Jordbærsmoothie med baobab, endelig et smakfult supermatpulver!


Inneholder sponsede produkter. Årets siste smoothie? Jo kaldere det blir jo mer har jeg lyst på varm mat. En ting jeg ofte tenker på med rawfood er at de som fant på det neppe bodde i Skandinavia! I følge min mor som er arkeolog er hele grunnen til at mennesker har overlevd så langt nord at vi lærte oss å tilberede mat på ild. Nå for tiden kan man gå med sommerklær hele året om man bare fyrer nok i peisen og kose seg med kald og varm mat hele året. Men, om man kjenner etter på hva kroppen har lyst på er det mange som foretrekker å spise etter sesong og årstid. Jeg tror også at dette er det beste for kroppen.

Jeg syns jo at smoothie er den beste måten å få i seg supermat og jeg elsker jo supermat. Jeg har vært så heldig å få teste Adunas Baobab-pulver fra Supervital.no, et produkt som er helt nytt for meg. I tilegg til helsefordelene som du kan lese mer om lengre ned liker jeg at fargen er helt hvit så man kan blande det med alle typer bær og grønnsaker uten å måtte tenke på fargekoder (jeg liker ikke når smoothien, juicen eller frokostblandingen blir gusjefarget) og det smaker faktisk kjempegodt! Så godt at det tilføyer smoothien sødme og syrlighet i motsetning til mange andre sunne pulver der smaken må kamufleres med masse frukt, bær og krydder.

jordbærsmoothie med baobab

Jordbærsmoothie med baobab

Du trenger:

  • 1 dl frosne jordbær
  • 2 ss baobab
  • 1 ss kokosolje eller mct-olje
  • 2 ss cottage cheese
  • 1 ss peanøttsmør
  • 1 liten avocado eller 1/2 stor
  • 1 dl vann
Jordbærsmoothie med baobab

Smoothiebowl med jordbær og baobab

Dette gjør du:

Putt alle ingrediensene i en blender og kjør på full styrke til alt er smooth. Server med en gang og topp med din favoritt topping, jeg brukte tørkede jordbær og hempfrø.

Jordbærsmoothie med baobab

Smoothie med baobab og jordbær

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, gluenfri, lavkarbo, halal, soyafri, koffeinfri og alkoholfri. Allergener: Melk, avocado og nøtter. Om du vil lage en nøttefri versjon kan du sløyfe peanøttsmøret eller erstatte det med frøsmør. Om du vil lage en melkefri versjon kan sløyfe cottage cheese eller erstatte det med en ss av ditt favoritt proteinpulver, min favoritt er collagen. Dersom du vil lage en versjon uten avocado kan du erstatte den med to eggeplommer.
Jordbær er rik på vitamin C, avocado er rik på vitamin E, cottage cheese er rik på proteiner, vitamin A, kalsium, magnesium, kalium og jod, peanøttsmør er rikt på proteiner, vitamin B, kalsium, magnesium og kalium. Kokosolje bidrar til stabilt blodsukker, vektregulering og virker antibakterielt i kroppen. Så til stjerna i denne oppskriften: Baobab. Baobab er en frukt som vokser på trær i Afrika, Madagaskar, India og Australia og ble ikke lovlig i Norge før i 2008. Baobabpulver inneholder dobbelt så mange antioksidaner som gojibær, er rik på pektin, et fiber som hjelper kroppen med å stabilisere blodsukkeret, har kolesteroldempende egenskaper og styrker fordøyelsen, er rik på vitamin C som har mange viktige roller i kroppen, blandt annet trenger vi vitamin C for å ta opp jern og collagen. Baobab er også rik på vitamin B, kalsium, essensielle fettsyrer, magnesium, kalium og jern og en rekke aminosyrer inkludert alle de 8 essensielle.

Fattigmann:

Jeg bruker frosne bær fra eldorado eller first price, dette er ikke så dyrt. Man kan også kjøpe ingrediensene i Sverige, les alle mine sunne Sverige-tips HER!
Du kan velge mellom peanøttsmør og cottage cheese, bruk det sy syns er best eller det du har i hus. Det samme gjelder for kokosolje og avocado. Baobab kan sløyfes.

Mer smoothies? Sjekk ut blåbærsmoothie, mango matcha smoothie, proteinrik smoothiebowl og PB-jelly smoothiebowl! Mer lavkarbo? Sjekk ut lavkarbo pytt i panne, 5 frokoster du kan spise på lavkarbo, 5 snacks du kan spise på lavkarbo og 5 mellommåltider du kan spise på lavkarbo!

Ps. Skal vi bli venner på SnapChat? Jeg heter Greta_Gangsta der og legger til alle som legger til meg!