Slik lager du vegansk julegrøt uten soya

Jeg har laget vegansk julegrøt hver jul, men ikke delt oppskriften fordi jeg har fulgt oppskriften til andre bloggere (S/O greenbonanza og siljesreise!)
Men, i år har sønnen min fått intoleranse mot soya, så da måtte jeg lage en soyafri oppskrift og jeg kan ydmykt si at den er bedre enn alle jeg har prøvd.

Slik lager du vegansk julegrøt

Du trenger:

  • 2 dl grøtris
  • 2 dl vann
  • 5 dl kokosmelk
  • 0,5 ts salt

Dette gjør du:

Kok risen og vannet sammen med salt til risen sveller. Tilsett kokosmelka og la grøten koke under omrøring til konsistensen blir riktig. Dersom grøten blir for tykk, tilsett vann, litt og litt. Jeg måtte tilsette ca 1 dl vann. Servér med vegansk smør eller ghee, ceylon kanel og din favoritt søtning, jeg brukte Sukrin.

Slik lager du vegansk julegrøt

Helsefreaken:

Denne oppskriften er vegansk, glutenfri, melkefri, soyafri, nøttefri, uten egg, halal, koffeinfr og alkoholfri. Allergener: Kokos.
Kokosmelk  er en fin kilde til sunne fettsyrer og vitamin E. Dersom du lager grøten dagen i forveien og lar den stå i kjøleskapet vil risen utvikle resistent stivelse, noe som betyr at karbohydratene i risen blir mye mer skånsomme for blodsukkeret, i tillegg er resistent stivelse prebiotika, det vil si mat til de gode tarmbakteriene. Hvis du ikke er veganer kan du tilsette litt collagen for å øke proteininnholdet i grøten (vanlig risgrøt inneholder proteiner fra melk, kokosmelk inneholder ikke proteiner).

Fattigmann:

Grøtris pleier å komme på tilbud i butikkene i forbindelse med priskrigen før jul (Her kan du se hva jeg kjøpte på priskrig i 2018 og 2017), kokosmelk koster 13 kroner (250 ml) på den grønne og den blå butikken, jeg pleier å hamstre når det er tikronersmarked på den røde butikken.

Mer jul? Sjekk ut sukkerfrie marshmallows, 3 oppskrifter på sukkerfritt snop til jul, 3 julekaker du kan lage uten gluten og 7 spiselige julegaver du kan lage selv!

Ps. Jeg har laget jule-spilleliste, den finner du HER! <3

Mine 10 mealprep-favoritter

De som følger meg på Instagram har fått med meg at jeg har mealprep hver søndag. Noen ganger deler jeg på story, men som oftest ikke, rett og slett fordi jeg lager mye av det samme hver uke. I tillegg til å kutte opp grønnsaker og koke egg lager jeg disse favorittene ukentlig:

1. Jun Kombucha

Hva er jun og hvordan lager du det?

Dette er en fermentert grønn te med honning, oppskriften finner du HER!

2. Lammegryte

lammegryte

Denne lammegryta er så god. Trikset er å kjøpe fårikålkjøtt i sesong og fryse ned i små porsjoner. Oppskriften finner du HER!

3. Ingefærlemonade

Slik lager du ingefærlemonade

Ingefærlemonade lager jeg mest om sommeren, men den er lur å lage hele året for å holde seg frisk. Oppskrift HER!

4. Kokosyoghurt

Slik lager du din egen kokosyoghurt med kun to ingredienser

Man sparer mye penger på å lage sin egen kokosyoghurt, i tillegg unngår man tilsetningsstoffer og sukker. Oppskrift HER!

5. Tunfiskrøre

Slik lager du melkefri tunfiskrøre med chipotlechili

Jeg har to ulike oppskrifter på tunfiskrøre, en uten melk HER og en med melk HER!

