Slik lager du paleo granola med julekrydder og appelsin

Jeg har lovet dere min granola-oppskrift, og her er den. Eller en av de, for jeg har flere. Denne oppskriften passer fint å dele nå i desember, siden den inneholder julekrydder og appelsin! Den er dessuten perfekt å gi vekk i julegave. Flere spiselige julegaver HER!

Slik lager du paleo granola med julekrydder og appelsin

Du trenger:

  • 4 dl quinoaflak / quinoagryn
  • 1 dl nøtter, jeg brukte paranøtter
  • 1 dl solsikkefrø
  • 1 dl gresskarkjerner
  • 1 dl sesamfrø
  • 1 dl linfrø
  • 1 dl kokosmasse
  • 1 dl chiafrø
  • 1 dl hempfrø
  • 2 dl tørka frukt, jeg brukte tindved og rosiner
  • 1 appelsin
  • 4-6 ss kokosolje
  • 4-6 ss flytende søtning, jeg brukte honning men daddelsirup, lønnesirup eller fibersirup kan også brukes
  • 1 ts kanel
  • 1 ts allehånde, bruk malt nellik hvis du ikke får tak i allehånde
  • 1/2 ts vanilje
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 ts malt ingefær
  • 1/2 ts pepper
  • 1/2 ts himalayasalt

Slik lager du paleo granola med julekrydder og appelsin

Dette gjør du:

Begynn med å bløtlegge nøttene, solsikkefrøene og gresskarkjernene. Les hvordan og hvorfor bløtlegge i DETTE innlegget. Dette krever litt planlegging, så legg nøtter og frø i bløtt dagen før du lager granolaen. Lag en dressing til granolaen. På samme måte som en vanlig salatdressing inneholder denne dressingen noe fett, noe søtt, noe syrlig, noe salt og noe krydder. Riv skallet av appelsinen og press saften ned i en stor bolle. Tilsett kokosolje, honning, salt og krydder og bland godt. Deretter har du alle de tørre ingrediensene untatt frukten oppi dressinga og blander godt til alt er dekket av dressing. Sil de bløtlagte nøttene og frøene og skyll de godt, la alt overflødig vann renne av og ha de oppi resten av blandinga. Sett ovnen på 40-50 grader varmluft. Spre granoladeigen utover et stekebrett kledd med bakepapir og sett det inn i ovnen. Her skal det stå til alt er tørket, hold et øye med den og rør med jevne mellomrom. Når granolaen er tørr tilsetter du frukten. Rør godt og ha alt over i lufttette glass.

Slik lager du paleo granola med appelsin og julekrydder

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, paleo, glutenfri, melkefri, vegansk (hvis du bruker lønnesirup og ikke honning), soyafri, uten gjær, koffeinfri, halal, uten egg, uten raffinert sukker og alkoholfri. Allergener: Nøtter, sesamfrø og sitrus. Du kan fint sløyfe de ingrediensene du ikke tåler.

Quinoa inneholder langsomme karbohydrater, er proteinrikt og inneholder faktisk ale de essensielle aminosyrene. Paranøtter er rike på selen. Gresskarkjerner er rike på sink, vitamin E og folat. Linfrø, chiafrø og hempfrø er rike på proteiner, fiber og omega 3, solsikkefrø er rike på vitamin E, folat, kalsium, kalium, selen og magnesium pluss noe sink og jod. Sesamfrø er rike på fiber, jern, kalsium, kalium og magnesium. Kokosmassen er rik på fiber, kalsium, kalium og magnesium. Appelsin er rik på vitamin C, skallet inneholder gode eteriske oljer. Kanel virker stabiliserende på blodsukkeret og styrker fordøyelsen. Ingefær og gurkemeie styrker fordøyelsen, forebygger og demper betennelser i kroppen, pepper øker kroppens opptak av næring fra maten, honning er antibakteriels og fungerer som PREbiotika aka mat til de gode bakteriene i tarmen. Kokosolje inneholder MCT-okjer som er bra for fettforbrenningen og laurinsyre som har antibakterielle egenskaper. Vanilje øker kroppens produksjon av lykkehormonet serotoning som kroppen trenger for å produsere søvnhormonet melatonin. Himalayasalt inneholder mineraler og sporstoffer. Rosiner er rike på mineraler.

Slik lager du paleo granola med appelsin og julekrydder

Fattigmann:

Ta utgangspunkt i hvilke nøtter og frø du har i hus og bruk de. De fleste matbutikker selger rimelige økologiske frø. Du kan bruke havregryn i stedet for quinoa hvis du vil. Allehånde kan sløyfes. Du kan bruke appelsinjuice, appelsinmarmelade eller appelsinsaft i stedet for fersk appelsin. Dersom du bruker saft eller marmelade kan du sløyfe annen søtning. Bruk den oljen du har i hus. Spør kan også brukes hvis du tåler det. Krydder og himalayasalt kjøper du billig på innvandrerbutikken.

Mer juleoppskrifter? Sjekk ut 3 julekaker uten sukker og gluten og 3 oppskrifter på sukkerfritt snop til jul!

