5 varme drikker du kan nye med god samvittighet

Høsten er her og det frister mest med noe varmt å drikke. Men, det kan bli litt mye kaffe og litt kjedelig med te, derfor har jeg laget disse drikkene for å få litt variasjon. De er i tillegg super næringsrike!

1. Bulletproof reishi

Hva er reishi og hvorfor bør du drikke det?

Reishi er et adaptagen med mange gode egenskaper. Jeg lliker å lage bulletpfoof reishi. Oppskrift og helsefordeler finner du HER!

2. Chaga chai latte

Slik lager du chai latte med chaga

Chaga er en sopp og du tenker kanskje at det er litt rart å putte sopp oppi en chai latte? Vent til du har lest helsefordelene, du! Den ser jo ganske god ut også? Oppskriften finner du HER.

3. Sunnere pumpkin spice latte

Slik lager du sunnere pumpkin spice latte

Alle snakker om pumpkin spice latte og HER kan du lære å lage din egen litt sunnere versjon. Bonus: Du finner også en oppskrift på hjemmelaget pumpkin spice!

4. Sunn kakao
Slik lager du sunn kakao

Jeg elsker kakao og har derfor mange kakaooppskrifter her inne. Velg mellom lavkarbo kakao, bulletproof kakao og varm sjokolade med chaga! <3

5. Bulletproof matcha latte
Slik lager du bulletproof matcha latte

Denne drikker jeg hver dag fra september til mai og den kan varieres i det uendelige. Min nye dille er å tilsette sort pepper! Oppskriften finner du HER!

Mer varme drikker? Sjekk ut matcha toddy og vegan chai latte!

Ps. Jeg blir kjempeglad om du vil følge meg på instagram, der deler jeg kaffe, mat og hverdagsøyeblikk <3

 

Slik lager du sunne fries av kålrot

Kålrot er i sesong nå og sesongmat er billigere, smaker bedre og inneholder mer næring. Vinn vinn vinn. Selv om min verste potet-skrekk er kurert er det bra å ha noen alternativer. Denne oppskriften passer fint som tilbehør til kjøtt, fisk, kylling, eller vegetarmat.

Slik lager du sunne fries av kålrot

Du trenger:

  • 1/2-1 kålrot (avhengig av størrelse, hvor mange som skal spise og hvor sulten du/dere er)
  • Olivenolje / kokosolje / smør
  • Himalayasalt
  • Gurkemeie
  • Evt ditt favorittkrydder

Dette gjør du:

Sett stekovnen på 200 grader. Skrell kålroten og kutt den i små avlange biter som pommes frittes. Legg kålrot-friesene i en ildfast form og tilsett olje eller smør, ca 1-2 spiseskjeer, avhengig av hvor mye pastinakk du har. Tilsett salt og krydder, ca 1 teskje av hver. Nå må du gi friesene en liten masasje med olje og krydder før du slenger den i ovnen og lar den bake i 20-30 minutter. Jeg kjøpte min ildfaste form på IKEA, se mitt innlegg om giftfritt kjøkkenutstyr fra IKEA HER!

Slik lager du sunne fries av kålrot

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, sukkerfri, glutenfri, soyafri, nøttefri, uten gjær, koffeinfri, halal, alkoholfri og vegansk med mindre du bruker smør, selvsagt.

Kålrot er rik på vitamin C (det er derfor den kalles nordens appelsin), folat, kalsium, kalium og magnesium. Kålrot inneholder også noe jod. Olivenolje er rik på omega 9, hvis du bruker smør får du i deg vitamin A, himalayasalt inneholder mineraler og sporstoffer og gurkemeie forebygger og demper betennelser, samt styrker fordøyelsen.

Fattigmann:

Kjøpt kålrot i sesong. Himalayasalt og gurkemeie finner du billig i innvandrerbutikken. Olivenolje kjøper jeg i Sverige, HER finner du min Sverige-guide!