6. Hummus

Slik lager du din egen hummus med gurkemeie

Min hummus er med gurkemeie for å gjøre den ekstra sunn! Oppskrift HER!

7. Blomkålris

Slik lager du blomkålris

Perfekt alternativ til hvit ris. Oppskriten finner du HER!

8. Marinerte oliven

Slik lager du marinerte oliven

Oppskriften finner du HER!

9. Squash-pasta

Få dine 5 om dagen med kun 2 ingredienser

Disse passer til både asiatisk og italiensk stil. Oppskrift HER!

10. Kraft

kraft

Jeg bruker kraft i supper og gryter og til å drikke som en styrkedrikk, da er det viktig å alltid ha kraft i fryseren. Oppskrift finner du HER!

Den observante følger ser at det mangler noen oppskrifter her, nemlig tacogryte, tomatsaus, kjøttboller og chiajam, fortvil ikke, disse kommer i egne innlegg.

Ps. Spilleliste for november er klar, den finner du HER! <3

Mine topp 7 sommersalater

Jeg la ut oppskrift på en sommersalat her om dagen og da kom jeg på alle disse salatene. De er alt for gode til å bare ligge i arkivet, så her er mine topp 7 sommersalater, til glede for gamle og nye lesere.

1. BLT-salat med chipotlemajones

BLT-salat med chipotlemajones

Trenger jeg si mer? Bacon, majones, røkt chili? YUM. Oppskriften finner du HER!

2. Tomatsalat med honning

La sesongens tomater skinne i denne enkle salaten

Denne er ekstra god når tomatene er i sesong, og aller best hvis du har dyrket de selv. Men nå selger de jo fargerike tomater i løsvekt på flere butikker, bare husk eget nett til løsvekt! Oppskriften finner du HER!

3. Salt vannmelonsalat

Lei av potetsalat? Prøv min salte vannmelonsalat

Deler jeg denne ofte? Det er fordi den er så god! Vannmelon og feta er perfekt kombinasjon av søtt og salt. Oppskriften finner du HER!

4. Betecaprese

Bete-caprese

Jeg lagde denne oppskriften som et bidrag til en challenge der man måtte bruke beter, men den har blitt en klassiker her i huset og jeg spiste den senest i dag! Oppskrift HER!

5. Pesto-salat

Pesto-saøat

Denne oppskriften lagde jeg som en reste-oppskrift for å bruke opp resten av pestoen, men hallo, du kan selvsagt bruke en ny pesto også. Oppskrift HER!

6. Serrano-salat

serrano-salat

Okei. Det er noen ingredienser som går igjen i alle salatene her, jeg ser det nå. Men ingenting galt med ost, tomat og isbergsalat? Oppskrift HER!

taco-salat

Folkets favoritt i salat-form, bare hyggelig. Oppskrift HER!

Mer salat? Sjekk ut coleslaw med beter, eple og nektarin-slaw, tunfiskrøre, green goddess og grønn salat!

Ps. Har du likt siden min på facebook? <3

Sommersalat med kun 2 ingredienser

Dette er nesten ikke en oppskrift, siden det bare er å blande de to ingrediensene, men den er for god til å la være å dele, dessuten har begge ingrediensene helsefordeler. Vinn vinn!

sommersalat med kun 2 ingredienser

Du trenger:

  • 1 spisemoden avocado
  • 1 rosa grapefrukt

Dette gjør du:

Kutt avocadoen i terninger og grapefrukten i filéter. Dette tar litt tid og det finnes mange videoer på youtube hvis du er usikker på hvordan man gjør det. Denne salaten passer som tilbehør til kjøtt, fisk, kylling, som et mellommåltid eller som et måltid på detox. Fordi avocadoen inneholder fett og grapefrukten inneholder syre og sødme trenger man ikke dressing, men hvis du liker salt kan du tilsette dette. Tips: Vil du ha litt ekstra heat er det veldig godt med jalapenos i denne salaten!

frisk sommersalat med kun to ingredienser

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, glutenfri, melkefri, sukkerfri, lavkarbo, soyafri, nøttefri, alkoholfri og halal. Allergener: Sitrus og avocado.