Ps. Følg meg gjerne i sosiale medier! Facebook, instagram og snapchat (Greta_Gangsta) <3

Slik pakker du inn julegavene miljøvennlig: Mine beste tips

Er du ferdig med julegavene enda? Hvis ikke har du enda en sjanse til å pakke de inn miljøvennlig. Glanset julepapir er av en kvalitet som gjør at det ikke kan gjennvinnes sammen med annet papir fordi det inneholder for mye fargestoffer og har for korte papirfibre til å bli nytt papir og må derfor sammen med gavebåndet kastes i restavfallet. Du har kanskje prøvd å bruke det som brensel? Fungerer ikke så bra det heller. I jula bruker vi 60 000 kilometer med gavepapir i Norge. Produksjon av papir belaster miljøet i mange ledd. Skogbruk, transport, industriell produksjon og etter kasting. men det finnes mange miljøvennlige alternativer

1. Bruk gråpapir

gråpapir

gråpapir

Gråpapir kan gjenvinnes og er derfor er miljøvennlig alternativ til glanset papir. Du kan også bruke kraftpapir og svanemerket gavepapir.

2. Bruk gavebånd som kan gjenbrukes

Gavebånd lages som regel av plastikk, et ikkefornybart råstoff. Bruker du gavebånd av silke kan den som mottar gaven bruke båndet flere ganger! Tenk på dette både når du gir og får gaver, ta vare på de båndene du kan bruke om igjen. Du kan også velge bånd av hyssing, gjenbrukbart papir eller ull, disse er nedbrytbare i naturen og derfor mye mer bærekraftig!

miljøvennlig gaveinnpakning

Gråpapir og bånd som kan gjenbrukes

3. Gjenbruk gavepapiret

Dette er et triks som kanskje har gått i glemmeboka, men som husmødre har praktisert i alle år. Pakk opp gavene forsiktig og brett papiret pent sammen. Da har du papir til neste gang du skal pakke inn en gave! Du kan også ta vare på fine gaveposer gjennom året. Det er kanskje mer aktuelt å ta vare på papiret i år og bruke det til neste år? Eller er du som meg og har gjenbrukt gavepapir liggende i boden? Bonus: du sparer penger på å gjenbruke papiret!

gjenbrukt gavepapir

Disse gavene er pakket inn med gjenbrukt gavepapir jeg hadde hjemme

4. Bruk avispapir

Avispapir er kanskje det mest miljøvennlige gavepapiret. Avisen er allerede lest og kan nå brukes på nyt. Bonus: Det er helt gratis å pakke inn med avispapir!

avispapir

Denne gaven til svigermor er pakket inn i avispapir. Jeg syns det ser koselig ut!

5. bruk resirkulerte glass og tøystykker

Spiselige gaver og andre dekorative gjenstander kan putes i resirkulerte glass med tøystykker oppå. Bruk For eksempel tomme syltetøyglass og klipp en bit av et plagg som er for slit til å bruke, men for fint til å kaste. Bonus: Det ser kjempefint ut og du slipper å bruke penger på dyre cellofanposer!

resirkulerte glass

Resirkulerte glass med tøystykker på

På bildet ser du supermusli, urtesalt, syltede paprika og tacokrydder. Hvem har lyst på oppskrifter?

Flere juleinnlegg? Les gjerne Slik sparer du penger i førjulstiden, slik tar du sunne valg i førjulsiden, 5 spiselige julegaver du kan lage selv, julegavetips til mamma, kjæresten og venninner! Juleoppskrifter? Les gjerne sukkerfri gløgg, sukkerfrie havreflarn, lavkarbo kransekakestenger, lavkarbo brente mandlervegansk bounty, lavkarbo fudge med havsalt, lavkarbo waldorfsalat, lavkarbo surkål og vegansk waldorfsalat!

Ps. Jeg blir kjempeglad om du deler dete inlegget, spre det miljøvennlige budskap! <3

 

 

Hva skal typen få til jul? Mine beste tips

Mange av os damer syns det kan være utfordrene å kjøpe gaver til det motsatte kjønn, hvertfall uten å bruke en formue. Jeg deler noen gaveidéer som kan være til inspirasjon om du skal kjøpe noe lite til typen, eller en annen fyr du er glad i. Inneholder adlinks.

julegavetips til kjæresten

Julegavetips til kjæresten

Bae-ramme

Sett inn et koselig bilde av dere to, det er lov å gi én litt klissete gave til kjæresten. Eller skal jeg si Klishete? Denne er fra Urban Outfitters

virtual reality headsett

Dette er en sånn ting man ønsker seg men ikke gidder å kjøpe selv, perfekt å gi i gave! Denne er fra Urban Outfitters

T-skjorter

For eksempel denne fra Urban Outfitters, man får aldri for mange t-skjorter!

Sokker

Det samme gjelder for sokker, man får aldri for mange (nye) sokker. Hva med dissee søte her fra Urban Outfitters?