Mere sunt tilbehør? Sjekk ut pastinakkfries, bakte reddiker og blomkålris!

Ps. Bli med meg og kostholdsdamenehøstkonferansen, da! Rabattkode kostholdsdamene gir 400 kroner rabatt! <3

Derfor bør du komme på høstkonferansen

Reklame. Har du hørt om høstkonferansen? Det er en konferanse som blir arrangert hver høst av Forlaget Lille Måne. Jeg har hatt lyst til å delta i flere år, men har aldri hatt muligheten. I år skal jeg endelig dit, sammen med flere av kostholdsdamene. For dere som ikke vet det, kostholdsdamene er en felles snapchat-konto som jeg er med i.

Tema i år er mat og psykisk helse, altså næring til hjernen. Og før jeg går helt inn i nerde-modus her, Høstkonferansen er i Sandvika 21-22 oktober.

Jeg gleder meg utrolig mye til å høre på foredrag fra flere flinke mennesker, blant annet

Mone Eli Sæland. 

Mone har jobbet med ernæringsstatus til rusmisbrukere i Oslo, og frontet deres behov for næringsrik mat og ikke minst tilskudd som d-vitamin. Et tema jeg virkelig brenner for!

Derfor bør du komme på høstkonferansen

Helene Ragnhild

Helene Ragnhild er også med i kostholdsdamene og er en utrolig inspirerende blogg-kollega med masse faglig tyngde innen ernæring. Hun er utrolig flink til å formidle og jeg gleder meg til å høre henne snake om mat for tarmen. Helenes blogg finner du HER!

Derfor bør du komme på høstkonferansen

Joakim Øyen Iversen

Joakim er en holistisk lege som ser sammenhengen mellom mat og sykdom. Han har vært til stor inspirasjon for mange, inkludert meg selv da jeg lette etter svar på min sønn sine plager.

Derfor bør du komme på høstkonferansen

Line Holdal

Line Holdall fra Helsesnappen og bloggen Lilalife har mye faglig tyngde innen ernæring og yoga. Men, det er hennes personlige tilnærming til faget som gjør henne så interessant å høre på. Line har spist seg frisk fra flere autoimune sykdommer og formdler dette på en utrolig inspirerende og optimistisk måte. Hun er også pårørende til et barn med diagnoser, så for meg blir det helt spesielt å se hva hun får til. Blir nesten rørt bare av å skrive om det!

Derfor bør du komme på høstkonferansen

Dette var bare NOEN av de fantastiske foredragsholderne som kommer, resten kan du lese om HER. I tillegg til dette blir det en unik blanding av sosial og faglig morro med mulighet til å stille spørsmål, mingle, og besøke mange spennende utstillere som Tunsberg Medisinske skole, Pharma Nord, Helsemagasinet, Kostreform for bedre helse, Soma, NPIF, Solaray, SanOmega og mange flere. Jeg gleder meg som en unge!

Du kommer direkte til bilettbestilling ved å følge DENNE linken, men du? Hvis du bruker rabattkoden kostholdsdamene når du bestiller får du 400 kroner i rabatt!

Håper vi ses! <3

 

Slik lager du grønn havregrøt uten spesialprodukter

Havregrøt er en fin frokost de dagene det er for kaldt for smoothie. Det finnes utallige oppskrifter på pimpa havregrøt ute allerede, med alt fra eggeplomme og collagen til surdeigsstarter og gelatin. Min versjon er grønn, men helt uten produkter fra helsekosten. Oppskrift under bildet!

Slik lager du grønn havregrøt helt uten spesialprodukter

Du trenger:

  • 3-4 dl vann
  • 1,5 dl havregryn (glutenfrie hvis du ikke tåler gluten)
  • 1 dl fersk spinat
  • 1 klype himalayasalt
  • Din favoritt topping, jeg brukte smør, kokosolje, kanel og blåbær på bildet, men når bildet var tatt tok jeg på masse syltetøy!