Grapefrukt er rik på vitamin A, vitamin B5, folat, kalium, vitamin C og antioksidanten lykopen, fiberet pektin som binder seg til giftstoffer i tarmen i tillegg til å fungere som prebiotika aka mat for de gode tarmbakteriene. Som om ikke det var nok inneholder grapefrukt enzymer til bidrar til å bryte ned fett, den kan bidra til å redusere insulinnivået og dempe sultfølelse! NB: Personer som går på reseptbelagte legemidler bør være forsiktige med grapefrukt og snakke med lege først!

Avocado inneholder sunne fettsyrer, spesielt omega 9 som har en betennelsesdempende effekt på kroppen, samt bidra til å øke opptaket av fettløselige vitaminer. Avocado inneholder litt  protein og fiber, vitamin A, vitamin E, folat, kalium, kalsium og magnesium.

Fattigmann:

Kjøp ingrediensene i internasjonal butikk, der finner du de billigere!

Mer salat? Sjekk ut serrano-salat, grønn salat, green goddess, BLT-salat, tomatsalat, pesto-salat og vannmelonsalat!

PS. Har du husket å abbonere på spillelista for juli? Passer til trening og fest! <3

 

Mine 3 iskaffe-favoritter

Vi er midt i juli og det er høysesong for iskaffe. Jeg hadde så lyst til å dele en iskaffe-oppskrift med dere, men jeg har delt alle mine favoritter tidligere. Så her kommer de, i et og samme innlegg.

1. Lavkarbo frappuchino

Lavkarbo frappe

Tips: Denne er ekstra god med krem og fibersirup på toppen! Oppskriften finner du HER!

2. Spicy frappe uten sukker

 

spicy frappe uten sukker

Yum! Denne er helt nydelig på en varm sommerdag. Oppskrift HER!

3. Espresso tonic

espresso tonic

Denne er veldig trendy nå, og hvis du ser hvor gammelt denne oppskriften er, skjønner du at jeg var tidlig ute! Får ofte spørmål om oppskrift på espresso tonic, så HER er den!

Mer kaffe? Sjekk ut bulletproof coffee, pumpkin spice latte og sjokolademouse med espresso!

Ps. Jeg er mest aktiv på instagram om dagen, ses vi der? <3

Hva er jun og hvordan lager du det?

Dere som følger meg på instagram og snap har sett at jeg brygger min egen jun. Men hva er egentlig jun? Jun er en form for kombucha, men i stedet for sort te og sukker bruker man grønn te og honning. Jun blir ofte kalt for kombuchaens egen champagne og mange syns jun er lettere å få til, samt smaker bedre. Jeg liker begge. Og hvis noen lurer på hva kombucha er, kan jeg fortelle at det er fermentert te. Mange av dere har spurt om oppskrift og i et år har jeg sagt at den kommer snart. For å lage jun og kombucha trenger man en scooby. En scooby er en startkultur som gjør at fermenteringen skjer noenlunde likt hver gang. Startkulturen består av bakterier som spiser te og sopp som spiser sukker. Visste du at te er en kilde til PREbiotika, som mater de gode bakteriene i tarmen? Ikke rart bakteriene i scoobyen liker te!
Hvordan få tak i en scooby? Det finnes flere grupper på facebook som driver med deling av startkulturer. Den største er melkesyregjæring. Jeg har også scooby hvis noen vil ha, sender 2-3 stk for 100 kroner + porto. Send melding på min instagram eller facebook ved interesse <3

Hva er jun og hvordan lager du det?

