3 julekaker du kan lage helt uten sukker og gluten!

Alle elsker julekaker, men ingen elsker sukker og gluten. I allefall ikke effekten det har på kroppen. I dette innlegget har jeg samla tre oppskrifter på sunne julekaker. Hurra!

1. Sunne sprø havreflarn

Sunne sprø havreflarn

Havreflarn er så godt og denne oppskriften er jeg veldig fornøyd med. Det tok flere forsøk før jeg fikk de sprø, nelig! Oppskriften finner du HER!

2. Kransekakestenger med kun 3 ingredienser

Kransekakestenker uten sukker og gluten

Disse deilige kransekakestengene er helt uten sukker, gluten og melk! Oppskriften finner du HER!

3. Risboller uten melk

Slik lager du risboller duten melk, sukker og gluten

Disse lager visst folk til jul, jeg pleier å lage de til bursdager også, fordi de er så gode. Fikk ikke laget de i fjor fordi det var utsolgt for puffet ris i alle butikker etter priskrigen! Oppskriften finner du HER!

Det kommer selvsagt flere julekaker utover desember, ikke vær redd! I mellomtiden kan du jo sjekke ut «Slik sparer du penger i førjulstiden«, «slik pakker du inn julegavene miljøvennlig» og «Hvordan ta sunne valg i førjulstiden»

Ps. Har du noen ønsker når det kommer til sunne juleoppskrifter i år? Send meg en melding på facebook eller snapchat, da! Jeg heter Greta_Gangsta på snap <3

 

 

 

Slik lager du paleo gulrotvafler

Inneholder reklame. Her kommer enda en vaffeloppskrift. Får man egentlig nok? Jeg hadde så lyst til å lage gulrotvafler og tok utgangspunkt i min paleo vaffeloppskrift. Gulrøttene gjorde at det ble ganske mye røre og jeg måtte derfor bruke mye væske. Disse vaflene er en fin måte å snike inn mer grønnsaker i kostholdet, de er også ekstremt mektige!

Slik lager du paleo gulrotvafler

Du trenger:

Slik lager du paleo gulrotvafler

Dette gjør du:

Rasp gulrøttene. Bland alle ingrediensene sammen og la det svelle i 10 minutter før du steker vaflene. Stek i kokosolje og servér med det du liker best. Jeg liker avocado og ost eller bacon og lønnesirup.

Helsefreaken:

Disse vaflene er glutenfrie, melkefrie, sukkerfrie, lavkarbo, paleo, uten gjær, soyafrie, nøttefrie, halal, alkoholfrie og koffeinfrie. Allergener: Gulrot, kokos og egg.

Kokos er en av de sunneste ingrediensene man kan få, og i denne oppskriften finner du kokos i mange former. Kokosmelk er rik på kalsium, kalium, magnesium og fosfor,kokosmel er rik på fiber og kokosolje er rik på sunne fettsyrer og vitamin E. Egg er rik på proteiner, lecithin og inneholder alle næringsstoffene vi trenger med unntak av vitamin C. Gulrøtter er rike på vitamin A. Kanel stabiliserer blodsukkeret og vanilje styrker kroppens produksjon av lykkehormoner!

Slik lager du paleo gulrotvafler

Fattigmann:

Her kan du selvsagt bruke u-økologiske gulrøtter og egg. Du kan bruke vann i stedet for kokosmelk og kjøpe kokosmel i Sverige. Min Sverige-guide finner du HER!

Mer vafler? Sjekk ut hasselnøttvafler, matchavafler, brødvafler, gurkemeievafler, fattigmannsvafler, og den originale oppskriften på paleovaflene!

Ps. Har du lyst til å nominere min blogg til Vixen awards 2017? Da blir jeg veldig glad. Nominasjonen finner du HER og jeg passer nok best inn i kategorien «mat» eller «trening og helse» <3

Slik lager du kokosvafler med matcha

Fordi matcha er godt i alt og vafler er alltid godt!

Denne oppskriften er inspirert av alle på instagram som putter matcha i alt mulig. I motsetning til andre grønne superpulver er matcha laget av te som tåler en litt høyere temperatur. Derfor passer det perfekt i varme ting som vafler, kjeks og kaker. Inneholder sponsede produkter.

Slik lager du kokosvafler med matcha

Du trenger:

Dette gjør du:

Bland alle ingrediensene i en bolle og la røra stå og svelle i noen minutter. Hvis røra er for tykk kan du tilsette litt vann. Stek som vanlige vafler med kokosolje i hjernet. Servér med det du liker, jeg rukte sitron og lønnesirup!

