Rawfood: Salsa med kun 3 ingredienser


Dette er min kjære sin oppskrift, men jeg fikk lov til å dele den. Jeg har alt for mange oppskrifter med mange rare ingredienser, denne er det motsatte. Og jeg tror mange av dere liker de oppskriftene med enkle ingredienser som alle kan få tak i. Jeg kommer likevel ikke til å slutte med supermat-oppskriftene ine, altså!

img_5042

Du trenger:

  • 1 tomat
  • 1 rødløk
  • 1 neve koriander

Dette gjør du:

Finhakk løken, grovhakk tomaten og riv korianderen. Bland alt sammen i en skål.
Denne salsaen passer til alt fra taco til biff til kylling og fisk. Den er fin som en del av et koltbord eller tapas. Den er god til fettrik og proteinrik mat fordi den er så frisk! Har du mange gjester kan du enkelt doble oppskriften. Tips: Vil du ha en litt friskere smak kan du tilsette litt limesaft. il du ha litt sterkere smak kan du tilsette hvitløk og chili. Dersom du er en av de som ikke liker koriander kan du bytte den ut med bladpersille.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, glutenfri, halal, koffeinfri, uten gjær, soyafri, nøttefri, alkoholfri, lavkarbo og paleo. Allergener: Løk og tomat. Hvis du går på lavFOODMAP-dietten kan du bruke vårløk i stedet for rødløk. Tomat, koriander og rødløk er alle rike på folat, kalsium og kalium. De inneholder også noe magnesium og fosfor. I tilegg er tomater rike på en antioksidant som heter lykopen som kan forebygge prostatakreft hos menn, samt vitamin A og vitamin C. Koriander inneholder også noe fiber og protein, samt klorofyll som renser blodet. Tips: Dersom du vil booste denne oppskriften kan du tilsette litt eplecidereddik for å øke næringsopptaket og styrke fordøyelsen, litt mct-olje for å stabilisere blodsukkeret (dette er spesielt viktig hvis du serverer denne salsaen til et fettfattig måltid) og litt himalayasalt for å tilføre mineraler og sporstoffer.

Fattigmann:

Alle disse ingrediensene får du kjøpt i helt vanlig matbutikk. Dersom du har tilgang til en innvandrerbutikk er det ekstra billig der.

Mer rawfood? Sjekk ut nordisk smoothie med grønnsaker og sjokolade med eplechips og jordbær! Mer tilbehør? Sjekk ut coleslaw med rødbeter og ovnsbakte reddiker!

Ps. Jeg trenger deres hjelp, kjære lesere. Godt.no skal kåre årets matblogger og man kan nå mominere sine favorieer. Jeg vet det er mye å be om, men det hadde betydd utolig mye for meg om du tok deg tiden til å nominere meg! HER kan du lese om kåringen og HER kan du nominere for eksempel meg. På forhånd takk!

One thought on “Rawfood: Salsa med kun 3 ingredienser

Comments are closed.