjon. De er i tillegg super næringsrike!

1. Bulletproof reishi

Hva er reishi og hvorfor bør du drikke det?

Reishi er et adaptagen med mange gode egenskaper. Jeg lliker å lage bulletpfoof reishi. Oppskrift og helsefordeler finner du HER!

2. Chaga chai latte

Slik lager du chai latte med chaga

Chaga er en sopp og du tenker kanskje at det er litt rart å putte sopp oppi en chai latte? Vent til du har lest helsefordelene, du! Den ser jo ganske god ut også? Oppskriften finner du HER.

3. Sunnere pumpkin spice latte

Slik lager du sunnere pumpkin spice latte

Alle snakker om pumpkin spice latte og HER kan du lære å lage din egen litt sunnere versjon. Bonus: Du finner også en oppskrift på hjemmelaget pumpkin spice!

4. Sunn kakao
Slik lager du sunn kakao

Jeg elsker kakao og har derfor mange kakaooppskrifter her inne. Velg mellom lavkarbo kakao, bulletproof kakao og varm sjokolade med chaga! <3

5. Bulletproof matcha latte
Slik lager du bulletproof matcha latte

Denne drikker jeg hver dag fra september til mai og den kan varieres i det uendelige. Min nye dille er å tilsette sort pepper! Oppskriften finner du HER!

Mer varme drikker? Sjekk ut matcha toddy og vegan chai latte!

Ps. Jeg blir kjempeglad om du vil følge meg på instagram, der deler jeg kaffe, mat og hverdagsøyeblikk <3

 

5 supermat-favoritter fra Soma.no

i dag starter supermatens dager som varer til og med lørdag. Supermatens dager høres ut som det er funnet på for at de som selger supermat skal tjene ekstra penger, men det betyr også at det er mange gode tilbud disse dagene. Hos Soma.no er det 30% på all supermat disse dagene og handler du for 3000 kroner eller mer får du 5% ekstra rabatt på hele kjøpet om du bruker rabattkoden superkunde35! For meg som spiser supermat hver dag er disse dagene en super måte å gjøre noen knallgode kupp! Enten du er kjent med supermat og vil gjøre et kupp eller du er helt grønn på supermat (pun intended), kan du lese om 5 av mine favoritter. Inlegget inneholder adlinks.

1. Supernature Pure Lecithin

Pure-Lecithin

Lecithin er en fett-type man finner i både eggeplomme, soya og solsikke. Denne typen er laget av soya, men den er 100% økologisk og ikke GMO. Lecithin inneholder ikke soyaprotein som mange reagerer på. Lecithin er en fin ingrediens å bruke i smoothies, shakes, sjokolader og andre ting for å få en fyldig og kremte konsistens. Den bidrar til et stabilt blodsukker, er rik på vitamin E, kalium og fosfor. Lecithin er veldig bra for nervesystemet og hjernet, det har jeg selv god erfaring med. Det er også et bra tilskudd å ta når du trener og når du ammer. Lecithin kan kjøpes HER!

2. Supernature Tart Cherry

Tart-cherry-640x640

Denne er nydelig på smak, lav på sukker og en enkel måte å få i seg masse antioksidanter. Bare bland 1 ss i et glass vann. Jeg har prøvd Tart Cherry i mange ulike merker, men denne er desidert best på både smak og kvalitet. Det er utrolig irriterende å bruke masse penger på et produkt som er blandet med vann, denne er veldig konsentrert. Tart Cherry inneholder naturlig melatonin, et søvnhormon som kroppen produserer selv. Det kan derfor være lurt å drikke dette på kvelden. Tart Cherry er også en god kilde til jern. Tart Cherry kjøper du HER!

3. Supernature Rice Bran

Rice-Bran-Solubles-180-g-640x640

Rice Bran er kjempegod å blande i smoothies, sjokolader og shakes. Den er rik på vitamin B2, B3 og B6 og bidrar til et godt fungerende nervesystem og reduserer tretthet og utmattelse. Hvem trenger vel ikke det? Rice bran er også rik på vitamin E. Ricebran kan kjøpes HER!

4. Supernature Amla C

Amla-C-Plus-640x640

Supernature Amla C er den renseste C-vitaminen jeg har prøvd. Den er laget av Amla-bær, et stikkelsbær med ekstremt høyt innhold av vitamin C. I tillegg inneholder Amla C CamuCamu, Nype og Acerola. C-vitamin fra naturlige kilder som dette er mye mer effektivt fordi kroppen kjenner det igjen som mat og greier å nyttegjøre seg av den. Amla C beskytter cellene mot osidativt stress, motvirker tretthet og utmattelse, styrker immunforsvaret og bidrar til normal collagenproduksjon. Amla C kan kjøpes HER!