Slik lager du kokosvafler med matcha

Helsefreaken:

Denneoppskriften er glutenfri, melkefri, sukkerfri, lchf, paleo, nøttefri, soyafri, uten gjør, halal, alkoholfri og vegetar. Allergener: Egg, kokos og koffein.

Kokos er en av de sunneste ingrediensene man kan få, og i denne oppskriften finner du kokos i mange former. Kokosmelk er rik på kalsium, kalium, magnesium og fosfor,kokosmel er rik på fiber og kokosolje er rik på sunne fettsyrer og vitamin E. Egg er rik på proteiner, lecithin og inneholder alle næringsstoffene vi trenger med unntak av vitamin C.

Du har sikkert hørt at grønn te kan redusere stress, er en god kilde til antioksidanter, øker forbrenningen og letter humøret. Matcha har alle disse helsefordelene, bare mange ganger sterkere. Når du drikker eller spiser matcha konsumerer du hele bladet på te-planten, ikke bare det som vannet har greid å trekke ut. Matcha har en konsentrasjon av EGCG, en atioksidant som forebygger kreft og virker antiaging. EGCG er 100 ganger kraftigere enn vitamin C og vitamin D. Matcha inneholder catechin som hjelper kroppen å senke blodtrykk og kolesterol, klorofyll som renser blodet, og selv om matcha inneholder koffein gir den ikke de samme negative virkningene som enkelte mennesker får når de drikker kaffe (skjelvinger, urolig mage, forstyrret søvn etc.). Grunnen til dette er at matcha også inneholder en aminosyre som heter L-theanin, som er apetitthemmende og hjelper kroppen til å føle seg avslappet uten å bli trøtt. Enkelte kan også få bedre konsentrasjon av L-theanin!

Tips: Om du vil booste vaflene enda sunnere kan du tilsette 1/2 ts gurkemeie for ekstra betennelsesdempende egenskaper!

Fattigmann:

Kokosmelk kan kjøpes billigere i Sverige (les hele min Sverige-guide HER), kokosmelk og kokosolje kan kjøpes billigere på innvandrerbutikk.
Matcha er ikke billig, men det er verdt å bruke litt ekstra penger på en te av høy kvalitet. Kjøper du billig matcha kan du ende opp med en te som er utblandet med sukker eller andre ting eller en te som ikke er fersk eller ikke er oppbevart i riktig lys og temperatur. Teen er veldig drøy i bruk, så den varer lenge, men husk å oppbevare den mørkt og kjølig.

Mer matcha? Sjekk ut matcha toddybulletproof matcha, matchalemonade og mango og matchasmoothie! Mer vafler? Sjekk ut mandelvafler med gurkemeie, paleo-vafler, hasselnøttvafler, brødvafler og fattigmannsvafler!

Ps. Har du lagt meg til på Snapchat? Jeg heter Greta_Gangsta og legger til alle som legger til meg <3

Slik lager du gluten og melkefrie brownies

Hei dere! I går skulle jeg lage glutenfrie brownies med en brownie-mix fra Amisa som jeg fikk av Supervital.no, men på pakken sto det at man måtte tilsette melk og smør, noe min sønn ikke tåler. Jeg testa om det gikk ann å erstatte melka med kokosmelk og smøret med kokosolje, sånn at du slipper. Resultatet ble kjempebra, derfor kan eg trygt anbefale denne kakemixen til andre allergikere, helsefreaks og økofanatikere. Det er jo ikke alltid man har lyst til å kjøpe med seg hele helsekosten hjem for å bake én kake!

Slik lager du gluten og melkefri brownies

Helsefreaken:

Brownie-mixen er er glutenfri, økologisk, vegetarisk, uten gjær, soyafri, nøttefri, halal, fullkorn og uten hvetestivelse. Allergener: Sukker og koffein. Kan inneholde spor av melkeprotein og krever smør, egg og melk når man lager den, evt nøttemelk og vegansk smør.

Slik lager du gluten og melkefri brownies

Fattigmann: 

Brownie-mixen selges for 79 kroner i helsekosten. I stedet for melk kan du bruke vann og så kan du bruke den olja du har i hus (men ikke olivenolje, det smaker ikke godt i kaker!)

Restekjærlighet:

Har du rester av kake, lag kakepops!

Slik lager du gluten og melkefrie brownies

Mer glutenfritt? Sjekk ut 17. Mai-kakevafler og hasselnøttkjeks! Mer fra Supervital? Les om chaga, reishi, tomatsaus, guarana og baobab!

Ps. Følger du meg på instagram? Der jegger jeg ut mat, kaffe og hverdagsøyeblikk! _Greta_G