Slik lager du grønn havregrøt helt uten spesialprodukter

Dette gjør du:

Kok opp vannet og ha det i en blender sammen med spinaten. Kjør på full styrke til du har et grønt vann. Ha havregryn, salt og det grønne vannet i en kjele og sett på svak varme. Rør godt til alt vannet er absorbert av havregrynet. Tips: Vil du ha mere crunch i grøten kan du tilsette solsikkefrø, gresskarkjerner eller kokosmasse! Tips: Vil du ha en søtere og friskere grøt kan du erstatte 1 dl vann med 1 dl eplejuice!

Helsefreaken:

Denne oppskriften er vegansk, glutenfri, soyafri, nøttefri, halal, alkoholfri, koffeinfri, sukkerfri og uten gjær. Allergener: Havre.
Havregryn er rik på proteiner, jern, sink, magnesium, vitamin B, vitamin E, sunne fettsyrer og langsomme karbohydrater. Spinat er rik på folat, vitamin K, vitamin A, riboflavin, vitamin C, kalsium og jern. Himalayasalt er rik på mineraler og sporstoffer.

Fattigmann:

Bruker du frossen spinat og det billigste havregrynet vil 1 porsjon grønn havregrøt koste deg maks 5 kroner! Du kan bruke vanlig salt i stedet for himalayasalt, eller kjøpe himalayasalt på innvandrerbutikken. Jeg kjøper havregryn i Sverige, les min Sverige-guide HER!

Mer grøt? Sjekk ut rabarbragrøt og chiapudding! Mer grønne oppskrifter? Sjekk ut grønn juice uten juicemaskin, grønn juice av rester, green goddess dressing og grønn NM-smoothie!

Ps. Skal vi bli venner på snap? Jeg heter Greta_Gangsta og legger til alle som legger til meg <3

 

Enkel kraftsuppe med kun 5 ingredienser

Høst = suppesesong og denne suppa lager jeg ofte. Man kan variere ingrediensene i det uendelige, men i dag deler jeg den originale oppskriften. Håper du liker!

 

Enkel kraftsuppe med kun 5 ingredienser

Du trenger:

  • 4 dl kraft, lag selv HER
  • 4 dl vann
  • 2 middagspølser (små)
  • 2 gulrøtter
  • 1/2 gul løk
  • 1/4 kålrot

Enkel kraftsuppe med kun 5 ingredienser

Dette gjør du:

Kutt opp gulrøtter og kålrot og kok i kraft og vann. Kutt opp løk of pølser og stek i smør eller fett fra kraft. Når grønnsakene er møre tilsetter du pølse og løk til suppa. Krydre med valgfritt krydder, jeg brukte pepper, himalayasalt og løpstikke denne gangen, men det er også godt med dill, girkemeie, persille og salvie. Tips: Andre ting som er godt å ha i denne suppa er bønner, linser, erter, reddik, kinakål og jordskokk. Tips: Vil du ha en friskere suppe kan du tilsette saften av 1/4 sitron!

enkel kraftsuppe med kun 5 ingredienser

Helsefreaken:

