Lavkarbo OG glutenfritt: Vafler


Hurra! Jeg har kommet fram til en oppskrift på vafler som er glutenfri, melkefri, sukkerfri, paleo OG lavkarbo!

Oppskriften gir ca 6 vafler, og de er veldig mektige.

bilde (1)

Du trenger:

  • 4 egg, økologiske
  • 4 dl kokosmelk, økologisk
  • 2 dl mandelmel
  • 2 ss fiberhusk
  • 1/2 ts bakepulver
  • kokosolje til steking

Dette gjør du:

Bland alle ingrediensene og la røra stå og svenne i noen minutter. Hvis røra er veldig tykk kan du tilsette litt vann. Stek som vanlige vafler med kokosolje i hjernet.

Serveres med friske bær og sukrinmelis som en dessert, eller med bacon og avocado som en middag.

Helsefreaken:

Disse vaflene er lavkarbo (2,8 gram karbo per 100 gram vaffel), paleo, økologiske, glutenfrie, melkefrie og sukkerfrie. De kan dessverre ikke lages veganske. Hvis du ikke tåler mandler kan du bruke kokosmel eller sesammel i stedet.

Fattigmann:

Du kan selvsagt bruke u-økologiske ingredienser hvis du vil lae en billigere versjon.

Jeg liker å servere vaflene med økologisk bacon og pannekakesirup fra Walden Farms.

Ps. Jeg bruker DETTE vaffelhjernet og er superfornøyd!

Hva liker du å ha på dine vafler?

Greta-G-logo-rosa