Grønn te med smør? Bare stol på meg, det er kjempegodt!


Inneholder sponsede produkter. Og nå mener jeg ikke kjempegodt som sjokoladekake er kjempegodt, mer som en kjempegod matcha latte. Jeg har fått Mighty Leaf økologisk matcha fra tedama.no og jobber for tiden med å utarbeide en perfekt oppskrift på matcha latte. I mellomtiden får du min oppskrift på bulletproof matcha, en drikk med utrolig mange helsefordeler! En gang i tiden spiste jeg greens hver dag og var vandt til den grønne smaken av klorofyll. Men, et sted på veien slutta jeg med det og nå må jeg lære meg å like det på nytt, derfor har jeg vært litt forsiktig med doseringa av matcha i denne oppskriften, men om du er vant til å drikke mantcha kan du øke mengden.

bulletproof matcha

Bulletproof matcha

Du trenger:

  • 2 dl kokende vann
  • 1/2 ts Mighty Leaf matcha
  • 1 ss kokosolje eller mct-olje
  • 1 ss smør
  • 1 ss collagen eller gelatin
  • 2-3 ts fibersirup

Dette gjør du:

Kok opp vannet og la det avkjøle seg til 70 grader. Dersom du ikke har termometer kan du slenge oppi en isbit. Matcha skal ikke brygges på for høy temperatur, da forringes både smak og næringsstoffer. Blend alle ingrediensene sammen med en stavmixer eller i blenderen til du får et luftig skum og server med en gang.

bulletproof matcha

Bulletproof matcha

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, glutenfri, laktosefri, uten gjær, uten egg, alkoholfri, halal, soyafri, nøttefri, lavkarbo og paleo. Allergener: Kasein (melkeprotein) og koffein. Om du vil lage en versjon uten melkeprotein kan du sløyfe smøret eller bruke ghee.

Du har sikkert hørt at grønn te kan redusere stress, er en god kilde til antioksidanter, øker forbrenningen og letter humøret. Matcha har alle disse helsefordelene, bare mange ganger sterkere. Når du drikker eller spiser matcha konsumerer du hele bladet på te-planten, ikke bare det som vannet har greid å trekke ut. Matcha har en konsentrasjon av EGCG, en atioksidant som forebygger kreft og virker antiaging. EGCG er 100 ganger kraftigere enn vitamin C og vitamin D. Matcha inneholder catechin som hjelper kroppen å senke blodtrykk og kolesterol, klorofyll som renser blodet, og selv om matcha inneholder koffein gir den ikke de samme negative virkningene som enkelte mennesker får når de drikker kaffe (skjelvinger, urolig mage, forstyrret søvn etc.). Grunnen til dette er at matcha også inneholder en aminosyre som heter L-theanin, som er apetitthemmende og hjelper kroppen til å føle seg avslappet uten å bli trøtt. Enkelte kan også få bedre konsentrasjon av L-theanin!

Smør er rikt på vitamin A og inneholder mange sunne fettsyrer, blandt annet omega 3, samt noe vitamin D, vitamin e, kalsium og kalium. Kokosolje er rik på vitamin E, stabiliserer blodsukkeret, senker kolesterolet, øker forbrenningen og har antibakteriell virkning i kroppen.
Collagen er rik på aminosyrer og essensielle mineraler som magnesium, kalsium og kalium og hjelper kroppen å reparere skadet bindevev og er derfor godt for både fordøyelse, hud, hår, og negler.

Fattigmann:

Matcha er ikke billig, men det er verdt å bruke litt ekstra penger på en te av høy kvalitet. Kjøper du billig matcha kan du ende opp med en te som er utblandet med sukker eller andre ting eller en te som ikke er fersk eller ikke er oppbevart i riktig lys og temperatur. Teen er veldig drøy i bruk, så den varer lenge, men husk å oppbevare den mørkt og kjølig.
Her kan du velge mellom smør og kokosolje, brukt det du har i hus. Du kan bruke gelatin fra dagligvare i stedet for collagen, eller fiskegelatin fra innvandrerbutikken om du er muslim. Du kan bruke honning i stedet for fibersirup eller sløyfe søtning helt.

Mer matcha? Sjekk ut matcha-lemonade og matcha mango smoothie! Mer bulletproof? Sjekk ut bulletproof kakao, bulletproof te og egglatte! Mer varm drikke? Sjekk ut chaga chai lattevegan chai latte og pumpkin spice latte! Mer te? Sjekk ut påsle-te!

Ps. Jeg blir kjempeglad hvis du liker siden min på facebook!