5. Supernature Kakao

kakao-pulver-640x640

Altså, kakao kan brukes til alt. For tiden er jeg hekta på Super-potions inspirert av Sara Chako og bruker ofte kakao i disse. Supersmoothie med kakao er kjempegodt, det samme er hjemmelaget sjokolade. Kakao er rik på antioksidanter og mineraler, spesielt magnesium. Supernature Kakao kan kjøpes HER!

Dette er bare noen av favorittene mine fra Soma og bare noen av produktene som er på tilbud nå. Enkelte supermatvarer er basisvarer hjemme hos meg, som kokosolje og himalayasalt.

Mer supermat? Les om Aloe vera HER, Chaga HER, Reishi HER, Baobab HER og hvetegress HER!

Ps. I dag er siste mulighet til å stemme på meg i Sunnere Livsstil Blogger Awards! Jeg blir kjempeglad for din stemme, HER finner du skjema <3

Varm sjokolade med chaga: Når du craver noe skikkelig godt, men likevel vil være supersunn

For litt siden la jeg ut en oppskrift på chaga chai latte. Jeg har fått teste Four Sigmatic Chaga og Reishi fra Supervital.no, to medisinske sopper i praktiske porsjonspakninger (jeg er helt besatt av porsjonspakninger for tiden, så digg å ha i veska). Men, både chaga og reishi smaker litt bittert. Selv om jeg nå har lært meg å like smaken kan det ikke skade med enda en oppskrift for å kamuflere den? Det kan jo ikke skade å booste den varme sjokoladen litt ekstra? Eller anskje dere ikke liker smaken av chaga enda? Oppskrift under bildet, inneholder sponsede produkter.

varm sjokolade med chaga

varm sjokolade med chaga

Du trenger:

Dette gjør du:

Mål opp ingrediensene direkte i en kjele og kok opp mens du rører godt. Serveres med krem på toppen. Doble oppskriften om du klager til flere en en person. Tips: Det er kjepegodt med sukkerfrie marshmellows i stedet for eller i tillegg til krem!

varm sjokolade med chaga

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, glutenfri, soyafri, nøtefri, alkoholfri, halal, vegetar, uten egg og uten gjær. Allergener: Melk og koffein (fra kakao). Du kan bruke laktosefri fløte om du vil lage en laktosefri versjon.
Chaga er som sagt en medisinsk sopp som vokser på bjørketrær. Den inneholder bitterstoffer som stimulerer fordøyelsen, krom som demper søtsuget, betaglukaner som regulrer hormonene, melanin som har en antiaging effekt på hud, hår og øyne, samt masse ulike antioksidanter som styrker imunforsvaret og bekjemper frie radikaler, beskytter genene, har anti-mutageneffekt, senker høyt blodsukker, styrker hjerte- og karsystemet og demper betennelser og smerter i kroppen.Chaga er også rik på magnesium, kalium, kalsium, klorid, natrium, fosfor, kobber, selen, sink, mangan, jern vitamin B, vitamin K og vitamin D. Studier har vist at chaga har en forebyggende effekt mot brystkreft, leverkreft, livmorkreft og magekreft, samt høyt blodtrykk og diabetes. NB: Personer som går på medisiner må rådføre seg med lege før bruk av chaga!
Sjokolade er rik på antioksidanter, magnesium og inneholder noe omega9. Fløte er rik på vitamin A, proteiner, kalium, kalsium, magnesium og jod, samt sunne fettsyrer.

varm sjokolade med chaga

Fattigmann:

Du kan bruke smør, vaniljesukker og kakaopulver i stedet for sjokolade. Chaga og fløte er helt essensielt i denne oppskriften. Men, det er mange som plukker sin egen chaga i naturen. Jeg anbefaler de som har lyst til å prøve det å melde seg inn i facebookgruppene mat og te av ville vekstervill vekst – mat frå naturen og mat fra naturen.

Mer kakao? Sjekk ut bulletproof kakao, lavkarbo kakao og kakaosmoohie! Mer medisinsk sopp? Sjekk ut bulletproof reishi og chaga chai latte! Mer varm drikke? Sjekk ut pumpkin spice latte, bulletproof matcha, egglatte og bulletproof te! Mer supermat? Sjekk ut baobab smoothie og kjøttkraft!

