7 desserter du kan nyte på detox

I hele januar 2018 har jeg detox-tema her på bloggen og dagens innlegg handler om dessert.

Detox er ikke bare sult og lidelse, det finnes også rom for dessert! Husk å spise siste måtid senest to timer før du legger deg, så får fordøyelsen en god pause gjennom kvelden og natten. Disse dessertene er så sunne at de kan spises til frokost eller lunch også!

1. Rå sjokolademousekake

Slik lager du rå sjokolademoussekake utennøtter og soya

Denne kaka er helt uten melk, egg, gluten, raffinert sukker og gelatin! Oppskriften finner du HER!

2. Blåbærsuppe med aronia og ingefær

Blåbærsuppe med aronia og ingefær

Denne dessert-suppa er god både varm og kald. Bruk honning i stedet for sukrin når du går på detox og dropp rømmen til servering. Oppskriften finner du HER!

3. Vannmelonpizza

Slik lager du vannmelonpizza

Dette er SÅ godt og oppskriften finner du HER! Men velg kun den veganske varianten av de to oppskriftene når du er på detox!

4. Vegansk sjokolademouse med espresso

Slik lager du sjokolademouse av grønnsaker

Denne sjokolademousen er laget av grønnsaker! Oppskrift HER!

5. Lav GI frukt

Lav GI frukt

Når du ikke har lyst til å lage noe, men fyser på noe etter middag, sørg for å ha frukt i huset. Frukt som melon, grapefrukt, papaya, dragefrukt, fiken, passjonsfrukt og kiwi er bra på detox, da de inneholder mye fiber, vann og mineraler.

6. Creamy Lime-is

creamy lime-is

Denne isen er så god og du kan ikke gjette at den er uten melk! Bruk honning eller kokosblomstsukker i stedet for sukrin når du er på detox. Oppskrift HER!

7. Chiapudding med vanilje

Slik lager du chiapudding med vanilje

Denne desserten er raw, glutenfri, vegansk og uten raffinert sukker. Dessuten er den proppfull av sunne fettsyrer og proteiner! Oppskrift HER!

Mer detox? Les dette bør du vite før du gjennomfører en detox, 8 grønne drikker du kan nyte på detox og derfor er disse matvarene nei-mat på detox!

Ps. Har du fått med deg at jeg har en giveaway på min facebookside? Du kan vinne fire pakker økologisk te fra tedama.no, inkludert mine favoritter Organic Matcha og Organic Detox infusion! Jeg skal ha giveaway HVER fredag i forbindelse med detox-måneden <3

 

 

5 mellommåltider du kan spise på lavkarbo

Selv om mellommåltider ikke skal være nødvendig på lavkarbo kommer det ofte dager der jeg trenger noe mellom lunch og middag. Jeg spiser lunch i 11-tiden og middag  rundt 18-19. Det blir alt for lenge for meg å gå uten mat. Uten sunne alternativer for hånd er det lett å gå på en smell. Det må da være flere enn meg som har det sånn?

  1. Lav GI frukt. Frukt er ikke det man forbinder med lavkarbo, men det er faktisk forskjell på frukt. Noen frukter inneholder mindre sukker og mer fiber, disser er helt innanfor som mellommåltid. Eksempel på frukt du kan spise er alle typer melon, pasjonsfrukt, papaya og dragerfrukt. Bonus: Alle disse fruktene er rike på mineraler og vitaminer. NB: Dette tipset gjelder ikke for personer med diabetes!

    IMG_0233

  2. Bær med kesam. Udødelig klassiker hos meg. Får aldri nok. Bonus: Bær er ekstremt rike på antioksidanter og kesam er rik på protein, kalsium, kalium, magnesium og jod.

    IMG_2471

  3. Suppe. Altså, her er det bare å lage opp masse suppe i forveien så du kan varme opp når det trengs. Hva med min paleo tomatsuppe eller blomkålsuppe med bacon? Yum! Bonus: Når vi spiser suppe får fordøyelsen en liten pause fra all tygginga, dette kan gjøre underverker for en sliten tarm. Det samme gjelder smoothies.

    img_1450

     

  4. Ost og skine-ruller. Dette er et veldig vanlig mellommåltid på lavkarbo, men jeg måtte jo ta det med. Du kan bruke hvilken skinke du vil og hvilken ost du vil. Jeg liker spekeskinke med snøfrisk og avocado, kalkunskinke med hvitost og paprika eller salami og brie. På bildet ser du babybelle, strandaskinke og ulike grønnsaker. Bonus: Dette er et praktisk mellommåltid hvis du er på farta og må kjøpe noe i matbutikken!

