Slik lager du marshmallows uten sukker

Inneholder reklame. Jeg har prøvd meg på sukkerfrie marshmallows, og selv om utseende ikke ble helt perfekt var det ingenting å si på smaken. Jeg ble inspirert av oppskriften til Noras Hjemmelagde, men modifiserte den litt.

Sukkerfrie marshmallows

Du trenger:

  • 1 dl vann x 2
  • 3 ss økologisk gelatin fra Naturligliv.no
  • 3 ss Sukrin 1:1
  • 3 ss Fibersirup Clear
  • 1 ts vaniljepulver
  • 1 klype himalayasalt
  • Majsena til å rulle de ferdige marshmallowsene i (kan sløyfes)

Dette gjør du:

Bland gelatin og 1 dl vann i en bakebolle og la det bloome. Ha 1 dl vann, fibersirup og sukrin oppi en liten kjele og varm det opp til kokepunktet. Bruk en håndmixer og hell den varme blandingen i en tynn stråle ned i gelatinblandingen mens du mixer. Tilsett vanilje og salt. Mix blandinga til den blir hvitt stivt skum, dette tar ca 10 minutter. Kle en ildfast form med bakepapir og fordel marshmallow-røra i formen. Sett formen i kjøleskapet til den er stivna. Ta den ut og kutt i terninger før du dekker med majsena. Oppbevares i et tett glass i kjøleskapet.

Sukkerfrie marshmallows

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, glutenfri, melkefri, uten egg, uten gjær, soyafri, nøttefri, alkoholfri og koffeinfri. Vil du lage en halal versjon kan du bruke gelatin av storfe eller fisk.

Gelatin er ekte supermat fordi det inneholder lettfordøyelige aminosyrer som også er PH-neutrale, i motsetning til de fleste andre animalske proteinkilder. En av aminosyrene er L-glutamin som er kjent for å reparere tarmen. Gelatin inneholder collagen som er bra for hud, hår, negler og bindevev, les mer om collagen HER. Gelatin bidrar også til stabilt blodsukker og demper betennelse.

Fattigmann:

Bruk honning i stedet for fibersirup og sukrin og bruk vaniljesukker i stedet for vaniljepulvr. Bruk gelatinpulver fra vanlig matbutikk.

Mer julesnpp? Sjekk ut 3 oppskrifter på sukkerfritt snop til jul!

Ps. Har du fått med deg at jeg og Lotus Yoga arrangerer Detox Weekend i januar? Les mer HER! <3

Gelatin er

Disse animalske produktene kan du unne deg på detox

Inneholder reklame. Hele januar har jeg detox-tema her på bloggen og i dag skal vi snakke enda mer om animalske produkter. Det er jo en kjent sak at man skal unngå kjøtt, fisk, egg og meieriprodukter når man gjennomfører en detox. Les mer om nei-mat på detox HER. Grunnen til å unngå disse varene er at de bidrar til å gjøre kroppens PH sur, kan skape krøll i fordøyelsen og tetter lymfesystemet. Fisk kan også inneholde tungmetaller. Ser du for deg en skala med mat som gjør kroppen syrlig på den ene siden (sukker, kaffe, kjøtt, fisk, egg, kunstig søtning) og mat som gjør kroppen basisk på den andre siden (grønne grønnsaker, spirer, sitron, avocado) vil det finnes et område i midten av skalaen med matvarer som er helt neutrale. De bidrar hverken til at kroppen blir syrlig eller basisk. I midten av skalaen finner vi innmat. Er det ikke fantastisk at i tillegg til å ha mange helsefordeler og være utrolig bærekraftig, så er innmat heller ikke syredannende som annet kjøtt? Her kommer lista over animalske produkter som er anbefalt på min detox (og alle andre dager i året):

1. Kraft

Kraft har utrolig mange helsefordeler og siden kraft er laget av innmat påvirker det heller ikke kroppens PH-verdi. Collagenet i kraft reparerer tarmen. Kraft inneholder mye glysin som støtter kroppens evne til å kvitte seg med giftstoffer, i tillegg til å styrke magesyreproduksjonen. Kroppen trenger proteiner for å kvitte seg med giftstoffer og proteinene i kraft er lettofrdøyelige. Dersom du gjennomfører en detox med kun flytende føde vil kraft eller en suppe av kraft bidra til stabilt blodsukker og gjevn energi utover dagen. Min oppskrift på kraft finner du HER! Ps: Hvis du ikke har tid eller mulighet til å lage kraft kan du bruke collagen eller økologisk gelatin for lignende helsefordeler!