Denne oppskriften er lavkarbo, glutenfri, melkefri, sukkerfri, paleo, alkoholfri, soyafri, nøttefri, koffeinfri, uten gjær og supermat. Vil du lage en halal versjon passer du på å bruke kraft av lam, sforfe eller vilt og bruker halalpølser eller linser i stedet for pølser av svinekjøtt. Hvorfor er det supermat? Kraft er rikt på kollagen, proteinet man ofte finner i rynkekremer og nå også oftere og oftere finner som kosttilskudd. Grunnen til dette er at kollagen er det viktigste proteinet i bindevev (når man koker kraft går kollagenet fra vevet ut i vannet og omdannes til gelatin). Kollagen er antiaging og kan redusere cellulitter. Kraft inneholder aminosyren Glysin som virker betennelsesdempende og styrker imunforsvaret, gir bedre søvnkvalitet, mindre utmattelse og bedre kognitiv funksjon. Kraft inneholder noen spesielle karbohydrater som heter glykosaminoglykaner, disse hjelper kroppen å redusere leddsmerter.
Kraft inneholder aminosyren glutamin som gjør underverker for fordøyelsen. Kraft er også rik på essensielle mineraler som magnesium, kalsium, kalium og fosfat.
Gulrot er rik på vitamin A, kalium, jern og fiber, kålrot er rik på vitamin C, løk er rik på antioksidanter og svovel som er bra for fordøyelse, hud, hår og negler og er bakteridrepende. Pølser er rike på proteiner.

enkel kraftsuppe med kun 5 ingredienser

Fattigmann:

Kraft er veldig billig å lage, da du bruker rester. Bruk for eksempel bein fra fårikål, fenalår eller helstekt kylling når du koker kraft. Gratis supermat! Bruk de grønnsakene som er i sesong, de er billige og smaker alltid mere, bedre og er sunnere. Derfom det ikke er noen billige grønnsaker å f tak i kan du bruke frosne erter eller hermetiske linser, disse er kjempebillige. Bruk det kryddere du har i hus, bare fantasien kan stoppe deg! Dill, persille og salvie er kjempegodt! Du kan også kjøpe krydder og grønnsaker billig på innvandrerbutikken, eller gjøre som meg og plukke løpstikke i hagen til noen som hadde litt mye… Pølsene jeg bruker er de fra First Price, men du kan fint sløyfe pølser om du vil.

Mer kraftmat? Sjekk ut fårikål med beter! Mer suppe? Sjekk ut 5 supper du kan nyte med god samvittighet!

Ps. Jeg blir glad om du vil følge meg på instagram, der deler jeg kaffe, mat og hverdagsøyeblikk og heter @_greta_g <3

Slik lager du din egen hummus med gurkemeie

Hummus er veldig populært om dagen og det kryr av oppskrifter på hjemmelaget hummus på ulike helseblogger. Noen er med rødbet, andre fermenterte, min er med gurkemeie. Jeg har tidligere skrevet om snacks med lite karbohydrater der grønnsaker med dipp var et av tipsene. Men, den dippen var laget av rømme. Hummus er et fint alternativ for veganere og melkeallergikere. Dessuten fikk jeg kompliment av en faglært kokk om at dette var en av de best hummusene han hadde smakt. Yay!

Slik lager du din egen hummus med gurkemeie

Du trenger:

  • 400 gram hermetiske kikerter (1 boks)
  • 2 fedd hvitløk
  • Olivenolje
  • 1-2 ss sesamolje
  • 1/2 ts himalayasalt
  • 1 ss eplecidereddik
  • 1 ts gurkemeie
  • 1/2 ts sort pepper

Slik lager du din egen hummus med gurkemeie

Dette gjør du:

Sil og skyll kikertene godt og ha de i en bolle. Skrell og riv hvitløksfeddene direkte i bollen sammen med salt, pepper, gurkemeie, sesamolje og eplecidereddik. Kjør alle ingrediensene med stavmikser  til en smooth konsistens og tilsett olivenolje litt og litt etter behov. Servér med grønnsaker og pynt med sesamfrø og sesamolje. Tips: Du kan bruke hummus på salat og som pålegg!

