Slik lager du kokosmakroner helt uten sukker

Inneholder reklame. Jeg elsker kokosmacroner til jul og endelig fikk jeg til en oppskrift som er bra nok til å dele. Så lenge du liker Sukrin-smaken, da! Skal ikke lyve, de smaker sukrin.

Slik lager du kokosmakroner helt uten sukker

Du trenger:

  • 1 eggehvite
  • Innholdet av 1 vaniljestang, jeg bruker Naturata vanilje fra Supervital.no
  • 130 gram Sukrinmelis
  • 160 gram kokosmasse

Slik lager du kokosmakroner helt uten sukker

Dette gjør du:

Sett ovnen på 175 grader. Skrap ut frøene av vaniljestanga med en skarp kniv. Pisk eggehvite, vaniljefrø og sukrinmelis stivt og vend inn kokosen til slutt. Form små topper med en spiseskje på et bakepapirkledd stekebrett. Stek midt i ovnen i 10-15 minutter avhengig av hvilken ovn du har. Her gjelder det å følge med, altså! Avkjøles på rist.

Slik lager du kokosmakroner helt uten sukker

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, glutenfri, melkefri, soyafri, nøttefri, koffeinfri, halal, uten gjær og alkoholfri. Allergener: egg og kokos.

Kokos er rikt på fiber, kaluim, magnesium, selen og kalsium samt noe jern, sink og jod. Eggehvite er rikt på proteiner. Vanilje øker kroppens produksjon av lykkehormonet serotonin som vi trenger for å produsere søvnhormonet melatonin.

Restekjærlighet:

Husk å ta vare på vaniljestanga selv om den er tom for frø, den kna brukes tll å sette smak på søte supper og syltetøy, for eksempel pæresyltetøy eller rabarbrasuppe! Du kan også klippe vaniljestangen i 6 mindre biter og bruke 1 og 1 bit i smoothie.

Mer julekaker? Sjekk ut sukkerfrie havreflarn, sukkerfrie risboller, sukkerfrie havreboller med sjokolade og sukkerfrie kransekakestenger!

Ps. Legg meg til på snapchat, da! Der heter jeg Greta_Gangsta <3

 

3 julekaker du kan lage helt uten sukker og gluten!

Alle elsker julekaker, men ingen elsker sukker og gluten. I allefall ikke effekten det har på kroppen. I dette innlegget har jeg samla tre oppskrifter på sunne julekaker. Hurra!

1. Sunne sprø havreflarn

Sunne sprø havreflarn

Havreflarn er så godt og denne oppskriften er jeg veldig fornøyd med. Det tok flere forsøk før jeg fikk de sprø, nelig! Oppskriften finner du HER!

2. Kransekakestenger med kun 3 ingredienser

Kransekakestenker uten sukker og gluten

Disse deilige kransekakestengene er helt uten sukker, gluten og melk! Oppskriften finner du HER!

3. Risboller uten melk

Slik lager du risboller duten melk, sukker og gluten

Disse lager visst folk til jul, jeg pleier å lage de til bursdager også, fordi de er så gode. Fikk ikke laget de i fjor fordi det var utsolgt for puffet ris i alle butikker etter priskrigen! Oppskriften finner du HER!

Det kommer selvsagt flere julekaker utover desember, ikke vær redd! I mellomtiden kan du jo sjekke ut «Slik sparer du penger i førjulstiden«, «slik pakker du inn julegavene miljøvennlig» og «Hvordan ta sunne valg i førjulstiden»

Ps. Har du noen ønsker når det kommer til sunne juleoppskrifter i år? Send meg en melding på facebook eller snapchat, da! Jeg heter Greta_Gangsta på snap <3

 

 

 

Slik lager du sunne, sprø havreflarn

Havreflarn hører julen til og man kan ikke lage havreflarn uten havre. Havre er det endeste av de fire korntypene som er naturlig glutenfri, men om du har cølliaki eller glutenintolleranse bør du kjøpe glutenfrie havregryn som ikke er forurenset i produksjon. Havre er ikke lavkarbo, men min oppskrift er uten sukker, laktose og gluten. Mine havreflarn inneholder 2-3 gram karbohydrat pr. Stykk (avhengig av hvor store du lager de) og det er helt innanfor på moderat lavkarbo, for meg i jula! Oppskrift under bildet, inneholder adlinks.

Sunne sprø havreflarn

Sunne sprø havreflarn

Du trenger:

Dette gjør du:

Sett ovnen på 200 grader og kle et brett med bakepapir. Smelt smøret og ha i havregrynet. Rør godt. Pisk eggedosis av egg og sukrin. I motsetning til vanlig eggedosis er det viktig at du pisker egget luftig før du tilsetter sukrin her. Tilsett sukrin litt og litt mens du pisker. Bruk en slikkepott til å vende inn bakepulveret og deretter havreblandingen. Bruk en teskje til å forme små topper av deig på brettet med bakepapir. Husk god avstand mellom kakene, deigen flyter ut når den stekes! Bergen 10 kaker pr. Brett. Stek havreflarnene midt i ovnen i 6-8 minutter, til de har fått en gylden farge og er lit brune i kantene. Følg godt med så ikke kakee svir seg, steketiden kan variere fra ovn til ovn. Avkjøl kakene på rist. Tips: Lag doble havreflarn med sukkerfri mørk sjokolade i midten!

