Slik lager du din egen kokosyoghurt


Inneholder reklame. Jeg har lovet dere oppskrift på min kokosyoghurt lenge, og endelig er den her. Det florerer av oppskrifter på kokosyoghurt på nett, så hvorfor dele enda en? Det er fordi jeg har prøvd utallige oppskrifter uten å lykkes, alt fra å varme kokosmelka, til å bruke wonderbag. Det er sikkert 10 år siden jeg prøvde første gang. Mange av oppskriftene krevde mye og dyre ingredienser (som innholdet av 10 probiotikakapsler!), da er det ekstra kjipt å måtte kaste resultatet. Oppskrift under bildet.

Slik lager du din egen kokosyoghurt med kun to ingredienser

Du trenger:

  • 400 ml kokosmelk (økologisk eller uten tilsetningsstoffer, alt ettersom hva du prioriterer)
  • Innholdet av to kapsler ProVen Probiotics Daglig

Dette gjør du:

Bruk et rent glass (for eksempel et resirkulert syltetøyglass) og bland begge ingrediensene godt sammen i glasset. Hvis kokosmelken har skilt seg er det bare å røre godt. Dekk glasset med et klede og fest kledet med en strikk. Sett glasset på et lunt sted i 24-48 timer, for eksempel på badegulvet. Smak på yoghurten etter 24 timer, dersom den er syrlig er den klar, dersom den fortsatt smaker kokosmelk lar du den stå lengre. Fermenteringstiden kan variere utifra årstider og temperatur i huset. Når du skal lage ny batch trenger du IKKE bruke nye probiotika-kapsler, da gjentar du prosedyren, men med to SS kokosyoghurt fra forrige batch i stedet for kapslene. Tips: Ønsker du en tykkere kokosyoghurt kan du bruke kun kokosfløten aka den tykke delen av kokosmelka, men dette kan ikke gjøres på første produksjon.

Slik lager du din egen kokosyoghurt med kun to ingredienser

Helsefreaken:

Denne oppskriften er vegetar, glutenfri, melkefri, lavkarbo, paleo, sukkerfri, alkoholfri, soyafri, nøttefri, uten gjær, halal og koffeinfri. Allergener: Kokos. ProVen Daglig er ikke vegansk, så dersom du er veganer kan du velge din favoritt vegansk probiotika.
Kokosmelk inneholder sunne fettsyrer som holder blodsukkeret stabilt, blant annet mellomlange fettysyrer som bidrar til fettforbrenning og laurinsyre som tar knekken på dårlige bakterier og virus.
Når det kommer til probiotika-kapsler er det viktig å velge en av høy kvalitet og gjerne en med høy dose gode melkesyrebakterier. Daglig fra ProVen inneholder 12,5 milliarder gode melkesyrebakterier. Det er viktig å velge de bakeriestammene som er trygge og forsket på, som Acidophilus, Bifidus og Lab4. Hvorfor er det så viktig å få i seg gode melkesyrebakterier? Nyrere forskning viser at store deler av immunforsvaret vårt ligger i tarmen, da er det viktig å gi tarmfloraen ekstra næring i form av melkesyrebakterier (probiotika) enten i form av kapsler, eller fermentert mat og drikke, som for eksempel denne yoghurten, sauerkraut, kombucha eller vannkefir. Ved å få i oss disse bakterien styrker vi både fordøyelsen og immunforsvaret! Jeg kunne skrevet om tarmfloraen i en evighet, men det får bli en annen dag. Vil du lese mer, kan du jo trykke HERPs. Daglig fra ProVen er tilsatt vitamin D, vitamin C, kalsium, sink og selen.

Fattigmann:

En boks økologisk yoghurt av kumelk koster 29 kroner, mens en boks økologisk kokosmelk koster mellom 12 og 17 kroner (Coop og Santa Maria) og den u-økologiske får du til 10 kroner (Rema). Med unntak av en engangsinvestering av probiotika-kapsler blir dette mye billigere enn vanlig yoghurt i lengden. Har du probiotika-kapsler hjemme kan du bruke disse.

Rabattkoden Greta-G gir fri frakt på www.provennordic.eu, da sparer du 49 kroner! Yay

Ps. Har du sjekket ut mine spillelister på spotify? De passer til trening, fest og husarbeid!

One thought on “Slik lager du din egen kokosyoghurt

Comments are closed.