Du trenger:

  • 3 dl kokt varmt vann
  • 3 dl kaldt vann
  • 2 poser grønn te
  • 3 ss honning
  • 1 dl ferdig jun (fra forrige batch, men hvis du brygger for første gang kan du sløyfe dette, evt bruke 1 dl kjøpekombucha uten smak)
  • 1jun scooby

Hva er jun og hvordan lager du det?

Dette gjør du:

Kok opp 3 dl vann, ha vannet i et stort rent glass og ha oppi teen. La teen trekke noen minutter før du tar ut posene og tilsetter 3 spiseskjeer honning. Det er viktig at teen ikke er for varm når du tilsetter honningen, ellers forsvinner enzymene i honningen.

Hva er jun og hvordan lager du det?

Rør godt så honningen løser seg helt opp før du tilsetter 3 dl kaldt vann, 1 dl ferdig jun og scooby.

Hva er jun og hvordan lager du det?

Scoobyen kan variere i utseende, tykkelse og form. Noen er smooth, mens andre er hullete som den på bildet. Scoobyen blir tykkere og tykkere for hver gang man bruker den og formerer seg etter ca en uke.

Hva er jun og hvordan lager du det?

Dekk glasset med et klede og et strikk og la brygget stå i ca en uke. Når det er dannet en ny scooby på toppen er brygget ferdig. Jo lengre brygget står, jo mindre sukker vil det ferdige resultatet inneholde. Hvis du er usikker, smak! Det skal smake friskt og syrlig, men med en subtil sødme. Hvis det står for lenge vil det smake eddik. Det er ikke farlig å drikke jun som har fermentert for lenge. Bryggetiden er ofte lengre om vinteren enn om sommeren fordi varme framskynder prosessen.

Hva er jun og hvordan lager du det?

Sil blandinga og ha det ferdige brygget over på rene flasker og oppbevar i kjøleskapet.

Hvis kroppen din ikke er vandt med fermentert mat og drikke, begynn forsiktig. Start med 1/2 glass jun pr døgn og drikk det gjerne før du skal legge deg. Etterhvert kan du øke inntaket.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, glutenfri, melkefri, soyafri, nøttefri, paleo, halal og uten raffinert sukker. Jun og kombucha er ikke lavkarbo, men da kulturen spiser opp mesteparten av sukkeret er det mange som tillater seg å drikke dette på et kosthold med mindre karbohydrater. Allergener: Koffein og honning. Hvis du ikke tåler koffein er vannkefir et godt alternativ. Hvis du er veganer er vanlig kombucha et godt alternativ.
Jun er levende mat med levende bakterier. Bakteriene er gunstige for god tarmhelse og god tarmhelse er ingenting å kimse av, da 70% av immunforsvaret ligger i tarmen! Ved å spise fermentert mat og drikke styrker vi immunforsvaret i tillegg til å styrke fordøyelsen. Bakteriene regulerer fordøyelsen utifra dine individuelle behov, ganske kult?
Te inneholder antioksidante, samt PREbiotika som mater de gode bakteriene ytterligere, det samme gjør faktisk honning. Honning inneholder mineraler, vitamin B, vitamin C og har antibakterielle egenskaper. Litt rart å snakke om antibakterielle egenskaper i en drikk full av gode bakterier? Det finnes fortsatt dårlige bakterier som honningen neutraliserer. Berit Nordstrand har skrevet veldig bra om honningens egenskaper HER. NB: Dersom du sliter med candidaovervekst bør du unngå jun og kombucha til problemet er stabilisert.

Fattigmann:

Kombucha er svindyrt når du kjøper det på café eller i helsekosten. Dessuten er ikke all kjøpekombucha like sunn, den er ofte pasteurisert for å øke holdbarheten og stoppe etterfermentering. Noen er også tilsatt juice med høyt sukkerinnhold etterpå.
Når du lager selv har du full kontroll på ingredienser og pris. Jeg kjøper ofte te og honning i Sverige, men du kan også finne honning av god kvalitet på bondens marked for en lavere pris. Det lønner seg å kjøpe i store kvanta! Økologisk grønn te kjøper jeg på innvandrerbutikk eller når det er tilbud i matbutikken. Te og honning holder seg lenge, så det er lurt å hamstre når du kommer over et godt tilbud.

