Lag din egen multivitamin med kun 2 ingredienser

Har dere fått med dere hvor trendy det er blitt med ingefærshot? Flere serveringssteder har begynt å selge det og flere lesere og bekjente har spurt meg om oppskriften. Det finnes mange oppskrifter, noen er kokt og andre rå, noen er tilsatt sitron, andre tilsatt vann. Jeg har laget min egen nordiske variant av ingefærshotten (kjedelig å kopiere alle andre, ikkesant?) og min oppskrift er med en hemmelig ingrediens, nemlig tindved! Inneholder adlinks.

Lag din egen multivitamin med kun to ingredienser

Ingefærshot med tindved

Du trenger:

  • 1 bit økologisk ingefær, ca en håndfull stor
  • 5 dl frossen tindved
  • Nok kaldt vann til å dekke alt

Dette gjør du:

Ha tindved i en blender. Kutt ingefæren i mindre biter og ha de også i blenderen. Dekk alle ingrediensene med kaldt vann, sett på lokket og kjør blenderen på full styrke i ca 50 sekunder. Sil blandinga og ha det på en flaske. Ta en shot hver morgen, eller bland den ut i vann eller te. Blandinga holder seg opp til to uker i kjøleskap. Edit: Jeg har fått flere spørsmål om hvor man får tak i tindved. Tindved kan plukkes i naturen i sesong og kan ellers kjøpes i frossen form både i Sverige der det heter havtorn og i utvalgte nettbutikker i Norge. Man kan også kjøpe tindved i pulverform, da heter det ofte Sea Buckthorn.

Lag din egen multivitamin med kun 2 ingredienser

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, glutenfri, nøttefri, sukkerfri, lavkarbo, paleo, halal, uten gjær, alkoholfri, soyafri og koffeinfri.

Tindved inneholder store mengder vitamin A, vitamin B-kompleks (alle B-vitaminene, kroppen tar de best opp ammen), vitamin C og vitamin E. Tindved inneholder også mineralene svovel, selen, sink og kobber. Som om ikke dette var nok finner man også essensielle fettsyrer i tindved, blant annet omega 7 som beskytter og reparerer slimhinner! Fettsyrene gjør også at kroppen greier å ta opp de fettløselige vitaminene. I gamle dager ble tindved brukt ved vitaminmangel. Det kan også hjelpe mot svakt immunforsvar, infeksjoner, forkjølelse, influensa, diaré, forbrenninger og eksem.

Ingefær kalles ofte roten til alt godt. Den er rik på vitamin C, vitamin B, svovel, kalsium, fosfor og jern, eddiksyre, protein og enzymer. Ingefær hjelper mot kvalme, styrker magen, fremmer fordøyelsen, stimulerer apetitten, beskytter leveren og senker kolesterolet. Ingefær kan også virke svettedrivende, urindrivende, avslappende, smertelindrende, betennelseshemmende, smertelindrende og slimløsende. Ingefær bidrar også til å rense luftveiene, dempe hoste og feber og hemme vekst av bakterier, virus, parasitter, orm og sopp.

Min multivitamin-shot med tindved og ingefær kan du ta hver dag for å tilføre kroppen vitaminer på en naturlig måte som kroppen kjenner igjen. Du trenger ikke ha noen spesielle plager, men bruk den for å forebygge sykdom og holde fordøyelsen i sjakk. Du bør ta magnesium, omega 3 og vitamin D i tillegg, pluss spise et variert kosthold med masse grønt. Dersom du er ekstra plaget med fordøyelsen kan det være lurt å ta probiotika og aloe vera i tilegg.

Fattigmann:

Tindved kan kjøpes billig i Sverige. HER finner du mine beste Sverige-tips. Du kan også lage en gingershot uten tindved, med vann og evt en sitron eller en grapefrukt. Du kan bruke u-økologiske ingredienser også, men jeg anbefaler ikke det.

Mer vitaminer? HER kan du lese om aloe vera, HER kan du lese om baobab og HER kan du lese om hvetegress. Mer rawfood? Sjekk ut sjokolademouse med espressovannmelonpizza og mojitolemonade!

