Drikke: Espresso tonic


Sommeren er her og det siste man har lyst på er noe varmt å drikke. Men kaffe må man ha. Iskaffe er ikke noe nytt for meg. Men Espresso tonic er min nye hangup!

Det som er kjedelig med iskaffe er at det som regel innebærer shaking, blending, mixingog styr. Ikke denne. Oppskrift under bildet.

IMG_2113

 

Du trenger:

  • Isbiter
  • Tonicvann
  • En dobbel espresso.

Dette gjør du:

Brygg en espresso, enten på maskin eller på moccakanne. Sørg for å ha isbiter i hus og fyll et glass halvveis med is. Tilsett tonicvann, ca 2 dl. Topp drikken med espresso, men hell sakte, ellers skummer det over. Ser du? Ingen shaking, ingen miksing, ingen blending. Kald, søt kaffe med perfekt skum, uten å bruke en muskel!

Så kommer spørsmålene:

  • Hvilken espresso? Det er viktig å bruke en espresso som er lys, frisk og sommerlig. Grunnen til dette er at tonic er bittert, så det er viktig å velge en mindre bitter espresso. Har du tenkt på hvorfor Gin er så godt med tonic? Det er fordi gin ikke er bittert! I sommermånedene får du sesong-blends fra flere brennerier, blandt annet SH espresso sommer fra Solberg & Hansen, en blanding mellom kaffe fra Kenya, Etiopia og Rwanda med floral aroma, toner av kirsebær, sitrus og markjordbær og ettersmak av tørket frukt og søt tobakk. Skal du derimot lage denne drikken i vinterhalvåret (den er nemlig perfekt å servere en gjest som ikke drikker alkohol, men som gjerne vil ha noe å skåle med), bør du velge en single orgin espresso, for eksempel Tade fra Etiopia, en økologisk espresso med floral aroma og smaker av søt sitrus og tørket frukt. Begge kaffene kan kjøpes på Covin.no, der kan du også lese enda mer om kaffen og du finner alt av tilbehør for å få et perfekt brygg.
  • Hvilken tonic? Nå for tiden får man jo tonic med alle mulige smaker. Velg en tonic som er helt nøytral på smak. På polet har de mange gode tonicer av høy kvalitet.
  • Hvilket glass? Jeg bruker vinglass uten stett, du finner det fine HER, men du kan selvsagt bruke ditt favorittglass.

covin-sh-espresso-sommer-250x250

Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri, vegansk, nøttefri og soyafri. Og selvsagt alkoholfri. Det er en perfekt iskaffe å lage til veganere eller de som ikke tåler melk. Vil du lage en lavkarbo sukkerfri versjon kan du bruke Tonic Zero som kan kjøpes i de fleste matbutikker.

Kaffe er en rik på antioksidanter som beskytter kroppen mot frie radikaler. Kaffe bidrar til å minske risikoen for slag, diabetes, gallestein, tykktarmkreft og leversykdom. Som om ikke det var nok: Kaffe senker det farlige kolesterolet, øker forbrenningen og for kvinner kan kaffe også virke antistressende! Allergener: Koffein

Fattigmann:

Det finnes ikke så mange måter å gjøre denne oppskriften billigere på. Velg den billigste tonicen fra butikken. Har du ikke utstyr til å brygge espresso med, kan du kjøpe en espresso på din lokale kaffebar, den ligger på rundt 30 kroner. Du kan også bruke vanlig kaffe, men da må den kjøles litt ned før den blandes med tonicen for den vil få et større volum.

Greta-G-logo-gronn-01