Ønsker du kurs i brygging av jun og andre fermenterte godsaker? Ta komtakt på mail ge.greta@gmail.com

Mer fermentert? Sjekk ut hjemmelaget kokosyoghurt! Mer drikke? Sjekk ut sukkerfri ripssaft!

Ps. Har du sjekket ut min spilleliste for mars? Du finner den HER! <3

 

Priskrig 2018: Dette kjøpte jeg, dette sparte jeg!

Ingen jul uten priskrig og ingen priskrig-shopping uten blogginnlegg. Det tok litt tid å få lagt ut innlegget, fordi prisene ble endret hele tiden. I motsetning til vanlig salg, er prisene på priskrig ikke annonsert, så det gjelder å følge nøye med. Før du legger ut på handletur i siste liten, les mine priskrig-tips fra i fjor, de er like aktuelle i år!

priskrig 2018

Dette kjøpte jeg:

  • Rosiner 10,40
  • Rød pesto 11,90
  • Grønn pesto 10,90
  • Kokesjokolade 9,70
  • Grov sennep 7,90
  • Dijonsennep 5,40, passer perfekt til sennepsglasserte regnbuerøtter
  • Appelsiner (1 kilo) 5,25
  • Svisker 2,80
  • Tomatsaus 11,90
  • Tunfisk 6,90
  • Hermetisk mandarin 9,30
  • Vaniljekrem 10
  • Lutefiskbacon 2,80, passer til alt annet enn lutefisk, for eksempel som topping på blomkålsuppe
  • Valnøtter med skall 27
  • Sukkerfri julebrus 8,10
  • Hermetisk chamignon 4,10
  • Kokosmasse 12,70, passer for eksempel til bounty
  • Tørket aprikos 15,10
  • Vossakorv (ikke på bildet) 9,90

priskrig 2018

Dette sparte jeg:

Jeg handla på den grønne butikken og betalte 182 kroner til sammen (tok utgangspunkt i en av hver av varene på lista over, men man kan selvsagt hamstre, som du ser på bildene at jeg har gjort). Med ordinære priser hadde dette kosta meg 531 kroner (jeg tok utgangspunkt i kolonial sine priser) og jeg sparte 349 kroner!

Andre varer som lønner seg å kjøpe:

Surkål, rødkål, pinnekjøtt, meierismør, gløggmix (kan brukes til granola og energikuler), beranisesaus på pose, typiske julekrydder som ingefær, kanel, nellik, kardemomme og laurbærblad og sprøstekt løk.

Mer sparetips? Sjekk ut min Sverige-guidemine sparetips til førjulen og høstens sparetips!

Ps. Jeg setter pris på om du deler innleggene mine med noen du tror vil ha glede av de, for eksempel fra min facebookside <3

Slik lager du marshmallows uten sukker

Inneholder reklame. Jeg har prøvd meg på sukkerfrie marshmallows, og selv om utseende ikke ble helt perfekt var det ingenting å si på smaken. Jeg ble inspirert av oppskriften til Noras Hjemmelagde, men modifiserte den litt.

Sukkerfrie marshmallows

Du trenger:

  • 1 dl vann x 2
  • 3 ss økologisk gelatin fra Naturligliv.no
  • 3 ss Sukrin 1:1
  • 3 ss Fibersirup Clear
  • 1 ts vaniljepulver
  • 1 klype himalayasalt
  • Majsena til å rulle de ferdige marshmallowsene i (kan sløyfes)

Dette gjør du:

Bland gelatin og 1 dl vann i en bakebolle og la det bloome. Ha 1 dl vann, fibersirup og sukrin oppi en liten kjele og varm det opp til kokepunktet. Bruk en håndmixer og hell den varme blandingen i en tynn stråle ned i gelatinblandingen mens du mixer. Tilsett vanilje og salt. Mix blandinga til den blir hvitt stivt skum, dette tar ca 10 minutter. Kle en ildfast form med bakepapir og fordel marshmallow-røra i formen. Sett formen i kjøleskapet til den er stivna. Ta den ut og kutt i terninger før du dekker med majsena. Oppbevares i et tett glass i kjøleskapet.