Ps. Har du lyst til å følge meg på instagram? Da blir jeg kjempeglad! _Greta_G heter jeg der <3

Denne fyldige kakaoen er faktisk bra for deg!

Du har kanskje hørt om bulletproof kaffe. Og kanskje til og med buletproof te. Men har du prøvd bulletproof kakao? Jeg ble inspirert av kakao-oppskriften i The Bulletproof cookbook, men som alltid gjorde jeg et par endringer. Original-oppskriften bruker kokosmelk som base  og selv om jeg bruker mye kokosmelk i mine oppskrifter er jeg ikke så glad i oppskrifter der kokosmelk er hovedingrediensen. Oppskrift under bildet.

Bulletproof kakao

Bulletproof kakao

Du trenger:

Dette gjør du:

Putt alle ingrediensene i en blender og blend forsiktig til alt er smooth. Begynn med 2 ss fibersirup og 2 ss kakao, smak deg fram til hvor søt og sterk du liker den. Fettet og vil blandes og du får et luftig skum på toppen. Serveres med en gang.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri, laktosefri, sukkerfri, nøttefri, soyafri, lavkarbo, uten egg, uten gjær, alkoholfri og halal. Allergener: Koffein og kasein (melkeprotein). Dersom du vil lage en versjon uten kasein kan du bruke ghee i stedet for smør. Dersom du vil lage en koffeinfri versjon kan du bruke carob i stedet for kakao. Om du vil lage en vegansk versjon kan du sløyfe collagen og smør, men tilsett gjerne en ekstra skje olje.
Kokosolje lagres ikke som kropsfett, men brukes av kroppen for å produsere energi. De mellomlane fettsyrene i kokosolje hjelper stoffskiftet å forbrenne flere kalorier. Kokosolje bidrar til å senke det farlige kolesterolet. Som om ikke det var nok, bidrar kokosolje til å redusere slitasje på fordøyelsessystemet, beskytte kroppen mot infeksjoner og demper bakterier i mage og tarm. Kakao har et ekstremt høyt inhold av ulike antioksidanter og mineraler som blandt annet styrker immunforsvaret og forebygger kreft, virker antistressende , hjelper mot tretthet og gir ekstra energi, reduserer søtsuget og bidrar til vektkontroll, forebygger hjerneslag, alzheimers, parkinson og diabetes type 2. Smør er rikt på vitamin A og inneholder utrolig mange ulike fettsyrer som er nyttige for kroppen. Collagen er et protein som reparerer bindevev og brusk. Det er derfor kjempebra for god tarmhelse og for hud, hår og negler blandt annet.

Fattigmann:

Du kan bruke vanlig bakekakao fra butikken og gelatin fra butikken (bare husk å bløtegg den i vann før bruk). Bruk det smøret du har i hus og sløyf mct-oljen (ikke erstatt den med en annen vegetabilsk olje). Bruk vaniljesukker og honning i stedet for vaniljepulver og fibersirup.

Mer bulletproof? Sjekk ut egglatte og buttetproof te! Mer varm drikke? Sjekk ut lavkarbo kakaovegansk chai latte, chaga chai latte og pumpkin spice latte!

Ps. Jeg blir veldig glad hvis du liker siden min på facebook, der svarer jeg på alle kommentarer <3

Rawfood: Sjokolade med kokossmør

Inneholder sponsede produkter. Jeg elsker sjokolade i alle former, men fordi jeg er en helsefreak unngår jeg sjokolade med sukker. I det siste har vi kjøpt mye sukkerfri sjokolade her i huset og oppdaget at det ene søtningsmiddelet som brukes i sukkerfrie sjokolader ikke er særlig gunstig for magen. Derfor måtte jeg lage sjokolade selv. Jeg pleide alltid å lage raw sjokolade før, men etter det kom sukkerfrie sjokolader på markedet ble jeg rett og slett lat. Jeg har aldri lagt ut oppskriter på raw sjokolade fordi på den tiden jeg pleide å lage det florerte det av oppskrifter på raw sjokolade. Raw sjokolade er en skatt som hadde gått litt i glemmeboka igjen for min del, men nå er det tilbake. Jeg er så heldig å få teste Bionas Coconut Bliss, et kokosnøttsmør fra SuperVital.no og den er så god at jeg kunne spist hele med skje rett fra glasset. Men, jeg har lenge hatt lyst til å bruke det i sjokolade i stedet for kokosolje for en litt fyldigere smak og ike minst mer fiber. Oppskrift under bildet.

