7 desserter du kan nyte på detox

I hele januar 2018 har jeg detox-tema her på bloggen og dagens innlegg handler om dessert.

Detox er ikke bare sult og lidelse, det finnes også rom for dessert! Husk å spise siste måtid senest to timer før du legger deg, så får fordøyelsen en god pause gjennom kvelden og natten. Disse dessertene er så sunne at de kan spises til frokost eller lunch også!

1. Rå sjokolademousekake

Slik lager du rå sjokolademoussekake utennøtter og soya

Denne kaka er helt uten melk, egg, gluten, raffinert sukker og gelatin! Oppskriften finner du HER!

2. Blåbærsuppe med aronia og ingefær

Blåbærsuppe med aronia og ingefær

Denne dessert-suppa er god både varm og kald. Bruk honning i stedet for sukrin når du går på detox og dropp rømmen til servering. Oppskriften finner du HER!

3. Vannmelonpizza

Slik lager du vannmelonpizza

Dette er SÅ godt og oppskriften finner du HER! Men velg kun den veganske varianten av de to oppskriftene når du er på detox!

4. Vegansk sjokolademouse med espresso

Slik lager du sjokolademouse av grønnsaker

Denne sjokolademousen er laget av grønnsaker! Oppskrift HER!

5. Lav GI frukt

Lav GI frukt

Når du ikke har lyst til å lage noe, men fyser på noe etter middag, sørg for å ha frukt i huset. Frukt som melon, grapefrukt, papaya, dragefrukt, fiken, passjonsfrukt og kiwi er bra på detox, da de inneholder mye fiber, vann og mineraler.

6. Creamy Lime-is

creamy lime-is

Denne isen er så god og du kan ikke gjette at den er uten melk! Bruk honning eller kokosblomstsukker i stedet for sukrin når du er på detox. Oppskrift HER!

7. Chiapudding med vanilje

Slik lager du chiapudding med vanilje

Denne desserten er raw, glutenfri, vegansk og uten raffinert sukker. Dessuten er den proppfull av sunne fettsyrer og proteiner! Oppskrift HER!

Mer detox? Les dette bør du vite før du gjennomfører en detox, 8 grønne drikker du kan nyte på detox og derfor er disse matvarene nei-mat på detox!

Ps. Har du fått med deg at jeg har en giveaway på min facebookside? Du kan vinne fire pakker økologisk te fra tedama.no, inkludert mine favoritter Organic Matcha og Organic Detox infusion! Jeg skal ha giveaway HVER fredag i forbindelse med detox-måneden <3

 

 

5 hjemmelagde is du kan nyte med god samvittighet

Hei dere! I går spiste jeg årets første is. Den var verken sunn eller hjemmelaget, men dt var så varmt ute, så jeg unna meg såpass etter en lang kveldstur. Men, det fikk meg til å tenke på alle de gode sunne is-oppskriftene mine og at jeg må begynne å ha sunn is i fryseren igjen.

1. Creamy lime-is

creamy lime-is

Denne isen er raw, lavkarbo, paleo, vegansk, halal, glutenfri, og laget av en grønnsak! Perfekt måte å få i barna grønt, dessuten smaker den helt nydelig. Oppskriften finner du HER!

2. Frozen yoghurt med mango

Frozen yoghurt med mango

Frozen yoghurt er jo kjempegodt, men inneholder en del sukker. Min versjon er raw og selvsagt sukkerfri. Oppskriften finner du HER!

3. Smoothie-is

smoothie-is

Den på bildet er laget av ferdigkjøpt smoothie fra butikken, og oppskriften finner du HER, men du kan lage smoothie-is av alle smoothies. Tips: Bruk restene av smoothies til å lage is i stedet for å kaste det!

4. Lavkarbo iskrem med vanilje og sjokoladebiter

lavkarbo iskrem med vanilje og sjokoladebiter

Denne er for deg som ikke kan motstå ekte iskrem av eggeplommer og fløte. Men fortvil ikke, den er helt uten sukker! Oppskriften finner du HER!

5. Yoghurt-is

yoghurt-is

Denne oppskriften er enkel og isen er barnevennlig. Tips: Om du eller barnet ditt ikke tåler melk, bruk soyayoghurt med blåbærsmak! Oppskriften finner du HER!

Flere sommeroppskrifter? Sjekk ut sukkerfri milkshake og lavkarbo frappe!