Slik lager du din egen hummus med gurkemeie

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, glutenfri, sukkerfri, soyafri, nøttefri, smartkarbo, halal, alkoholfri, koffeinfri og uten gjær. Allergener: Sesam. Kikerter er rike på vitamin B, jern og magnesium, proteiner, fiber og langsomme karbohydrater. Olivenolje er rik på omega 9, sesamolje er rik på vitamin E og vitamin K, gurkemeie forebygger og demper betennelser i kroppen samt fremmer god fordøyelse, pepper og eplecidereddik styrker fordøyelsen og øker næringsopptaket fra andre matvarer, hvitløk er antiviral, antiinflamatorisk, antibakteriell, forebygger forkjølelse grunnet sitt innhold av kraftige antioksidanter, stabiliserer blodtrykket og er rik på mineraler. Himalayasalt er rik på mineraler og sporstoffer. Tips: Vil du booste denne oppskriften enda mer kan du tilsette 1 ss collagen (ikke vegansk)!

Fattigmann:

Kikerter, hvitløk, sesamolje, gurkemeie, pepper, himalayasalt, olivenolje og sesamfrø kjøper jeg billig på innvandrerbutikken. Men, du kan bruke vanlig salt i stedet for himalayasalt, hvitløkspulver i stedet for fersk hvitløk, andre oljer i stedet for olivenolje, for eksempel raps, solsikke eller avocado. I stedet for eplecidereddik kan du bruke sitron, hvitvinseddik, hvit balsamico eller vanlig klar eddik. I stedet for sesamolje kan du bruke tahin, peanøttsmør eller mandelsmør. Jeg kjøper økologisk eplecidereddik på coop eller i Sverige. Se min Sverige-guide HER!

Flere linende oppskrifter? Sjekk ut green goddess dressing, DIY hasselnøttsmør, marinerte oliven og 6 oppskrifter som passer til koltbord!

Ps. Vil du like siden min på facebook? Der svarer jeg på alle spørsmål, meldinger og kommentarer <3

Se bildene fra matstreif 2017

I går var jeg på  matfestivalen matstreif 2017. Dagen startet med pressefrokost i regi av Matmerk og Meny, men spennende foredrag, filmer, deilig havregrøt, bacon, ost, juice, kaffe og prisutdeling av «Årets lokalmatskatt». Jeg heiet på Grøstad og epleslang og begge vant stipender. Gratulerer!

Se bildene fra Matstreif 2017!

Vi fikk en liten presselunch  fra Meny etter frokosten.

Etterpå tok jeg og Mariann runden og ble inspirert av masse spennende mennesker som brenner for lokalmat. La deg inspirere du også!

Se bildene fra Matstreif 2017!

Fikk smake på reinrot, et adaptagen fra Norge! Så spennende! Les mer om adaptagenene maca her, chaga her og reishi her!

Se bildene fra Matstreif 2017!

Måtte jo ta bilde av raw tindvedlimonade. Min oppskrift finner du HER!

Se bildene fra Matstreif 2017!

Smaksprøver av reinsdyrkjøtt!

Se bildene fra Matstreif 2017!

Nydelige damer i kofte <3

Se bildene fra Matstreif 2017!

Fikk smake på kaffe brent i Forvik i Nord, skal skrive mer om det senere. De hadde også nydelige såper laget med kaffegrut!

Se bildene fra Matstreif 2017!

Se bildene fra Matstreif 2017!

Flere smaksprøver med rein.

Se bildene fra Matstreif 2017!

Fikk smake på pølse i vaffel! Denne var absolutt ikke sunn, men du kan lage dette med litt sunnere vafler, oppskriften finner du HER!

Se bildene fra Matstreif 2017!

Speltkjeks med grønnkål og speltkjeks med rødbete. Jeg har mange gode oppskrifter med grønnkål og rødbete, for eksempel grønnkålsmoothie og betecaprese!

Se bildene fra Matstreif 2017!

Gresskar er i sesong nå. Har du prøvd min nydelige gresskarsuppe?

Se bildene fra Matstreif 2017!

Obligatorisk corny tullebilde! HER finner du min oppskrift på litt sunnere popcorn!

Se bildene fra Matstreif 2017!

Langtidsstekt gris.

Se bildene fra Matstreif 2017!

Mye godt fra Finnmark på Matstreif i år!

Se bildene fra Matstreif 2017!

