Lavkarbo: Bacon-smash

Dette skulle være søndagens inlegg, men så tenkte jeg at det kanskje er litt slemt å poste en fristende oppskrift på en søndag der ingen har anledning til å handle. Bare hyggelig! Oppskriften er fra boka Fotballfrues Dagbok (en kjempefin bok som jeg virkelig anbefaler!) men jeg har selvsagt moderert den litt.

img_4878

Du trenger:

  • Bacongull
  • Sukkerfri melkesjokolade

Dette gjør du:

Smelt sjokoladen i vannbad eller microbølgeovn. Dypp bacongullet i den smelta sjokoladen. Bruk en gaffel til å fiske de opp og legg de på et fat kledd i bakepapir eller plastfolie. Sett i kjøleskapet til sjokoladen stivner.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, glutenfri, nøttefri og alkoholfri. Allergener: Melk og paprika. Sjekk alltid innholdet i sjokoladen du bruker, noen sjokolader inneholder soya, andre inneholder maltitol som enkelte reagerer på. Det samme gjelder bacongullet som inneholder krydder som enkelte reagerer på. Du kan evt bruke baconcrisp som er uten krydder. Vil du lage en paleo melkefri versjon kan du bruke mørk sjokolade uten melk, dette er også kjempegodt! Vil du lage en vegetar halal versjon kan du bruke proteinchips i stedet for bacongull.
Du får i deg proteiner fra bacongullet og noen antioksidanter fra sjokoladen, samt noen blodsukkerstabiliserende fettsyrer fra begge. Men, dette er ment som et godteri og ikke et kosttilskudd, altså.

Fattigmann:

Begge disse ingrediensene får du tak i på din vanlige dagligvare. Prisen på sukkerfri sjokolade ligger på mellom 35 og 48 kroner og bacongull ligger på rundt 36 kroner. Så hele oppskriften koster altså under 100-lappen. Hvis du vil kan du bruke mørk kokesjokolade her, da sparer du litt. Du kan selvsagt finne disse ingrediensene billigere i Sverige hvis du har muligheten til det. NB: Ikke kjøp de billige variantene av baconsnacks, disse er ofte basert på hvetemel!

Mer lavkarbo snop? Sjekk ut mine fløtekarameller og mine rå sjokolader med kokossmør! Jeg har også laget en liste over snacks du kan unne deg på lavkarbo.

PS. Er du på snapchat? Jeg legger til alle som legger til meg! Greta_Gangsta heter jeg der <3

 

Jukseoppskrift: Lavkarbo hamburger

IMG_3984

Dere er vel ikke lei av jukseoppskrifter? Jeg vil gjerne kose meg med hamburger selv om jeg lager glutenfri lavkarbomat. Men, når det kommer til «bak ditt eget lavkarbo hamburgerbrød» da er Greta out. Denne oppskriften er inspirert aav Deliburgeren på Max, et kjempefint alternativ til de som ikke spiser brød av ulike grunner. Oppskrift under bildet.

IMG_3984

 

Du trenger:

  • ferdig hamburger fra butikken. Du kan også bruke beefburger eller kalkunburger
  • Salatblader. Bruk de du liker best, men de må ikke være alt for myke. Jeg brukte isberg.
  • Ost. Cheddar eller Norwegia.
  • Tomat
  • Sylteagurk
  • Løk. Bruk din favoritt, jeg brukte rødløk
  • Dressing. Bruk din favoritt, jeg brukte ferdig hamburgerdressing OG blue cheese.

Dette gjør du:

Skjær opp grønnsakene og stek burgeren i rikelig med smør. Senk varmen og legg på osten og et lokk. Anrett som du ville gjort med en vanlig hamburger, men i stedet for brød bruker du salatbladene. Tips: Denne burgeren er veldig god med brie. Det er også godt med bacon på toppen.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri, sukkerfri, lavkarbo, nøttefri og alkoholfri. Allergener: Løk, tomat, melk. Vil du lage en melkefri versjon kutter du ut osten og evt dressingen hvis du bruker en som inneholder melk. Sjekk alltid ingrediensene når du kjøper ferdigprodukter i butikken, noen dressinger inneholder soya, noen burgere inneholder egg osv.
Du får i deg blandt annet vann, fiber og klorofyll fra salaten, proteiner, mineraler og fett fra burgeren og osten, samt vitamin A og antioksidanter fra tomaten.

Dersom du vil gjøre denne oppskriften enda sunnere, bruk økologiske ingredienser og lag dressingen selv. Du kan også toppe burgeren med fermnterte grønnsaker i stedet for sylteagurk, samt ha spirer på toppen.

Fattigmann:

Bruk de ingrediensene som er på tilbud, eller de du har i hus. Har du kinakpl, bruker du det. Har du sylta rødbeter og ingen sylteagurk bruker du det. Har du ketchup og rømme men ingen hamburgerdressing bruker du det. Mangler du en grønnsak? Sløyf den. Hvis du ikke finner hamburgere på tilbud finnes det alltid billige hamburgere i frysedisken på butikken.

Restekjærlighet:

Har du rester av grønnsakene, lag en salat og ta med deg på jobb neste dag.

Ps. Er du på bloglovin? Følg meg gjerne der ved å trykke på linken nede på høyre sidemeny!

Greta-G-logo-rosa