Rawfood: Green goddess dressing


Har dere lyst til å prøver en dressing som er så sunn som du får det og selv de kresne i huset liker? Her er den, min versjon av green goddess. Den originale green godess-dressinga inneholder både ansjos, rømme og majones. Jeg har ingenting imot de ingrediensene, men har en mann som ikke tåler fisk og en sønn som ikke tåler melk. Jeg vet også at en god del av dere som leser bloggen også har allergier eller spiser vegansk. Oppskrift under bildet.

img_5072

Du trenger:

img_5073

Dette gjør du:

Kutt avocadoen i to, fjern steinen og skallet. Riv sitronskallet og kutt sitronen i to. Press saften ut av halve sitronen. Skrell hvitløken. Ha alle ingrediensene i en beholder og mos med stavmixer til det får en jevn konsistens. Smak til med salt. Denne dressingen passer til alle salater og er et fint tilbehør til proteinrik mat som kjøtt, kylling og fisk, både fordi den har en frisk smak som kutter noe av tyngden i proteinene og fordi den er rik på fett som holder deg mett lengre. Denne dressingen tåler ikke å stå i kjøleskapet, den må lages samme dag som den skal spises.

img_5071

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, glutenfri, lavkarbo, paleo, soyafri, nøttefri, koffeinfri, alkoholfri, uten gjær og stappfull av supermat. Allergener: Avocado og sitrus.
Du får i deg vitamin E og sunne blodsukkerregulerende fettsyrer fra avocadoen, vitamin C og basedannende enzymer fra sitronen, klorofyll og vitamin K fra korianderen, kalsium, kalium og magnesium, folat og litt proteiner fra hvitløken, mineraler og sporstoffer fra milalayasaltet, omega 3, 6 og 9 fra oljen, gurkemeien fordebygger og demper betennelser og eddiken styker fordøyelsen og næringsopptaket fra andre matvarer. Tips: Om du vil booste denne dressingen kan du tilsette en ss kollagen for ekstra proteiner (men da blir den ikke vegansk), Aloe vera for ekstra vitamin B eller en ss yoghurt for ekstra probiotika (vegansk yoghurt eller yoghurt av kumelk alt ettersom).

img_5074

Fattigmann:

Fattigmannsversjonen av denne oppskriften lager du av fire ingredienser; Hvitløk, avocado, sitron og bordsalt. Kjøp first price avocadoer eller kjøp alle grønnsakene på internasjonal butikk.

Mer dressing? Sjekk ut eple og nektarin-slaw, pesto-salat og coleslaw med rødbeter

Ps. Er du på facebook? Jeg blir kjempeglad hvis du liker siden min der! Jeg svarer på alle kommentarer <3.