Norske tomater i ulike farger og fasonger! Vil du ha oppskrift på en god tomatsalat finner du en HER!

Se bildene fra Matstreif 2017!

Kål i alle regnbuens farger! Har du prøvd å lage fårikål med andre grønnsaker enn hodekål? Min oppskrift finner du HER!

Se bildene fra Matstreif 2017!

Grønn smoothie hadde de også på matstreif, HER er min nyeeste oppskrift.

Se bildene fra Matstreif 2017!

Adam Bjerck signerer bok til meg! Ja, han fra Adams matkasse.

Se bildene fra Matstreif 2017!

Stas å møte juicedronning Carina! <3

 

Se bildene fra Matstreif 2017!

Jeg har flere juiceoppskrifter her på bloggen, blandt annet grønn restejuice, vannmelonjuice og grønn juksejuice!

Se bildene fra Matstreif 2017!

Shoppa litt, da. Reinhjerte, margbein av rein, reinkraft, rørossmør fordi det var 3 for 100, et økologisk smør fra sørlandet fordi man får aldri nok smør, og fetaost av upasteurisert melk.

Se bildene fra Matstreif 2017!

Fikk litt spons også. Bok og surdeigspulver fra Det Glutenfrie Verksted, honning, Kaffe fra Forvik brenneri og bok fra Adam Bjerck.

Flere bildedryss? Sjekk ut bildene fra NM i smoothie og juice!

Ps. Jeg blir så glad om du følger meg i sosiale medier. Instagram _greta_g, facebook.com/gretagno og snapchat Greta_Gangsta <3

Slik lager du min rosa NM-smoothie

Dette er siste innlegg om NM i smoothie og juice, jeg lover. Må jo dele begge oppskriftene, da! I semifinalen fikk vi i oppgave å lage en smoothie som passer til mellommåltid. Jeg fokuserte på proteiner, fettsyrer, fiber, antioksidanter og litt karbohydrater for energi.

Se bildene fra NM i smoothie & juice!

Du trenger:

  • 1 banan
  • 3 dl isbiter
  • 3 ss kokosflak eller kokosmasse eller kokossmør
  • 3 ss hasselnøtter eller hasselnøttmel eller hasselnøttsmør, lag selv HER
  • 2-3 dl jordbær
  • 1 dl gresk yoghurt
  • 1/2 avocado

Dette gjør du:

Skrell og kutt banan, jordbær og avocado. Ha alle ingrediensene i en blender og kjør på full guffe til alt er smooth. Pynt gjerne med friske jordbær og kokosflak.

Se bildene fra NM i smoothie & juice!

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, glutenfri, soyafri, halal, alkoholfri, uten egg, uten gjær, uten raffinert sukker og koffeinfri. Allergener: Nøtter, melk og avocado. Dersom du vil lage en vegansk melkefri versjon kan du bruke kokosmelk eller kokosyoghurt. Vil du lage en lavkarbo versjon kan du sløyfe banan og evt tilsette mere bær. Vil du lage en nøttefri versjon kan du bruke frø-smør, knuste linfrø, chiafrø eller linfrøolje eller chiaolje. Avocado kan fint sløyfes om du ikke tåler det.

Banan er rik på kalium, folat og magnesium, samt inneholder noe vitamin C og kalsium. Banan inneholder også PREbiotisk fiber, et fiber som er mat til PRObiotika, bedre kjent som de gode bakteriene i tarmen vår. Jordbær er rike på vitamin C, folat, kalium, kalsium og magnesium. Tips: Blend jordbærene med den grønne delen på, så får du også litt klorofyll i smoothien. Klorofyll renser blodet. Avocado er rik på vitamin A, vitamin C, kalsium, kalium og magnesium, samt noe vitamin E, jod og gode fettsyrer som holder blogsukkeret stabilt. Kokos er rikt på fiber, sunne fettsyrer som MCT for fettforbrenning og laurinsyre for antibakteriell og antiviral virkning samt noe vitamin E. Hasselnøtter er rike på sunne fettsyrer, fiber, protein, vitamin E, folat, kalsium, kalium, magnesium og jod, samt noe jern, sink, selen og vitamin C! Gresk yoghurt inneholder proteiner, probiotika, vitamin A, folat, kalsium, kalium, magnesium og jod. Isbiter i smoothie er en fin måte å rehydrere kroppen på.