img_4894

Du trenger:

Dette gjør du:

Smelt kakaosmør og kokossmør i vannbad. Det er viktig å ikke varme opp kakaosmøret og kakaoen på mer enn 40 grader, da mister de mye av næringen og kan ikke lengre kalles raw. Når alt er smelta tilsetter du kakao, vanilje, salt og søtning. Bland godt og smak deg litt fram, kanskje du trenger mer søtt. Jeg brukte små silikonformer, men små muffinsformer eller et fat kledd med bakepapir kan også brukes. Strø over din favoritt topping, i dag brukte jeg kakaonibs og kokosflak, jeg ville bruke noe som komplimenterte de andre ingrediensene og samtidig ga litt crunch. I stedet for å komme med andre forslag til topping skal jeg spare det til neste sjokolade-oppskrift. For du vil vel ha flere? Sjokoladen settes kaldt og kan serveres med en gang den er stivna. Oppbevares i kjøleskap. Denne oppskriften er nok til 8-10 små sjokoladebiter, men de er veldig mettende og tilfredstillende!

Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri, vegansk, rå, lavkarbo, paleo, økoloisk, halal, alkoholfri, nøttefri, soyafri, uten gjær og stappfull av supermat! Allergener: Kokos, koffein og kakao. Derson du ikke tåler kokos kan du bruke et annet nøttesmør eller frøsmør eller 4 ss most avocado (men da får sjokoladen en kortere holdbarhet og en litt mykere konsistens. Dersom du er sensitiv mot kakao kan du bruke carob i stedet.
Rå kakao er noe av det sunneste du kan få i deg, grunnet sitt ekstremt høye inhold av ulike antioksidanter og mineraler som blandt annet styrker immunforsvaret og forebygger kreft, virker antistressende , hjelper mot tretthet og gir ekstra energi, reduserer søtsuget og bidrar til vektkontroll, forebygger hjerneslag, alzheimers, parkinson og diabetes type 2! Himalayasalt inneholder mineraler og sporstoffer. Kokossmør er rik på sunne fettsyrer som er med på å senke det farlige kolesterolet, bidra vil vektnedgang og stabilisere blodsukkeret, kokosoljen i kokossmøret har en antibakteriell virkning i kroppen, mens fiberet i kokossmøret bidrat til å øke metthetsfølelsen og styrke fordøyelsen. Kokossmør er også rikt på vitamin E. Kakaosmør er rik på omega 9, vitamin E, vitamin K og kolin. Kakaosmør inneholder også noe omega 3, omega 6, magnesium, fosfor, natrium, kalium, kalsium, jern, sink kobber og mangan. Både vitamin E og sink er bra for huden og forebygger dannelsen av nye ynker! Yacon inneholder karbohydrater som ikke taes opp i blodet og er derfor et gunstig natutlig søtningsmiddel selv på lavkarbo. Yacon er rik på vitamin B. NB: Begrens ditt inntak av kakao dersom du har følgende helsetilstander: Er gravid, ammende, har migrene, har epilepsi, har nyrestein, har herpes eller bruker blodfortynnende medisiner. Dersom du har Føllings sykdom bør du unngå rå kakao helt fordi kroppen ikke greier å omsette aminosyren fenylalanin.

img_4896

Fattigmann:

Du kan lage en fattigmannsversjon av denne oppskriften ved å bruke honning, vaniljesukker, bakekakao, bordsalt og peanøttsmør. Det eneste dyre du må investere i er kakaosmøret, ellers får du ikke riktig fettmengde og konsistens på sluttproduktet. Kokosflak finner du billig i helt vanlig matbutikk, kakaonibs kan sløyfes. Solsikkefrø og sesamfrø er billige alternativer. Bonus: Bakekakao inneholder ferre kalorier enn rå kakao!

Restekjærlighet:

Hva mener du? Jeg har aldri hørt om rester av sjokolade. Men, disse er veldig gode å ha med seg på tur. De kan også kuttes opp og brukes som luxus-topping på smoothie eller rå sjokolademouse!

Mer rawfood? Sjekk ut grønn blåbærsmoothie og mandelmelk!

Ps. Jeg trenger deres hjelp, kjære lesere. Godt.no skal kåre årets matblogger og man kan nå mominere sine favorieer. Jeg vet det er mye å be om, men det hadde betydd utolig mye for meg om du tok deg tiden til å nominere meg! HER kan du lese om kåringen og HER kan du nominere for eksempel meg. På forhånd takk!

