Boost din chai med chaga! Ja, det er faktisk sunt


Inneholder sponsede produkter. Jeg er så heldig å få teste Four Sigmatics Chaga fra Supervital.no. Chaga er en medisinsk sopp som vokser på bjørketrær. Jeg har lest masse om chaga, både i bøker og på nett og har lenge hatt lyst til å prøve det. Four Sigmatic Chaga er praktisk, fordi den kommer i små porsjonspakker og det eneste man trenger å gjøre er å blande den med kokende vann. Jeg forbinder sopp med noe salt, ikke så rart siden det er vanlig å bruke i middag. Første gang jeg smakte chaga ble jeg forbausa over smaken, den er bitter og kan minne litt om kaffe eller kakao. Men, i motsetning til kaffe og kakao syns jeg ikke chaga smaker så godt. Til tross for at den jeg har testa er tilsatt mynte og nype. Så hvorfor gidde når det ikke smaker så godt, tenker du kanskje nå. Jo, fordi chaga er stappfull av næring, mer om det senere. Etter et par kopper fordelt på et par dager ble det bedre, det er jo sånn at kroppen venner seg til en smak etter 4-7 forsøk. Jeg er heldigvis ikke alene om å synes at smaken er litt bitter, flere av dere har spurt om chaga-oppskrifter for å kamuflere smaken. Derfor har jeg laget chai latte med chaga. Denne ble kjempegod, det er bare å glede seg! Oppskrift under bildet.

Chaga chai latte

Min chaga chai latte

Du trenger:

Dette gjør du:

Kok opp vannet (jeg bruker vannkoker). bland de tørre ingrediensene i en kopp og tilsett vann. Rør godt til alt er oppløst og tilsett fiberisurpen. Melka varmes opp enten i på komfyren eller med steamer på espressomaskin. Bruk en liten visp eller melkeskummer hvis du bruker komfyr. Melka skal ikke koke, da smaker det grøt. Hell den varme melka over i koppen med chaga-blandinga og nyt.

chaga chai latte

Meg med min chaga chai latte

Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri, nøttefri, soyafri, alkoholfri, sukkerfri, uten gjær, halal og vegetar. Allergener: Melk. Vil du lage en vegansk melkefri versjon kan du bruke kokosmelk eller hasselnøttmelk (HER er min oppskrift). Melk inneholder proteiner, kalsium, kalium, magnesium og jod. 1 dl melk inneholder ca 2 gram karbohydrat og er helt innanfor en gang i blandt selv på en lavkarbo kosthold. Men, hvis du går på strikt lavkarbo kan du bruke 1/2 dl kremfløte og 1/2 dl vann i stedet. Så over til chagaen, stjerna i denne oppskriften; Chaga er som sagt en medisinsk sopp som vokser på bjørketrær. Den inneholder bitterstoffer som stimulerer fordøyelsen, krom som demper søtsuget, betaglukaner som regulrer hormonene, melanin som har en antiaging effekt på hud, hår og øyne, samt masse ulike antioksidanter som styrker imunforsvaret og bekjemper frie radikaler, beskytter genene, har anti-mutageneffekt, senker høyt blodsukker, styrker hjerte- og karsystemet og demper betennelser og smerter i kroppen.Chaga er også rik på magnesium, kalium, kalsium, klorid, natrium, fosfor, kobber, selen, sink, mangan, jern vitamin B, vitamin K og vitamin D. Studier har vist at chaga har en forebyggende effekt mot brystkreft, leverkreft, livmorkreft og magekreft, samt høyt blodtrykk og diabetes. NB: Personer som går på medisiner må rådføre seg med lege før bruk av chaga!
Ingefær forebygger og demper betennelser i kroppen og motvirker kvalme, kanel inneholder vitamin A, C og E, mangan, kalsium og kostfiber. Kanel hemmer vekst av sopp og bakterier, virker blodfortynnende, reduserer betennelse, fremmer god fordøyelse og stabiliserer blodsukkeret! NB: Kanel stabiliserer ikke blodsukkeret til personer med diabetes type 1! Muskat øker hjerneaktiviteten, øker sexlysten, skjerper konsentrasjon og fokus, beskytter kroppen mot hjerte- og karsykdommer,renser leveren og nyrene, kan fremme bedre søvn, motvirker dårlig ånde, fremmer god fordøyelse og demper betennelse. NB: Ikke ta for mye muskat, da det kan føre til hallusinasjoner og delirium.

Fattigmann:

Det går ann å høste chaga i den norske naturen, da blir det helt gratis. Rådfør deg med noen som har gjort dette før, det finnes mange grupper på facebook om dette tema. Resten av oppskriften er ikke så dyr, men du kan gjøre den enda billigere ved å bruke honning i stedet for fibersirup, men husk at da blir den ikke helt sukkerfri. Billige krydder finner du i innvandrerbutikken.

Mer varm drikke? Sjekk ut egglatte, bulletproof te, pumpkin spice latte og vegan chai latte!

Ps. Four Sigmatic chaga kan kjøpes på Supervital.no og i helsekosten.

Restekjærlighet:

Putt resten av krydderblandinga i et lite glass med lokk. Dette kan du bruke til vegansk koffeinfri chai, egglatte eller spicy lavkarbo frappe. Det kan også brukes i vafler og smoothies, for eksempel DENNE!

One thought on “Boost din chai med chaga! Ja, det er faktisk sunt

Comments are closed.