Fattigmann:

Her kan du bruke frosne jordbær i stedet for ferske. Avocado, banan, nøtter og kokos kan kjøpes på innvandrerbutikken, eller du kan bruke det du har i hus, nøttesmør, kokosolje, mandler, mandelsmør, peanøtter, peanøttsmør, osv. Bruk den yoghurten du har i hus eller se hva du finner av dato-varer i butikken. Bonus: Du redder verden litt når du kjøper datovarer!

Se også hvordan du lager mun grønne NM-smoothie!

Ps. Følg meg gjerne på instagram, der deler jeg kaffe, mat og hverdagsøyeblikk <3

Slik lager du min grønne NM-smoothie

Lurer du på hva jeg hadde i den grønne smoothien jeg lagde i NM i smoothie og juice? Den er veldig god, derfor vil jeg dele oppskriften med deg.

Se bildene fra NM i smoothie & juice!

Du trenger:

  • 1 mango
  • 1/2 avocado
  • 1 lime (skallet og saften)
  • 1 dl eplejuice
  • 1 håndfull spinat
  • 2 små kvaster basilikum
  • 1 dl isbiter

Dette gjør du:

Kutt og skrell mango og avocado. Riv skallet av limen og press saften. Ha alle ingrediensene untatt isbiter og juice i en blender og kjør på full styrke. Hell i juicen litt og litt til du får ønsket resultat. Det er ikke sikkert du trenger all juicen. Tilsett isbitene til slutt og blend til alt er smooth. Jeg serverte min smoothie lagvis med gresk yoghurt og friske jordbær og basilikum på toppen.

Se bildene fra NM i smoothie & juice!

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, vegansk, glutenfri, nøttefri, soyafri, halal, alkoholfri, koffeinfri, uten gjær og uten raffinert sukker. Vil du lage en versjon med mindre karbohydrater (ikke lavkarbo pga mango) kan du bruke vann i stedet for juice. Allergener: Avocado og sitrus.

Mango, avocado, lime, spinat og basilikum er rik på folat, vitamin A, vitamin C, kalium, kalsium og magnesium. Mango inneholder også antioksidanter og aminosyren glutamin som er kjent for å reparere tarmen og styrke forbrenningen. Avocado inneholder også vitamin E, samt sunne fettsyrer som holder blodsukkeret stabilt og noe jod. Lime virker også stabiliserende på kroppens PH-verd og lime-skallet inneholder oppløftende eteriske oljer. Spinat er rik på vitamin A, folat, kalium, magnesium, kalsium og vitamin C. Spinat og basilikum inneholder også noe jern og protein, samt klorofyll som renser blodet. Eplejuice inneholder noe kalsium og er rik på kalium.

Slik lager du min grønne NM-Smoothie

Denne oppskriften er en klassiker hjemme hos meg, dette bildet er fra 2013 (som du sikkert ser på det fæle filteret som var populært på den tiden)!

Fattigmann:

Her kan du bruke vann i stedet for juice, frossen spinat i stedet for fersk spinat og isbiter, samt kjøpe mango, avocado, lime og basilikum på innvandrerbutikken. Jeg liker å kjøpe frossen mango fra kolonihagen på rema 1000, den er økologisk og koster ca 20 kroner.

Mer grønn smoothie? Sjekk ut grønn blåbærsmoothie, grønn sjokolademoothie og mango matcha smoothie!