 

Rawfood: Sjokolademouse med espresso

Her kommer en oppskrift på raw, vegansk, glutenfri, lavkarbo, paleo sjokolademouse! Det er ikke ofte en dessert er SÅ allergivennlig diettvennlig, mijøvennlig og likevel smaker godt! Denne er atpåtil laget av en GRØNNSAK!

IMG_1286

Glasset er gjenbruk, men søte mumi-glass kan kjøpes HER og fjøla finner du HER

Du trenger:

Dette gjør du:

Brygg en espresso, enten på maskin eller på moccakanne. Mos alle ingrediensene bortsett fra espressoen sammen med en stavmixer. Tilsett espresso litt og litt til du får ønsket konsistens. Anrett i glass og nytes kald. Den på bildet er servert med cocoskrem og mørk sjokolade. For å lage kokoskremen: Sett kokosmelka i kjøleskap i minst 4 timer, helst over natta. Skill det øverste faste laget i kokosmelka fra det nederste flytende laget. Det skiller seg etter å ha stått i kjøleskapet en stund. Det faste laget er kokosfløten. Stivpisk kokosfløten sammen med sukrinmelis og rå vanilje. Jeg bruker en håndmixer til dette, hvis du ikke har håndmixer finnes det mange fine HER. Smak deg fram til du finner den sødmen og syrligheten du liker.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri, vegansk, rå, lavkarbo, paleo, nøttefri, soyafri, alkohofri, økoloisk og inneholder supermat. Allergier: Koffein og avocado. Dersom du ikke tåler kaffe kan du bruke kokosmelk, hampmelk eller kremfløte hvis du tåler det. Hvis du går på strikt lavkarbo kan du bruke sukkerfri pannekakesirup eller yaconsirup i stedet for lønnesirup. Avocado er en super kilde til vitamin A, C og D. Avocado er bra for huden, beskytter tarmen og kan hjelpe mot forstoppelse, kan virke blodtrykknedsenkende grunnet sitt høye innhold av kalium, den styrker nervene grunnet sitt inhold av vitamin B og fettsyrer som er viktige for stoffskiftet i nervesystemet. Rå kakao er noe av det sunneste du kan få i deg, grunnet sitt ekstremt høye inhold av ulike antioksidanter og mineraler som blandt annet styrker immunforsvaret og forebygger kreft, virker antistressende , hjelper mot tretthet og gir ekstra energi, reduserer søtsuget og bidrar til vektkontroll, forebygger hjerneslag, alzheimers, parkinson og diabetes type 2! Kaffe er en rik på antioksidanter som beskytter kroppen mot frie radikaler. Kaffe bidrar til å minske risikoen for slag, diabetes, gallestein, tykktarmkreft og leversykdom. Som om ikke det var nok: Kaffe senker det farlige kolesterolet, øker forbrenningen og for kvinner kan kaffe også virke antistressende! Hilalayasal er rik på mineraler og sporstoffer.

Fattigmann:

Vil du lage en billig versjon av denne sjokolademousen kan du bruke u-økologisk avocado. I stedet for søtning og rå vanilje kan du bruke vaniljesukker. Smak deg fram til den er søt nok. Du kan bruke vanlig kakao kjøpt på matbutikken, den har ikke like høy næringstetthet, men til gjengjeld inneholder den ferre kalorier.Har du ikke utstyr til å brygge espresso med, kan du kjøpe en espresso på din lokale kaffebar, den ligger på rundt 30 kroner. Du kan også bruke vanlig kaffe. I stedet for espresso kan du bruke vann fra springen, solbærsaft eller appelsinjuice hvis du har det i hus.

Mer rawfood? Sjekk ut raw sjokolademouse, smoothiebowl og chiapudding!

PS. Er du på instagram? Følg meg gjerne der på @_greta_g for mabilder og hverdagsøyeblikk!

 

Rawfood: Kakaosmoothie

En av mine mest populære oppskrifter her på nettsiden er lavkarbo kakao. Men, nå som det er sommer tenker jeg det passer fint med en kakaosmoothie i stedet. Denne er for de dagene man har lyst på sjokolade, men ikke har sjokolade i hus.