Enkel kraftsuppe med kun 5 ingredienser

2. Ghee

Ghee er klarnet smør og er i teorien et meieriprodukt. Men, ghee inneholder verken laktose eller melkeprotein og påvirker derfor ikke kroppens PH-verdi eller fordøyelse negativt. Ghee inneholder mange sunne fettsyrer og vitamin A. I følge tradisjonell indisk medisin Ayurveda skal ghee bidra til å fjerne toksiner fra kroppen, senke kolesterolet og styrke imunforsvaret! På samme måte som det finnes fettløselige vitaminer som trenger fett for å bli tatt opp i kroppen finnes det også en del fettløselige giftstoffer som trenger fett for å løsne fra kroppen, da sier det seg selv at fett er viktig, også på detox. Ghee tåler høy temperatur og passer perfekt til steking eller i bulleproof-drikker. Lag selv eller kjøp i innvandrerbutikk eller i Sverige.

GheeFoto: Camilla Yong / positivtfordeg.no

3. Torskeleverolje (omega 3)

Jepp, torskeleverolje er laget av fisk, men det er proteinene i fisk som bidrar til at kroppens PH-verdi blir sur, ikke fettet. Som nevn over, kroppen trenger fett for å ta opp fettløselige vitaminer og kvitte seg med fettløselige giftstoffer. Er du en av de som bekymrer deg for tungmetaller i torskeleverolje, kan jeg betrygge deg med at mattilsynet tester dette og de oljene som inneholder tungmetaller blir fjernet før de kommer ut på det norske markedet. Men, vær forsiktig med å kjøpe omega 3 fra utlandet (alle de amerikanske helsebloggene anbefaler omega 3 fra Norge).
Hovedgrunnen til å ta torskeleverolje er for å få i seg omega 3, den essensielle fettsyren som bidrar til å senke betennelser i kroppen, støtter hormonsystemet og er livsviktig for hjernen.
Jeg anbefaler Omega Cure fra Naturligliv.no, den smaker utrolig godt og er garantert fersk og kaldpresset.

omega-cure

4. Lever

Lever er jo som de fleste vet innmat og påvirker derfor ikke kroppens PH-verdi negativt. Jeg har snakket en del om leverkapsler på sosiale medier, men har ikke skrevet om det på bloggen før. Leverkapsler er en genial måte å få i seg de mange helsefordelene fra lever uten å måtte lage levergryte eller spise kilovis av leverpostei (selv om du gjerne må gjøre det og). Jeg bruker leverkapsler fra Rein Styrke, en norsk produsent som driver utrolig bærekraftig. I motsetning til andre kosttilskudd er leverkapslene som mat å regne og du tenger derfor ikke bekymre deg for bivirkninger eller tilsetningsstoffer. Reinlever er rikt på proteiner, omega 3, vitamin A, vitamin B og jern. I tillegg inneholder reinlever noe vitamin C, vitamin D, sink, kalsium og selen. I motsetning til andre jerntabletter gir ikke leverkapsler forstoppelse. Som nevnt over her så trenger kroppen både proteiner og fett for å kvitte seg med giftstoffer, derfor er det lurt å ta dette som tilskudd. Bonus: Bruk rabattkoden 1003 og få 50 % rabatt på din første bestilling!

reinlever

 

5. Eggeplomme

I motsetning til eggehvite som består av proteiner som både bidrar til å gjøre kroppens PH sur, er tung å fordøye og hemmer opptak av næring fra annen mat er eggeplomme full av sunne fettsyrer som stabiliserer hormonsystemet og hjelper galleblæren med å spalte fett. Fett bidrar til et stabilt blodsukker og som du kanskje har lært nå, kroppen trenger fett for å kvitte seg med giftstoffer. Eggeplomme inneholder lettfordøyelige proteiner, vitamin A, vitamin E, vitamin B, kalsium, jern, kalium, magnesium, sink, selen, fosfor og jod.

eggeplomme

Foto: Shutterstock

Mer detox? Les hva du bør vite før du gjennomfører en detox og hvilke 7 desserter og 8 grønne drikker du kan nyte på detox!