Ps. Er du på facebook? Lik siden min, da! <3

Lavkarbo: Iskrem med vanilje og sjokoladebiter

Good søndag, dere! Jeg har lyst til å dele en oppskrift på lavkarbo vaniljeis med dere. Det var ikke lett å få fine bilder av denne, men jeg håper likevel dere setter pris på oppskriften, for smaken er god. Jeg ville lage min egen iskrem fordi den sukkerfrie iskremen som selges i butikken inneholder maltitol som gir hele familien magesmerter. Oppskrift under bildet.

img_5058

Du trenger:

img_5057

Dette gjør du:

Lag eggedosis av eggeplommer og sukrin. Lag krem av fløte og vanilje. Hakk sjokoladen. Bland alt sammen fordiktig, bruk en slikkepott. Ha blandinga i en form som tåler kulde, jeg brukte en matboks med lokk for å unngå krystallisering. La isen stå i fryseren i minimum 3 timer før du serverer den. Tips: Denne isen kan smakssettes med masse annet godt også, for eksempel sukkerfritt syltetøy, nøtter, cookie dough (bruk DENNE oppskriften), peanutbuttercups i små biter (HER finner du min oppskrift) eller bare peanøttsmør (jeg kjøper det i Sverige, HER finner du mine beste Sverige-tips). Råkakao er også godt å smaksette isen med.

img_5059

Helsefreaken: 

Denne oppskriften er glutenfri, lavkarbo, halal, alkoholfri, nøttefri og soyafri (sjekk innholdet i sjokoladen). Allergener: Melk, egg, kakao, koffein. Du kan bruke latosefri fløte her om du vil. Dersom du er sensitiv mot kakao kan denne isen lages uten sjokolade.
Fløte inneholder proteiner, kalsium, kalium, magnesium og jod. Eggeplommer er rike på lectiner, vitamin A, vitamin E, folat, kalsium, kalium, magnesium, selen, fosfor og jod. Sjokolade er rik på antioksidanter. Men, dette er først og fremst en dessert, ikke et kosttilskudd, altså!

Fattigmann:

Du kan selvsagt lage denne oppskriften med farin, kokesjokolade og vaniljesukker, men da blir det ikke lavkarbo.

Mer lavkarbo snop? Sjekk ut bacon-smash, fløtekarameller, rå sjokolade, cookies og peanutbuttercups! Mer is? Sjekk ut smoothie-is, yoghurt-is, frozen yoghurt med mango og creamy lime-is!

Ps. Er du på snap? Jeg legger til alle som legger til meg og syns det er koselig med spørsmål og tilbakemeldinger fra dere. Greta_Gangsta heter jeg der <3

Jukseoppskrift: Sukkerfri milkshake

Mitt i fellesferien er jukseoppskrifter min beste venn. Min sønn er med meg døgnet rundt og da blir det ikke like mye tid til å stå på kjøkkenet. Her kommer en jukseoppskrift på sukkerfri milkshake. Dette er langt fra helsekost, men hvis du uansett har tenkt til å drikke milkshake er denne mye bedre enn for eksempel den på Max.

IMG_4335

Glasset kan kjøpesHER

Du trenger:

  • 3 dl sukkerfri is
  • 1 dl helmelk
  • 2 ss sukkerfritt syltetøy, jeg brukte bringebær (kan sløyfes)
  • krem til å ha på toppen (kan sløyfes)

Dette gjør du: 

Blend alle ingrediensene sammen i blenderen. Du kan også bruke stavmixer. Anrett med krem på toppen. Tips: Du kan bruke kakao i stedet for syltetøy hvis du vil ha sjokolademilkshake. Tips 2: Prøv med peanøttsmør i stedet for syltetøy, eller i tillegg, sjukt digg! Denne oppskriften gir ca 1 porsjon.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri, sukkerfri, nøttefri og alkoholfri. Allergener: Melk, egg og maltitol.
Næringsinnholdet vil selvsagt litt abhengig av hvilken sukkerfri is du bruker, jeg brukte Easy is, den inneholder 7 gram karbohydrat per 100 gram og er innanfor hvis du går på moderat lavkarbo. Du kan selvsagt bytte ut syltetøyet med ekte bær og bytte ut melka med fløte og eller vann for å kutte ned på karbomengden. Iskrem er faktisk en god kilde til vitamin A, kalsium, kalium, magnesium og jod! Bringebærsyltetøyet inneholder folat, vitamin C, kalsium og kalium. Melka inneholder proteiner, kalsium, kalium, magnesium og jod.