IMG_4242

Du trenger:

  • 1 frossen banan
  • 1 avocado
  • 4 ss rå kakao
  • 1 ss riskli
  • 2 ss chiaolje
  • 2 ss kokosolje
  • 2 ss tahini (kan sløyfes)
  • 2 ss matcha (kan sløyfes)
  • 1 ss nypepulver
  • 1 ts gurkemeie
  • 0,5 ts rå vanilje
  • 4 dl vann

Dette gjør du: 

Blen alle ingrediensene til de blir smooth. Anrett med din favoritt topping, jeg brukte hempfrø, chiafrø, kakaonibs og friske bringebær. Denne oppskriften gir to store porsjoner.

IMG_4241

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, glutenfri, sukkerfri, soyafri, nøttefri, alkoholfri og stappfull av supermat. Den inneholder ca 9 gram karbohydrat pr porsjon, noe som er helt innanfor på moderat lavkarbo. Dersom du går på strikt lavkarbo eller har diabetes kan du bruke en frossen grønnsak, for eksempel broccoli i stedet for banan og heller søte med fibersirup eller sukrin. Vil du øke fettinnholdet kan du bruke kokosmelk eller nøttemelk i stedet for vann, men da blir den ikke nøttefri. Allergener: Avocado, kokos, sesam.
Denne smoothien er rik på vitamin A, B, C, E, kalium, kalsium, sink, kopper, fosfor, magnesium, jern, klorofyll, omega 3, 6,9, proteiner, samt antioksidanter, blodsukkerstabiliserende og rensende egenskaper fra kokosoljen og betennelsesdempende egenskaper fra gurkemeien. Tips: Dersom du vil booste denne smoothien med mer protein, vitamin D, lecitin og jern kan du tilsette en eggeplomme og en håndfull spinat. Men, da blir den ikke vegansk.

Fattigmann:

Jeg har sagt det før og jeg sier det igjen. Frys alltid brune bananer i stedet for å kaste de, da har du en perfekt smoothie-base liggende i fryseren. Avocado kan kjøpes billig på innvandrerbutikken, det samme kan gurkemeie, tahini og kokosolje (men husk å velge den som er kaldpresset /ekstra virgin). Du kan bruke vanlig kakao i stedet for rå kakao, den inneholder ferre sporstoffer, men også ferre kalorier. I stedet for matcha og vann kan du bruke grønn te som du har kjølt ned. I stedet for rå vanilje kan du bruke vaniljesukker. I stedet for chiaolje kan du bruke knuste linfrø. Riskli og nypepulver kan sløyfes.

IMG_4238

Restekjærlighet:

Jeg lager alltid dobbel porsjon så jeg kan ha med meg på jobb eller på tur. Men, hvis du har rester av denne smoothien kan du alltids lage smoothie-is.

 

Rawfood: Grønn smoothie kamuflert med sjokolade

God mandag. En leser ville gjerne ha oppskrifter på smoothies med grønnsaker. Hun lager smoothies til sin sønn og vil gjerne lure inn så mye grønnsaker som mulig i kostholdet hans. Jeg forstår henne kjempegodt og tipper det er flere som synes denne typen oppskrifter er nyttige.

Jeg er all about jukseoppskrifter, restekjærlighet og oppskrifter for fattigmann. Derfor lager jeg en smoothie som er godt til både voksne og barn. Det er vel logisk.

Smoothie med grønnsaker kalles grønn smoothie. Her er min huskeregel når jeg lager grønn smoothie: 2 del frukt, 1 del grønnsak, 1 del væske. Bruk gjerne en smaksforsterker, for eksemper et krydder eller urter. Tilsett gjerne supermat for for en ekstra sunn smoothie. Bruk fargekoder, da unngår du at alt du lager blir brunt.

IMG_2189

 Oppskrift under bildet

Du trenger:

  • 1, 5 banan, frossen
  • 1 avocado
  • 1 dl nøttemelk
  • 1 ts rå vanilje
  • 2-3 ss rå kakao
  • 1-2 ss kokosolje

Dette gjør du:

Putt avocado, banan og nøttemelk i blenderen og kjør til det blir en fin konsistens. Tilsett de tørre ingrediensene og bland enda mer. Til slutt tilsetter du kokosoljen og blend en siste gang.
Lurer du på hvilken blender jeg bruker? Les om den i mitt inlegg om Pink Lemonade!

Servér med en gang.  Jeg pynta med kokosmasse, men man kan også bruke hempfrø eller kakaonibs.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri, melkefri, vegansk, rå, økologisk og uten raffinert sukker.
Allergén: Nøtter, avocado, kokos. Dersom du vil lage en nøttefri versjon kan du bruke rismelk i stedet for nøttemelk. Derson du vil lage en avocadofri versjon kan du bruke erter i stedet, dersom du vil lage en lavkarbo versjon kan du bruke sukrin i stedet for banan, men da må du justere litt på væskeinnholdet også. NB: Små barn under et år skal ikke ha i seg nøtter. Bruk kokosvann eller kokosmelk hvis du lager denne smoothien til de aller minste. De skal heller ikke ha i seg rismelk. Eller kunstig søtstoff.

