5 varme drikker du kan nye med god samvittighet

Høsten er her og det frister mest med noe varmt å drikke. Men, det kan bli litt mye kaffe og litt kjedelig med te, derfor har jeg laget disse drikkene for å få litt variasjon. De er i tillegg super næringsrike!

1. Bulletproof reishi

Hva er reishi og hvorfor bør du drikke det?

Reishi er et adaptagen med mange gode egenskaper. Jeg lliker å lage bulletpfoof reishi. Oppskrift og helsefordeler finner du HER!

2. Chaga chai latte

Slik lager du chai latte med chaga

Chaga er en sopp og du tenker kanskje at det er litt rart å putte sopp oppi en chai latte? Vent til du har lest helsefordelene, du! Den ser jo ganske god ut også? Oppskriften finner du HER.

3. Sunnere pumpkin spice latte

Slik lager du sunnere pumpkin spice latte

Alle snakker om pumpkin spice latte og HER kan du lære å lage din egen litt sunnere versjon. Bonus: Du finner også en oppskrift på hjemmelaget pumpkin spice!

4. Sunn kakao
Slik lager du sunn kakao

Jeg elsker kakao og har derfor mange kakaooppskrifter her inne. Velg mellom lavkarbo kakao, bulletproof kakao og varm sjokolade med chaga! <3

5. Bulletproof matcha latte
Slik lager du bulletproof matcha latte

Denne drikker jeg hver dag fra september til mai og den kan varieres i det uendelige. Min nye dille er å tilsette sort pepper! Oppskriften finner du HER!

Mer varme drikker? Sjekk ut matcha toddy og vegan chai latte!

Ps. Jeg blir kjempeglad om du vil følge meg på instagram, der deler jeg kaffe, mat og hverdagsøyeblikk <3

 

Varm sjokolade med chaga: Når du craver noe skikkelig godt, men likevel vil være supersunn

For litt siden la jeg ut en oppskrift på chaga chai latte. Jeg har fått teste Four Sigmatic Chaga og Reishi fra Supervital.no, to medisinske sopper i praktiske porsjonspakninger (jeg er helt besatt av porsjonspakninger for tiden, så digg å ha i veska). Men, både chaga og reishi smaker litt bittert. Selv om jeg nå har lært meg å like smaken kan det ikke skade med enda en oppskrift for å kamuflere den? Det kan jo ikke skade å booste den varme sjokoladen litt ekstra? Eller anskje dere ikke liker smaken av chaga enda? Oppskrift under bildet, inneholder sponsede produkter.

varm sjokolade med chaga

varm sjokolade med chaga

Du trenger:

Dette gjør du:

Mål opp ingrediensene direkte i en kjele og kok opp mens du rører godt. Serveres med krem på toppen. Doble oppskriften om du klager til flere en en person. Tips: Det er kjepegodt med sukkerfrie marshmellows i stedet for eller i tillegg til krem!

varm sjokolade med chaga

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, glutenfri, soyafri, nøtefri, alkoholfri, halal, vegetar, uten egg og uten gjær. Allergener: Melk og koffein (fra kakao). Du kan bruke laktosefri fløte om du vil lage en laktosefri versjon.
Chaga er som sagt en medisinsk sopp som vokser på bjørketrær. Den inneholder bitterstoffer som stimulerer fordøyelsen, krom som demper søtsuget, betaglukaner som regulrer hormonene, melanin som har en antiaging effekt på hud, hår og øyne, samt masse ulike antioksidanter som styrker imunforsvaret og bekjemper frie radikaler, beskytter genene, har anti-mutageneffekt, senker høyt blodsukker, styrker hjerte- og karsystemet og demper betennelser og smerter i kroppen.Chaga er også rik på magnesium, kalium, kalsium, klorid, natrium, fosfor, kobber, selen, sink, mangan, jern vitamin B, vitamin K og vitamin D. Studier har vist at chaga har en forebyggende effekt mot brystkreft, leverkreft, livmorkreft og magekreft, samt høyt blodtrykk og diabetes. NB: Personer som går på medisiner må rådføre seg med lege før bruk av chaga!
Sjokolade er rik på antioksidanter, magnesium og inneholder noe omega9. Fløte er rik på vitamin A, proteiner, kalium, kalsium, magnesium og jod, samt sunne fettsyrer.

varm sjokolade med chaga

Fattigmann:

Du kan bruke smør, vaniljesukker og kakaopulver i stedet for sjokolade. Chaga og fløte er helt essensielt i denne oppskriften. Men, det er mange som plukker sin egen chaga i naturen. Jeg anbefaler de som har lyst til å prøve det å melde seg inn i facebookgruppene mat og te av ville vekstervill vekst – mat frå naturen og mat fra naturen.

Mer kakao? Sjekk ut bulletproof kakao, lavkarbo kakao og kakaosmoohie! Mer medisinsk sopp? Sjekk ut bulletproof reishi og chaga chai latte! Mer varm drikke? Sjekk ut pumpkin spice latte, bulletproof matcha, egglatte og bulletproof te! Mer supermat? Sjekk ut baobab smoothie og kjøttkraft!

