Slik lager du sukkerfri fudge med havsalt

Hei dere! Husker dere fløtekaramellene jeg la ut oppskrift på for en stund siden? Denne fudgen med havsalt er faktisk enda bedre. Jeg har pleid å lage den i jula og derfor deler jeg oppskriften først nå.

sukkerfri fudge med havsalt

Sukkerfri fudge med havsalt

Du trenger:

Dette gjør du:

Kle en form med bakepapir. Jeg brukte en ildfast form. Smelt smøret i en gryte og tilsett de resterende ingrediensene. La alt koke opp og rør kontinuerlig mens det koker i ca 10 minutter. Massen skal bli tykk og blank. Hell massen over i formen og strø over flaksaltet på toppen. La det avkjøle seg i romtemperatur før du kutter fudgen i ruter og legger de i kjøleskapet. Oppbevares i kjøleskap eller fryser. Tips: Putt fudge-bitene på små resirkulerte glass for en perfekt liten hjemmelaget julegave.

Sukkerfri fudge med havsalt

Lavkarbo fudge med havsalt

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, glutenfri, soyafri, nøttefri, halal, koffeinfri, alkoholfri, uten egg og uten gjær. Allergener: Melk. Du kan lage en laktosefri variant ved å bruke laktosefri fløte, men jeg har enda til gode å få til en god melkefri versjon. Dessverre.

Smør og fløte er rik på vitamin A, kalium, kalsium, magnesium, jod, protein og sunne fettsyrer. Flaksalt er rikt på mineraler og sporstoffer. Sukrin gold og fibersirup påvirker ikke blodsukkeret.

Fattigmann:

Du kan lage denne oppskriften med sukker og sirup i stedet for sukrin og fibersirup, men da blir den IKKE sunn!

Mer juleoppskrifter? Sjekk ut sukkerfrie brente mandler, sukkerfrie kransekakestenger, sukkerfrie havreflarn og bounty! Flere juleinnlegg? Les gjerne 5 tips til en litt sunnere førjulstid, 5 spiselige julegaver du kan lage selv, julegavetips til mamma og julegavetips til venninner!

Ps. Er du på snapchat? Følg meg der, da. Jeg legger til alle som legger til meg, Greta_Gangsta heter jeg der <3

Lavkarbo: Fløtekarameller

Yes! Noen ganger trenger man noe for å døyve det verste søtsuget. Alle sier at søtsuget forsvinner etter en stund på lavkarbo, men det gjelder ikke for meg. Om det er psykisk kan godt hende, men hva gjør vel søtsug når det finnes så mange gode sukkerfrie ting å lage? Takk til Lavkarbo Gjort Enkelt for oppskrift!

IMG_4710

Du trenger:

Dette gjør du:

Bland alle ingrediensene i en kjele og la det koke opp. Kok videre på svak varme i ca en time mens du rører forsiktig. Sjekk om karamellen er ferdig ved å dyppe en skje nedi, hvis massen stivner fort på kantene er den ferdig. Det skal selvsagt også lukte og smake karamell. Men, vær forsiktig med smakinga, du kan brenne deg! Jeg hadde min karamell i silikonformer som jeg satt i fryseren, men du kan også bruke en helt vanlig form (ildfast for, tupperware, etc.) med plastfolie oppi. Karamellen er lett å kutte i biter når den er stivna. Oppbevares kjølig!

IMG_0070

Helsefreaken:

Denne oppskriten er glutenfri, sukkerfri og lavkarbo. Allergener: Melk og polyoer.
Du får i deg proteiner, kalsium, kalium, magnesium og jod fra disse karamellene som også hjelper deg å holde blodsukkeret stabilt.

Mer lavkarbo søtsaker? Sjekk ut min tiramisukrem og min lavkarbo kakao!

Ps. Er du på instagram? Følg meg gjerne der, jeg heter @_Greta_G