Rawfood: Smoothiebowl!


Kanskje det er litt mye smoothie-oppskrifter for tiden, men jeg greier faktisk ikke å tenke på varm mat når det er 29 grader ute. De siste dagene har jeg gjort noen freelance-oppdrag for coop og da er arbeidstiden vanskelig å kombinere med lunch og middag. Derfor lager jeg dobbel porsjon smoothie, en til frokost og en til å ta med på jobb.

IMG_4133

Du trenger:

  • 5 dl frossne jordbær
  • 1 frossen banan
  • 4 dl kokosmelk
  • 2 ss chiaolje eller linfrøolje
  • 1 ts rå vanilje
  • 1 ts gurkemeie

Til toppingen brukte jeg kakaonibs, hempfrø, blåbær og fibersirup gold.

Dette gjør du:

Blend alle ingrediensene til en smooth blanding. Anrett i en skål og pynt med din favoritt topping, for eksempel granola, nøtter, frø, frisk frukt, spiselige blomster, krem, sukkerfritt syltetøy eller det jeg brukte. Denne oppskriften gir to store porsjoner!

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, glutenfri, melkefri, vegansk, soyafri, nøttefri, alkoholfri, uten raffinert sukker og går under kategorien supermat. Vil du lage en lavkarbo, paleo versjon kan du bytte ut bananen med en avocado eller sløyfe den helt. Men, en halv banan inneholder bare 9 gram karbohydrater, så hvis du går på moderat lavkarbo går det helt fint! Du får i deg vitamin C og fiber fra jordbærene, kalsium fra bananen, omega 3, 6 og 9 fra chiaoljen, gurkemeien tilfører betennelsesdempende egenskaper, kokosmelken er blodsukkerregulerende og rik på magnesium. Du får proteiner, fier og sunne fetturer fra hempfrøene, kakaonibs gir deg antioksidanter, fiber og magnesium og blåbær gir deg enda mer antioksidanter og fiber. Vil du booste denne smoothien med enda mer næring kan du tilsette ricebran for ekstra vitamin B og ditt favoritt proteinpulver for ekstra proteiner.
Smoothiebowl er det samme som smoothie, forskjellen er at den serveres i en skål og ikke i et glass og er derfor ment til å spises med skje. Når vi drikker et måltid i stedet for å spise det kan vi bli oppblåst og hjernen rekker ikke sende signalet til magesekken om at maten er på vei. Dette kan skape trøbbel i fordøyelsen i tilegg til at vi kan føle oss fort sultne igjen selv etter en kaloribombe av en smoothie! Derfor kan det være sunnere å spise smoothie med skje. Toppingen gjør også at du har noe å tygge på, som hjelper deg å senke tempoet når du spiser.

IMG_4132

Fattigmann:

Frossne jordbær er fattigmanns beste venn, det er kjempebillig! Jeg pleier å fryse ned bananer som er for brune til å spise, i stedet for å kaste de, disse er perfekt i smoothies.
I stedet for chiaolje kan du bruke knuste linfrø. I stedet for rå vanilje kan du bruke vaniljesukker. Bruk den toppingen du har hjemme, bare fantasien setter stopper her.

Restekjærlighet:

Som alltid, lag smoothie-is når du har rester av smoothie.

Greta-G-logo-gronn-01

 

One thought on “Rawfood: Smoothiebowl!

Comments are closed.