Ps. I anledning detox-måneden har jeg giveaway hver fredag på min facebookside. Denne uka gir jeg vekk fire pakker økologisk te fra tedama.no! Det er ikke for sent å delta <3

Gå høsten i møte med god privatøkonomi. Mine beste tips!

Reklame.
Ikke alle syns privatøkonomi er like gøy. Og hvis du lurer på hvorfor en livsstilsblogger skriver et innlegg om økonmi, så er det fordi jeg mener at god privatøkonomi er en viktig faktor i et sunt liv. Jeg føler meg hvertfall mye lykkeligere når alle regninger er betalt, når jeg har pluss på kontoen og når jeg har gjort noen kupp! God privatøkonomi handler ikke om hvor mye du tjener, men hvordan du disponerer pengene dine. Jeg har jobbet i serveringsbransjen hele mitt voksne liv og ble enslig mor da jeg var 19 år, så min inntekt har aldri vært spesielt høy, likevel er jeg aldri nesten blakk, fordi jeg er flink til å disponere pengene mine. Her kommer mine beste tips.

1. Bli inspirert

Inspirasjon er alltid viktig også når det gjelder økonomi. Jeg blir inspirert av å se på programmer som Luksusfellen og Teenage Boss, men man kan også bli inspirert av å spare til noe, for eksempel en ferie eller et nytt møbel. Finn det som inspirerer deg!

Gå høsten i møte med god privatøkonomi. Mine beste tips

2. Få oversikt over forbruket ditt

Dette punktet er litt kjedelig, men likevel viktig. Gå inn på nettbanken og få oversikt over forbruket ditt. Hva har du brukt penger på, hvor mye har du brukt på hva, osv. Mange nettbanker har en funksjon som gir deg oversikt over forbruket med ulike kategorier. Denne er imidlertid ikke alltid helt korrekt, for eksempel om du tar ut kontanter, bruker mye vipps eller handler på nett. Det aller beste er å gå gjennom forbruket manuelt. Skriv opp ulike kategorier som mat, kaffe, takeaway, hus, transport, telefon, underholdning, osv. og regn ut hvor mye du bruker på hva med en kalkulator. Dette tar litt tid, men vil føles som en åpenbaring etterpå!

Gå høsten i møte med god privatøkonimi. Mine beste tips

 

3. Lag et budsjett

Nå kommer vi til et litt morsommere punkt. Nå som du har oversikt over forbruket ditt kan du lage et nytt budsjett. Lag nye kategorier, denne gangen kun det du faktisk trenger, som mat, telefon, bolig (her ligger husleie, strøm, internett og TV), transport, faste utgifter (som barnehage, SFO og trening) og gjeld. Her kan du sette av et beløp i hver kategori som du ikke skal overstige. Tips: Ikke sett beløpene for lavt, da blir det vanskelig å følge budsjette. Vær realistisk!

Gå høsten i møte med god privatøkonomi. Mine beste tips.

Jeg ser alltid for meg den tavla fra Luksusfellen når jeg lager budsjett!

4. Få orden på gjelden din

Her er det mye penger å spare. Dersom du har kredittkort eller forbrukslån er sjansen stor for at du betaler ekstremt mye i renter og avgifter. Har du sjekka hva renta ligger på hos dine ulike lån og kredittkortselskaper? Ved å samle alle smålån til et stort lån får du bedre oversikt og mindre utgifter hver mnd. Hvis du blir helkunde hos en bank i stedet for å ha lån i mange ulike banker får du som regel tilbud om lavere rente. Du slipper også skjulte utgifter som termin og fakturagebyr. Du bedrer også din egen kredittverdighet fordi du ikke lengre har mange små lån, som gjør at du i fremtiden får bedre lånevilkår. Den enkleste måten å gjøre dette på et å gå til https://www.sambla.no og søk om lån. Dette høres skummelt ut, men du søker kun om å låne det beløpet du allerede har i gjeld for å samle dine lån og kredittgjeld, IKKE søk om mer lån, da får du mer gjeld. De har en egen knapp du trykke på for å samle lånene dine, se bildet under. Deretter sammenligner Sambia tilbud fra flere banker helt gratis og du velger den banken med lavest rente. Hvis du ikke er fornøyd med noen av tilbudene er det også lov å si nei, du forplikter deg ikke.

