2 enkle desserter du kan lage til nyttår

Inneholder reklame. I romjulen skal man helst ligge på sofaen med beina på bordet, men så kommer nyttår og man vil jo ha dessert. Ikkesant? Da passert det fint med enkle desserter som ikke krever hverken baking eller frysing eller veiing eller at noe skal stivne med gelatin. Disse to dessertene lager du på 1-2-3 og begge er frie for gluten og raffinert sukker.

1. Mandariner med pisket creme fraiche og raspet sjokolade

Ja. Overskriften er nesten hele oppskriften. Du trenger: 1 boks hermetisk mandarin (kjøpt på priskrig, kanskje?), 1 pakke creme fraiche, 1-2 ss søtning (jeg brukte sukrinmelis), 1/2 ts vaniljepulver (kan sløyfes) og mørk sjokolade til topping. Dette gjør du: Bruk en håndmikser og pisk creme fraiche, søtning og vanilje luftig. Anrett desserten lagvis med mandarin nederst, pisket creme fraiche i midten og raspet sjokolade på toppen. Tips: Du kan bruke grapefrukt hvis du vil ha en lavere innhold av karbohydrater.

Dessert på 1-2-3

2. Juledessert inspirert av Helene Ragnhilds kefirskål

Det er vel ingen hemmelighet at jeg digger Helene Ragnhild og jeg vet at mange av dere er fan av hennes kefirskål. Du trenger: 1 pose frosne bjørnebær, 5 dl kefir (butikkjøpt eller hjemmelaget), 3 ss søtning (jeg brukte 1 ss honning til bærene og 2 ss sukrinmelis til kefiren), 1/2 ts vaniljepulver, granola til topping (for eksempel paleo granola med appelsin og julekrydder). Dette gjør du: Sil kefiren gjennom et klede, så den får en tykk konsistens. Husk å ta vare på vannet som blir silt av, dette kan du bruke i smoothies, vafler og brød. Mens kefiren siles varmer du bærene sammen med honning. De skal ikke koke, bare bli lune. Bruk en håndmikser til å få kefiren litt luftig og tilsett sukrinmelis og vanilje. Anrett desserten lagvis med bær nederst, kefir i midten og granola på toppen. Bonus: Denne desserten er supersunn!

Dessert på 1-2-3

Flere enkle desserter? Sjekk ut tiramisukrem og mascarponekrem med friske bær!

Ps. Jeg blir utrolig glad hvis du deler innleggene mine med folk du tror kunne hatt glede av de, for eksempel fra min facebook-side <3