Sukkerfrie marshmallows

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, glutenfri, melkefri, uten egg, uten gjær, soyafri, nøttefri, alkoholfri og koffeinfri. Vil du lage en halal versjon kan du bruke gelatin av storfe eller fisk.

Gelatin er ekte supermat fordi det inneholder lettfordøyelige aminosyrer som også er PH-neutrale, i motsetning til de fleste andre animalske proteinkilder. En av aminosyrene er L-glutamin som er kjent for å reparere tarmen. Gelatin inneholder collagen som er bra for hud, hår, negler og bindevev, les mer om collagen HER. Gelatin bidrar også til stabilt blodsukker og demper betennelse.

Fattigmann:

Bruk honning i stedet for fibersirup og sukrin og bruk vaniljesukker i stedet for vaniljepulvr. Bruk gelatinpulver fra vanlig matbutikk.

Mer julesnpp? Sjekk ut 3 oppskrifter på sukkerfritt snop til jul!

Ps. Har du fått med deg at jeg og Lotus Yoga arrangerer Detox Weekend i januar? Les mer HER! <3

Gelatin er

7 spiselige julegaver du kan lage selv

Jeg har tidligere skrevet et innlegg med tips til spiselige julegaver du kan lage selv, her er et nytt. Man kan aldri få nok spiselige julegaver. Og som jeg skrev sist, alt trenger ikke smake granbar og nellik, mat og drikke som kan brukes utover året er supert å få!

1. Rå chili-olje

Rå chili-olje med kun to ingredienser

Denne er perfekt til steking og en perfekt gave til en som liker sterk mat. Oppskriften finner du HER!

2. Sukkerfri rips-saft

Sukkerfri ripssaft

Hvis du har sommerens bær i fryseren er denne fin å lage. Bare husk å si til mottakeren at den må stå kjølig! Oppskriften finner du HER!

3. Syltet rød chili uten sukker

Slik lager du syltet chili uten sukker

Denne er enkle å lage men imponerer mange. Oppskriften finner du HER!

4. Paleo granola med smak av appelsin og julegrydder

Paleo granola

Måtte nesten ha med en julete oppskrift her, men denne er egentlig god året rundt. Oppskriften finner du HER!

5. Hjemmelaget urtesalt

Slik lager du ditt eget urtesalt

Dette må være verdens enkleste oppskrift på urtesalt, men resultatet blir like god som med de kompliserte. Oppskriften finner du HER!

6. Sukkerfritt syltetøy med pære og ingefær

Slik lager du sukkerfritt pæresyltetøy uten spesialprodukter

Dette hadde hvertfall jeg blitt glad for å få! Oppskrift HER!

7. Marinerte oliven

Slik lager du marinerte oliven

Denne oppskriften ble til fordi jeg ville lage en gave til en som elsker oliven, kanskje du også har en olivenelskende venn? Oppskrift HER!