Ps. Jeg blir så glad hvis du vil følge meg i sosiale media! Facebook, instagram og snapchat (Greta_Gangsta heter jeg der) <3

Se bildene fra NM i smoothie & juice!

I helga ble det arrangert NM i smoothie og juice på Mathallen i Oslo i regi av frukt.no, Wilfa, Fiskars, Flying Culinary Circus og TV2. Jeg deltok i smoothie-grenen og det var utrolig gøy!

Se bildene fra NM i smoothie & juice!Foto: Mariann Hauge fra Mary Loves The Little Things

Man fikk ikke vite hvilke ingredienser mat skulle bruke på forhånd, så alle stilte likt. Det var heldigvis masse godt å velge mellom, men vi var flere som savnet peanøttsmør <3

Se bildene fra NM i smoothie & juice!Foto: Mariann Hauge fra Mary Loves The Little Things

Vi fikk en oppgave rett før vi skulle på, oppgaven var å lage grønn smoothie.

Se bildene fra NM i smoothie & juice!Foto: Mariann Hauge fra Mary Loves The Little Things

Jeg lagde en av mine spesialiteter. Vil dere ha oppskrift?

Se bildene fra NM i smoothie & juice!

Min er den i midten med jordbær på toppen.

Se bildene fra NM i smoothie & juice!
Foto: Helle Øder Vallebrokk fra Helles Kitchen

Her smaker dommer Ole Martin Alfsen på min smoothie. Nervepirrende! De andre dommerne var Toril Gulbrandsen fra Oplysningskontoret for frukt & grønt og Wenche Andersen fra God Morgen Norge.

Se bildene fra NM i smoothie & juice!Foto: Mariann Hauge fra Mary Loves The Little Things

Mange fine drikker!

Se bildene fra NM i smoothie & juice!Foto: Mariann Hauge fra Mary Loves The Little Things

Her venter vi på resultatet etter innledende runder.

Se bildene fra NM i smoothie & juice!Foto: Iselin_sin på snap <3

Det var koselig å ha en venninne i publikum som la ut dette på snap! Alle hadde familien sin der, men kjære var på jobb og min mamma var selvsagt barnevakt!

Se bildene fra NM i smoothie & juice!Foto: Mariann Hauge fra Mary Loves The Little Things

Disse fire kom til semifinalen. Yay!

Se bildene fra NM i smoothie & juice!Foto: Skjermdump fra TV2.no

Semifinalen ble sendt på TV2.no og vi fikk i oppgave å lage en smoothie som passer som mellommåltid.

Se bildene fra NM i smoothie & juice!Foto: Skjermdump fra TV2.no

Som dere kanskje ser, lagde jeg en typisk Greta-smoothie i semifinalen. Vil dere ha oppskrift?

Se bildene fra NM i smoothie & juice!Foto: Skjermdump fra TV2.no

Her serverer jeg smoothie til dommerne. Det var en fordel å ha servitør-erfaring!

Se bildene fra NM i smoothie & juice!Foto: Skjermdump fra TV2.no

Her smaker dommerne på min smoothie. Ole Martin var også dommer da jeg og Mariann deltok i Bloggers Mysterybox Challenge på Smak for alle, da var han ikke så imponert over maten jeg lagde (tørr kylling, overkokte grønnsaker og svidd ris), mens Wenche var veldig fornøyd med kaffen jeg lagde til henne på God Morgen Norge, så dette kan gå begge veier!

Se bildene fra NM i smoothie & juice!Foto: Skjermdump fra TV2.no

Det ble delt 3. Plass til meg i smoothie-NM og jeg sier meg godt fornøyd med det. Fikk fine premier og hadde det utrolig gøy. Vil du se hele finalen, finner du den HER!

Ps. Jeg har mange gode smoothie-oppskrifter inne på bloggen, hva med PB-jelly-smoothiebowl, matcha mango smoothie eller sjokoladesmoothie?