Sunne sprø havreflarn

Sunne havreflarn helt uten gluten, sukker og laktose

Helsefreaken:

Denne oppskriften er vegetar, glutenfri, laktosefri, sukkerfri, nøttefri, soyafri, halal, alkoholfri, koffeinfri og uten gjær. Allergener: Kasein (melkeprotein), egg og havre. Du kan lage en kaseinfri versjon ved å bruke melkefritt smør. Oppskriften er ikke lavkarbo, men som sagt inneholder hver kake rundt 3 gram karbohydrat som er innanfor på moderat lavkarbo.

Smør er rikt på vitamin A, kalium, kalsium, magnesium og jod, samt masse sunne fettsyrer. Egg er rikt på protein, lecitin som er bra for hjernen og inneholder alle de vitaminene kroppen trenger untatt vitamin C. Havregryn er rikt på protein, fiber, folat, kalsium, kalium, magnesium og fosfor og inneholder også noe jern og sink.

Sunne sprø havreflarn

Sprø glutenfrie havreflarn

Fattigmann:

Her kan du bruke vanlige havregryn med mindre du har cølliaki. Du kan bruke u-økologisk egg. Sukrin er den eneste ingrediensen som er dyr her, men du kan også lage disse med sukker, men da blir de ikke like sunne.

Mer julesnop? Sjekk ut bounty med kun 4 ingredienser og kransekakestenger med kun 3 ingredienser! Mer jul? Sjekk ut 5 spiselige julegaver du kan lage selv, julegavetips til mamma og julegavetips til venninner!

PS. Kjæreste lesere! Jeg hadde satt utrolig stor pris på om dere nominerte min nettside til vixen bloggawards 2016. Det tar under 5 minutter å gjøre det, du trenger bare skive navn på blogg (Greta-G), URL (www.greta-g.no), katergori (årets matblogg), samt ditt navn og mailadresse. Skjema finner du HER!

Sunne kransekakestenger med kun 3 ingredienser!

Kransekakestenger hører julen til. Jeg har laget en mye sunnere versjon enn de man vanligvis lager med melis. Jeg er ganske stolt av meg selv fordi jeg kke hentet inspirasjon fra noen andre, men kom fram til denne oppskriften helt på egen hånd! De ble gode, så jeg slet med å ikke spise de opp før jeg tok bildene. Oppskrift under bildet, inneholder adlinks.

Kransekakestenker uten sukker og gluten

Kransekakestenger uten sukker og gluten

Du trenger:

Dette gjør du:

Bland mandelmel og sukrin gold godt sammen. Tilsett eggehitene og kna alt til en deig. Legg deigen i plastfolie og putt den i kjøleskapet over natten. Rull stenger ca så tykke som en finger og legg de på et brett med bakepapir. Stekes på 200 grader i 10-15 minutter, følg med. Alkjøl på rist. Jeg pyntet mine med sukkerfri mørk sjokolade smeltet i vannbad.

Kransekakestenger uten sukker og gluten

Kransekakestenger uten karbohydrater og gluten.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri, melkefri, lavkarbo, paleo, soyafri, alkoholfri, halal og uten gjær. Allergener: Nøtter (mandler), koffein (fra sjokoladen som kan sløyfes) og egg.

Når du spiser mandler hjelper du kroppen å redusere risikoen for hjerte og karsykdommer, diabetes, Alzheimers og visse typer kreft. Mandler hjelper også kroppen med å senke kolesterolet, inneholder sunne fettsyrer, Vitamin E og sink som gir deg fin hud, kalsium og kalium som styrker skjelettet og neglene,  fiber, proteiner, folsyre som er spesielt viktig hvis du planlegger å bli gravid samt magnesium som er generelt vanskelig å få i seg nok av. Eggehviter er også rike på protein. Mørk sjokolade er rik på antioksidanter, magnesium og inneholder noe omega 9.

Kransekakestenger uten sukker og gluten

Glutenfrie, sukkerfrie kransekakestenger

Fattigmann:

Her kan du bruke mandler fra butikken som du skolder og maler selv. Dette er litt tidkrevende, men du sparer mye penger på det. Du kan bruke honning eller vaniljesukker i stedet for sukrin gold, men da blir det ikke lavkarbo.

Flere innlegg som handler om jul? Sjekk ut julegavetips til mamma og 5 spiselige julegaver du kan lage selv! Mer sunt snop? Sjekk ut bounty med kun 4 ingredienser, fløtekarameller, bacon-smash, rå sjokolade med kokossmør, rå sjokolade med eplechips og jordbær, peanutbuttercups, sjokoladekjeks og hasselnøttkjeks!

Ps. Kjæreste lesere! Jeg hadde satt utrolig stor pris på om dere nominerte min nettside til vixen bloggawards 2016. Det tar under 5 minutter å gjøre det, du trenger bare skive navn på blogg (Greta-G), URL (www.greta-g.no), katergori (årets matblogg), samt ditt navn og mailadresse. Skjema finner du HER!