Flere gavetips? Hva med å kjøpe billett til min og Lotus Yoga sin Detox Weekend i januar? Perfekt gave til deg selv eller noen du er glad i <3
Les mer på eventen HER, påmelding til gry@lotusyoga.no

Slik lager du nypesuppe uten raffinert sukker

Nypesuppe er kanskje noe du forbinder med den eldre generasjonen? Men visste du at nyper er utrolig næringstette og en av få supermatvarer som vokser her i norden? Annen nordisk supermat er tindved og brennesle. Og når du plukker nyper selv blir det helt gratis supermat.  Jeg syns nypesuppe smaker nydelig og pleide alltid å kjøpe det i Sverige, helt til jeg ble bevisst på tilsatt sukker. Jeg ble glad da jeg så at det hadde kommet en sukkerfri variant på markedet, men skuffa iggen da jeg leste ingrediensene, der var det ingenting som minnet om mat fra naturen! Min versjon er helt uten raffinert sukker og tilsetningsstoffer og smaker mye mer vibrant og potent enn den du får kjøpt i Sverige eller på IKEA. Jeg tok utgangspunkt i oppskriften på rabarbrasuppe, men modifiserte den litt. Oppskrift under bildet.

Slik lager du nyåesuppe med kun to ingredienser

Du trenger:

  • Nyper
  • Vann
  • Honning (eller annen foretrukket søtning)

Dette gjør du:

Før du begynner på oppskriften må du fjerne stilk og frø på nypene. Dette er litt jobb, men det er verdt det. Som du ser, har jeg ikke skrevet hvor mye du trenger av hver ingrediens. Dette er fordi det er vanskelig å vite hvor mye du får tak i når det er snakk om selvplukk. Det viktigste er at du begynner med like mengder vann og nyper. Jeg brukte 7 dl nyper (ferdig renset) og 7 dl vann. Kok opp blandinga og la det koke til nypene er møre, ca 10-20 minutter avhengig av hvor høy vare du bruker. Mos alt med stavmixer og tilsett mer vann til du får ønsket konsistens. Jeg tilsatte 4 dl vann så det ble 1,1 liter vann tilsammen. Skru av varmen og tilsett honningen, smak deg fram til du får ønsket sødme. Jeg brukte 3 ss honning. Nytes varm eller kald. Tips: Servér med pisket krem/creme fraiche eller pisket kokosyoghurt/kokoskrem med vanilje! Mitt sukkerfrie vaniljesukker finner du HER! Tips: Du kan sile suppa for en ekstra smooth konsistens, men det gadd ikke jeg.

Slik lager du nyåesuppe med kun to ingredienser

Helsefreaken:

Denne oppskriften er vegetar, halal, glutenfri, melkefri, uten egg, uten gjær, soyafri, nøttefri, alkoholfri, koffeinfri og uten raffinert sukker. Nyper inneholder 8,6 gram karbohydrat pr. 100 gram og 6,1 gram fiber. Jeg bekrymrer meg overhodet ikke for karbohydrater fra ville bær og det syns jeg ikke du bør gjøre heller. Vil du lage en vegansk og lavkarbo versjon kan du bruke fibersirup i stedet for honning eller lage en syrligere versjon helt uten tilsatt søtning.

Visste du at rose er den planten som vibrerr på aller høyeste frekvens? Det er derfor den forbindes med kjærlighet. Men, det er rosens frukt som er den mest næringsrike delen av planten, nypen. De fleste vet at nyper inneholder høye doser vitamin C, men nyper er også rike på vitamin A, kalsium, kalium, magnesium og fosfor. Nyper inneholder også litt jod, vitamin B, omega 3 og omega 6.
Honning inneholder PREbiotika, fiber som er mat for probiotika aka de gode tarmbakteriene. Honning er også antiviral, antibakteriell og soppdrepende, det vil si at den tar knekken på de dårlige bakteriene, virus og sopp som candida o.l.

Slik lager du nyåesuppe med kun to ingredienser

Fattigmann:

Denne oppskriften er perfekt for fattigmann, da mat man kan plukke i naturen erhelt gratis! Det eneste du trenger er tiden. Du kan bruke den søtningen du har i hus, vanlig sukker eller melis går også.

Mer fruktsuppe? Sjekk ut aroniasuppe og rabarbragrøt! Mer mat fra naturen? Sjekk ut tindvedshot, tyttebærsyltetøy, ripssaft og pæresyltetøy!