Ps. Har du lyst til å følge meg på instagram? Da blir jeg kjempeglad! _Greta_G heter jeg der <3

Boost din chai med chaga! Ja, det er faktisk sunt

Inneholder sponsede produkter. Jeg er så heldig å få teste Four Sigmatics Chaga fra Supervital.no. Chaga er en medisinsk sopp som vokser på bjørketrær. Jeg har lest masse om chaga, både i bøker og på nett og har lenge hatt lyst til å prøve det. Four Sigmatic Chaga er praktisk, fordi den kommer i små porsjonspakker og det eneste man trenger å gjøre er å blande den med kokende vann. Jeg forbinder sopp med noe salt, ikke så rart siden det er vanlig å bruke i middag. Første gang jeg smakte chaga ble jeg forbausa over smaken, den er bitter og kan minne litt om kaffe eller kakao. Men, i motsetning til kaffe og kakao syns jeg ikke chaga smaker så godt. Til tross for at den jeg har testa er tilsatt mynte og nype. Så hvorfor gidde når det ikke smaker så godt, tenker du kanskje nå. Jo, fordi chaga er stappfull av næring, mer om det senere. Etter et par kopper fordelt på et par dager ble det bedre, det er jo sånn at kroppen venner seg til en smak etter 4-7 forsøk. Jeg er heldigvis ikke alene om å synes at smaken er litt bitter, flere av dere har spurt om chaga-oppskrifter for å kamuflere smaken. Derfor har jeg laget chai latte med chaga. Denne ble kjempegod, det er bare å glede seg! Oppskrift under bildet.

Chaga chai latte

Min chaga chai latte

Du trenger:

Dette gjør du:

Kok opp vannet (jeg bruker vannkoker). bland de tørre ingrediensene i en kopp og tilsett vann. Rør godt til alt er oppløst og tilsett fiberisurpen. Melka varmes opp enten i på komfyren eller med steamer på espressomaskin. Bruk en liten visp eller melkeskummer hvis du bruker komfyr. Melka skal ikke koke, da smaker det grøt. Hell den varme melka over i koppen med chaga-blandinga og nyt.

chaga chai latte

Meg med min chaga chai latte

Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri, nøttefri, soyafri, alkoholfri, sukkerfri, uten gjær, halal og vegetar. Allergener: Melk. Vil du lage en vegansk melkefri versjon kan du bruke kokosmelk eller hasselnøttmelk (HER er min oppskrift). Melk inneholder proteiner, kalsium, kalium, magnesium og jod. 1 dl melk inneholder ca 2 gram karbohydrat og er helt innanfor en gang i blandt selv på en lavkarbo kosthold. Men, hvis du går på strikt lavkarbo kan du bruke 1/2 dl kremfløte og 1/2 dl vann i stedet. Så over til chagaen, stjerna i denne oppskriften; Chaga er som sagt en medisinsk sopp som vokser på bjørketrær. Den inneholder bitterstoffer som stimulerer fordøyelsen, krom som demper søtsuget, betaglukaner som regulrer hormonene, melanin som har en antiaging effekt på hud, hår og øyne, samt masse ulike antioksidanter som styrker imunforsvaret og bekjemper frie radikaler, beskytter genene, har anti-mutageneffekt, senker høyt blodsukker, styrker hjerte- og karsystemet og demper betennelser og smerter i kroppen.Chaga er også rik på magnesium, kalium, kalsium, klorid, natrium, fosfor, kobber, selen, sink, mangan, jern vitamin B, vitamin K og vitamin D. Studier har vist at chaga har en forebyggende effekt mot brystkreft, leverkreft, livmorkreft og magekreft, samt høyt blodtrykk og diabetes. NB: Personer som går på medisiner må rådføre seg med lege før bruk av chaga!
Ingefær forebygger og demper betennelser i kroppen og motvirker kvalme, kanel inneholder vitamin A, C og E, mangan, kalsium og kostfiber. Kanel hemmer vekst av sopp og bakterier, virker blodfortynnende, reduserer betennelse, fremmer god fordøyelse og stabiliserer blodsukkeret! NB: Kanel stabiliserer ikke blodsukkeret til personer med diabetes type 1! Muskat øker hjerneaktiviteten, øker sexlysten, skjerper konsentrasjon og fokus, beskytter kroppen mot hjerte- og karsykdommer,renser leveren og nyrene, kan fremme bedre søvn, motvirker dårlig ånde, fremmer god fordøyelse og demper betennelse. NB: Ikke ta for mye muskat, da det kan føre til hallusinasjoner og delirium.

Fattigmann:

Det går ann å høste chaga i den norske naturen, da blir det helt gratis. Rådfør deg med noen som har gjort dette før, det finnes mange grupper på facebook om dette tema. Resten av oppskriften er ikke så dyr, men du kan gjøre den enda billigere ved å bruke honning i stedet for fibersirup, men husk at da blir den ikke helt sukkerfri. Billige krydder finner du i innvandrerbutikken.

Mer varm drikke? Sjekk ut egglatte, bulletproof te, pumpkin spice latte og vegan chai latte!

Ps. Four Sigmatic chaga kan kjøpes på Supervital.no og i helsekosten.

Restekjærlighet:

Putt resten av krydderblandinga i et lite glass med lokk. Dette kan du bruke til vegansk koffeinfri chai, egglatte eller spicy lavkarbo frappe. Det kan også brukes i vafler og smoothies, for eksempel DENNE!