Ps. Dersom du er for lat til å lage din egen ingefærshot, skal på reise eller ikke eier en blender går det ann å kjøpe tindved i kapselformGymgrossisten.no og på Iherb.com har kan du få kjøpt ferdig tindved-shot! Bruker du koden PKD306 får du 5% rabatt på din første bestilling!

 

Dette bør du vite før du gjennomfører en detox

Januar er høysesong for detox-kurer. Jeg kommer til å skrive mye om detox denne våren, ikke som en kur, men som en livsstil. Det er et stort tema og jeg gleder meg til å fordype meg i det. Men hva er egentlig en detox? Detox betyr avgiftning som i praksis er å fjerne giftstoffer /toksiner fra kroppen. Clenas er et annet ord som man også bruker, dette betyr å rense kroppen for slaggstoffer. Det finnes mange ulike typer detox. Detox med rawfood, suppedetox, juicedetox, mastercleans, og detox-pakker fra helsekosten. Det finnes også ulike detox-programmer man kan følge på nett, i bøker og på kurs. Forever Living har for eksempel sin egen detox-pakke med masse kosttilskudd og et praktisk oppskriftshefte (som kan bestilles av meg på ge.greta@gmail.com).

detox fra fore

Detox-pakka fra forever living

Trenger vi egentlig detox?

Dette spørsmålet kommer ofte opp i forbindelse med detox-kurer. Kroppen er nemlig i stand til å rense seg selv og vi har mange organer som bidrar til dette. De aller mest skeptiske mener at detox-produkter kun er laget for å tjener penger.
Grunnen til at mange likevel har godt av å gjennomføre en detox er alle giftstoffene vi får i oss til daglig. Det finnes giftstoffer i alt fra kaffe og mat som ikke er økologisk til skjønnhetsprodukter og vaskemidler. I tillegg til dette får vi i oss giftstoffer fra forurensning og andre miljøgifter. Jeg kunne skrevet en enda lengre liste, men jeg tror du tar poenget. Det som skjer når kroppen blir overeksponert for disse stoffene er at den ikke greier å kvitte seg med alt. Leveren, som er det viktigste avgiftningsorganet vårt jobber på spreng for å bryt ned proteiner og får aldri tid til å begynne på toksinene! Det kan sammenlignes med husarbeid; Du vasker klær og kopper hver dag og får aldri tid til å sortere papirer! Jeg er vel ikke den enseste som har det sånn?

Hva bør man tenke på før man gjennomfører en detox?

Gjør litt research før du bestemmer deg for å gjennomføre en detox. Har du helseplager bør du finne en detox som lar seg kombinere eller aller helst bedrer akkurat dine helseplager. Sliter du med difuse helseplager som vann i kroppen, tretthet, hodepine, fordøyelsesbesvær, muskel og leddsmerter, hudproblemer og oppblåst mage kan en detox ofte hjelpe. Jeg ville likevel tatt noen blodprøver hos fastlegen først, både for å utelukke at det er noe alvorlig og for å sammenligne før og etter. Sjekk langtidsbloduskkeret, kolesterolet, blodtrykket, vitaminer og mineraler, jern, cølliaki, omega 3/6 og stoffskifte. Dersom du mangler noen vitaminer og mineraler eller fetsyrer (omega 3) passer du på å tilføre ekstra mye av dette før mens du gjennomfører detoxen. Dersom du har høyt langtidsblodsukker bør du styre unna juicedetoxer og lignende, evt velge juicer med kun grønnsaker, det samme gjelder om du vil gjennomføre en sukker-detox eller detoxer fra candida-sopp. I stedet for å kun drikke grønn juice anbefaler jeg å spise mye grønnsaker, det smaker bedre. Dersom du detoxer fra candida bør du i tillegg ta egne tilskudd mot dette. Du kan detoxe et og et organ, for eksempel tarmen, eller hele kroppen på en gang. Jeg kommer til å skrive mer om dette utover våren.

img_5072

Min veganske green godess-dressing er perfekt å spise når man gjennomfører en sukker-detox

Tenk på årstidene. Jeg hadde planer om å gjennomføre en rawfood-detox nå i januar, men i går begynte det å snø. Da er ikke dette riktig tidspunkt. Når det er kaldt ute trenger man ofte varm mat og drikke. En suppe-detox er kanskje bedre akkurat nå, så får rawfooden vente til det er vår i lufta. Du bør likevel prøve å få i deg litt rå grønnsaker, frukt eller supermat hver dag.

img_4901

Gulrotsuppe med ingefær er god detoxmat om vinteren, men bytt ut kjøttkraft med grønnsaksbuljong i detoxperioden.