Kokosolje lagres ikke som kropsfett, men brukes av kroppen for å produsere energi. De mellomlange fettsyrene i kokosolje hjelper stoffskiftet å forbrenne flere kalorier. Kokosolje bidrar til å senke det farlige kolesterolet. Som om ikke det var nok, bidrar kokosolje til å redusere slitasje på fordøyelsessystemet, beskytte kroppen mot infeksjoner og demper bakterier i mage og tarm.

Rå kakao har et ekstremt høyt inhold av ulike antioksidanter og mineraler som blandt annet styrker immunforsvaret og forebygger kreft, virker antistressende , hjelper mot tretthet og gir ekstra energi, reduserer søtsuget og bidrar til vektkontroll, forebygger hjerneslag, alzheimers, parkinson og diabetes type 2.

Avocado er en super kilde til vitamin A, C og D. Avocado er bra for huden, beskytter tarmen og kan hjelpe mot forstoppelse, kan virke blodtrykknedsenkende grunnet sitt høye innhold av kalium, den styrker nervene grunnet sitt inhold av vitamin B og fettsyrer som er viktige for stoffskiftet i nervesystemet.

Banan er rik på kalsium, den inneholder faktisk mer kalsium enn melk! Du behøver ikke være redd for bananens høye innhold av karbohydrater, med mindre du går på lavkarbo, da. Banan inneholder en del melatonin som er kroppens eget søvnhormon, det er derfor helt greit å gi denne smoothien til barn før leggetid.

Kokosolje og rå kakao er definert som supermat. Men, hvis du vil booste smoothien enda mer kan du tilsette mer supermat, disse passer til denne oppskriften: Riskli, hempprotein, soyalectin, linfrøolje, lucuma eller carob.

Fattigmann:

Når du har bananer som begynner å bi litt brune, frys de i stedet for å kaste de. På den måten har du alltid smoothie-klar banan, du slipper å kaste mat og sparer masse penger. Du kan bruke ingredienser som ikke er økologiske. Du kan bruke kakao fra vanlig matbutikk i stedet for rå kakao, den er ikke like næringstett, men inneholder faktisk ferre kalorier. Du kan bruke vaniljesukker i stedet for rå vanilje, eller du kan sløyfe vaniljen helt. Du kan bruke kokosmelk i stedet for kokosvann og kokosolje.

Restekjærlighet:

Dette gjelder all smoothie. Har du mer igjen, ikke kast det. Lag små pinne-is og sett i fryseren. Da har du alltid sunn is tilgjengelig, helt uten å betale en krone!

IMG_2194Her har jeg dyppet isen i rå sjokolade bare for å gjøre det ekstra bloggete, da. 

Har du prøvd grønn smoothie før?
Vil du ha flere grønne smoothies på bloggen framover?

PS. Mitt forrige inlegg om Aloe Vera gjorde folk veldig sinte. De mente jeg kom med medisinske påstander og prøvde å tjene penger. Hva syns du?

Greta-G-logo-rosa

Lavkarbo: Kakao

Her kommer en enkel oppskrift på en lavkarbovennlig kakao.

IMG_0475

 

Du trenger:

  • 3 dl vann
  • 1 ss kokosolje
  • 2-3 ss rå kakao
  • 1 ts rå vanilje
  • 1/2 ts himalayasalt
  • 1 ss meierismør, helst økologisk
  • 2-3 sukrinmelis eller annen lav GI søtning
  • 1 dl remfløte

Dette gjør du:

Kok opp vannet og tilsett kokosolje og smør. Skru av varmen og la det kjøle seg litt ned. Tilsett kakao, vanilje og sukrnmelis. Rør godt. Pisk krem av fløten og serveér med krem og vanilje på toppen.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er økologisk, rå, glutenfri, lavkarbo og uten rafinert sukker. Vil du lage en vegansk versjon av denne kakaoen kan du kutte ut smøret og lage kokoskrem i stedet for vanlig krem.