    IMG_0938

     

  5. Salat-wraps. Du kan fylle salat-wraps med det meste. Tunfiskrøre, kyllingsalat, tacorester, eggesalat, coleslaw,majones, tomat, bacon, osv. Salat er rik på fiber, mineraler og klorofyll. Bonus: Helt glutenfritt!img_4785

Flere lignende tips? Les 5 frokoster du kan spise på lavkarbo, 5 snacks du kan unne deg på lavkarbo og 7 tips til en sunnere fredagstaco!

Ps. Er du på instagram? Følg meg gjerne der på @_Greta_G

Jukseoppskrift: Vannmelonjuice

Dette er en jukseoppskrift fordi du trenger ikke juicemaskin for å lage den. Hurra!

IMG_4725

Du trenger:

  • 1/2 vannmelon, helst rund uten frø
  • 1 rosa grapefrukt

Dette gjør du:

Scoop ut vannmelonkjøttet og putt det i blenderen, det skal bli ca 5 dl. Kutt grapefrukten i to og press ut saften. Blend til alt er smooth og sil juicen. Hell på flaske og nyt isende kald. NB: Denne juicen har kort holdbarhet, ikke spar på den, det gjorde jeg. Tips: Ta vare på fruktkjøttet, under Restekjærlighet kan du lese hvorfor!

IMG_4727

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, glutenfri, sukkerfri, nøttefri, soyafri, alkoholfri og koffeinfri og inneholder ca 7 gram karbohydrat pr 100 gram. Vannmelon inneholder 95 % vann og dermed ekstremt lite kalorier. Den er rik på fiber, vitamin A, vitamin B, vitamin C, jern og kalium. Den inneholder også magnesium og noen aminosyrer! Jeg skal ikke gå inn på hva alle vitaminer og mineraler gjør med kroppen, det viktigste for folk flest er å få i seg en god mengde gjennom kosten. Men, disse aminosyrene vil jeg gjerne gå litt inn på, dere. Vannmelon har uvanlig store mengder av aminosyren Citrulin som spiller en stor rolle for blodtrykket vårt, fordi den bidrar til å bygge en annen aminosyre L-Arginin. Aminosyren Arginin forbedrer effekten insulin har på sukker, derfor er vannmelon en fin frukt for diabetikere. Arginin kan også bedre potensen hos menn.
Grapefrukt er rik på vitamin A, folat, B5 som trengs for å forbrenne fett, karbohydrater og protein, vitamin C og kalium som er bra for blandt annet hjerte og muskler.

Så, litt om juice vs smoothie. Dere som følger denne nettsiden vet at jeg er en stor smoothie-fan. Men, når du juicer fjerner du fiberet. Missforstå meg rett, fiber er veldig bra for deg, det holder fordøyelseskanalen sunn og bremser opptaket av sukker. Men, det forsinker også opptaket av næringsstoffer! Når du juicer kan kroppen absorbere 100 % av næringstoffene.

Fattigmann:

Vannmelon er i sesong nå og er derfor billigere enn vanlig over hele landet. Hvis du bor i en større by kan du finne vannmelon til 7 kroner per kilo på innvandrerbutikker. Der finner du også billige grapefrukt.

Restekjærlighet:

Som jeg skrev tidligere, ta vare på fruktkjøttet. Putt det i en smoothie. Pga grapefrukten vil det ha en litt bitter smak, så her gjelder det å velge ingredienser som passer. Bringebær og papaya er gode valg. Oppskrift på den jeg lagde kommer snart finner du HER

IMG_4715

Mer vannmelon? Prøv vannmelonsalat og vannmelonpizza! Mer jukseoppskrift? Prøv Sweet & Sour og Pink Lemonade!

Ps. Jeg blir kjempeglad hvis du følger meg på instagram, @_greta_g heter jeg der!