Du bør ikke trene hardt mens du gjennomfører detoxen.

Ikke gjennomfør detoxen i en periode med mye stress, for eksempel om du har eksamen, jobber mye eller er hjemme med små barn, velg et tidspunkt der du har tid til deg selv. Personlig er dette en utfordring jeg sliter med, derfor pleier jeg å ta en 1-dags mini-detox ca hver måned. Denne har ikke like god effekt, men jeg deler den med dere i et annet inlegg.

Nedtrapping er bedre enn å slutte med alt på en gang. Når kroppen er vandt til å få i seg enkelte matvarer kan det føles umulig å slutte. Ikke vær for streng med deg selv, trapp gradvis ned på de matvarene man unngår i detoxen, før du gjennomfører selve programmet. Jeg har for eksempel trappa ned å meieriprodukter, sukker, kjøtt og kaffe denne uka.
En annen grunn til at dette er lurt er økonomien. I tv-serier om slanking og livsstil kommer alltid ekspertene med en søppelsekk og kaster alt av mat som er i skuffer og skap. Dere som leser denne bloggen vet at jeg hater å kaste mat. Kasting av mat er ikke bra for miljøet og heller ikke for lommeboka. Derfor skal du spise opp maten du har i huset med god samvittighet! Kos deg med osten, fløten, rømmen, kjøtpålegget og alt det andre du har brukt masse penger på. Drikk opp pepsi maxen. Og vinen. Dette er mat og drikke du har kjøpt for å kose deg med, ikke for å kaste! Tenk heller at neste gang du handler skal du kun kjøpe detox-mat. På denne måten går det gradvis. Det er dessuten mye enklere å gjennomføre detoxen når du ikke har masse fristelser liggende i huset.

Dette bør du vite før du gjennomfører en detox

Dette er et måltid som ikke er tillat på detox, men som lievel er sunt!

Hovedprinsippene i en detox-kur

Selv om det finnes mange ulike detox-kurer er hovedprinsippet det samme i de fleste. Målet er å avgifte og rense kroppen og man gjennomfører dette ved å kutte ut matvarer som lager krøll i kroppen, matvarer som gjør kroppes PH-verdi sur og matvarer kroppen bruker mye energi på å fordøye. Disse matvarene er raffinert sukker, brød, pasta, øvrige kornprodukter, ferdigmat, kunstig søtning som apartam, maltitol og inulin, margarin og annet transfett, kjøtt, fisk og egg, meieriprodukter, samt kaffe, brus, sort te, alkohol, røyk og snus. I tillegg til å kutte ut enkelte matvarer tilfører man masse matvarer som styrker kroppens egne renseorganer. Eksempler på detoxmat er grønne grønnsaker, ferske urter, frø og spirer, frukt, grønn te, urtete og supermat. På denne måten får kroppens organer en ferie fra sine daglige oppgaver og kan konsentrere seg om å ta fatt på forefallende arbeid. Det er utrolig viktig at man får i seg masse væske når man gjennomfører en detox (og til hverdags) fordi vann hjelper kroppen å kvitte seg med slaggstoffer. En annen viktig ting er å kun velge økologiske råvarer så langt det lar seg gjøre!

IMG_1226

Hva skjer etter detoxen?

