Lag ditt eget hasselnøttsmør: Enkelt, sunt, billig og smaker nydelg!

Jeg elsker nøttemør. Peanøttsmør, mandelsmør, kokossmør og hasselnøttsmør. Jeg elsker de alle. Det er luxus for meg å kjøpe et glass, jeg gjør det ofte til tross for at det er enkelt å lage selv! Denne gangen lagde jeg hasselnøttsmør med vanilje, oppskriften finner du under bildet.

Hasselnøttsmør med vanilje

Hasselnøttsmør med vanilje

Du trenger:

Dette gjør du:

Ha hasselnøttene i en kjøkkenmaskin eller blender og kjør på full styrke til de er blitt en kornete masse. Til sett kokosolje, litt og litt mens du blender videre. Bruk en slikkepott til å skrape ned massen som kryper oppover sidene. Her gjelder det å ha tålmodighet, for dette tar tid! Tilsett mer kokosolje om nødvendig. Fortsett til nøttene begynner å frigi sin naturlige olje og konsistenen er smooth. Bland inn fibersirup, vanilje og himalayasalt helt til slutt. Jeg oppbevarer mitt hjemmelagde nøttesmør i et glass i kjøleskap og bruker det til alt mulig, blandt annet smoothies, rå sjokolader og som dipp til frukt.

DIY hasselnøttsmør med vanilje

Hjemmelaget hasselnøttsmør med vanilje

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, lavkarbo, paleo, glutenfri, soyafri, halal, koffeinfri, uten gjær og alkoholfri. Allergener: Nøtter. Hasselnøtter inneholder en god del umettet fett og er rik på vitamin E, som er bra for huden og sexlysten, samt vitamin B, tiamin, magnesium, kalium, kalsium og fosfor. Himalayasalt inneholder mineraler og sporstoffer. Kokosolje er rik på vitamin E.

Fattigmann:

Altså, å lage sitt eget hasselnøttsmør kontra å kjøpe det er mye billigere. Du kan bruke de rimeligste hasselnøttene du finner i butikken. Du kan bruke vegetabilsk olje i stedet for kokosolje (oliven eller raps for eksempel) og bordsalt og vaniljesukker i stedet for vanilje og fibersirup gold.

Mer med hasselnøtter? Sjekk ut mine hasselnøttvafler med kanel, hasselnøttkjeks og hasselnøttmelk! Mer rawfood? Sjekk ut Green godess dressingSalsa og sjokolademouse med espresso! Mer lavkarbo? Sjekk ut iskrem med vanilje og sjokoladebiter!

Ps. Skal vi bli venner på snap? Jeg heter Greta_Gangsta der og legger til alle som legger til meg, samt svarer på alle spørsmål <3

Lavkarbo OG glutenfritt: Søte kjeks med hasselnøtter

Nå har jeg savna dere, altså. Jeg var litt i tvil om jeg skulle legge ut oppskriften på disse hasselnøttkjeksene eller ikke, fordi de så ikke helt perfekte ut. Men så kom jeg på at livet er ikke perfekt, ikke mitt i allefall og kjeksene smakte nydelig til tross for sitt rare utseende. Oppskrift under bildet.

lavkarbo hasselnøttkjeks

Lavkarbo hasselnøttkjeks

Du trenger:

Dette gjør du:

Sett stekovnen på 175 grader. Bruk en håndmixer og pisk smøret og sukrinen til det er godt blandet. Tilsett egget og rør godt. Bland inn mel, bakepulver og vanilje. Til slutt vender du inn hasselnøttene. Form 12-14 små kuler og legg de på et brett med bakepapir. Stekes i 15 minutter midt i ovnen. Avkjøles på rist og oppbevares i kjøleskap. Mine rakk ikke å komme seg inn i kjøleskapet før de var spist opp.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, paleo, glutenfri, soyafri, halal, koffeinfri, laktosefri, uten gjær og alkoholfri. Allergener: Melk og nøtter. Hasselnøtter inneholder en god del umettet fett og er rik på vitamin E, som er bra for huden og sexlysten, samt vitamin B, tiamin, magnesium, kalium, kalsium og fosfor. Smør er rikt på vitamin A og inneholder noe vitamin D, kalsium, kalium, vitamin E og omega 3. Egg er rik på proteiner og inneholder all næring kroppen trenger utenom vitamin C.

Fattigmann:

Du kan male dine egne hasselnøtter i stedet for å kjøpe ferdig hasselnøttmel. Jeg kjøpte mitt i Sverige, les mine sunne Sverige-tips HER! Du kan bruke sukker og vaniljesukker i stedet for sukrin og vanilje, men da blir disse kjeksene høykarbo.

Mer kjeks? Sjekk ut mine lavkarbo sjokolade-cookies uten nøtter! Mer lavkarbo søtsaker? Sjekk ut fløtekarameller, rå sjokolade med kokossmør, rå sjokolade med eplechips og jordbær, peanutbuttercups og baconsmash!

Ps. Er du på instagram? Følg meg der, da! @_Greta_G heter jeg der.