Gå høsten i møte med god privatøkonomi. Mine beste tips

5. Vær en smart forbruker

Nå har du fått oversikt, du har laget budsjett og du har senket månedsutgiftene dine. Men hvordan greie å holde budsjettet?

  • Bruk handlelister når du går i butikken. Lag ukemenyer og hold deg til de. Storhandle en gang i uka og eller handle i Sverige en gang per måned. Mine beste Sverige-tips finner du HER. Andre verktøy som er nyttige å bruke er appen mattilbud som viser deg hvilke matvarer som er på tilbud hver uke. Dersom det er tilbud på noe du bruker mye av kan du hamstre og fryse ned.
  • Andre apper som er fine å ha er Æ fra Rema 1000, den gir deg 10% rabatt på all frukt og grønt samt 10% rabatt på de varene du kjøper oftest. Trumf fra norgesgruppen gir deg bonus hver gang du handler på Kiwi, Meny, Spar, Nærbutikken og Joker og du kan få ekstra bonuser på de ulike butikkene. Meny har egen app med kuponger på de varene du kjøper oftest, det samme har Coop som også gir deg bonus hver gang du handler.
  • Kutt forbruket ditt. Jo mer du handler jo mer penger bruker du. Du sparer jo ikke penger når du kjøper noe du ikke trenger selv om det er på salg! Jeg skal skrive mer om dette i et eget innlegg, men her er tre enkle eksempler på hvordan du kutter forbruket. Lag kaffe og matpakke hjemme i stedet for å kjøpe kaffe og lunch ute, ha med deg bærenett i stedet for å kjøpe bæreposer på butikken (dette høres ut som småpenger, men om du bruker du i snitt 2000 kroner i året på bæreposer!), bruk Finn.no eller gi vekk-grupper på facebook når du trenger noe nytt i stedet for å kjøpe det. Bonus: Du sparer miljøet!
  • Men, når du først skal handle, finn ut om butikken du handler i har noe form for kundeklubb som gir fordeler, rabatter og bonuspoeng. Det er ikke bare matbutikkene som har dette, Nille Indiska, H&M, Life, Sunkost, Apotek1 og mange flere butikker har medlemsordninger. Når du handler på nett kan du google rabattkoder til den aktuelle nettbutikken. Tips: Ikke skaff deg lojalitetskort på dyre caféer, da ender du opp med å bruke mer penger enn du sparer!
  • Sjekk abonnementene dine. Abonnerer du på noe du ikke trenger? Aviser, magasiner, vitaminer, strømmetjenester eller andre ting? Si de opp. Har du den beste strømavtalen, den billigste forsikringa eller det beste telefonabonnementet? Sammenlign priser og velg den billigste.
  • Benytt deg av medlemsfordelene dine. Er du medlem av et boretslag? Da kan det hende du får billigere forsikring. Har du en strømavtale? Da kan det hende du får billigere bensin eller andre ting. Har du et mobilabonnement? Da kan det hende du får gratis Spotify.
  • Bli en matredder. Vi forbrukere kaster 217 480 tonn mat hvert år. Å kaste mat er å kaste penger. Jeg skal skrive et eget innlegg om dette også, men her er tre enkle eksempler på hvordan du kan bli en matredder. Kjøp datovarer i butikken. Datovarer er varer som er best før, men ikke dårlig etter. Disse varene får du til halv pris og holder seg lenge i fryseren. Spis opp maten din. Jeg har mange gode resteoppskrifter her på bloggen, for eksempel grønn juice av vannmelonskall, stekt ris og kjøttkraft. Ha en fast restedag på ukemenyen, for eksempel hver søndag der du bruker opp det du har i kjøleskapet. Bonus: Du redder verden litt!

Gå høsten i møte med god privatøkonomi. Mine beste tips.

Her er noen apper jeg bruker for å spare penger, få oversikt over tilbud og medlemsfordeler.