Himalayasalt inneholder 48 ulike mineraler og sporstoffer som er sammensatt på en svært obserberende måte som kroppen lett tar opp. Himalayasalt er ikke behandlet og inneholder ingen tilsetningsstoffer eller blekemiddel. Grunnet sitt høye inhold av mineraler virker himalayasalt balanserende på kroppens elektrolytter. Dette reduserer tretthet og gjør deg mer utholdende når du trener.
Kokosolje lagres ikke som kropsfett, men brukes av kroppen for å produsere energi. De mellomlane fettsyrene i kokosolje hjelper stoffskiftet å forbrenne flere kalorier. Kokosolje bidrar til å senke det farlige kolesterolet. Som om ikke det var nok, bidrar kokosolje til å redusere slitasje på fordøyelsessystemet, beskytte kroppen mot infeksjoner og demper bakterier i mage og tarm. Rå kakaohar et ekstremt høyt inhold av ulike antioksidanter og mineraler som blandt annet styrker immunforsvaret og forebygger kreft, virker antistressende , hjelper mot tretthet og gir ekstra energi, reduserer søtsuget og bidrar til vektkontroll, forebygger hjerneslag, alzheimers, parkinson og diabetes type 2.
Smør og kremfløte er først og fremst ingredienser uten karbohydrater som bidrar til å gi fylde og god smak til oppskriften, men de inneholder alikevel gode proteiner og fettsyrer.
Allergi: Melk

Fattigmann:

Du kan lage denne oppskriften uten kokosolje, men du kan også finne billig kokosolje på invanderbutikker. Du kan bruke vanlig bakekakao i stedet for rå kakao, vaniljesukker i stedet for rå vanilje og sukrinmelis og vanlig salt i stedet for himalayasalt. Du vil ikke få like mange helsefordeler med denne oppskriften, men er du forsiktig med vaniljesukkeret er den fortsatt valkarbovennlig.

Savner du kakao når du spiser lavkarbo?

Ps. Koppen er fra Pantone og kan kjøpes HER

Greta-G-logo-rosa

 

Rawfood: Sjokolademouse

Hver gang jeg legger ut bilde av vegansk, rå, sukkerfri sjokolademouse som – tro det eller ei – er laget av en grønnsak, blir jeg spurt om oppskriften. Og her kommer den.

IMG_1289 IMG_1291

Du trenger:

  • 1 moden avocado, helst økologisk
  • 2-3 ss rå kakao
  • 2 ss søtning etter eget ønske, jeg brukte lønnesirup denne gangen
  • ca 1 dl nøttemelk, jeg brukte hasselnøttmelk – derav garnityren på bildet – Lag selv HER
  • 1 ts rå vaniljepulver

Dette gjør du:

Mos alle ingrediensene bortsett fra nøttmelka sammen med en stavmixer. Tilsett nøttemelk litt og litt til du får ønsket konsistens. Anrett i glass og nytes kald. Den på bildet er servert med cocoskrem og kakaonibs.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri, vegansk, rå, lavkarbo, økoloisk og uten raffinert sukker.
Allergier: Nøtter og avocado. Dersom du ikke tåler nøtter kan du bruke rismelk, soyamelk eller havremelk. Ingen av disse er lavkarbo, så hvis du vil unngå karbohydratene kan du bruke kokosmelk, hampmelk eller kremfløte hvis du tåler det.
Avocado er en super kilde til vitamin A, C og D. Avocado er bra for huden, beskytter tarmen og kan hjelpe mot forstoppelse, kan virke blodtrykknedsenkende grunnet sitt høye innhold av kalium, den styrker nervene grunnet sitt inhold av vitamin B og fettsyrer som er viktige for stoffskiftet i nervesystemet. Rå kakao er noe av det sunneste du kan få i deg, grunnet sitt ekstremt høye inhold av ulike antioksidanter og mineraler som blandt annet styrker immunforsvaret og forebygger kreft, virker antistressende , hjelper mot tretthet og gir ekstra energi, reduserer søtsuget og bidrar til vektkontroll, forebygger hjerneslag, alzheimers, parkinson og diabetes type 2!

Fattigmann:

Vil du lage en billig versjon av denne sjokolademousen kan du bruke u-økologisk avocado. I stedet for søtning og rå vanilje kan du bruke vaniljesukker. Smak deg fram til den er søt nok. Du kan bruke vanlig kakao kjøpt på matbutikken, den har ikke like høy næringstetthet, men til gjengjeld inneholder den ferre kalorier. I stedet for nøttemelk kan du bruke vann fra springen, solbærsaft eller appelsinjuice hvis du har det i hus.

Greta-G-logo-rosa