Restekjærlighet: Smoothiebowl med vannmelon og grapefrukt


oppskriften på vannmelonjuice lovde jeg å komme med en smoothie-oppskrift med fruktkjøttet fra juicen. Her er den omsider. Men vet du? Du kan også bruke rester aw raw vannmelonpizza i denne smoothien! Dere er vel ikke lei smoothieoppskrifter?

IMG_4715

Du trenger:

  • Pulp fra vannmelonjuice eller andre juicer eller nøttemelk eller rester av raw vannmelonpizza
  • 1 dl frossen jordbær, jeg tar alltid vare på jordbærhamsene når jeg har ferske jordbær, fryser de ned og bruker de i smoothie, de er rike på jern og klorofyll
  • 1/2 avocado
  • 1 ss hempolje
  • 1 ss kokosolje
  • 1-2 dl vann
  • evt 1 ss sukkerfri saft
  • din favoritt topping, jeg brukte ferske jordbær, blåbær, hempfrø og kokosflak

Jeg brukte yoghurt naturelle og gurkemei i, men jeg anbefaler det ikke, det ble så bittert sammen med pulpen fra grapefrukt!

Dette gjør du:

Blend alle ingrediensene så de blir smooth. Begynn med 1 dl vann og spe på hvis du vil ha en mer flytende konsistens. Smak til med sukkerfri saft hvis du syns smoothien er for syrlig. Servér med din favoritt topping.

IMG_4717

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, glutenfri, unten raffinert sukker, lavkarbo, nøttefri, soyafri, alkoholfri og stappfull av supermat. Fra avocadoen får du vitamin E, fra hempoljen får du omega 3, 6 og 9, fra jordbærene får du vitamin C, kokosoljen holder blodsukkeret ditt stabilt, fruktkjøttet fra vannmelon og grapefrukt en rikt på fiber i tillegg inneholder det vitamin A, vitamin B, vitamin C, jern og kalium. Det inneholder også magnesium og noen aminosyrer.
Smoothiebowl er det samme som smoothie, forskjellen er at den serveres i en skål og ikke i et glass og er derfor ment til å spises med skje. Når vi drikker et måltid i stedet for å spise det kan vi bli oppblåst og hjernen rekker ikke sende signalet til magesekken om at maten er på vei. Dette kan skape trøbbel i fordøyelsen i tilegg til at vi kan føle oss fort sultne igjen selv etter en kaloribombe av en smoothie! Derfor kan det være sunnere å spise smoothie med skje. Toppingen gjør også at du har noe å tygge på, som hjelper deg å senke tempoet når du spiser.

Fattigmann:

Altså, en oppskrift som er laget av rester er helt perfekt for fattigmann. Men her er det bare fantasien som stopper deg. Det viktigste er at du får brukt opp pulpen fra juicen eller nøttemelka eller resten av den rå vannmelonpizzaen. Bruk den frukten og de grønnsakene du har i hus. Resten av grønnsakene fra gårsdagens middag kan slenges i smoothien for eksempel. First price avocado er like god som de dyre. Som jeg skrev tidligere, ta vare på jordbær-hamsene og bruk de i smoothie. Du kan bruke knuste linfrø i stedet for hempolje, eller sløyfe det helt. Bruk den toppingen du har i hus. Solsikkerfrø og sesamfrø er billige alternativer.

Restekjærlighet:

Har du rester av denne smoothien kan du selvsagt lage smoothie-is. Fyll en isform med resten av smoothien og sett i fryseren. Lag sjokoladetrekk av rå kakao (fattigmann kan bruke vanlig kakao), kokosolje og fibersirup gold (fattigmann kan bruke vaniljesukker eller flytende honning).

Mer restesmoothiebowl? Sjekk ut min BP-jelly-smoothiebowl! Mer restekjærlighet? Sjekk ut bulletproof te!

Ps. Har du lyst til å trykke «Like» på facebook-siden min? Da blir jeg veldig glad!

3 thoughts on “Restekjærlighet: Smoothiebowl med vannmelon og grapefrukt

  1. […] Som jeg skrev tidligere, ta vare på fruktkjøttet. Putt det i en smoothie. Pga grapefrukten vil det ha en litt bitter smak, så her gjelder det å velge ingredienser som passer. Bringebær og papaya er gode valg. Oppskrift på den jeg lagde kommer snart finner du HER […]

Comments are closed.