Fattigmann:

Sukkrfri is er ikke det billigste, her kan det lønne seg å handle i Sverige. Men, du kan selvsagt spe på med isbiter for å få mer ut av isen. Du kan bytte ut melk med vann, eller bruke 50/50 melk og vann. Sukkerfritt syltetøy er ofte på tilbud grunnet kort holdbarhet, spesielt på helsekosten, men også av og til i matbutikken. Syltetøyet holder seg mye lengre enn datoen sier, så ikke vær redd her. Du kan selvsagt bruke vanlig syltetøy hvis du har det i hus, men bruk 1 ss i stedet for 2.

Mer jukseoppskrift? Sjekk ut min Pink Lemonade, min Sweet and Sour, mil lavkarbo hamburger, min tiramisu-krem og min smoothie-is!

PS. Ikke glem å sjekke ut mine ting til salgs på Finn, da!

Rawfood: Creamy lime-is

Det regner i dag, men det er meldt sol i morgen. Da er det greit å ha en iskald snack liggende klar i fryseren. Og hva er vel bedre enn noe som både smaker godt OG er supersunnt?

IMG_2197

Du trenger:

Dette gjør du:

Bland avocado og lime i blenderen. Bruk en halv lime per avocado. Tilsett litt nøttemelk for å få en smooth blend, men ikke for mye. Smak til med sukrinmelis, til du får det så søtt som du ønsker.

Fyll blandinga i ispinne-former og sett i fryseren.

Sjokoladetrekket må lages når isen er stivna, men er til gjengjeld veldig enkelt. Smelt cocosolje, ca 100 ml, tilsett et par spiseskjeder rå kakao, smak til med sukrinmelis.

Dypp isen i sjokoladen, nyt med en gang, eller sett tilbake i fryseren.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri, vegansk, rå, lavkarbo og uten raffinert sukker.
Allergier: Nøtter og avocado. Dersom du ikke tåler nøtter kan du bruke rismelk, soyamelk eller havremelk. Ingen av disse er lavkarbo, så hvis du vil unngå karbohydratene kan du bruke kokosmelk, hampmelk eller kremfløte hvis du tåler det. NB: Lager du disse til barn under et år bør du bruke banan i stedet for sukrinmelis og kokosmelk som væske, da små barn ikke skal ha i seg kunstig søtning og nøtter.
Avocado er en super kilde til vitamin A, C og D. Avocado er bra for huden, beskytter tarmen og kan hjelpe mot forstoppelse, kan virke blodtrykknedsenkende grunnet sitt høye innhold av kalium, den styrker nervene grunnet sitt inhold av vitamin B og fettsyrer som er viktige for stoffskiftet i nervesystemet. Rå kakao er noe av det sunneste du kan få i deg, grunnet sitt ekstremt høye inhold av ulike antioksidanter og mineraler som blandt annet styrker immunforsvaret og forebygger kreft, virker antistressende , hjelper mot tretthet og gir ekstra energi, reduserer søtsuget og bidrar til vektkontroll, forebygger hjerneslag, alzheimers, parkinson og diabetes type 2!
Kokosolje lagres ikke som kropsfett, men brukes av kroppen for å produsere energi. De mellomlane fettsyrene i kokosolje hjelper stoffskiftet å forbrenne flere kalorier. Kokosolje bidrar til å senke det farlige kolesterolet. Som om ikke det var nok, bidrar kokosolje til å redusere slitasje på fordøyelsessystemet, beskytte kroppen mot infeksjoner og demper bakterier i mage og tarm.

Fattigmann:

Det er billigere å kjøpe avocado i en kilos nett. Du kan bruke sitron på flaske i stedet for fersk lime. Du kan bruke honning eller banan i stedet for sukrinmelis, men da blir det ikke lavkarbo. Hvis du vil lage lavkarbo kan du bruke suketter utblanda i litt varmt vann, bruk en sukett per avocado. Du kan bruke vann i stedet for nøttemelk, du kan også sløyfe sjokoladetrekket.

Restekjærlighet:

IMG_2233

Hvis du har mer igjen av røra, men ikke nok til å lage en is, lag en deilig lime-mouse.
Jeg serverte min med friske jordbær, sukrinmelis og rester av sjokoladen. Jeg hadde så mye sjokolade igjen at jeg brukte resten til å lage jordbær med sjokoladetrekk!

IMG_2223

 

Tips: Ta vare på jordbærtoppene når du renser jordbær, de er fulle av klorofyll. Putt de i fryseren og bruk de neste gang du lager smoothie!

IMG_2214

Mer avocado-dessert? Prøv min rå sjokolademouse! Mer hjemmelaget is? Sjekk ut min oppskrift på grønn smoothie-is!

Greta-G-logo-gronn-01