Aftershave

Gentlemans Pride fra Forever Living er basert på økologisk Aloe vera, lukter friskt og tørker ikke ut huden. Bare det beste er godt nok for din mann! Bestill hos meg på ge.greta@gmail.com

Nødlader

Hvem blir ikke glad for en nødlader! Praktiske gaver slår (nesten) aldri feil. Denne er i tillegg fin å se på, kjøpes på Urban Outfitters!

Flere julegavetips? Les julegavetips til mamma, 5 spiselige julegaver du kan lage selv og julegavetips til venninner! Mer jul? Sjekk ut 5 tips til en litt sunnere førjulstid! Juleoppskrifter? Sjekk ut sukkerfrie brente mandler, sukkerfrie kransekakestenger, sukkerfrie havreflarn, sukkerfri fudge med havsalt og sukkerfrie bounty!

Ps. Jeg blir kjempeglad om du kan gi facebook-siden min en god «review»! Du finner det under knappen «more» til høyre for like-knappen. Lik gjerne siden også om du ikke har gjort det, jeg svarer på alle kommentarer og meldinger der og snart kommer det en giveaway!

Hva skal venninnene dine få til jul? Mine beste tips!

Det kan være vanskelig å finne på kreative venninnegaver hvert år. Gaven må vise at du setter pris på venninna di, men kan ofte ikke være for dyr heller. Sett i gang med gavene nå, så slipper du at det blir stress i siste liten. Jeg deler noen tips i dag, håper de kan være til inspirasjon. Inneholder adlinks.

img_0001

Økologisk sett med såpe og skrubb

Ale blir glad for kroppspleie, spesielt økologiske! Disse er fra Urban outfitters

Squad-ramme

Sett inn fine bilder av dere to før du pakker den inn. Fra Urban Outfitters.

Central Perk-krus

Ikonisk krus fra serien Friends, fra Urban Outfitters

Wild Berry Hibiscus-te

Så vet du at venninna di har noe godt å by deg på når du kommer på besøk. Denne får du fra Tedama.no

Boka Sex fra Ah til Åh 

Sex-kokebok skrevet av Cecilie Kjensli. Kjempefin bok og perfekt venninnegave. Bestiller du den fra Ceciliekjensli.no får du den i tillegg signert! Bruk rabattkoden ORGASMEGARANTI og få en gratis vibrator på kjøpet!

Propoliscreme fra Forever Living

Dette er min favoritt fuktighetskrem basert på økologisk aloe vera og propolis fra biene. Den er perfekt for tørr vinterhud. Hjelper også mot eksem og lukter nydelig! Bestill fra med på ge.greta@gmail.com

Flere julegavetips? Sjekk ut 5 spiselige julegaver du kan lage selv og julegavetips til mamma! Mer jul? Sjekk ut bounty med kun 4 ingredienser og sunne kransekakestenger med kun 3 ingredienser!

Ps. Kjæreste lesere! Jeg hadde satt utrolig stor pris på om dere nominerte min nettside til vixen bloggawards 2016. Det tar under 5 minutter å gjøre det, du trenger bare skive navn på blogg (Greta-G), URL (www.greta-g.no), katergori (årets matblogg), samt ditt navn og mailadresse. Skjema finner du HER!

5 spiselige julegaver du kan lage selv!

Jeg har prøvd å vente litt med jule-inleggene fordi jeg ikke ville bidra til julefokus i oktober, men nå er det 10.11 og det er på tide å begynne planlegginga. Jeg begynner litt tidligere på bloggen enn på ekte, for jeg vil jo at dere skal ha nye av tipsene mine i god tid! Jeg har samla 5 oppskrifter som egner seg godt til å gi vekk i gave. Husk, gaver skal vare lengre enn jula, så de ikke smake granbar og nellik!

1. Hjemmelaget tacosaus

IMG_4061

Oppskriften finner du HER

2. Hjemmelaget tacokrydder

taco

Oppskriften finner du HER

3. Hjemmelaget sweet chilisaus

IMG_0012

Oppskriften finner du HER

4 Hjemmelaget nøttesmør
DIY hasselnøttsmør med vanilje

Hjemmelaget hasselnøttsmør med vanilje

Oppskriften finner du HER

5. Hjemmelagde sjokoladekjeks

img_5056

Putt de i et fint glass eller en cellofanpose og pynt med et pent bånd. Oppskriften finner du HER

Det kommer flere julegavetips her framover, samt sunne juleoppskrifter og noen julerelaterte sparetips. Har du noen spesielle ønsker kan du skrive en melding til min facebook-side eller på snapchat der jeg heter Greta_Gangsta <3

Ps. Kjærese lesere! Jeg blir kjempeglad om dere har lyst til å nominere min nettside til VIXEN.no bloggawards 2016. Jeg passer nok best i kategorien årets matblogg. Du trenger ikke skrive noe begrunnelse, bare navn på blogg (Greta-G), bloggadressen (www.greta-g.no), kategori (Årets matblogg) og ditt navn og epost. På forhånd takk, klem fra meg  Skjema finner du HER