De er lurt å skrive ned vekt, midjemål, hoftemål, brystmål, og evt mål rundt armer og lår før du begynner, så du kan sammenligne med etterpå. Du kan også krive hvordan du føler deg, energinivå og hvordan huden og håret ditt føles.
Når man er ferdig med detoxen merker man lettere hvilke matvarer man har behov for. Raffinert sukker, kunstig søtning, pasta, brød, transfett, ferdigmat, brus, røyk og snus anbefaler jeg ingen å ha i kostholdet sitt generelt, mens kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter, kaffe og te er matvarer kroppen trenger og som du ikke behøver å ha dårlig samvittighet for å begynne med etter detoxen. Men, dersom du merker at du reagerer på meieriprodukter, kaffe eller te etter en detox bør du lytte til kroppen begrense dette.
Mange merker at de har mer energi, enkelte går ned i vekt og andre går inn i cm. Dersom du ikke merker noe effekt har du likevel gjort noe bra for kroppen din!
Nå kan du fortsette med noen av disse vanene i hverdagen!

Har du lyst på mer om detox framover?

Ps.min facebookside svarer jeg på alle kommentarer og meldinger <3

 

Drikke: Mojito-lemonade

Det er fortsatt sommer, så her kommer en sommer-oppskrift på mojito-lemonade som er like god med eller uten alkohol.

IMG_2378

Du trenger:

  • 1 lime
  • 1 håndfull fersk mynte
  • 5 dl kaldt vann
  • 5-8 dråper stevia

Dette gjør du:

Press safta ut av limen. Bland limejuice, mynte og vann i blenderen. Sil blandinga og ha på flaske eller glass. Tilsett stevia-dråper til slutt. Jeg bruker mellom 5 og 8 dråper, men smak deg fram til din favoritt. Sett kaldt eller nyt fersk med isbiter.

Tips: Hvis det er vanskelig å få ut safta, varm limen et halvt minutt i microen, eller gjør som meg, ha alltid lime i fryseren, ta den ut dagen før du skal bruke den og når den tiner er den syper myk. Lime som har vært fryst passer bare hvis du skal bruke saften, ikke til garnityr, skall og andre ting.

Denne lemonaden holder seg godt i kjøleskap, men fargen er ikke like fresh etter noen dager.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er rå, vegansk, glutenfri, lavkarbo, alkoholfri, nøttefri, soyafri og helt uten sukker. Du kan selvsagt velge økologiske produkter for en ekstra sunn lemonade. Allergener: Mynte, sitrus.

Mynte inneholder vitamin C, flavonoider og er fordøyelsesfremmende, kvalmedempende, tarmgassdempende, krampeløsende, urindrivende og svakt menstruasjonsfremmende. Den eteriske oljen i mynte virker blandt annet avkjølende, oppfriskende, bedøvende, appetittvekkende, stimulerende, antibiotisk og slimhinnesammentrekkende. Alle ferske grønne planter er rike på klorofyll som renser blodet.
NB: Personer med halsbrann bør ikke bruke mynte, da det forverrer plagene.

Lime er rik på vitamin C, kalsium, kalium og inneholder noe magnesium og fosfor. Flavonglykosidene i lime ser ut til å ha spesielle kreftforebyggende egenskaper ved at de forhindrer kreftceller i å formere seg. I laboratoriestudier har de også kunnet bekjempe kolerabakterien.

Fattigmann:

Lemonade er en perfekt oppskrift for fattigmann fordi den i motsetning til juice inneholder mest vann! Mynte er i sesong nå, det vokser villt i naturen. Kanskje du har det i hagen, eller kjenner noen som har det i hagen, ellers koster en bunt mynte veldig lite på innvandrerbutikker.
Du kan bruke sitron på plaske i stedet for fersk lime, hvis du har det i huset.
I stedet for steviadåper kan du bruke 1-2 suketter. Sukettene må løses opp i litt varmt vann og kjøles ned før det blandes i lemonaden.

Restekjærlighet:

Hvis det mot all formodning er noe rester av denne lemonaden kan du fryse den ned til små mojito-isbiter. Perfekt å ha for å freshe opp kjedelig drikkevann eller bruk mojito-isbitene når du har laget ekte mojito for å slippe å vanne ut drinken.

Når du har silt lemonaden kan du bruke mynte-pulpen til å koke te. Mynte-te er god både varm og kald. og har de samme helsefordelene.

Mer lemonade? Sjekk ut min oppskrift på pink lemonade!

Greta-G-logo-rosa