Likte du disse tipsene? Gi meg tilbakemelding på facebook, instagram eller snapchat (der heter jeg Greta_Gangsta og legger til alle som legger til meg) <3

 

 

 

Derfor bruker jeg naturlige hårprodukter

Inneholder reklame.
Et av de spørsmålene jeg får ofte er hvilke skjønnhetsprodukter jeg bruker. Jeg skal skrive om hva jeg bruker til huden en annen gang, så tar vi for oss hårproduktene nå.

Hvorfor naturlige hårprodukter?

Først og fremst velger jeg naturlige hårprodukter fordi det er det mest miljøvennlige. Når vi vasker håret skylles shampo, balsam og stylingprodukter rett ut i naturen og da vil jeg ikke bidra til ekstra forurensning. I tillegg til dette er jeg ikke så fan av å tilføre kroppen min giftstoffer. På samme måte som jeg velger økologisk mat for å unngå giftstoffer, kjøper jeg økologiske hårprodukter. Huden er kroppens største organ og suger til seg alt den utsettes for. Hodebunnen er jo også hud. Hårprodukter er en av de tingene som inneholder mest skadelige stoffer som hormonforstyrrere, allergener og i noen tilfeller kreftfremkallende kjemikalier! Disse stoffene vil jeg verken ha i kroppen eller i havet.

Disse produktene bruker jeg

Jeg har testet mange økologiske produkter, alt fra shampo, balam, oljer og tørrshampo, sånn at du slipper. Det er dessverre ikke alle økologiske produkter som holder mål, men det blit stadig bedre og bedre utvalg og nå vil jeg dele mine favoritter med deg.

Shampo og balsam

Min favoritt shampo og balsam er fra Giovanni. Dette er et økologisk kosmetikkmerke som ikke tester produktene sine på dyr. Produktene har høy kvalitet og shampoen føles som om den er kjøpt på en fancy salong. De har mange ulike shampoer og balsamer til ulike typer hår og alle lukter utrolig godt (ikke sånn urtete fra helsekosten-lukt som er vanlig for økologiske shampoer).
Giovanniproduktene finner du blandt annet på helsekosten.

Derfor bruker jeg naturlige produkter til håret

Tørrshampo

Det er jo ikke alltid man har tid til å vaske håret og da er tørrshampo helt genialt. Alle småbarnsmødre er vel enig om dette? Dessverre er økologiske tørrshampoer ofte gangske elendig, men heldigvis ikke den fra Maria Nila. Den ble faktisk kåret til best i test blandt flere u-økologiske tørrshampoer! Den lukter i tillegg friskt og godt og er helt vegansk.

Derfor bruker jeg naturlige hårprodukter

 

Castoroil

Castor oil er er det samme som lakserolje og kjent for å bidra til tykkere hår. Jeg har brukt castor oil i hodebunnen og på brynene i perioder med mye stress og belastning, fordi da blir håret mitt ofte tynnere. Har også prøvd å bruke det på vippene, men oljen er veldig klissete og svir hvis den kommer i kontakt med øynene. Bruk heller et eget vippeserum som inneholder castor oil for å være på den sikre siden. Denne kan kjøpes flere steder, jeg kjøpte den på Vita.

Derfor bruker jeg naturlige hårprodukter

I tillegg til disse produktene bruker jeg kokosolje som hårkur når håret mitt er tørt. Jeg lager også min egen tonic som jeg bruker på ansiktet og i håret av eplecidereddik og vann.

Mer hårprodukter? Les om Sonya Hydrate Shampoo og Balsam! Mer naturlige produker? Les om giftfritt kjøkkenutstyr fra billigbutikkene, giftfritt kjøkkenutstyr fra IKEA og naturlige produkter til tennene!

Ps. Legg meg gjerne til på snap, der heter jeg Greta_Gangsta og legger til alle som legger til meg <3

 

Brygg Magasin

Har du fått med deg Brygg Magasin? Det er et uavhengig kulturmagasin med fokus på kaffe.

Baksiden av hvert Brygg Magasin ser sånn ut.

IMG_2517

Ser du hvem det er? Det er meg i en annonse for Espressospesialisten. Gøy. Jeg tar gjerne flere modell-jobber, altså.

Brygg kan leses på bryggmagasin.no og kjøpes på Narvesen og hos en del kaffebareri Scandinavia.

PS. Se også meg på God Morgen Norge.

Greta-G-logo-gronn-01